普洱生餅哪個品牌的好？

12-29

1、對於消費者而言，需要具備對於茶品的辨識能力而不是簡單的挑選品牌。某年的某款好茶不代表這個廠這個品牌的品質能夠一以貫之。

2、其它答案中所推薦的品牌，或是諸如「純料」之類的理念，由於身在業中，看起來都挺有幽默感的~~~此前曾經小吐過槽，可參見「普洱茶現在都有哪些高端品牌？」，更深層的就不挖了，對於業外人士無意義。

3、對於其它答案提及的要素，。不論是品牌、樹齡，還是原料、無毒無殘留，我只問一句：「有多少人，能夠通過品飲得出上述信息？」如果不能，那麼答案對於發問者就是無意義的（好喝即好茶是無奈的現實選擇，並非是絕對正確的答案，太多人喝不出樹齡和工藝了）。直接列舉品牌違背了在知乎不打廣告的基本原則（起碼是我的原則），因此本問題無解，上述回答無營養，可無視~~

您好，其實生普洱的好壞不是看品牌，而是要看茶本身的品質。同時也不能說，陳化的時間越長越好。一款本身沒有存放價值的茶，放多少年也不可能有多好。但是如果是您處在喝生茶的初級階段或就打算買品牌茶我認為：中茶的紅印、易武圓茶，大益的7542，下關甲級沱，還有南澗茶廠鳳凰沱，您都可以考慮。這是我喝過的我覺得性價比還不錯的。其實好的普洱茶大品牌可能有，但是很多不成規模的地方反而更容易淘到好東西。

建議喜歡茶的朋友最好先從大益、中茶、下關、老同志、八角亭等品牌主流產品（每片百元左右）入手；

喝多了有一定的經驗，形成一定的品感之後再考慮買一些小眾較高端的品牌如：福今、陳升號、廣雅、瀾滄古茶、干倉之味、潤元昌、合和昌（三百元及以上）等等。

再往後就可以試著自己藏茶，整件買，存放多年後飲用。

路過看到此題，說兩句吧。

單說品牌的話，比較有名，出貨量大的，來來去去都是那幾個牌子：中茶（中國土產畜產雲南茶業進出口公司）、大益、下關、龍園號、老同志等。

但挑選普洱生茶，不只是選品牌那麼簡單。

首先，陳放期比品牌重要。

普洱生茶是一種不經過人工「發酵」、「渥堆」處理的普洱茶，需要通過自然發酵來進行轉化，所以相比於普洱熟茶，更有品評和存放價值。而這個性質就決定了存放時間對於生普的重要性。也就是說，如果幹倉存放的年份足夠久，同樣山頭的茶料，小廠的茶品並不比大廠的差。

其次，同一品牌的生普，茶料不同，收藏的價值也不同。

大廠因為出貨量大，而且要顧及大眾口味，所以一般主打拚配茶的生產，純料的產品不多。也就是說，幾個產區的茶料一起做一款產品，先用產量大的茶料壓制出茶型，然後再用條形漂亮的茶葉撒面，這樣能較好地控制成本和質量。當然，原料的拼配技術每一個茶廠都有獨到之處，甚至已成為企業的核心技術。比如大益的7542生餅，承載了幾代茶人智慧，其品質達到了和諧、穩定的境界。又比如如雷灌耳的88青餅，已是拼配茶中的奇葩。
如果是收藏為主，建議留意一下小廠出品的純料生普。所謂的「純料」，就是普洱茶成品來自同一產區、同一山頭，甚至是同一茶園的茶料。這樣的純料生普，純純粹粹，區域特色極強。這也是品鑒茶葉產地的標杆。老班章的霸道、景邁的蘭香、冰島的水甜都可以通過一口純料茶品鑒出來。而純料茶的轉化空間、升值潛力也比拼配茶大。但相應的，對於新手，純料茶的鑒別是個大問題。如果沒有相熟的茶商朋友，可以到淘寶的一些網店去尋寶。有一些皇冠級別的茶商會特別根據茶友的需求，定製一些純料的茶餅或茶磚，性價比高，受到了很多骨灰級茶友的歡迎。

回到題目，如果是剛入門，大益7542生餅、下關沱茶、中茶綠印生餅都是很好的選擇。無論作為口糧，還是收藏都很不錯，大品牌的生餅升值潛力也較大；如果已經喝了一兩年的生普，想介入收藏，那除了大廠的產品外，不妨收些「私家」的純料茶品。

最後說一句，今年雲南乾旱，雨水少，茶芽產量較往年也少上許多，但相對應的就是，今年的茶葉香氣更加濃烈、品質更勝往年。如資金允許，不妨買上一些生普，無論是品鑒還是收藏，都是上上之選。

