喜歡普洱茶，想深入學習研究，該從哪方面下手？

12-29

喜歡喝普洱茶，但裡面道道太深。老早讀過《余秋雨品鑒普洱茶》一書，號級茶印級茶。。知之甚少，請前輩們賜教，真心喜歡。

雖然鄙夷余秋雨這郭沫若第二的人品，同時對其喝茶的水準也不以為然，但他喝到的這些老茶，都是真傢伙。

號級茶又稱古董茶，是清末民間茶號製作茶品。號級茶時間延續至1957年，其後私人茶號被合營，業者或被殺，或出逃，號級茶時代結束。

印級茶時代從1957年勐海茶廠復廠開始算起，當時的茶品外報紙設計很像印章的形制，故而得名。後來坊間將七子餅時代的七子黃印、中茶簡、73青也拉了進來，那麼印級茶時代的截止日期要算到1984年了（73青是台灣茶商命名，「73」是指民國73年而不是1973年）。

喜歡普洱茶是從余秋雨的書開始么？那麼恐怕您喜歡的不是普洱茶，而是諸般不明覺厲的高大上。

號級茶、印級茶皆有少量存世，但價格最低數萬元一餅，最高破百萬，對於坊間99%的喝茶人而言，沒有任何現實意義。

關於入門，建議先翻翻知乎的舊問答。

另，

關於 @雅緻寂寥之心提出的天貓全垃圾，個人認為值得商榷。業界有無良業者、業界有大量無良業者與賣茶的都是奸商之間，還是有很明顯的邏輯區隔的。直接開全滅地圖炮，對商德尚存的商家並不公平、

曾有在知乎打廣告的茶販子宣稱馬連道全是騙子，我的回答是：那是個龍蛇混雜的地界，找不到龍，是她瞎。

關於 @Daniel Ong 提出的茶語清心論壇。個人有不同意見，茶語清心早就成為茶商和茶托滿地的亂場子，論及老帖質量，三醉還是當之無愧的第一（現在雖然也是茶商和茶托滿地，不過節操比清心略高），不過對於新人而言，連基本常識尚不具備，罈子里的帖子一讀，跑偏的幾率似乎更大o(╯□╰)o

對於樓主提出的問題：

首先：千萬不要追那些所謂的號級茶、印級茶，在不懂的情況下，更加不要盲目的追老茶，特別是有年份的老茶。現在市面上B貨太多，某淘價格品質參差不齊，倉儲等都是沒辦法鑒定。

第二：剛開始喝普洱建議從大品牌的普洱茶開始入門，例如：福今、今大福、大益、中茶等。這些大品牌的廠家做茶時間更久，工藝相對更加成熟，品質穩定，價格也相對合理。當然，很難說哪個品牌最好，作為普洱茶從業者的我，建議多喝，不要選擇價格太貴的，在經濟許可的範圍之內選擇自己喜歡的口感。

第三：關於書籍，可以推薦《經典普洱》石昆牧著，對普洱茶介紹還是挺全面的，我自己也是看不少有關普洱典籍，個人認為這套書還是值得推薦的。

第四：還是得多喝，有對比才有傷害，有對比才有進步。(#^.^#)

第一次聽說余秋雨涉足普洱茶了，搜了一下這本書，粗略拜讀了一遍。

《品鑒普洱茶》裡面的提到的號級茶，印級茶假貨淘寶遍地9.9包郵，真貨千金難尋，說句大不敬的，真貨怕也不是真的那麼的好喝，值得玩味的是它們背後的文化，流離的歷史。

余秋雨首先身為一個浪漫的文人，其次是一個有私心的商人，遣詞行文，是極其感性，而又有其目的所在的。任何一行，從入門到精通，無不需要耗費無數的時間與精力。我相信余秋雨在落筆《品鑒普洱茶》一書時，下了不少功夫去研究背後的故事。然而他對茶本身的言論，卻能看得出他所下工夫不深。

我對「號級茶」排序的前五名為——
第一名：「宋聘」；
第二名：「福元昌」；
第三名：「向質卿」；
第四名：「雙獅同慶」；
第五名：「陳雲號」。
我對「印級茶」排序的前五名為——

第一名：「大紅印」；
第二名：「甲乙級藍印」；
第三名：「紅印鐵餅」；
第四名：「無紙紅印」；
第五名：「藍印鐵餅」。
我對「七子餅」排序的前五名為——
第一名：「七子黃印」；
第二名：「七五七二」；
第三名：「雪印青餅」；
第四名：「八五八二」；

