烹飪達人如何清理廚房？
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-----2.8更新----
問這個問題的主要目的是討教各位清潔廚房的經驗。
其次是釣魚。
一直覺得有些號稱烹飪愛好者的人挺裝X，把製作過程描述的特別高大上，可以他們寫的文寫的答案基本沒有提過刷碗的問題！我就是來揭露他們的真面目的哼！果然一群寫自己愛好美食不愛刷碗的哈~
NO NO NO 我不是來吵架的，我也挺佩服那些肯花心思做飯的人的，我只是想提醒一下大家別被所謂美食達人坑了，看起來很美好的烹飪，清潔起來累死累活啊...
而且，我知道在知乎這種大牛雲集的地方一定不只有烹飪達人，還會有洗碗達人，感謝所有耐心細緻分享經驗的答主，萬分感謝！------原問題描述----
很多人聲稱他們把烹飪當成一種愛好，從挑選食材，到精心製作，無論如何麻煩如何費時間都當成一種樂趣，可是！美食享用完了之後，你們自己洗碗嘛！洗碗，不只是洗「碗「，還有鍋子鏟子勺子筷子盤子盆子打蛋器料理機......總有一種做完這頓飯吃完再收拾完廚房就已經到做下一頓飯的時候了。很多人因為收拾起來麻煩所以放棄了成為美食家的想法...所以，既然有人說你們愛做飯，請問你們自己洗碗嘛？如何快速有效的清潔廚房？
1. 我非常討厭洗碗，認識我的人基本上都了解我這一點，但是我又是強迫症，非常不能忍受廚房臟。
2.廚房的所有臟污基本上都需要馬上清潔，迅速冷掉的油會凝固變得非常難以清洗而且留下難看的印子。所以沾油的東西就快點洗。
3.威猛先生是個好東西，清理抽油煙機必備，所有歷史悠久的油跡基本上靠這個和一塊神奇海綿能搞定。
4.養成東西用了就清潔放回原位的好習慣，不管是用過的鍋還是碗，邊做邊收拾是王道，留到最後一起做，看到那麼大一堆碗都會崩潰。一次洗一個，洗十次，都比一次看著十個髒兮兮的碗好。
5.灶台靠著的那面牆是最容易沾到炒菜濺起來的油，買個隔熱帖，定期撕了換，可以省很多清洗力氣。炒完菜灶台立刻擦，不擦你就等著後悔吧。碗都可以後洗，飯也可以後吃，但是灶台必須立刻擦，不然濺出來的油點一旦凝固在不鏽鋼檯子上…………………………………………………………………簡直是人生噩夢…………………………………
6.抽油煙機儲油的那個盒子，往裡面倒一點兒威猛先生的液體，下次油裝滿再拿出來時會更好清理。
7.食物拍照用的那些道具，木板，盤子之類的，有個偷懶方法，一般這種板子都是放麵包蛋糕甜點之類的，剪一塊兒和蛋糕底部一樣大的油紙墊著，可以保證………………………………少洗一塊兒板子……………………而且不影響拍攝效果………………(*???*)
8.沾油的餐具，避免選擇塑料，樹脂等材料，陶瓷沾油是最好清潔的，所以盡量選擇陶瓷的餐具又可以省一些力氣。
9.更偷懶可以選擇不粘鍋具，更省事。
10.家裡人少的話，鍋具盡量買尺寸20CM左右的，大於30的對於一個三口之家來說，基本上除了燉湯沒別的用處，小鍋更方便清洗（這點上炒鍋除外，而且也有可能是我家人胃小）
11.淘寶上亂七八糟的清潔神器啥的，除了神器海綿和百潔布，基本上拿來都是占廚房空間的，相信我，當你洗碗的時候你肯定是只有用手的（有洗碗機除外），對了，姑娘們洗手記得帶手套，洗碗前塗厚厚的手霜，帶上手套，用熱水洗碗後，手也軟軟的呢。
12.烘焙需要準備很多東西，而且要一項項的稱量。稱量碗盡量不要太大，烘焙也不可能稱重很多東西，12CM左右的準備碗就行了，不要太大，占空間又懶得洗。盡量都在一塊大的硅膠墊上完成，完了就收拾硅膠墊，桌子就可以不用打掃了。
13.廚房垃圾桶不要買太大的，小的啥樣袋子都套得上，而且可以一天就扔一次，保證廚房清潔。