觀止齋不錯

說說，品牌以外的普洱吧。

好的普洱，原料一般都是以古樹茶為主，古樹茶的特點就是每年料就那麼多，采完就沒了。品牌一般是以走量為主，量上去了，自然質就差了，所以喝普洱不能單一追求品牌，而因更多關注去普洱的原料，工藝，年限等等。普洱號稱可以收藏的古董，好的普洱，有些時候是需要去淘，才能發現的。這東西講究個緣分，有錢也不一定買得著。很可能你喝了這泡茶，以後就再也沒機會喝到這個味了。其次所謂好的普洱，其實也看個人的口味，只要你喝得舒服，喝得喜歡，對你來說就是好茶，哪怕只是幾十塊錢一餅的台地茶。

品牌再好，形式再華麗，實質不行，終究還是騙不了舌頭的。

最高票答案的回答中，有些內容極不妥。

普洱茶，不論茶青品質如何，能夠轉化良好的前提條件是生茶製作工藝。在製作工藝環節（例如殺青、曬青）出了問題，再好的茶，也轉化不好。所以，應該說，品牌不太重要，陳放期很不重要。不是什麼茶都能轉化出來，而且，一般茶友根本沒有分辨純正老茶和人為做舊工藝的能力。

至於小廠出品的所謂「純料茶」，這個概念從09年左右開始炒，炒到現在都糊透了吧。什麼時候從迷信「古樹」的坑裡跳出來，什麼時候才能在學習普洱的路上繼續前行。若跳不出來，就一直在坑裡愉快地玩耍吧。

最後，關於題主的問題，哪個品牌好真是不太好回答，但可以這樣說：綜合而言，大廠茶比小廠茶靠譜、有技術底子的品牌比玩弄概念的品牌靠譜、價格適中的品牌比價格飛到天上的品牌靠譜。

我先來說說幾個新手入門的常見誤區。

【適口為珍】

這種話不適合新手，更不適合剛剛端起茶杯想入門的新手。人家喝都沒喝過幾種，怎麼知道什麼樣算適口為珍呢。這種話少說得對喝了幾年茶的人再提。

需要的是入門。

普洱茶作為一款大眾飲品，定是有一個公認的好喝與不好喝的標準在那裡。一來就上一大堆陳放年限，山頭古樹等等亂七八糟的概念，一副變成玄學要你下跪焚香的架勢，引進門的不是腦袋不清楚容易聽風就是雨的小神棍，就是投機倒把的商人。真正想尋得一口好茶水喝的人耐不住這種轟炸。

【古樹純料賽高】

古樹純料與台地拼配的爭鬥，也就是小廠與大廠的爭鬥，就連喝了幾十年茶的老茶蟲，也不敢放言古樹茶就比台地茶好喝到哪裡去了。我的觀點，古樹純料茶地域特點鮮明，茶質濃厚（很多大樹茶在十幾二十水之後仍然有不錯的茶氣，直接熬煮也有不錯滋味），有其獨到之處。然而台地拼配茶有大廠多年的配方經驗，下關，大益，中茶（改制之後的中茶就是個渣渣）尋摸了這麼好些年整出來的配方和工藝，是古樹純料比不上的。另外，古樹茶市場牌子眾多，監管難度大，廣告滿天飛，各種阿貓阿狗拉個大旗就能說自己包了多少年多少年的茶山，【老夫這片茶餅就是這棵最高的樹上面所有的茶葉壓制而成，他們的純料是山頭純料，我這餅可是單樹的純料！】問題是，誰去分辨呢？

新手入門，推薦大廠茶。古樹可以碰，但是喝不懂大廠茶之前，別掉古樹的坑。

【越陳越香】

我很欣賞日本對保質期一詞的說法：賞味期限。

普洱正是如此，不是說越陳就越好喝。茶放久了，茶氣會逐漸消散，倉儲不好還會吸收異味，還會受潮發霉...就算所有條件都極致地好，掏出一塊唐代曬青，估計也已經成炭了。

不要迷戀陳茶，88青什麼的只是商人炒出來的傳說。

新茶茶性很烈，放幾年會好一些，再放幾年就很不錯了，十年以上好倉儲的茶是珍品，但是....別碰！新手！

【健康】

喝茶你別想著是為了圖健康。往往是各種打著保健旗號的小廠家把你蒙圈之後套你的錢。

就拿最大眾的說法舉例：生茶傷胃，熟茶暖胃，胃不好的人多喝熟茶。

扯淡，熟茶也不暖胃，只是傷得比生茶輕。

好的，扯完了，我來推薦幾個入門的茶種類吧。

新手喝生茶，首推下關。【生下關，熟大益】是茶界公認的入門標準。

下關甲級沱茶，特級沱茶，都是入門很不錯的口糧茶。2011年的到現在滋味已經很不錯了。淘寶上幾家大店也有得賣，這麼短的年份倉儲也極少會出問題。下關生茶的特點，香氣濃烈，掛杯香厚，獨特煙味讓人慾罷不能~~~（沒錯我是下關腦殘粉）