第五名：「八八青餅」。

若說他對「號級茶」「印級茶」的排序，還有點讓我不明覺厲的嚴肅，到了對七子餅的排序，我便徹底啞口無言了...這可是常人都能接觸到的茶葉，把阿拉伯數字用中文寫出來，還讓我愣了一小下，定睛一看，忍不住便想開口罵人了：7572是嘜號，88青餅是1988年前後生產的某批嘜號為7542的青茶，這些不同類型的稱呼怎麼能並列排序呢？

再往下讀下去，我開始有點替他臉紅了...當作散文，當作故事會，圖個樂子讀一讀還行，但是要奉為普洱茶的經典，按圖索驥去入門普洱茶，恐怕不合適。

至於如何入門普洱茶，你這個問題上有普洱茶 - 話題精華這個話題。點進去，看看各位茶人前輩的發言。

品茶品人生茶語清心浙江在線這個論壇，雖然現在茶商遍地走，到處單反狗，一些老帖子，還是值得細細拜讀的。

三醉齋茶人之家來啦，熱乎乎三醉齋。

祝題主前途似錦。

從銀行存款下手，先看自己有多少錢，如果錢還差不多夠霍霍的話就可以開始學習研究了

錢不夠還是先老老實實工作賺錢吧

這坑太深，不要隨便跳

謝邀。

具體怎麼深入學習普洱茶，我是說不清的——但是可以說一點：號級茶，印級茶，包括88青之類，普通茶友完全可以忽略這些名號。這些既不是學習普洱茶的必由之路，更不是終極教材。真品難尋，假貨遍地，說句不客氣的話，號級茶印級茶害人堪比毒品。沾染了這些茶，最後的結果基本都是破了財，傷了身。

謝謝邀請

這個問題太大了，個人認為簡而言之兩點：1、跟對人；2、多喝。展開的話只能等我想到了再細細說來。

兩點題外話

1、余秋雨的那本書當小說看看就可以了，千萬別當真。

2、評論里有朋友說去淘寶排名前十的店花一萬塊錢買一遍，這個我非常不認可。我曾經在過往的答案里無數次地和想要學茶的朋友提到買買買，但是請注意，普洱除外。因為就目前的市場而言，其他種類的茶只要你的錢花到位了，茶葉一般不會太差，即使茶商想黑你一把，他也不敢過於掛著羊頭賣狗肉。

但是普洱茶商真敢……動輒大幾千大幾萬的所謂老茶古樹茶，全是加了特技的。你扔進去多少錢，也就是肉包子打了狗。

淘寶方面，在中國十分有名怪異的茶和出產地? - 雅緻寂寥之心的回答里，我唯獨把老班章的產地寫成了天貓，就是因為其他茶的山寨版好歹有個出產地，好的山寨口感滋味也不賴，但是天貓商城裡的各種「古樹茶」「純料茶」，讓我感覺和孫悟空一樣——石頭裡蹦出來的，真TM敢寫……所以你去淘寶排名前十的店裡花了一萬，不僅什麼用也沒有，很可能還會跑偏，走上一條不歸路，因為你見到的全是垃圾，在一堆垃圾里能學出個什麼勁。

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多謝 @真的是單大寶指正，言語有些偏頗，以後還得注意。我只是針對評論里的觀點，即在天貓前十的店鋪花一萬塊錢的做法表示不認同，目前天貓排名前十的店鋪分別是思普茶葉專營店、新購普洱茶專營店、貴閣茶葉專營店、彩程茶葉旗艦店、龍潤食品旗艦店、新益號茶葉旗艦店、書獃子旗艦店、才者普洱茶旗艦店、航江旗艦店和雲海蛟龍旗艦店。這十家店我特意都看了一下，大部分茶葉說垃圾倒是有點嚴重了，但是吧……花一萬買我是覺得沒有意義。進一步講，在淘寶上誤打誤撞般地買入各種各樣的普洱，意義也不大。

喝茶入門，還是務實一點比較好，少看點文化類的，多看點科普類的，嘗試接觸一些入門級的新茶，建議首選大廠家的產品，質量衛生都有保障，多嘗試多感受，把基本的注意點如香氣滋味等等因素的變化刻在心裡，慢慢的你就初窺門徑了，喝茶遠沒有想像的那麼複雜。再者可以通過書籍資料了解一點各個茶類的加工工藝以及由此引發的內含物質的差異，最好到保健功效的區別，你就可以成為朋友圈中的茶專家了。