14.隔熱帖或者牆貼，管他啥子貼，順著廚房放垃圾桶和堆放買回來的菜的牆底往上貼15CM到20左右，一個月撕一次，算是偷懶解決廚房死角的問題。（廚房的牆角常常濺上亂七八糟的東西，有時又沒注意到就堆積成了頑固的污漬，這樣貼了方便清理）
15.我發現分點寫確實很爽，而且顯得我很有重點的樣子哈哈哈，等我想起來再繼續。下廚房裡烹飪達人云集。他們在分享美食經驗的同時，也分享生活經驗，其中當然少不了廚房清理方面的心得。會做飯的人想必都會認為，廚房的乾淨整潔對生活品質的提升有著不可小覷的作用。但廚房又相當難收拾！水漬、油漬、污漬，日積月累的油煙熏染日積，角落裡堆起的雜物。烹飪達人們如何整理廚房？怎麼才能快速有效地保持廚房的清潔度？廚房君整理了烹飪達人們的經驗，特此奉上！
首先！隨手整理，不拖延！
理論上清理應該是和做菜同步的，這也是考量一個下廚人組織能力的標準。利用好烹飪中的閑暇時間來做清理工作或者為後面的菜做準備工作。比如燉肉需要長時間的料理過程，這個時候就可以轉手清理了！不用一直盯著鍋子，因為就算盯著也不會加快進度所以把這些碎片時間利用起來吧！好的廚師在廚房裡幹活是整潔有序的！（by @神經病探望精神病）
做飯時隨手整理，砧板切完菜就沖洗好，菜下鍋之後就把裝菜的盆洗好放好，炒菜鍋炒好菜就順手洗好。（by @手機用戶5565_fxmu）
炒菜過後灶台、油煙機趁熱及時擦拭（冷了再處理會比較費力），檯面的瓶瓶罐罐收回原位，碗筷洗好後擦乾洗碗池周圍的水漬，出廚房之前用拖把拖乾淨地面，下次再進廚房地板就是乾乾淨淨的。（by @靈兒5254）
Photo by @靈兒5254
做到這四個字，廚房不會亂：檯面無物
檯面上所有東西都有條理地收進櫥櫃里，方便取用，方便放回，檯面也因此十分方便清潔，不留死角。
東西不放在檯面上，還可以防止被油煙熏染出黃黃的油膩層。（by @mmmmo）
Photo by @高小楠
家中常備廚房清潔小神器
? 小蘇打
厚重的油污用小蘇打加水打濕後擦洗，好用，且實惠方便。（by @巫小肥）
小蘇打還可以用來洗燒黃燒黑的鍋，光亮如新！
? 油污清潔劑
市面上有好多種，常見的威猛先生、綠傘等，去重油污確實好用！清理油煙機、油膩膩的檯面，噴上清潔劑，等一會兒再用抹布擦去，油污幾乎都能擦掉，非常輕鬆！對付頑固的油污，可以配合家務手套和鋼絲球使用，效果更佳！（by @倍兒香）
? 廚房濕巾
每次做完飯用廚房濕巾把灶台油煙機都擦一遍，順便把廚房地磚也擦擦，廚房濕巾有去油功效，用髒了就扔掉，不用洗。（by @程子醬手作良品）
? 地面抹布
準備扔掉的抹布洗洗晾乾，再次利用，鋪在廚房地面容易滴到水的地方，比如洗碗池下方，可以用腳踩著抹布把滴到地面的水隨時擦乾，避免因為走動擴大水漬，弄髒地面。（by @ss-考完試的黑暗料理高手）
Photo by @紅果甜焙
其他廚房整理小技巧
? 廚房配專用拖鞋
廚房配有專用拖鞋，進廚房門就換廚房用的拖鞋，避免將廚房油污帶到家裡的其他區域。（by @靈兒5254）
? 灶台前的牆面貼保護膜
灶台前的牆面最容易濺油污，把這塊牆面用防熱膜貼起來，用一個星期撕下去，換新的。比如，用錫紙貼上就不錯~ （by @橙心如意）
? 管住雙手，不衝動消費
最後，要想廚房井井有條，不亂堆雜物，請一定要管住自己的雙手，不買多餘的，不留沒用的！（by @朵拉小廚）
反面教材！！！
Photo by @鏡月之魚2
總之，想要保持廚房的乾淨整潔，就要勤於清潔，不偷懶！每天擦灶台比每周擦一次要省力！
（*答案均出自下廚房）
我是一個非常討厭刷碗的人，在一個人住的那段時間裡做飯有的時候會是一個很大的負擔，我的習慣是做之前將所有的材料先預處理好，這也就意味著我今天用了多少種材料我就需要多少種容器，這還不包括同一種材料切的形狀不一樣的時候…所以通常做飯2小時，刷碗的時間就要半小時以上，吃最多也就10分鐘…
不過好在後來女朋友比我喜歡刷碗於是問題就解決啦╮(╯▽╰)╭
