作為烹飪學校的老師去食堂打飯，會對做飯師傅怎麼想？或者說他們彼此心裡怎麼想？

12-29

想知道在烹飪學校上學是一種怎樣的體驗

本人畢業於全國最有滋味大的學，曾經新東方的老師，吃過無數食堂的飯。
首先，我們老師是工作餐，一日兩餐，午餐和晚餐，比學生的好一些，午餐我們也是拿著飯盒去食堂打飯菜，打飯菜的時候就是希望他們能把原料洗乾淨些，少放點味精，喝湯的時候裡面別有煙頭。
對於沒有技術含量的廚師來講味精雞精是他們的救命稻草，這東西放多了，吃久了都噁心（對於我來說），原料里經常能吃出蟲子，蒼蠅，老師們又不能投訴，要不然說你不維護學校形象，不懂紀律。有次喝湯，喝進嘴裡一個長條狀東西，以為是肉條，嚼一口有點苦，第二口有點煙熏味，還以為是臘肉，第三口的時候，果斷認為是煙頭，一直噁心到現在，現在喝湯裡面如果有肉條還有陰影，然後就果斷告訴主任，他說會處理好這事，直到我走他都沒處理好。
有次和一個老教師聊天，他說食堂師傅都說比我們教的好，我想那幫先把衛生習慣搞好再放屁絕對不遲。
由此可見，我們嫌棄他們髒亂差，他們笑話我們臭老九。
去新東方就讀的話就不是很建議，首先，真的學不到什麼東西，學校不注重教學質量，只想通過學費，材料費，伙食費，各種證件考試費來賺錢
其次，裡面學生三教九流，魚龍混雜，學習環境很差
再次，裡面老師工資不高，好多都只想辦法通過學生提高收入，教學質量，都放一邊了，比如，老師會讓學生介紹生源，一個生源好幾百上千的提成，想法設法讓學生多考證書，都是些交了錢拿證的水貨，沒有含金量，這樣又可以拿提成。成天想把短期班轉成一年班，把一年轉兩年，三年，想讓你把各種專業都上一遍，好多老師眼裡錢才是第一位的。
最後建議想從廚的就去高檔酒樓，或是五星級酒店，哪裡才能學到真材實料，現在到處用工荒，酒樓，酒店缺人厲害，從學徒干起，酒店酒樓對學徒基本都是無門坎的。以三年計算，從酒樓或是酒店出來的能把從新東方三年出來的甩出十八條街。
廚藝不是一朝一夕能練出來的，要踏實，能幹，能吃苦，不怕累，自古就是勤行，做不到這些勸你別進來，就是進來了你也要做好準備，餓不死，發不了財，所謂名廚那都是萬里挑一，除了勤奮，悟性，天分也很重要，這點各行各業都一樣。現實中絕大部分廚師都是拿著低於社會平均水平的工資，起早貪黑，走南闖北不顧家的生活。
再說一下社會上對廚師的偏見，認為廚師都喜歡吃喝嫖賭，這是錯誤的觀念，這是因為廚師這個行業從業人員巨大，從業人員基數大，整體素質偏低，會有吃喝嫖賭這些情況發生，所以就顯得多，再加上以訛傳訛就被社會上好多人貼上標籤了，在此予以糾正。當官的素質高，除了吃喝嫖賭抽還燒殺搶掠呢，明星素質高，不也有吃喝嫖賭抽，所以說廚師行業是憑雙手吃飯的，不偷，不搶，是值得肯定的一部分勞苦大眾。

往往外人挑，本職業的很少帶有挑剔。
除非就是挑茬去的。

那我就不客氣了。本人目前就在成都校區看此問題最為接地氣。8月某天至學校報名，現已近一月。學校硬體基礎不好，各項管理在已早早輟學並經歷社會打拚的個人而言有點過於注重形式化。據在校師兄透露學校有40%以上時間用在內務整頓上，其中有不惑學生髮言交錢來搞清潔內務？老師答：做廚先學做人。（感覺大多學生也是口服心不服，因為交了錢退不了學費，別問為什麼人家有保護傘）如果想入門系統化的學習可以來短期感受下，但想學真功夫還是在社會，在社會，在社會。或者你只是抱著對美食的憧憬還是算了吧看清現實。到目前為止仍舊天天疊軍被。各種教你做人。前台接待說話和在校老師有不同，感覺純粹是為了拿那份提成忽悠他人等交了錢才發現為時已晚。簽合同只有一份校方自己保留，考證初、中、高，除了高的其他的大家可以完全忽略（具體也可諮詢在職人員）。再回答食堂相關，新東方全國省會都有，成都有4個校區，其他的我不清楚，就說下我所在的校區情況。食堂小打飯的時候要全校各班不錯開時間的話排的會很長，全校大概500以上人。食堂100平都不到。好在校門口有不少館子分擔了。關於菜式基本上沒啥變化口味也就比較家常，菜和碗筷的衛生較差。誰吃誰知道。總結一下老師很少來食堂吃，學生的話經濟上允許則校外解決為佳，反之少說少想，老師怎麼說就怎麼做把交的學費好好學完打好基礎。補充入廚需謹慎，入廚需謹慎，入廚需謹慎。本人是個奇葩……

我曾經在石家莊新東方上過學，專門有給老師做大鍋飯的師傅，對於老師們來說不咸不淡就湊活著吃，老師一般沒有太大的要求，吃職工餐只是為了充饑。
對於題主所說在新東方上學其實並沒有什麼太大的不同，跟其他職業學院一樣，一周休息兩天，上午實操，下午演示，晚上理論。如果題主還有什麼問題的話，還可以問我。

作為新東方某校區的老師我只能講新東方的食堂真是豬飼料難吃死了了，你們信么？（一臉委屈）

不知道該怎麼說，雖然不是大師傅，但感覺都是一樣的，現在吃的越來越多了，反而沒得什麼要求了，真的湊合吃就行，唯一不好的就是了解行業內幕，吃飯時一點點細節就容易想到反胃的東西。所以很多時候選擇去吃西式快餐。

我這麼答你吧，我在頂級酒店做西廚，負責高級晚餐餐廳的廚師有時候也會在飯堂上班。午餐晚餐兩個來小時煮幾百人的飯的飯堂，一般都不會好吃到哪去，即便大廚師在飯堂做飯也不會做到出去吃的感覺，更何況水平就湊合的飯堂廚師們？而且食堂材料也是盡量往便宜的靠，沒時間沒好材料，差不多就得了，大家都能理解。