普洱茶中的大白菜？

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請問有沒有人幫忙介紹一下呀

1、在市面上最為知名的所謂「大白菜」，是2003年那一批。準確的說，定製日期2003年3

月14日，定製人：何廣生。

2、白菜雖然有個有機的「白菜標」，實際上是茶商帶料定製，按相關標準根本不能加上有

機認證。中國特色的有機認證……沒問題。

3、曾有過2002年大白菜，不過並非是何廣生定製，茶品原料來源是勐海勐宋，不過現在都

在當著老班章賣。

所以若有所謂2000/2001的大白菜，要麼就是常見的「見人漲一年」，要麼就是未曾在這個位面真實存在的有待穿越而來的異度空間茶品o(╯□╰)o

4、老班章興起以後此茶藉以上位，定製人定製2003年批次時的確有去老班章收料，雖然從

茶品中喝不出班章的感覺，當並不能完全排除其在此款茶品中由使用老班章原料的可能性

。

5、因為是定製者自行收料，所以「廠家和經銷商」無法為這個茶的原料來源進行背書——實際上任何茶廠的定製茶原料來源都不在廠家的範圍之內（除非廠家兼任料頭）。同時也沒有任何一個品牌的經銷商能為其經營茶品的原料來源打包票。

6、後期有人做盤，因而價格一路走高。

7、當時布朗山制茶工藝極粗糙，殺青多過焦，茶帶煙焦味。不知道是老廣愛這味還是他們多將此茶當做班章的標準版，後來許多人辨別班章料的真偽就是通過找煙味，於是乎許多茶農靠著殺青過頭提前奔上了脫貧致富的溜光大道~~~~~~~~~~~~~

首先，大白菜是一款勐海茶廠的定製品而非常規產品，總共就只有2000-2004年做了這4年。
之所以叫大白菜，是因為其棉紙中間印了一個綠色的有機茶logo，外形和顏色都很像大白菜，才會被世人以「大白菜」稱之。
再說說這款茶為什麼這麼火，主要原因還是跟這幾年來勐海老班章茶區茶葉價格飛漲有關，因為這款茶的原料恰好就是選自該茶區，而且也因為是定製，所以1.廠家和經銷商都能證明其原料來源，「班章」二字足以提價；2.定製產品數量有限，無形中又進一步提高其價值；3.擺放至今已經成為老茶，缺點弱化，品飲價值提高，且具備老茶的統一特點——短期內不可複製。
以上就是我對這款茶的了解了，不一定完全正確，畢竟歷史的東西，除非親身經歷，都不可全信。

90年代後期至2004年，勐海茶廠一直處於改制階段，1999年，勐海茶廠獲綠色食品和有機（天然）食品雙認證，以何氏兄弟為代表的廣東茶商、台灣茶商在勐海茶廠進行定製茶或來料加工茶品的生產，班章大白菜、孔雀系列也在此時應運而生。

2000年至2004年上半年，何氏兄弟等人走遍雲南的茶區，最終尋得被茶友們封為王者的班章毛茶，採取來料加工的方式在勐海茶廠生產出現在茶友們熟知的班章系列茶品，因其外包裝上印有有機（天然）食品雙認證（標誌的中心為一顆大白菜的圖案），故被茶友們親切的稱為「大白菜」。

此時包裝上印有「大益」標誌，很多不了解詳情的茶友誤以為這是大益集團的茶品，其實是當時作為來料加工的茶品所有包裝物料都要使用當時勐海茶廠的標識。

2004年下半年至2005年上半年，改制後的勐海茶廠不再接受來料加工的方式，2004年，何氏兄弟上山收購的優質班章毛茶改到興海茶廠加工，所以2004年至2005年在興海茶廠加工的茶品都印有孔雀標誌，中間卻有福今茶業的印章，底部為勐海興海茶廠出品。

十多年前，班章大白菜系類、孔雀系列剛開始面世時，由於原料的成本遠遠高於市場上其他大宗茶品，零售價格高出別的茶品幾倍。而作為班章茶的首創茶品，其濃強厚韻、特殊香氣吸引了很多懂得普洱茶美妙之處的客人。經過十年的陳化，大白菜及孔雀系列茶品的獨特香氣、醇厚茶湯、豐富變化、超強茶力……

可以說，只要喝過它的人都會被它的王者之氣征服。市場給出的反應更加直接，十多年前，只是比一些茶高几倍，現在被大家認識到價值之時已是高出其他茶品數倍乃至數十倍。成為廣大茶友心中的傳世精品。

朋友來家裡的時候帶了半餅。說自己留一半，給我一半。喝了一個多月了。真的非常不錯，入口醇厚，回甘適度。我喝的是65度的純釀，你們呢。