其實沒有什麼特別好的辦法能讓你躲過這劫，東西就這麼多，你不刷他永遠不會幹凈，那麼一個有效率的工作流程就是必須的了
一定要做預處理，就是把你今天所有要用的材料都備出來，這樣一來在做之前你就可以在大腦中模擬一會兒要做的步驟，同時把可以刷碗的各個時間節點也就預先計劃好了，並且也省去了做飯過程中找東西手忙腳亂的現象
在處理好之後就可以把砧板和刀具刷出來了
按步驟來做菜，利用所有不需要一直觀察鍋的時間把餘下的東西刷出來，（通常來講準備越複雜的菜製作時間也越長，其中的間隙也就越多，充分利用好這段時間）並不時的清理一下灶台，這樣基本上菜出鍋的時候也就只剩下鍋本身還沒刷了，切記這個時候別把鍋泡在水裡，剛剛做完菜的鍋溫度很高，忽然用涼水給他降溫很容易造成變形或者塗料脫落的現象，所以就放在那兒，等吃完飯的時候和碗筷一起洗就好了
然後推薦大家用這款東西清潔，可能叫神奇海綿，也許叫其他的，不過它應該是三聚氰胺棉，一般是作為隔音材料的
它硬度很高所以去污能力很強但是又不會傷害鍋具，唯一的缺點是易碎，而且不耐用，以我家的使用強度來說1周左右可能就要換一塊了，不過這東西也不貴，買的多了不到一塊錢一塊兒，而且常用常新也不容易滋生細菌造成二次污染。
還有就是刷碗之後最好順手就擦乾了，用百潔布或者廚房紙都行，給餐具們一個good ending吧應該是一種生活習慣吧！
習慣了做完一道菜，就把剛用過的鍋、碗、砧板、菜刀等洗的乾乾淨淨的放一邊瀝干。
快要做完飯菜了，等待湯熱或者米飯熟的時間，會用濕抹布把灶台、牆壁順手擦一遍，那剛才做飯濺出來的油煙就被瞬間擦乾淨了，就不存在刻意選個時間再對廚房油煙大掃除。
因為邊做菜已經邊清洗了不少鍋勺之類，餐後的壓力就會小一些。餐後的盤子，油多的拿廚房紙先直接把油漬食物殘渣擦到垃圾桶里，然後再洗，就會省事得多。
【前方多圖預警 爪機黨謹慎~~~~】
我是喜歡做飯但是非常討厭刷碗。
以前和小夥伴合租是我做飯她洗碗。
在家的話叫老媽打下手，食材預處理幫我切難切的和刷碗。
有時候和朋友聚一下，分工一下，有人洗菜有人刷碗。
首先自己在腦子裡把流程梳理好，肉切好要提前腌多久，每道菜都有什麼配料提前都弄好放在一起。需要烹飪時間久的菜先做，炒菜都集中最後，過程中產生的臟碟子隨手就洗掉，檯面上準備抹布，因為總是有醬汁啊水啊什麼的需要擦。十分推薦廚房紙，油灑了吸一吸就扔了，還能擦乾食材表面什麼的，用完就丟掉，這樣就省得洗了。。。┑(￣︶ ￣)┍
特別建議用完的鍋馬上用溫水洗，不要等醬汁都干在上面……真的很噁心很難刷……
真的需要自己洗的時候，雖然沒有洗碗機，但是我買了各種工具。。。
我想各位家裡大都是麻麻、太太、女朋友、女兒洗碗，為了提高清潔效率呵護女性雙手的健康，我把我用過的好用的工具和經驗分享如下~
首先，你需要一塊廚用抹布，推薦這個~不會膩呼呼的都是油，一洗蠻幹凈的~順帶一提清潔劑的話，其實安利的還蠻好用的……不過超市裡隨便拎一瓶洗潔精大部分時候都夠用了……如果不是濃縮的千萬別為了好倒出來兌水，還有強調一下洗潔精是擠在洗碗布上（我發現好多男生並沒有這個意識……）
這個布用來擦檯面擦撒了的水漬油鹽醬醋，想擦哪裡擦哪裡so easy~（圖片都是淘寶上亂搜的~）
然後你需要一塊洗碗布
我喜歡用這種海綿的，一面黃色軟的，一面綠色硬的可以刷難刷的東西~~
然後你需要一個刷鍋的刷子~選椰棕或者劍麻的。我想平時我們中餐還是炒菜為主，所以洗的最多的是中式炒鍋，建議鍋刷去醬汁神馬的就好了，不要用太多清潔劑把油膜刷掉，要不很容易粘鍋，鑄鐵材質的鍋需要養一養~~方法可以看謝熊貓君以前發的一個養鑄鐵鍋的方法：從養一口鑄鐵鍋開始做一頓豐盛的晚餐 - 謝熊貓出沒注意 - 知乎專欄
也可以用這種塑料的，不過，因為有時候鍋比較熱，總覺得還是天然材料的好呢~~
洗杯子的話你還需要刷子，一種是海綿的
