喝茶不多,識茶甚少。想更加系統的學習茶葉相關的知識,請問各位茶人茶友有什麼好的書籍可以推薦的嗎?
12-29
1. 唐朝的陸羽的《茶經》這是一定要讀的,他把茶樹的種植,茶葉的採收、製作、沖泡的方法,茶具的選擇,水質的選擇,都做了科學性、有系統的整理。
2. 台灣茶人李曙韻《茶味的初相》,這本書主要是針對茶人的精神以及茶器的品味而寫的,會讓你從另一個角度了解茶。
能讀完《茶經》就很厲害了,建議你先讀《茶味的初相》,會更加有趣一點。喝,要多喝同時儘可能喝真正的茶。
1市面的茶千百種,等級也是千差萬別在其中慢慢發現自己真正喜歡的而且能方便購買到信任的茶。
2每一個單品的茶真正好的茶其實都比較少, 尤其是常常聽到的大紅袍 正山小種 各種普洱等等所有真正想喝茶開始的階段盡量不追求茶的名氣,要找到真正適合的茶。3學會喝茶的方法 望聞問切 觀其行-泡前和泡後;聞其香;嘗其味4,等你堅持不斷喝到真正的好茶自己自然會慢慢了解,做到唯口熟爾5,書,能帶給你的不一定就是你能體會到和適合的,當自己對一款茶 一泡茶有了自己的認識才是真正的喝茶
不知四年以來,題主看了多少關於茶葉相關的書籍呢?
小壺姍姍來遲,且希望能幫助更多有著此類疑問的茶友~也望題主批評指正。
其實作為任何一個門類的初始者,通閱本類專業的本科生教材是最好的。小壺就此羅列一下
- 茶葉生化方向:宛曉春. 茶葉生物化學. 第3版. 北京 : 中國農業出版社, 2006;
- 茶葉審評方向:施兆鵬. 茶葉審評與檢驗. 第4版. 北京 : 中國農業出版社, 2010;
- 茶葉製作方向:安徽農學院. 制茶學. 北京 : 農業出版社, 1979;
- 茶葉栽培方向:江昌俊. 茶樹育種學. 第2版. 北京 : 中國農業出版社, 2011;
- 茶文化學方向:劉勤晉,. 茶文化學. 第3版. 北京 : 中國農業出版社, 2014。
當然,除了閱讀茶葉相關書籍外,藉助新媒體的力量,藉助視頻網站(如MOOC)以及平台(如小壺說茶)也是不錯的方式。
小壺說茶 | 是一個專業、系統、有趣的茶知識平台!
小壺最近也嘔心瀝血為大家整理了一份【乾貨】最便捷的學茶入門手冊,預覽後關注公眾號後台回復「學茶」即可獲得!
在茶葉城泡2個月吧,比看書有用茶還是要自己品才知高下
茶葉相關書籍我接觸的很少,不過最近看到一些很不錯的茶葉茶青識別和茶葉特點的介紹資料,希望對你有所幫助:
書籍不清楚有哪些,推薦一門公開課吧~浙江大學公開課:茶文化與茶健康系統且簡潔地介紹了茶的元素與種類,可以先對於茶葉有一個整體的大概了解~而且講師風度翩翩,學起來也不枯燥茶是喝的,看書只是輔助,把日常飲品換成茶水,多去茶葉市場逛逛,和老闆們攀談結交上,或者花些錢讓老闆每進了新茶或得了稀罕茶給你泡一杯喝,沒試過不過或許可行~或者可以查查當地有沒有相關課程,題主若在上海,我原先在綠洲會館聽了兩個月課 首頁--綠洲會館--Oasis Club--Meet your friends here! 推薦下好啦,老師是個茶商,每次都帶新得的茶來喝,再夾帶講點兒茶知識,每次去還是很享受的~
請參考此豆列:知茶
市面上的書多半是講茶藝以及茶葉歷史的,如果想比較實用地了解一些沖泡茶知識,以及茶葉的品類、湯色來辨識茶葉。可以試著看看以下兩本書《我的第一本泡茶專書》 我的第一本泡茶專書 (豆瓣)《識茶、泡茶、品茶》識茶·泡茶·品茶 (豆瓣)如果想特別了解茶葉的背景知識,就要看《茶葉圖鑑》了。
《茶之書》——(日本)岡倉天心
我是去了茶葉公司實習了半年,喝了半年,才發現。市面上的書說的對,也不對,因為很多消費者注意不到書籍中隱晦的前提條件。以至於,自己泡的時候,沒想像的那麼好喝。
來來來,最近新茶出來,正缺一個免費勞力,我看你根骨清奇,茶葉全部通宵熬夜過手一遍,喝茶管飽,什麼都懂了
還是要自己聞了沖了泡了喝了洗茶具了才行!
如果想學習一些比較專業的知識,武夷岩茶可以看姚月明的論文集,黃賢庚的武夷茶說和岩茶手藝等。還有宋徽宗的大觀茶論和一些茶產地的地方志。其他關於普洱茶的書,現代來說從鄧時海開始就是商業炒作,多喝多體會反而不會擾亂視聽。
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