鐵觀音加香味添加劑屬實嗎？如果有加該如何分辨？

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被害妄想症別找我治，也別評論了。

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我覺得跟一知半解還要說別人一知半解的人 @田小明墨跡實在是沒意思。

我又查了資料，推翻前面所有，重新回答這個問題。

首先說一下，在GB2760中，119頁-120頁，有一個表格，表B.1 不得添加食品用香料香精的食品名單。

最後一行的內容是，茶葉、咖啡。

也就是說，茶葉中是禁止加任何的香精的。

回過來說，鐵觀音，在食品生產許可分類目錄里，屬於茶葉及相關製品中的茶這個類別，類別編號1401.細分的話屬於烏龍茶，同類還有武夷岩茶，鳳凰單樅茶等。

所以，鐵觀音應該是不允許添加香精的茶葉類別。往鐵觀音里加香精是子虛烏有。

跟散裝或者預包裝沒有關係，跟連散裝茶葉屬於不屬於預包裝食品都搞不明白的人 @田小明更加沒關係。

其他知友說的，有些預包裝的茶配料表裡面是有香精的。

這一類產品不能算作茶1401的分類，而應該劃入1403茶製品或者1404調味茶。這一類產品當然就是可以加香精的了。1404下還專門有一個細分，加香調味茶。某些知友提到的檸檬紅茶就在這個分類下。

那麼到此為止這個問題明白了，鐵觀音里是不允許加香精的。想要鑒別茶製品裡面是不是加了香精，就看這個茶製品的分類。

最後給附上表格中對茶的分類：

茶葉及相關製品
1401
茶葉
1.綠茶(龍井茶、珠茶、黃山毛峰、都勻毛尖、其他)
2.紅茶(祁門工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶、其他)
3.烏龍茶(鐵觀音茶、武夷岩茶、鳳凰單樅茶、其他)

4.白茶(白毫銀針茶、白牡丹茶、貢眉茶、其他)
5.黃茶(蒙頂黃芽茶、霍山黃芽茶、君山銀針茶、其他)
6.黑茶[普洱茶(熟茶)散茶、六堡茶散茶、其他]
7.花茶(茉莉花茶、珠蘭花茶、桂花茶、其他)
8.袋泡茶(綠茶袋泡茶、紅茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他)
9.緊壓茶[普洱茶(生茶)緊壓茶、普洱茶(熟茶)緊壓茶、六堡茶緊壓茶、白茶緊壓茶、其他]
1402
邊銷茶
邊銷茶(花磚茶、黑磚茶、茯磚茶、康磚茶、沱茶、緊茶、金尖茶、米磚茶、青磚茶、方包茶、其他)
1403

茶製品
1.茶粉(綠茶粉、紅茶粉、其他)
2.固態速溶茶(速溶紅茶、速溶綠茶、其他)
3.茶濃縮液(紅茶濃縮液、綠茶濃縮液、其他)
4.茶膏(普洱茶膏、黑茶膏、其他)
5.調味茶製品(調味茶粉、調味速溶茶、調味茶濃縮液、調味茶膏、其他)
6.其他茶製品(表沒食子兒茶素沒食子酸酯、綠茶茶氨酸、其他)
1404
調味茶
1.加料調味茶(八寶茶、三泡台、枸杞綠茶、玄米綠茶、其他)

2.加香調味茶(檸檬紅茶、草莓綠茶、其他)
3.混合調味茶(檸檬枸杞茶、其他)
4.袋泡調味茶(玫瑰袋泡紅茶、其他)
5.緊壓調味茶(荷葉茯磚茶、其他)