還有一種是刷毛的~可以洗幹掉的牛奶啊咖啡啊什麼的~~
如果你喜歡收集杯子或者習慣出門帶個隨身杯的話，還需要準備一塊軟軟的小塊的布洗杯口的位置，愛泡東西喝的童鞋們都知道這個位置
和這個位置
總是積著茶漬、幹掉的牛奶、幹掉的咖啡（那顏色真是……）
所以你還需要一塊軟一點的百潔布，找不到了我常用的那種了，大家水池邊有什麼就抓什麼用吧~~就是這麼隨意~~
在整個清潔過程中擦手毛巾，推薦帶掛鉤的方巾，搜了一下現在竟然這麼多可愛的樣子
當然我大概會選下面這種……
你還需要廚房紙，建議買抽紙，一卷一卷的那種不方便取用。
洗完碗你需要一個瀝水架把碗晾乾，推薦選這種可以架在水池上的~當然你用軟布或者廚房紙把碗啊刀啊鍋子啊都擦乾也可以~
加厚背心垃圾袋廚房的垃圾袋一定要選加厚的！！推薦這種加厚背心袋，比點斷的好處在於可以系起來。
還有個很好用的東西，如果有條件可以裝~之前看這個回答里推薦過~怎樣的廚房設計是最好的？ - 裝修
垃圾處理機，裝在水池下面，把廚餘垃圾打成渣直接沖入下水道，省去扔垃圾的煩惱~~
還有一個手持吸塵器，不小心灑了的麵粉奶粉都可以掃凈啦~
還有考慮到家裡大都是媽媽/太太/女票/女兒洗碗，所以你還需要一雙手套，呵護雙手不變粗糙~用之前吹吹氣檢查手套沒破口~【想起來自星星的你的全智賢了哈哈哈~~~
Attention 下面再說說經過這麼多年試錯，提醒大家不要用的工具——
鋼絲球 鋼絲鍋刷 加金屬的洗碗布——不好拿也不好用用，傷鍋和碗的表面，還洗不幹凈，也很傷手。大概都長下面這個樣子
http://ma.taobao.com/r/bi-v2cWGVkD8DqsQ5Q (二維碼自動識別)
大概這樣，想起來再補充咯~
以上~
我的習慣是生熟分開，所以我家餐具分用來放配料的和用來盛做好了的菜的。這勢必造成了大勞動量，即使洗碗機都放不下那麼多。後來想到的辦法是。每周買回來菜肉之後，集中把食材準備好。就是該切的都切好，用一個保鮮盒封好放冰箱冷藏。這樣每次做飯，拿出保鮮盒抓一把就好了，剩餘的再放回冰箱。這樣不單不用洗碗，還節省時間適合忙碌的上班族，更使冰箱收納整齊，可謂一舉三得，少掉很多清潔工作。我手機里只有這一張我家冰箱照片，說的就是最頂層那樣的。
然後處理肉類，使用小保鮮袋，該切片、切絲、切塊的都切好。按每頓量分裝冷凍。每次拿一小包用。保鮮袋我一般用完就扔了，不用清洗。
這裡補充一下，使用小保鮮袋冷凍的肉片、肉絲，炒前會碼入味兒，直接在保鮮袋裡操作就可以了。把調料加進去，保鮮袋封好，用手盡情蹂躪幫助入味兒。然後直接炒就可以了！省了洗一個餐具還不臟手。
菜肉類都處理完了之後就洗菜板、刀。之後一周基本不用大菜板和刀了，偶爾用軟菜板切點東西，清洗也不麻煩。基本上這一周就省掉了大量清洗工作。
吃飯的餐具就是吃完就把自己的餐具沖一下放進洗碗機，一般就是早餐、晚餐餐具。然後晚餐結束一起洗凈。不能放進洗碗機的鍋具，就一邊做飯一邊清洗了。例如等爐子上肉燉好的同時可以把不用的東西放洗碗機、可以把要手洗的鍋具洗凈。這樣不用累積到吃完飯。人吃完飯就懶了，不願動了，那時洗碗就顯得活特別多。
廚房的日常清潔很重要，平時做飯就要順手擦，千萬別累積。順手擦一下不費力，但累積起來再清就很費力了。順便說一下，小蘇打（baking soda）是很好的清潔用品，去除油漬方便又安全，適合清潔廚房和廚具。油重的，可以把小蘇打調成稀糊，敷上，用打濕的廚用紙巾蓋住，之後擦，清洗就行。
我家廚房一般不用抹布，我覺得臟，容易生細菌，通常用廚用紙巾，擦完就扔了。水槽是每次做完飯順手擦。廚房有擦手毛巾，我通常在水槽放水加洗衣液，擦手毛巾泡進去隔夜，第二天基本就乾淨了，稍搓就行，然後掛起來晾乾，順便又清潔一下水槽。
