生普洱茶的陳化價值如何鑒別？

在合適條件下，普洱生茶具備越陳越香的潛力
但是目前生普市場也良莠不齊，請問如何鑒別兩餅不同的生普洱誰更具備陳化價值？

這是一個大問題。
回答這個問題，需要首先釐清好幾個概念。
一、何謂「越陳越香」？
（關於這個子問題的答案，請允許我偷懶，摘抄一段現成文章，文章題目為《普洱茶「越陳越香」之探（一）》，轉自經典普洱微信公眾平台）
普洱茶「越陳越香」的概念，從一開始提出時被業界其它茶類的業者所抵觸排斥，到成為所謂喜愛普洱之人的共識，也不過是發生在最近幾十年間的事情。如何定義越陳越香？它產生的緣由何在？其間或許有許多有趣的內容可供探究。

首先需要闡明的是，普洱茶「越陳越香」中的「香」，並非是如綠茶、鐵觀音一樣高揚、明銳、以鼻腔為首要感受部位的香氣。普洱茶的香往往會在口腔以下，甚至是咽喉之間獲得感受，這一點相信嗜好普洱的茶友大多深有感觸。相較於「越陳越香」，「越陳越醇厚」或許更為確切。原料、製程、倉儲正確的普洱茶，茶品的厚度、飽滿度會隨著倉儲年限的增加而增加，而「香」往往會聯想到高揚的、感受於鼻腔的香氣，這顯然不是普洱茶，特別是陳年普洱茶會均有的特質。相反陳年普洱茶應該是韻更深沉，厚度更飽滿。「越陳越香」的概念在提出的伊始收到攻擊便是有人將這裡的「香」聯想為綠茶、烏龍茶一類茶品的香氣。
大家會用「香」來形容陳年普洱茶的曼妙，更多的是出於表述上的習慣。我們會在主觀上將自己喜歡卻又難以用某種既有味道精確形容的感受統稱為「香」。石昆牧老師在提出好茶的定義時曾經提到過，好茶必然是「酸甜苦澀香甘滑重」的飽滿均衡，這裡的「香」便是指口腔與咽喉的香氣飽滿，而非是高揚的、「沖」的、感受於鼻腔的香氣。這也是普洱茶異於其它茶類的一大特性。實際上即使是即便是傳統工藝製程製作，可以陳放的烏龍茶類，它的「香」也會從高揚向深沉的方向轉化。高揚的香氣物質必然具有較高的物理與化學活性，在茶品的倉儲過程中，它會更容易的揮發、降解逸散。因此歷經歲月洗禮的茶品，我們能感受到的便是這份深沉的美感——「越陳越香」。
二、何謂「合適條件」？
我們所講的「好茶」，多是指最後我們喝入口的茶湯，那麼它能夠成為「好茶」就需要一系列的前置條件。好茶，必然是正確的原料X製程X倉儲X沖泡等一系列因素的綜合結果。這裡使用「X」而非「+」，前提是將各種因素的上限設為「1」，而實際表現只能是在（0~1）的區間內取值。也就是說，任何一個環節出了問題，必然會影響最終結果的呈現，而不可能通過其它環節的優異表現予以挽回。如若某個環節出現了嚴重的問題，其取值為0，那麼最終結果也只能是0，如此方才可以正確的表述茶品從鮮葉到茶湯的全過程。對於任何茶品都如是，只是普洱茶的「倉儲」環節會特別的突出，因為其它茶類的倉儲多是為了「保質」，也就是以降低茶質衰減的速度為目的。而普洱茶的倉儲，幾乎可以視作製程的一部分，對於普洱茶最終品質的形成有著重要作用。
而這裡的合適條件，除了一些客觀的技術參數，還需要考量商家、品飲者和消費者對於茶品風格的訴求。普洱茶傳統消費地香港的老茶客講究「無倉不成茶」，這裡的「倉」指的就是港倉（可不僅僅是所謂「濕倉」，釐清這個需要另起一題了），自本世紀初普洱茶的消費地開始從港台向內地遷移開始，普洱茶倉儲的「干倉」概念也愈發被人提及。實際上干倉抑或濕倉，只要倉儲得當，茶品對路，都可以存出好茶，關鍵還是在於消費取向。南方人體質偏寒，相對偏濕的倉儲環境下茶品寒性褪去的速度也會比較快，而北方人對於新生茶之類寒涼性更強的茶品耐受度就會更高（相對於南方人，且僅指平均狀況）。我本人可以接受港倉，干倉茶亦可接受，新茶老茶也都可喝，關鍵不在於倉儲，而在於茶好不好。基本上只要倉儲環境潔凈無污染、無異味、無過度通風、無陽光直射，其餘的倉儲條件（溫濕度）影響的多是茶品的轉化走向而非品質。
三、因為在普洱茶曾經的「香港歷史」時期，只有入倉到位並退倉到位的茶品方才被認為是可以喝的「成品」，而港倉高溫高濕的極端條件下只有苦澀度高的台地茶方可經得住環境的蹂躪，因此「不苦不澀不是茶」的說法曾一度流行，以當時的消費取向而言也確實是正確的。但在當下，普洱茶干倉存儲佔據主流，還在提倡「不苦不澀不是茶」，就大多是在為劣質茶品尋找借口了——商家拍胸口保證某款苦澀難以下咽的茶品十年後可以轉化為好茶，可甭用十年，明年就找不到這廝了o(╯□╰)o
所以於我看來，只有當下是好茶，方可能具備更好的轉化價值（或曰轉化空間，當然，正確的倉儲仍是不可忽略的因素），只有足夠厚重的茶質方可能經歷住歲月的洗禮。
這又產生了一個新問題，如何辨識茶品？品飲者能否結合「酸、甜、苦、澀、香、甘、滑、重」這些口感因素以及「酸、麻、脹、痛、寒、涼、溫、熱」這些體感因素綜合判斷茶品的品質？如何能夠不被商家使用的一些製程或是營銷上的小伎倆所矇騙？（這些小伎倆對於業外人士而言命中率蠻高的），這又是另外一個問題，另外一個大坑了。。。。。另，首先在這裡對於接下來可能會出現的「可以試試XX家的茶，他們的茶不錯」之類沒逼格、沒底線的百度知道營銷體答案予以鄙視(^o^)/