1、找兩本入門級的普洱書，了解下基礎知識

2、不要去追所謂的老茶，所謂的號級茶印級茶，那些東西水太深假冒的太多

3、去一些品牌店，如大益，買入門級的茶邊喝邊了解著

4、逐漸能分得清生熟茶，是新茶還是存放了幾年

5、逐漸了解普洱各大產區，茶的特色

6、可以存一些性價比高的生茶，感受普洱存放過程中的微妙變化

學習普洱茶就從泡茶開始吧！會泡茶了就多喝，多聽。其次要相信自己的味蕾，還要善於總結，時間久了就會有一套屬於自己理念！有機會就多喝能多喝一款是一款！

1、先科普下，找兩本入門級的普洱書，了解下基礎知識；2、喝茶，多喝多試，形成自己對不同產地的普洱茶的認知，不要去追所謂的老茶，所謂的號級茶印級茶，那些東西水太深假冒的太多；3、在這個過程中，最有趣的莫過於自己存茶，可以每款茶單獨存放，也可以混放讓茶互相影響，感受普洱存放過程中的微妙變化。4、還可以感受下各少數民族的飲茶方式，比如哈尼族烤茶http://m.z.jd.com/project/details/14275.html

喝，對比，喝喝喝！！再對比，喝到想吐！再喝，去茶店走茶廠上茶山。。

這有個循序漸進的過程

不要去買不知名的小廠茶，不是說小廠茶不好，而是大海撈針較為費事，而且大部分錢不見得能買到實在的東西。不只淘寶水深，普洱茶也是水深。

建議先從大廠茶開始喝起，馬上雙11了嘛，買點大益和下關。

大益買熟，下關買生。而且不要隨意買老茶

滇西南有大河---瀾滄江，此域地層多新，坡積堆積大山，山土紅粘，地勢險峻，多溝壑，高海拔處多霧少陽，加之山溪活水注入，植物種群多樣，山水激蕩。

故古茶樹物競天擇，展生機。茶樹肥碩而茶葉有幽清香。先輩們用曬青對古茶樹鮮葉初製為茶箐，而後純料或拼配來追求完美的展現以及陳化後的無限風韻。

茶，要慢慢喝來。味覺沒有欺騙。

普洱茶入門，其實還是得多喝。

但喝有喝得方法。

首先肯定還是得對普洱的一些基本概念有了解，比如大益茶的各種嘜號，下關的各種嘜號，各種稀奇古怪山頭寨子的名稱等等，這些網上有大把資料，搜搜就可以。

第二就得喝了，但先別著急買，先蹭。蹭茶途徑有兩種，第一，各地現在有大量的茶葉論壇，茶友會，茶點等等都會組織茶聚，就是大家一起聚會喝茶的，一般都是免費或者幾十塊水費。好處是一次性可以喝到很多種茶，而且有其他的茶友可以交流或者請教，壞處是，有可能被組織者洗腦帶偏。所以碰到這種，多喝，多問，少做決定。再者，很多茶葉品牌，會為了推廣市場，做茶樣派送活動，關注下大品牌的官方店或者論壇，一年總能碰到幾十回，這些茶樣到手後，可以慢慢喝，對比著喝，一是對比網上對這些茶的描述來喝，二是對比其他類似的茶喝。通過對比，可以很容易找出自己喜歡的茶，缺點就是缺少交流，在普洱領域很容易會被做過手腳的新茶所蒙蔽。

為了解決以上，到了喝得第二階段，掏錢買。之前蹭喝了那麼多種茶，總能找出自己覺得最喜歡的茶，對比著買一餅，然後悶頭喝，我之前給茶友的建議是，每天至少喝一次，每次喝得時候，不必保證環境、條件的一致性，各種泡茶手法、環境、天氣心情下，都去喝，一餅，快的話，一個月，慢的話70幾天，能喝完，這時，基本上口感里，已經能建立對這類茶的印象了，這時長期形成的印象，才能真正體現，你是喜歡這類茶，還是不喜歡，不會被偶爾一次的「藝術照」蒙蔽。

喝完後，再回歸第一階段，繼續蹭，但這時的蹭就可以有目的的蹭了，針對喜歡的類型入手，同時多和人交流，多去聊口感，聊茶，別做判斷，別做結論，再加上各類論壇、公眾號等等的瀏覽，很容易就能形成自己對普洱的認識和口感體系了。

說個絕的，我一朋友，當年在論壇上發帖，說自己想學普洱，又沒錢，希望大家免費提供茶樣給他學習，一兩個月，收到百多份茶樣..........