廚房避免塑料容器，如不能避免使用，選深灰等顏色。塑料容器的油漬很難清，而且透明塑料就算擦乾淨也是布滿劃痕、發烏，看著就是臟臟舊舊的了。我個人最愛白陶瓷那種容器，不必非常貴，就是看著乾淨也好清洗，缺點就是比較重又易手滑。
基本上廚房的清潔就是這樣子吧，一時想不到還有什麼工作了。我覺得廚房清潔重點在於「隨手擦」 很多污漬在還溫熱的時候很好清潔，千萬不要累積！！用了快四年的廚房，天天開火。要想保持衛生，很簡單三個字——天天擦。
灶台和牆面在炒菜或者燉菜的間隙就濕抹布擦乾淨，那時候油還沾滿了水汽，不費力就能擦乾淨。然後做完飯在徹底擦一遍，每周或者每個月在用洗滌劑擦，不用什麼高科技去污產品，就是靠勤快。
朋友，你知道洗碗機么？
合理分配碗碟使用，連洗碗機的工作量都能減輕，省水省電省力，多好。我們這種做飯愛好者，都是一邊煮一邊清理的，絕對不允許有污跡。然後趁熱吃，然後。。。。就讓家裡人洗剩下的，我不愛洗碗寧願花時間煮飯。。
小編也是一個討厭洗碗的人，關於如何處理這個問題，大家可移步到小編之前寫的【廚房收納整理有哪些最佳實踐？ - 小優的回答】這篇文章這裡，而小編今天主要講的是如何清理廚房的油污問題！
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廚房油污剋星，不需要買買買，不出廚房集齊所有道具！
家優站原創，轉載請註明
上次做完廚房水槽區域整理收納工作後，後台陸續收到留言，說小優避重就輕，忽略了廚房最大的麻煩：
油污問題！
作為愛動腦更愛動手的居家暖男，這種指摘，對小優來說簡直就是嬸嬸可忍，叔叔不可忍？
這不，小優要對廚房油污宣戰了。
而且，小優這次不打算讓你敗家剁手，廚房油污剋星早就在你家廚房放著呢。
在開始工作之前，我們先來當一回化學家，配製一種萬能清潔劑。
需要用到的的材料有：礦泉水瓶、水、洗衣粉、白醋（沒有也可以用陳醋代替）、酒精（沒有也可以用高度白酒代替）。
配製步驟如下：
1、用礦泉水瓶裝大半瓶水；
2、用礦泉水瓶蓋裝一瓶蓋洗衣粉倒入瓶中；
3、加入2瓶蓋白醋；
4、再入3瓶蓋酒精；
5、搖勻。
接下來，我們開始解決問題（需要其他原料再隨時添加）。
1.油煙機
油煙機可以分成3個部分清洗。
[煙網]
首先上場的道具是麵粉。沒錯，就是平時做麵食的麵粉。
步驟如下：
1、用水（溫水更佳）將麵粉各成帶粘性的糊狀；
2、將麵糊糊在煙網上；
3、再在表面貼一層紙巾（也可用舊報紙代替）
時間：等待5分鐘
4、揭去紙巾，用海綿或清潔球洗凈麵糊，然後擦乾。
成本：約1元
注意事項：如果煙網上的煙污已經變硬結痂則此方法無效。
[旋轉扇頁]
這回上場的道具是高壓鍋。
步驟如下：
1、用高壓鍋燒沸清水，取下限壓閥，打開油煙機；
2、讓蒸汽水柱對準旋轉扇葉，讓高溫水蒸汽清洗旋轉扇葉上的油污，可以看到油污流入油盒。
時間：視旋轉扇葉上附著的油污量而定，看看基本沒有油污再流入油盒就可停止。
接下來該萬能清潔劑登場了
3、在礦泉水瓶蓋上扎幾個小孔；
4、拆掉煙網，打開油煙機，擠壓瓶身，讓清潔劑從吸氣口射入，可以看到殘留的油污和髒水流入油盒；
時間：視油污殘留情況而定，油盒如滿可隨滿隨倒，清潔劑用完可重新配製，要一直等到流到油盒中的水變清為止。
5、等不再有水流入油盒，再擦乾吸氣口周圍及油煙機表面。
成本：視油煙機內部油污量而定，一般不到1元錢。
注意事項：如果家裡沒有高壓鍋，可以直接從第3步開始，只不過清潔劑的數量要多準備些。
[油盒]
這次需要的道具是保鮮膜和冰箱
步驟如下：
1、取下油盒，用保鮮膜包好；
2、放入冰箱冷凍；
時間：2到3個小時
3、從冰箱取出，用硬物將已經凍成塊的油污整塊撬出；
4、再用萬能清潔劑清洗一遍擦乾。
成本：視各地電費標準而定，一般不到5角錢。
注意事項：如果油盒是長條形無法放進冰箱，可先在油盒中倒入清潔劑浸泡再清洗。此外，洗凈的油盒可倒入洗潔精在油盒表面各處先塗抹一遍，再在盒底留有薄薄一層，這樣便於下次清洗。
