螃蟹與酒不能同食嗎?
12-29
在網上看到不能與啤酒同食,還有其他酒類是禁忌嗎?
這種問題很寬泛,比如「牛奶和柿子」,「狗肉和蘿蔔」,「蝦和維生素」,還有各種搭配。兩點說明:1.人體不是試管,不要拿單純的化學來說事
2.脫離開量來談食品相衝就是耍流氓
總結,吃吧,親,沒事的~~~~不會啊。有道名菜,就叫「醉蟹」。
螃蟹和啤酒不宜同時食用,會產生過多的尿酸,容易得痛風別的一些酒可以,如白酒、黃酒、葡萄酒等
吃螃蟹是需要佐食酒精飲料的!
螃蟹性屬寒涼,要達到陰陽互補,配蟹的酒以暖性為佳。當然,更重要的是佐蟹用的酒需要與蟹的鮮美相呼應,形成飽滿和諧的口感。所以吃蟹如果不用心選一瓶好酒,既對不起盤中豐潤的蟹肉,也對不起自己的身體與味覺。
螃蟹的配酒在古時以黃酒為多,在現代,葡萄酒配螃蟹的吃法漸漸流行。葡萄酒有活血暖胃、驅除油膩的功效,性溫和,歷來被認為是吃螃蟹時去除寒氣的最佳選擇。 當然,如果酒量尚可,配一點點白酒也行,不過要控制量,過量白酒會提高血液粘稠度,增加心腦血管的負擔。最好不要配啤酒,湖鮮海鮮搭配啤酒會使血液中的尿酸值升高,引起痛風。榴槤不能和辣椒一起吃。因為會不好吃。哪有那麼多不能一起吃的東西
海鮮不能和啤酒同食。兩者都性寒,容易傷了肝和胃,還容易導致痛風。
但是其他酒基本沒問題。從口感考慮可以選擇黃酒或者米酒,這個看個人喜好。
我比較喜好米酒,米酒是用糯米釀造,原料跟黃酒一樣,口感微甜,容易入口,且裡面含有豐富的氨基酸,可以激發大閘蟹的鮮味,而且米酒活血暖胃,本草綱目說米酒:行葯勢,通血脈,潤皮膚,散濕氣,除風下氣。配大閘蟹是最合適的。不僅是大閘蟹,其實米酒配各種海鮮,都能激發最完美的味覺。
古人的米酒也就0.5-2度,現在有晶瑩透徹的米酒,沒有沉澱那種,可以做到6-9度。某寶上有很多清透的度數適宜的米酒可以選擇。
另外把米酒倒在杯子里晃兩下,米香滿滿,完全感受當季稻米的雨水和陽光。入冬後,還可以把米酒放進熱水裡溫一下,口感也很好。
對於寧波人而言,吃海鮮,喝啤酒。歷來如此。
高嘌呤么?痛風么?
也許吧。推薦閱讀:
※如何生吃牛肉?
※出國外交的領導人在宴會上不怕吃到下毒的食物嗎?
※純牛奶是無色無味的嗎?
※什麼是食品級P C,用它做的杯子可以接熱水,會釋放有毒物質嘛?
※速凍/冷凍食品能夠保留多少營養價值?