大益近幾年廣告打得猛，價格已經飄得太高，當然也可以試試，不差幾十塊錢的話。7542就在那兒~滋味中規中矩，是標杆茶。標杆的意思就是無過失，也不出彩。

中茶泯然眾人已久，除了最近的熟茶7581還能蹦達幾下，生茶還是暫且別碰了。

瀾滄古茶的生茶，主要以景邁茶區的茶為主，水路細，入口甜，女孩子會比較喜歡。推薦由低端入門口糧007入手。

最後，推薦一個茶論壇，茶友茶商匯聚，氣氛友好濃烈，知識很多，大神也很多：

茶語清心 http://teabbs.zjol.com.cn/

大益福今顛茶

其他的品牌總有些產品不穩定、價格不合理之類的問題，當然也不乏品質好的單品

味道是很個人的，喝茶者得喝出適合自己的味道。

以自己來說，一般人泡茶是建議5g一泡（150ml左右的壺），可是，我們好幾個茶友都喝不出味道，所以只好加重劑量到7g。對我們來說，7g才是標準，5g根本沒感覺。可是，有些人是適合5g的。

對於生茶的選擇，也是相當個人的。有的品牌，大家說到噼里啪啦，還套用一些專業形容詞，什麼回甘之類的，可是，可能你完全沒有感覺。當然，有可能是因為泡法不對，份量、火候拿捏不準確。不過，經過幾次調整後，還抓不到那個感覺，應該是沒辦法的了！

我學喝茶時就發現到這個問題了，一些前輩說好，我們只能夠一味附和，老實說，根本沒有什麼特別感覺。後來，開始有點感覺，不管別人怎麼說，我只是把自己的感受說出來。一味玩跟風，最終是一無所獲。

其他答主都已經建議了這麼多品牌，看來我是不需要獻醜了！

1 入門先喝熟大益、下關、瀾滄古茶等大廠茶，新茶價格並不貴。下關的中期茶（06年左右）也不貴，可以收一些喝喝，明白轉化的影響。

2 如果只喝大廠台地茶，那還是井底之蛙。然後喝一些大樹古樹茶，已經有一些比較成熟的品牌，比如潤元昌、合和昌、國皓、斗記、寶和祥、易武福元號、巔茶、雨林古茶坊。這些品牌已經成熟，價格較高，可以通過參與活動得到茶樣。

3 最後就是淘寶尋找一些小眾的古樹大樹茶製作者，用比較實惠的價格，買一些古樹和大樹茶收藏，是比較經濟，並且能喝到好茶的辦法。這需要你有一個「毒舌」，否則還是在前兩個範疇里徘徊吧

巔茶

普洱茶可以選擇大益，或者福今

如果是自己喝，我不建議追求品牌，適合自己的口感就好。

冰島老寨，老班章，是普洱界的泰鬥了，土豪級別的！

所謂的：好，如果你自己不能鑒定和判斷。可以說你會遇到每一個大品牌小品牌等等都是好茶，實際上真正的好茶就那麼多。

生普，因為可以陳化覺得買回家放幾年就是好茶未必是這樣。

好茶的根源：

1，茶青：不論古樹山頭台地都可以做出好茶也可以做出不好的

2 ，採摘標準：時間技術

3，製作炒制揉捻晾曬等

4，製作餅

5，包裝

6，倉儲

每一個環節缺一不可以

最好基本

楊聘號

口糧茶，沒那麼多彎彎繞繞的

始於1912年，雲南老字號中性價比較高的

對於各位茶友來說，最重要是茶葉不是外面那張差紙品牌，一款好的茶也可能出自小廠或者不是大品牌出來的渠道。

彩雲之南

看來大家都認同適口為珍，可是市麵茶種繁多，是否要嘗遍所有方能選己所好？

剛開始接觸普洱茶行業，既無真偽，好茶與否差別甚微微妙。

有閑有情致時，茶為文化茶，卻也只是增添興緻的添加劑，心之所至，茶無味亦可。

平日忙碌時，茶為醬醋茶，為解渴生津健康之飲，別無其他。

不糾結古樹台地是否百年茶王，無毒無害無添加劑即可。