2.灶台和灶台後面的牆磚
直接用抹布蘸萬能清潔劑擦洗。
灶台上如果有頑固油污，可以考慮以下兩個辦法：
1、在油污表面撒上一層乾麵粉或蘇打粉，再用半濕的抹布慢慢用力擦拭。
2、將濃稠的熱麵湯或熱米湯塗在油污表面，待麵湯或米湯乾燥起皮，油污一般也會被吸附走。
3.微波爐和烤箱
這次用到的道具是洗潔精和白醋
步驟如下：
1、用專用淺盤裝適量洗潔精，放入微波爐和烤箱；
2、猛火讓洗潔精蒸發，讓內壁接受洗潔精蒸汽桑拿；
時間：5分鐘
3、稍冷卻後取出淺盤，用抹布將內壁擦乾淨。
成本：5角錢以內
注意事項：要去除微波爐或烤箱的裡面的味道，可以把洗潔精換成白醋，將上述步驟再重複一遍。
4.砧板
這次我們要用到的道具是鹽和白醋。
步驟如下：
1、先用洗潔精將砧板清洗一遍；
2、在砧板上倒一層鹽，用濕抹布反覆擦洗砧板表面，再用冷水沖洗乾淨；
時間：30秒到1分鐘
3、將白醋和水按1：2的比例配好，均勻噴洒在砧板表面，直接掛起晾乾。
成本：2角錢左右
注意事項：噴洒白醋溶液後不要再沖洗，晾乾時應掛起，不要平放，也不要緊靠牆壁掛，因為這樣靠牆或檯面的一面不容易干，易滋生細菌。
5.金屬水龍頭
這次要用到的道具是土豆。
步驟如下：
1、將土豆皮帶肉的一面，稍用力擦拭水龍頭；
2、用水清洗水龍頭，並擦乾，金屬水龍頭的水漬被洗凈，變得鋥光發亮。
成本：幾乎不花錢
注意事項：沒有土豆皮時可先用干布蘸麵粉來擦，然後再用濕布擦，最後用干布擦亮。
6.抹布
現在上場的道具是生雞蛋殼。
步驟如下：
1、在鍋中放入清水，並將沾有油污的抹布放入；
2、放入生雞蛋殼，開蓋用猛火煮；
時間：水沸後煮6分鐘
3、取出抹布用涼水洗凈晾乾。
成本：視各地水費和燃氣費而定
注意事項：一定要是生雞蛋殼，新鮮的還是乾的無所謂，因為蛋殼內壁沾有蛋清，蛋清含有的蛋白酶是去除油污的關鍵物質。
這樣下來，也就幾塊錢的成本，幾乎都不用出廚房，就可以找齊所有清除廚房油污的道具。你也試試吧！
如果你有更好的辦法，別忘了告訴小優哦。
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老媽帶我下廚的第一天就告訴我一句真理：在廚房裡，做到哪裡就順手清理到哪裡。
事後我發現這句話非常有用，因為當你把廚房搞到一團亂之後，就再也打不起精神去全部收拾乾淨了。
所以，洗完菜就把菜簍沖一衝甩干放到柜子里。擇菜後的菜葉就直接扔到塑料袋／廢棄包裝袋裡。切完菜就把砧板菜刀沖洗歸位。
以此類推。。。
做完飯後，高潮來了！因為油污出現了！
油污趁凝結之前一定要擦洗掉，尤其是灶台上的。當然也有個小竅門，就是用錫紙剪出灶的圓洞鋪在灶台上，之後直接扔錫紙就行了。
鍋我會習慣性的在做完菜後直接刷掉，別忘了刷背面，不然會沾到爐子上，加熱時會有焦味（尤其是電爐）
洗碗就不說了╮(￣▽￣)╭以後的計劃是買洗碗機～
水槽用完後擦乾所有水漬，洗完抹布晾起來。
養成習慣之後，你會發現，做完飯，廚房依舊很整潔，和做飯前一樣乾淨(≧▽≦)清潔廚房真的是非常頭疼，看到上面友人的回答真是羨慕嫉妒恨，有了女朋友一切都解決了，可是作為一名女子，我想說：完全不能夠。
一個人還要默默的奮鬥在收拾廚房的道路上。
除了一些小技巧比如：排煙罩可以用保鮮膜貼一下的這種非常常見的小方法，最近還看見一個自製清潔劑的房子，所以分享一下，很不錯，也沒有化學添加，真的是不傷手的立白啊。
1、合理搭配做菜順序。
洗凈所需全部蔬菜、備好全部配料，我會先做大菜，即燉煮燜時間較長的。在煮菜過程中有時間把案板、刀具腌過肉的碗一類不再使用的碗筷洗凈；
盛放容易粘鍋的食物（如米飯、芋頭、土豆等）的器皿用完再累都要立刻盛水放置（不然等想起來就有得費勁了）
2、廚房小工具協助。
