如何區分茶葉是涼性的、溫性的和熱性的?
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紅、綠、黃、青、白、黑,六大類茶,哪些是涼性的?哪些是溫性的?哪些是熱性的?
若相信這種源自中醫的「寒涼平溫熱」的茶性劃分,那麼就靠與中醫同樣的方法。
喝下去。
茶葉的茶性,受原料、工藝、倉儲的綜合影響,沒有單一一大類茶品的共同茶性,同一類茶品里,可能有寒性、涼性,又或是平性、溫性,甚至更大的茶性跨度。甚至單一的一個小品種因為工藝問題都能帶來茶性的明顯差異,因此問題描述中的「問題」沒有大而化之的答案。綠茶性寒,適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用,綠茶有很好的防輻射效果,非常適合常在電腦前工作的人。白茶性涼,適用人群和綠茶相似,但「綠茶的陳茶是草,白茶的陳茶是寶」,陳放的白茶有去邪扶正的功效。黃茶性寒,功效也跟綠茶大致相似,不同的是口感,綠茶清爽、黃茶醇厚。青茶(烏龍茶)性平,適宜人群最廣。紅茶性溫,適合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用,加牛奶、蜂蜜口味更好。黑茶(普洱茶)性溫,能去油膩、解肉毒、降血脂,適當存放後再喝,口感和療效更佳。
看季節喝茶。春起花茶和單從。春天重點在於疏通肝氣,而芳香類物質有通竅的功效,所以可多喝鳳凰單從和茉莉花茶。但新鮮綠茶在春季寒氣還太重,不宜多喝,體寒者尤其要注意。
夏爽綠茶和觀音。夏天消暑解渴首選綠茶。此外,鐵觀音、台灣高山茶都是不錯的選擇,體質好的人也可以喝些存放3—5年的生普洱。金秋烏龍正當令。秋天適合喝青茶,青茶的性、味介於綠茶、紅茶之間,不寒不溫,既能清除體內餘熱又能生津養陰。秋季最適合喝當年春天的鐵觀音和去年的武夷岩茶。
中醫有句話叫生瀉熟補,相對來說,發酵過的茶葉會比沒發酵的溫一些。
同人的體質相對來說,一定要分的話基本綠茶偏寒,生普洱茶沒轉化的寒氣也較大,烏龍茶來說大致是中性些,但對脾胃不好的人來說她就偏寒不宜多喝,紅茶算溫性,但我還聽說有人喝金駿眉拉肚子的…
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