你們比較喜歡喝什麼茶？

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鳳凰單叢

鳳凰單叢是我鍾愛的茶之一，在剛接觸茶時愛上它，至今未曾脫癮。

作為一個賣茶的茶商，我有機會接觸到各色的茶，但好單叢的香韻最是使人難以忘懷。別看這黑黑茶條其貌不揚，將它放入燙的蓋碗，輕輕搖動，一股如花如果如蜜的香氣就升到鼻尖。

好的單叢並不會沖泡時就香的刺鼻，而是香氣很幽，很細很綿。輕輕揭開蓋子，在鼻下細嗅，那種香氣馥郁而醉人。輕啜一口茶，舌尖輕輕攪動，吸一口氣緩緩吞下，整個口腔被茶湯的刺激收斂感給微微的蟄著，但同時又被醇厚甜滑的茶湯撫摸著，這種感覺非常過癮。

咽下去以後能感覺真正的齒頰留香，那香氣掛在牙齒表面，久久不散。而茶湯里透著果香蜜味，還有濃郁的山韻；喉嚨處爽利而深，那股韻味香氣下入喉底，上沖眉間。

好的單叢可以泡十多二十泡。喝完以後整個人會出一層薄汗，有時會又餓又興奮。

這種神奇的滋味，來自鳳凰高山茶園特殊的土質和氣候，來自其優秀的品種，老樅的時光沉澱；加上鳳凰人代代傳承，浸淫數十年那妙到巔毫的制茶技藝。

單叢有蜜蘭香，黃枝香，玉蘭香，芝蘭香，肉桂香，夜來香，姜花香，杏仁香，桂花香等十大香型上百品種。

優質單叢的葉底是綠葉紅鑲邊。這個綠葉是綠黃色。

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武夷岩茶

如果我心中還有能和單叢分庭抗禮的茶，就必然是武夷岩茶。

岩茶也是烏龍茶的一種，其茶條更加短寬一些。

產自武夷山的岩茶品種眾多，大概窮我一生也不會全部喝到。產量和接觸最多的是大紅袍、水仙、肉桂。除此之外還有奇蘭、黃觀音、矮腳烏龍、北斗、雀舌、白雞冠、鐵羅漢、水金龜、半天腰等等。

和單叢最好的只產自烏崬一樣，岩茶最好的也只產自正岩區甚至於正岩區的核心三坑兩澗。

好的岩茶尤其是坑澗茶，經過漫長的烘焙和退火之後的茶條，深褐色泛著類似金屬的啞光。其香氣熟、醇、帶著焦糖香和奶香。但沖泡起來，則各有不同。

岩茶特色是水路醇厚和湯香入水。通過特色的做青和炭焙工藝，茶的苦澀完全消退，取而代之的是濃稠的醇香回甘。好的岩茶雖長時間炭烤但並沒有火炭味，而是散發著迷人的幽然的各色花香果香。如大紅袍，有著桂花香氣混合著粽葉的味道；而頂級肉桂，則桂皮香反而不顯，生髮出蘭花香、水蜜桃香跟果香、奶油香。

在這醇厚和溶解在湯的香氣中間，穿插著那種特殊的風味質感，我們稱之為岩骨，又叫岩韻。只有景區內才有這麼明顯的這種特殊風味。使得岩茶醇厚而不肥膩，高香而不飄渺。

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可以加我weixin聊茶聊壺聊一切。

：liumoru169

大學階段，學的就是茶學，那時喝的茶葉就比較雜，不過大一也都是從清香型鐵觀音開始喝起的，然後逐步接觸到紅茶，大一暑假天天陪伴我的是滇紅，每天晚上，泡好一壺滇紅，搬一把躺椅坐在門外面乘涼，看看天上的星星，喝喝手裡的滇紅，濃香醇厚。手裡的手機常常震動，那是來自新生群的消息提醒，恩！大一暑假留給我的是一種滇紅般的甜蜜的記憶。

所以，大家一起玩耍啊~

武夷岩茶。

最最喜歡肉桂和水仙，高中畢業開始的愛好，也是我好好工作賺錢的動力之一，岩茶真的貴。

不同的茶，口感、味道有時差異會非常大。隨著心情的不同，我喜歡的茶或者說想喝的茶不僅相同。

1、烏龍茶：鳳凰單樅

喝過的烏龍茶有很多種，大多喝的是鐵觀音（包括一些不知道是啥的，聲稱自己是鐵觀音的烏龍茶），此外就是鳳凰單樅、水仙、大紅袍。若從中挑出最喜歡的，作為一個潮汕人，自然首推鳳凰單樅。

有一種說法是，越是老茶蟲，口味越重。鳳凰單樅作為有名的高香烏龍。。。。不說了，我哪有那麼老 (╯‵□′)╯︵┻━┻

鐵觀音我喝的是傳統碳焙的。初到北方，看到那些綠油油的鐵觀音，聽著一些人說這鐵觀音要怎麼怎麼樣一個綠色方才是好茶，我一度認為我智商受到了侮辱。。。。

對了，曾經有福建茶商跟我說大紅袍是紅茶。。。。。

在家泡的鴨屎香（ˉ﹃ˉ）

2、綠茶：都勻毛尖

綠茶喝的量比較少，然而品種相對較多。由於偶爾回去貴州那個大射電望遠鏡搬磚，所以貴州的「三綠」——都勻毛尖、湄潭翠芽、鳳岡鋅硒茶，都喝過。此外還喝過的綠茶有：龍井、碧螺春、黃山毛峰、竹葉青、六安瓜片。

