拼接牛肉到底有什麼危害？

12-29

拼接牛肉用的各種膠在其他食品中也經常使用到，甚至作為某些食品的主材料，那麼拼接牛肉除了對口感會有改變，逼格降低，排除以次充好的情況（那麼低的價格，有點食材知識的都應該知道他是拼接牛肉），對人到底有什麼危害，使人們對它那麼嗤之以鼻呢？

題主理解基本正確。
拼接牛肉在各個國家都是合法的，其原因就是符合食品標準，吃不死人，食品安全上是不存在問題的。

至於嗤之以鼻，個人推測更多的是大家本來是奔著買牛肉去的。

結果買回來發現是牛肉、鴨肉、食用膠、嫩肉劑的混合體。
擱誰都不樂意吧。

好吃也就算了，關鍵這玩意兒還不好吃。

綜上所述：

1.符合國家食品安全法生產的拼接牛排吃不死人。

2.買牛排的人是奔著吃牛肉去的。結果到手不僅有一堆添加劑，有的甚至不是純牛肉，心中不忿亦屬正常。

希望能夠幫到你，順便祝你有個好胃口。

相關問題：

臻和牛：如何煎出又老又硬的牛排？

臻和牛：在牛排未完全解凍時下鍋煎能否使其外焦里嫩？

臻和牛：電飯煲可以做些什麼美食？

臻和牛：烤箱可以做烤牛排嗎？

臻和牛：牛排幾分熟對應的溫度大概是多少

沒啥危害，只是妨礙裝逼，吃過豬肉就看不起火腿腸的感覺。
我的知乎回答：你見過哪些同行做過的惡？ https://www.zhihu.com/question/61225166/answer/193913270?utm_source=com.tencent.mobileqqiutm_medium=social

正規工廠出的拼接肉沒啥危害，就是口感不好吃而已。

安全生產運輸的原則上是合理合法的。
但非原切牛肉增加了細菌繁殖增長的幾率，在國內食品安全的大環境下，少吃為妙。
而且那玩意確實不好吃啊。

吃是沒問題的。但你要做幾分熟的話最好不要吃因為有細菌最好做全熟的