鐵觀音不算頂級茶嗎？
我最喜歡的茶是鐵觀音，但一直有一個疑問，為什麼即使是最頂級的鐵觀音，在價格上好像也都低於同等級的猴魁，大紅袍等茶？感覺從價格角度上來講鐵觀音次於其他幾個品種。不知道是為什麼？請了解的朋友解答非常感謝。
不同的茶怎麼比？猴魁是綠茶，大紅袍是閩北烏龍，工藝類別都不同，如何比？你是黃種人，要跟黑種人比，哪個帥？你是大學生，人家是技工，你要跟人家比什麼？呵呵。。。
價格不單單和茶葉的品質有著直接的聯繫，還和市場的供求關係有著很大的關係。我國茶葉種類眾多，有著明顯的地域性差異，各茶類之間無論品質市場都有著莫大的差異。比如綠茶，在我國歷史悠久，且種類眾多，如西湖龍井、碧螺春、太平猴魁等，一是般銷往北方市場，由於北方人喜歡大杯泡茶，而綠茶的外形又比較漂亮，沖泡出來碧綠的茶湯加上漂浮的茶葉，如一幅優美的山水畫，而且品飲起來非常方便。且等級越高的綠茶採摘製作起來越費工夫，一般芽頭茶要采四五萬個芽頭才能製作一斤干茶，尤其是頭春茶，向來價格較高。而太平猴魁的產量又很稀少，價格貴自然是貴了。而鐵觀音的市場今年收到農殘的打擊後，影響力漸漸削弱，鐵觀音的產量也相對來說大很多。之前為了迎合市場做了各種清香型的如消青、脫酸等的鐵觀音，由於飲後容易引起腸胃不舒服，也漸漸被淘汰，很多人開始呼籲鐵觀音回歸傳統，做碳碚鐵觀音，我倒是喝過比價好喝的碳碚鐵觀音，真是的非常好喝，不過價格自然也是不便宜的。其實自己喝茶的話，多多嘗試，然後根據自身的口感和需要去喝就好啦。
鐵觀音是一種曾經紅遍大江南北的茶。
我所在的城市，西郊有一處規模很大的茶葉市場，銷售輻射範圍達到十幾個省份。在鐵觀音最紅的時候，茶葉市場里開闢了一大塊地方，專賣鐵觀音。98 年春晚，鐵觀音這個名字甚至出現在了黃宏的小品裡頭。像這種待遇，像什麼龍井碧螺春或者大紅袍金駿眉的，今天在市場上再紅再火，也是想都不敢想。鐵觀音曾經紅到什麼程度呢，像八九十年代的某些明星那樣，萬人空巷，婦孺皆知。而不幸之處正如同八九十年代的某些明星那樣，紅是紅透了，但紅得早了點，現在過氣了。
至於是不是「頂級」，我一直沒搞懂，什麼樣的茶才算「頂級茶」。如果只是看價格的話，那普洱老茶中的號級茶是最貴的，幾十萬甚至上百萬一片，但我從沒聽過有人說號級茶是「頂級茶」——當然主要原因是一般茶友與號級茶也基本無緣。
茶的內在評價指標和強加給茶的外在標籤（例如各種獎項、名頭、豪華包裝、閃眼價格）完全不搭邊。據我的經驗，就一般茶友而言，既沒有熟悉的購買渠道同時對評茶也所知寥寥，去市場上碰運氣，買到品質相對靠譜的鐵觀音，比買到等同品質的大紅袍、猴魁難度要小一點。
價格低，這一點也很好啊。作為茶友、消費者，買茶時肯定是價格越低越好——除了茶友聚會時不好意思拿價格吹牛這一點不夠好。
謝 @楊傑同志邀請。以後請多邀請我回答茶類問題，謝謝。
來自諮詢馬曉丹老師之後的回答：
1、不同茶類對於所謂的級別標準是不一樣的
綠茶有自己的標準，紅茶也有，當然岩茶也有。2、稀缺性是決定茶葉貴賤的原因之一古樹，是否是單樅老樹，這些都會直接影響價格。3、製作工藝的複雜性不一鐵觀音的製作工藝相對於單樅的製作工藝來說，孰難孰易是很好判斷的。
4、市場的追求以及文化宣傳正山小種為例，煙熏香桂圓湯的傳統製作工藝中，煙熏香有很多茶客並不追求，所以也逐漸產生了很多分支。5、市場化後的飽和以及量產後的過度開發這點大家應該都懂。自己的一點想法：