廚房濕巾—小範圍內的油脂污漬，一抹就乾淨，做飯中的碎片時間隨手就能擦；
廚房紙巾—洗鍋後能迅速擦乾鍋、鍋鏟，方便下油；
帶手柄的洗碗刷—我巨討厭洗碗，主要討厭手要浸在洗碗水裡。買了帶手柄的洗碗刷，真呀么真開心！
硬毛牙刷（小賓館裡容易把牙刷出血那種）—絞肉機、豆漿機之類食物容易殘留在縫隙里，拿硬毛牙刷刷效果好，對機器損失也很小（比鋼絲球之類小很多）；
帶瀝水碗筷收納櫃—租住房無消毒櫃無洗碗機，一個可瀝水的碗櫃節省了洗完餐具後甩水擦乾的時間；
廚房油煙凈—做飯比較重油，油煙凈一噴，百潔布硬的那面一擦，牆面爐灶都乾淨了（貌似部分材料不可使用）；
墊紙—湯汁多的菜，會在餐桌鋪墊紙（報紙、草稿紙、衛生紙等），節省擦桌子要消耗的體力；
加厚防漏的垃圾袋—剩飯殘渣湯都不用擔心如何處理，一股腦倒垃圾袋裡，不怕漏；
作為一個極端的強迫症（或者是潔癖）、刷碗和擦地是我每天的任務、我會做做飯的同時就把菜板、菜刀、碗或者一些其他之前用過的餐具洗出來、
比如說紅燒肉、當我加完各種調料開始悶的時候、我就把菜板菜刀洗出來、並開始擦檯子擦地、灶台除了鍋周邊的一小圈全部擦乾淨、
我個人不喜歡洗碗、但是做了飯不洗碗我心裡痒痒、無論這一天多忙多累我一定都要把碗洗了我才能安心的睡覺、否則我一晚上睡不著、我活了20多年只有一次碗不是當天刷的、但是我給自己定了鬧鐘、允許自己睡3小時休息一下然後凌晨3:00起來把碗刷了繼續睡覺了、
我大學同學都蠻喜歡來我寢室或者我現在租的單人公寓、因為我家無論出現任何情況永遠沒有隔夜的垃圾、一直很乾凈、我一直堅持1周1小掃（吸塵器全家吸一遍、拖布全家拖一遍、柜子太子桌子椅子全部擦一遍）1月1大掃（全部小掃內容外加搬開床和沙發清掃平時看不見的地方）哦對了、衛生間的衛生是每天清理的、便池邊上永遠不會有污漬或者尿漬、
到這裡忍不住多說兩句、我個人抽煙、但是家裡一點煙味和煙灰都沒有、因為我桌子上常備一張抹布、每抽兩根煙我就要用抹布擦一下煙灰（就像條件反射一樣）、抽煙後10分鐘會開窗通風、無論夏天冬天都一樣、
我對我的車也是一樣的照顧、我的車裡常備air duster、我的車永遠是周圍人里最乾淨的、必要時我的浴巾是可以拿出來擦車的（我已經擦過4次了、而且擦完後回去洗洗繼續當浴巾-_-）、
我對個人衛生的看法是、我的東西、如果我要打掃他們、就要按照洗臉的標準、你如何洗你的臉、你就如何擦地、如何刷碗、如何擦車、除此之外、家裡永遠不許有超過兩天的垃圾、就像今天的屎你不可能憋到2天後再拉、垃圾不倒我渾身難受睡不著覺…………
哦對了！我是男生0 0
我不愛做飯更不愛收拾，但我很愛我先生，而我先生號稱很愛吃我做的飯。所以我這個懶人就只好儘可能的 『欲善其事，先利其器』。所以我的回答應該是有跑題了，我回答的大概是怎麼樣減少或逃避廚房的清潔工作。
1.如果特別討厭洗碗，可以考慮買個洗碗機2.水槽一定要設計成台下槽，檯面上的積水和雜物可以直接抹進去
3.水龍頭可以考慮弄個抽拉式的，清洗水槽時方便些，還可以夏天用來沖腳，臨時用來洗頭髮，包括給我家貓洗個澡什麼的......好吧，主要是因為我家的洗手盆太淺了
4.買那種隨撕隨用的紙抹布，乾濕兩用都可，省得洗抹布晾抹布
5.買些廚房清潔紙巾，每天隨手擦一下，油污不會變成頑漬
6.買一隻尺寸夠深的炒鍋，減少濺油，最好是無油煙的不粘鍋，如果裡面是陶瓷塗層外面是琺琅塗層就更好清潔了
7.鋼化玻璃面的電磁爐比燃氣灶好清潔得多，因為沒有支架的阻礙，而且即使剛用完也不會燙很久，馬上可以擦一擦就乾淨了
8.側吸式煙機更有效，如果是下排式煙機更佳
9.能湊合的細節就湊合一下，比如用筷子打雞蛋不用打蛋器，先切冷盤再切需要加熱的菜，盡量把中國廚子一把刀搞定各種食材的傳統發揚光大。做飯前先大致想一下流程，用的東西越少做清潔越省事