作為一個曾經的天天喝鐵觀音愛好者，與廠家利益完全無關者，在這裡告訴你。

首先，鐵觀音已經有香精了，而且就是鐵觀音味的香精，它的味道對一般人來說完全可以假亂真。

國家不允許一般茶葉加香精，不代表商家炒茶時不加，加了反正一般也檢測不出來的。

然後，淘寶上不到一百塊一斤的鐵觀音茶，銷售過幾萬，並且評論里各種香氣四溢。

這類百分之百的香精貨！現實證據就在這裡。

不要以為香精茶的味道區別非常大，冒充市價幾百塊的真不是問題。

一般廠里批發幾百塊的無香精鐵觀音茶，淡，不過香味有，但絕談不上濃。尤其是春茶，喝到嘴裡像是多了口水在稀釋一樣。

如果是到批發一千多兩千多的鐵觀音茶，這類加香精完全是沒有必要，因為茶葉本身確實就香，加也沒有意義。

要預防不買到香精茶，最保險的辦法，辦法就是找個可靠並有實力的茶商，然後只買兩千塊以上的鐵觀音。

對於評論無語，上圖。

科普幾個雷區

1.爸爸做茶我賣茶，然後亮身份證

3.人蔘烏龍，蘭貴人

2.三坑兩澗，大紅袍等一系列名號

很多茶都添加香味的，行業內規則了，要能區分，就是你的口味要夠清淡，最好喝過沒有添加香味的茶，行業內的龍井還添加糯米粉炒茶，本身無害，就是喝不到更多原味了，倒是有一大幫人喜歡這種味道

身為一名安溪本地土著，已經聽煩了「鐵觀音添加香精」的說法，並在內心送上一百個白眼。安溪縣裡活到80多歲的老茶農表示「香精」是什麼鬼？哪裡可以購買？怎麼添加？

作為「客一進門即泡茶」的閩南人，安溪人喝鐵觀音可以說是不止一日三餐。添加香精不是在折自己壽嗎？（PS：別把花茶和鐵觀音混為一談）

針對有添加香精這類疑問的人，說再多讓你們來安溪親眼觀看製作過程你們也是持懷疑態度。建議直接買棵鐵觀音小茶苗回去自己種植，長出翠綠完整的新葉後，採摘下來放在有陽光附近的遮陰處通風稍軟後（正午時分不能暴晒，放遮陰處通風即可，溫度25至30最佳；或放在下午四五點的陽光下曬二分鐘即可）放在手心輕輕揉搓，這時候「觀音韻」就淡淡的慢慢出來了，香精純屬無稽之談！

但是針對網上的9.9包郵的鐵觀音，作為安溪人不建議你們買。安溪人製作鐵觀音得歷經幾個月的茶園打理（修剪、除草、除蟲）、施肥、採摘工人成本、製作天然氣電費成本以及辛苦程度，不可能賣9塊9，扣掉成本，賣九塊九吃什麼？還倒貼錢。除非一些因為人力不足、天氣因素（雨天來不及採摘導致新葉偏老）、製作因素（茶青發酵失敗）做砸了的茶葉，還有夏茶、暑茶（安溪縣內均已很少製作，因為7~9月份氣候炎熱，影響茶青發酵），這類茶葉稱為低檔茶。低檔茶大都是銷往大排檔做餐前清洗餐具或銷往廠子做工人茶。想要以低價購買到可以放心喝的低檔茶最好找真正的安溪茶商購買。現在外地也在紛紛種植效仿製作鐵觀音，並冠上「安溪鐵觀音」，所以產地是漳州、龍岩等地（安溪縣外）的需謹慎購買，不排除假冒偽劣的產品。因產地土壤不同，前幾年新聞報道的鐵觀音稀土超標就是出自縣外漳州華安的茶廠。

加香應該是有的，分辨還是得靠舌頭鼻子吧。還是得多喝。不過我倒是覺得香精不是茶最大的問題，畢竟這個發展方向還是往改善用戶體驗去的，茶作為一種飲料，探索新的發展方嚮應該被理解和接受，當然用香精來以次充好不可取。這是商業詐騙的問題而不是添加劑的問題

我倒是覺得農藥使用不規範倒是茶最大的問題。

鐵觀音不知道，紅茶是有的。

不排除這個可能，但真不多，至少像我們高山地區的鐵觀音真沒必要。

說鐵觀音加香精純屬是無稽之談哦。鐵觀音的香氣都是在自然發酵中產生的香氣。鐵觀音搖青時產生的。都是純自然的香氣哦。有時間可以到我家看看鐵觀音從山上採摘到加工到成品的過程。到時你就一清二楚啦。

作為一個安溪人從來沒聽說給茶葉加香劑的

我們這裡出產茶葉，農民家家戶戶都有茶樹，純天然茶你們喝不習慣，沒有任何添加，就是口味重。市場賣的品牌茶有添加劑和各種香料，容易入口喝著有香味