如果將各大茶類的茶葉來進行所謂頂級不頂級的對比，其實只能以市場公價作為一個標準。
那麼，收藏屬性較強的普洱茶生茶老茶是不是最高的？而這種價格標示，又存在著購買渠道、是否品牌化等各個問題的對比。茶有百味，適合自己，自己喜歡的才是最好的，不是么？
茶葉品質是茶葉本身和你的味覺決定的。
茶葉價格則是供需關係決定的，這個是經濟學定律。
以下為引用： 根據安溪縣鐵觀音發展規劃和鐵觀音發展工作意見，「十一五」以來，安溪全縣每年以20—30萬畝發展新茶園，大力開展茶樹良種繁育，不斷加強茶園管理，加大新產品研發力度，加強宣傳推介，開展技術培訓。2013年，安溪茶園面積達210餘萬畝，鐵觀音總產量達5.7萬噸，產值達到85億元。其中紅茶產量674萬公斤，產值19.3億元。全縣鐵觀音產量、鐵觀音產值較上年均有大幅提升，再創歷史新高。2013年初，安溪縣被人民網評為「中國最具影響力十大茶產地」第一名。太平猴魁2010年產量1170噸，產值2.73億元，綜合產值8億元。連續5年保持20%以上的增幅，每年凈增3500萬元以上。【以上來自網頁暫時無法證實】
可以看出就算太平猴魁再翻一倍的產量也達不到鐵觀音的零頭。這還只是安溪鐵觀音。其它地方的「鐵觀音」無法統計。
雖然需求鐵觀音的人多，需求猴魁的人少，但是由於產量的巨大差別，價格也無法比較。正常的猴坑的猴魁就貴的不行了，正常的感德祥華鐵觀音，甚至有些海拔有些高山的好茶也賣不了這麼貴。
總而言之，品質上，不同茶類之間關公戰秦瓊，無法比較；賓士家汽車和蘋果家手機哪個品質高？這種問題意義不大。雖然同屬飲料，咖啡和茶也沒有優劣之分；而茶內部大類之間的口味差異審美取向也是不同的。
價格上，稀缺的東西總是應該貴一點沒有問題。
再補充一點，「同級別」這個含義也是不一樣的。每一類茶，它定級的標準完全不一樣的，不是說茶葉特級都是一個標準。
更何況，大家沒幾個商家遵守這套本來就不嚴格的標準。另外，最頂級的鐵觀音是真的非常之好喝的！不亞於任何一種茶。但鐵的品種特質、工藝追求不同，主要以新叢取勝。這使得鐵無老叢，在大紅袍、單叢老樹的對決下，容易吃虧。雖然我也不懂，但是我也很喜歡鐵觀音，我覺得香氣真的很高雅！
從品質上來說，青茶類（烏龍茶類：以鐵觀音、武夷岩茶、鳳凰單樅茶為代表）比其它茶類要好，口感比較有層次，有特有的＂韻味＂，如鐵觀音的觀音韻；岩茶的岩韻；單樅的蜜韻。從製作工藝上講，青茶類的製作也遠比其它茶類更複雜，制茶工藝要求更高，品質形成的制約因素也更多。從茶葉原料上講，青茶類茶樹種植的條件要求也更高，需要特定的高山土壤和氣候條件，採摘要求也更講究。至於青茶類中哪個更好?武夷岩茶以取＂水＂為主，勝在底蘊厚重；鳳凰單樅以＂香、味＂為主，勝在香高、味強；鐵觀音則三方面更平均協調，勝在＂鮮＂。各有特點，諸位隨口味喜好吧。
看看某寶，你搜一下「鐵觀音」，一斤9.9元包郵！
整個市場慘不忍睹。
而且不同種類的茶也不能比較。
我日常的口糧茶喝的是80-150/斤的單叢，再看看獨一無二的宋種母樹單叢，從宋代到現在的古老茶樹，據說毛茶一斤要100萬，媽的，嚇死爹了，趕緊（手動逃沒有樹立出孤樹孤品，自然拉不高頂層的價格，頂層價格上不去，其他價格也就偏低了
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