10.各種餐具盡量用陶瓷和玻璃的，要買微波爐和洗碗機能用的，如果有烤箱也要考慮到
11.安裝一個垃圾處理器會更方便
12.起泡瓶可以有，各種洗手液、清潔劑稀釋起泡之後更好用也更好洗凈減少殘留
13.不要在廚房裡鋪任何墊子，除非你打算用臟就扔了。有一種很便宜的長毛毛鞋套，也可以套在某些拖把上用，長得象某種擦車刷子或是擦手巾，我懷疑其實它們是同樣材質的。我進廚房就蹬上它，地上的水啊油啊小渣渣都用它蹭蹭就乾淨了，而且我很邪惡地發現，這件裝備蹭得有點髒了以後更好用，所以，我都是蹭得它面目全非然後直接扔掉，不用洗的
14.在廚房裝一個空調或吊扇，別讓自己不喜歡那裡。我坐在裡面揀菜的時候，都用IPAD弄個小說什麼的聽聽，我朋友乾脆在她廚房牆上掛了個小電視，美其名曰可以邊看料理節目邊學著做。
15.家裡人出門的時候，請送他到門口，順手遞上垃圾袋，讓他覺得自己是個愛家愛好愛整潔的勤勞的孩子
首先及時清洗，然後是用適合的工具，最後是定期大掃除。總結起來只能是這樣了。
對了，選擇好用易清潔的鍋爐也很重要。真正愛做飯的人做完飯早就飽了，菜端上桌，你們吃吧，我剛好做家務消化油煙。（手邊當然要有煙和酒、還有音樂）
其實真正要操持家務做飯，那必然是常備2-3塊抹布，至少一塊是做菜的同時隨時清潔案台和附近的操作台的。
跟父親學到的好習慣是：
0、做菜首先是準備工作，也就是說脫離準備工作的做菜和廚師都是耍流氓。
1、備有一塊抹布，切菜切完一樣菜，就用布清理菜刀，菜板看情況清理。原則是務必保證，準備工作完成時的菜板，菜刀，水槽，和做之前是一樣的。一個廚房唯一的不同就是，把幾個空的碗里裝上了各種切好，擇好的配菜，主菜，調料（四川泡椒，泡姜，酸，大蔥）
2、做飯過程：各種調料的瓶子，調羹（調料匙），隨用隨清理，保持乾淨整潔。鍋鏟用完就刷（鐵制鍋鏟），鍋炒菜（以及任何使用）結束趁熱加水刷鍋，或者熬制一塊豬油在鍋里準備下一次炒菜。（這也是養鍋的一個辦法）
3、做飯結束後：灶台清理，基本上常備酒精或者清潔劑，灶台經常刷，抽油煙機，也是經常用就經常刷，雖然辛苦但是值得。至於怎麼清理，熟能生巧。
4、除此以外，掃地拖地基本上假期是3天1次。
5、自己的私房廚具定期保養，老爸的菜刀和菜板簡直是寶貝，我連碰的資格都沒有。
這些以外，可能就是洗碗和廚房收納，收納這個，建議就是選擇合適的收納盒，合理安排空間。洗碗什麼的，實在太懶，知乎上各位大牛都能買洗碗機的，不能買的，可以試試買點醫用紗布，或者備一張竹纖維抹布，用來刷碗很方便。
洗碗機+阿姨
在我們的日常生活中，廚房是一個在清潔時讓人頭疼的一個地方，那麼有什麼樣的辦法可以幫助我們輕鬆的清洗廚房呢，天津家政的工作人員告訴你。 廚房的水池是個很難清理的地方，經常洗菜，刷碗，清潔水池時，有許多難以清除的污垢，這時可以用鹽先灑在污垢處，在進行清洗，就會好清理很多，使用牙膏也可以得到同種效果。 家裡的爐台用過一段時間以後就會布滿油污，很難清洗。清洗的話可以先將爐台拆卸開來，再浸泡在肥皂水或清潔劑兌好的水中，浸泡一段時間以後，等到爐台上的油污泡鬆了的時候，再對爐台進行全面清洗，這時，就會省很多麻煩。 廚房的地板平時只是隨便一打掃，其實，仔細一看，地面上還是會有很多油污的，那麼怎樣方便又省事的清除這些油污呢？可以先將紙巾或衛生紙鋪在有油污的地方，再向紙巾上噴洒一些清潔劑兌好的水，大部分油污就會自己慢慢向上走，沾到紙巾上，拿開紙巾後，就會看到地板上的油污減少了許多，然後，再將，清潔布沾上清潔水，仔細擦拭地板，地板就會變得光亮如新了。 生活中這樣的清潔小技巧還有很多，大家仔細觀察，並開動腦筋就可以想得到，一般牙膏和鹽等清潔物品對去除污垢有很大的作用，沙發，冰箱等傢具上的污垢都可以用牙膏去除。
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