瀉藥

同時開湯，別無它法。

請問如何鑒別兩餅不同的生普洱誰更具備陳化價值？

但其實可以轉變成

怎麼辨別普洱毛茶的優劣

因為毫無疑問，品質越好的毛茶，在相同的條件下，製作出來的茶餅越好，也就更具備長期儲存的價值。
但是，怎麼辨別毛茶的優劣呢？
我真心想回答，你去瀾滄那邊混個十來年，如果資質不是太差的話，應該就能辨別出來了吧……
但是我估計這樣的回答很可能被摺疊……
但是，除了這個之外，我真的不知道還有什麼別的方法了
也許，在現代社會中，已經有許多東西可以通過一些參數來進行比較，但是，還有更多的東西，是沒法比參數的
比如說，怎麼判斷兩種大米那個蒸出來的飯更好吃？兩種油，那種炒出來的菜更香？那種辣椒更辣？那種甘蔗更甜？
以上這些，單單是其中一種，就已經很難判斷了，試想一下，如果把這些混合在一起呢？
在這個世界上，有許多東西，不是能夠進行簡單判斷的，而是需要一個人下很大的功夫去學習、實踐、研究。也正是因為如此，才有「專業人士」這一物種存在的必要。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
@單大寶提到那些在回答中推薦自己產品的行為，我也同樣鄙視這些行為，但是，僅就這個問題來說，也許最直接有效的回答就是」某某的茶葉更適合長期儲存「吧。不過這種回答的前提，應該是這一品牌或者產品已經得到了市場的認可，對於普洱茶來說，能做到這點的，還真是沒什麼……
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
最後來總結一下對於這個問題的回答吧
1、去瀾滄各個山頭喝茶去，鍛煉自己的舌頭，然後判斷出哪一種毛茶更好，好的那個更適合儲存
2、在家買各個山頭的茶喝，鍛煉自己的舌頭，然後判斷出哪一種毛茶更好，好的那個更適合儲存（這個相對比較難，毛茶相對不容易買到，即使買到了也未必保真）
如果做不到上面兩點，那麼看看下面能不能做到
3、認識能做到1、2兩點的人，讓他們幫忙
4、認識能做到1、2兩點的商家，且保證他們不會忽悠你
如果這兩點也做不到，那麼我建議你
5、去茶葉鋪嘗嘗，覺得哪個味道可以就買哪個，別想著升值什麼的，自己喝著高興就好了

恩，大概就是這樣吧