估計還是口味中的原因，感覺都勻毛尖在其中香氣最高，所以喜歡。

家鄉特產「坪上炒茶」，一種聲稱自己是炒青綠茶的神奇存在。用工夫茶泡法泡，茶湯看起來、聞起來、喝起來像烏龍。。。。長期儲存過的坪上炒茶還是挺好喝的，用家裡話講，「喉底好」，回甘。缺點就是很不耐泡。

貴州山裡搬磚時候泡的鳳岡綠茶

3、紅茶：英德紅茶

紅茶喝的也不算少。由於母上大人是在英德紅茶茶園上山下鄉，所以家裡不是有英德紅茶。此外也喝過正山小種、滇紅、金駿眉。

英德紅茶番薯葉香味特別明顯，十分喜歡~ 【呃，還是因為口味重？！

4、黑茶：普洱熟茶

黑茶類喝的少，有也就是熟普。橘普、茯花喝過，還是覺得熟普好喝些。可能是熟普炒作力度大，銷量大，改良程度比其他黑茶好？

5、白茶：月光白

月光白歸為白茶，還是有些爭議的。無妨吧~ 反正我覺得白茶好像都不咋好喝，雖然就喝過月光白和政和。。。。

月光白和政和給我的感覺都是一股藥味（所謂的「葯香」？），不太能欣賞，感覺同時也缺點餘味。好處就是特別耐沖泡！

6、黃茶：沒喝過

7、花茶：好茶不窨花！好茶不窨花！好茶不窨花！

一般內心裡不把茉莉花茶當茶。。。。

最喜歡龍井！在我心目中排第一的位置！

說的準確點是產自杭州的龍井群體種，在不在西湖邊上無所謂，炒出來的板栗香無敵了！龍井43看著好看，就沒那種香氣

在此要特別感謝用龍井餵養了我兩年的@藥師粑粑，每年清明前後，這是我最期待最期待的禮物！

維他檸檬茶

鐵觀音

碧螺春

茉莉花茶

六大類茗茶，茶青好，製作工藝到位的茶我都喜歡。

由於氣候、環節、季節等因素，每個季節氣候都可能只適合製作某一類茶。比如安溪鐵觀音，秋茶的整體品質就比春茶好，因為福建的春季多是霉雨季節，沒有辦法製作品質優良的烏龍茶。但卻更適合製作綠茶。

所以春季綠茶的不僅好喝，品質確實比同季節的烏龍茶品質好。

因此比較喜歡喝什麼茶，我隨季節而定，喜歡品質好的茶。

今年因緣際會喝到一款野生白牡丹，猶如進入了一個全新的世界。當然最愛的還是肉桂，不過快喝不起了。。。

鴨屎香大烏葉凍頂黃枝香肉桂水仙矮腳烏龍黃觀音龍井六安瓜片猴魁涌溪火青

Moroccan mint tea

加糖後的mint tea彷彿被加了魔法！sugar sugar magic！

在moroco喝過一次traditional moroccan style，改變了我對mint tea的印象，沉醉其中，難以忘懷

----------------------附上recipe-------------------

喝肉桂，現在更多的是喝馬頭岩的肉桂，很喜歡馬肉的桂皮味。（牛肉喝不起啊。。。）。水仙也會喝一些。

東方樹葉

岩茶普洱碧螺春

論香味最喜歡猴魁，感覺就是讓水浸透了茶香，缺點是不耐泡，兩三杯後就沒味了。

論功效，我覺得熟普養胃絕對不是蓋的，生熟普都很助消化。很愛生普的人，每年都會發現時間對茶的改變，不同地域風土對茶的改變，生普的茶香相對綠茶更為複雜和有變化。

胃不好的人絕對推薦多喝熟普。很多人誇的單樅和岩茶還有生普最好都飯後喝，要不容易刮胃，胃疼。。。不過這幾種刮胃的茶都挺去油膩。

直接喝的話福建的紅茶

拼配的話各種英式茶包加奶和糖

糯米茶，

五塊錢一大包，

跟喝米飯湯一樣。

喝著不禁讓我回憶起了高中食堂的大米粥。

只有米香和水

紅茶，早餐泡一壺紅茶沖奶粉，加蜂蜜，濃濃的一杯香氣撲鼻的奶茶。

生普茶餅，午睡起來忙不迭的燒水燙壺，一杯熱熱的普洱茶，醒神解渴去膩。

熟普，偶爾晚上喝，不影響睡眠。

茉莉紅茶，唇齒留芳。

茉莉綠茶，吃飯時喝。

不喜歡綠茶龍井類的，喝了胃不舒服。

東方美人，口感No.1

老白茶；

白牡丹；

熟普；

生普，喜歡其煙味；

以及，鐵觀音。