為什麼有些看起來很雅緻的舊詞停止使用了？

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名詞類的比如西菜社無線電影戲分別被改稱作西餐廳收音機電影之類的。
量詞類的比如一部車子被改稱作一輛車子之類的。
又及貌似名詞類的十分常見。

雅緻這東西說到底就是生疏感。

比如口語的常用詞「知道」從詞源上看雅得不能再雅了，知道就是了解「道」啊，「人不學不知道」的「知道」啊。比古人表達這個意思用的單字「知」不知道高到哪裡去了。可是你會覺得「知道」雅緻嗎？

所以，不是「雅緻的詞停止使用了」，而是「因為停止使用了所以你覺得它雅緻」。

個人看法。
「雅緻」這個東西吧，作為一種主觀感受，確實不太好把握，但它也確實會隨著使用的頻繁度而發生改變，畢竟語義是會磨損的。比如遊戲中「秒殺」一詞剛出現的時候，極短時間內擊殺敵人，表現自己的強大；用著用著現在其語義已經不足以展現自己的威力，於是「瞬秒」這個詞就出現了。
話說回雅緻問題，就像「茅房」、「廁所」這樣的詞，現在覺得雅嗎？可當初啟用的時候挺雅啊，委婉含蓄，不直接說是撒尿屙屎的地方，而是稱為「茅草搭的房子」；「廁」古同「側」，旁邊的處所，不也委婉雅緻嘛～
「西菜社」，其實主要讓現在人獲得「雅」的感受的是因為「社」使用頻率上以及「西菜」組合使用頻率較以前大為降低。換言之，要單講雅緻不雅緻的問題的話，剛開始從「西菜社」過渡到「西餐廳」的時候，也許本來「西餐廳」就更讓人覺得雅緻。
首先，在直觀的感知上，我們比較容易的覺得書面用詞比口語用詞更「雅」。當然這也本就與日常使用頻率有一定關係。「菜」誕生時間極早，但晚近古白話時期，它已是個非常常用的口語詞，而「餐」則逐漸發展得相對穩固於書面語。
其次，如果粗略翻一下舊書刊，晚清、民國時期「西菜」說法即有一定程度的使用，相較而言，當時「西餐」的說法也有，似乎卻少一些。
「社」在古代的使用頻率就更不必說了，放在那個時代，或許人們並不真的就覺得它有多雅。相反，「廳」雖然也多有使用，使用頻率上較「社」不及。而且，在意義上，「社」從祭祀用詞發展到農事民家田「社」，作為房屋待客用「廳」，在農業體系為主體的國度里，似乎「廳」更「雅」些了。
於是「西餐廳」一出，哇，「西餐」「廳」誒！多雅緻的地方！快進去看看，感受一下！
所以，一開始用的時候，或許本來就更為「雅緻」，但用到現在，因為太過頻繁的使用，已經感覺很普通啦。但相反那些停用的詞，卻反而讓人覺得煥然一新了。
主觀看法，未作嚴格考證，如有錯謬，煩請指摘。

司，主也。《禮·曲禮》：天子之五官，曰司徒、司馬、司空、司士、司寇，典司五眾。天子之六府，曰司土、司水、司木、司草、司器、司貨，典司六職。另外，古代還有司籍、司掌、司方、司鐸、司衡、司勛、司衛、司會、司吏、司直、司祿等一干詞。這些詞雅緻吧，看完了這些讓我們再來看看司機、司令、司法、司儀，每天都在用的司機這個詞你真的有想過它是什麼意思嗎，你對它的熟悉程度已經讓你躍過了對它的含義解讀和審美層面了，你當然不會覺得雅緻，距離產生美。

有歷史積澱的詞才雅，比如君，卿，高堂，令愛，時祺，而這些辭彙，我們現在已經很少用了。

還有一些詞被替代了。
如治，被統治和領導所替代。
如官，被幹部替代了。
如差，被警察替代了。
這些被替代的詞，雖然我們可能在口語中還說，但在正式場合，需要轉換。

方便，大便，小便，一開始都是拉屎屙尿的雅緻說法，題主覺得它們現在還雅嗎？

你現在用著的，都不雅，讓你有陌生感的，你都覺得雅。

哈哈，前兩天才直到，我們那管眼屎叫赤么呼，其實應該寫作眵目糊。眵就是文言文眼屎的意思，也叫目眵。眵目糊三個字，看起來多麼文雅啊！可是念出來，要多屯有多屯。所以，天天用的話你是沒法感受到文雅的。

其實某些地方人嘴裡土到極點的某些方言辭彙，都是幾千年前古書里的辭彙。你翻翻詩經，查查說文解字，搞不好會錯過好多這種詞。

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補充，更麻煩的寫法是

眵?糊

落花生文雅
花生就。。。

辭彙也講「觀眾緣」。

有些詞的內涵和寓意甚至音節，容易被大眾接納，就會被廣泛使用。

用的多了，就流俗大眾了，不顯得典雅了。

如果這個詞不被大眾接受，但他的詞義仍然沒有被淘汰，那他的生命力就限於小眾了。

而小眾使用他的時候，必然是出於一種審美需要。所以他就天然帶有「雅緻」的屬性了。

少就是雅，多就是俗。

上海話一直在用，非常口語化，一點不覺得雅緻

香港人對影戲的語感也一樣

某些音譯過來的名詞，無法觸及聯想，大眾不容易記住，因此流傳度不高，舊的譯名被淘汰。例如舊時的「德律風」(telephone)，「梵婀玲」（violin)等，譯名很美很高雅，但不夠形象，沒有意譯的「電話」，「小提琴」好理解。當然，如果能兼顧音譯和意譯，更有一番趣味，更容易讓人記住。例如「可口可樂」(Coca Cola),「浪漫」(romance)等等。

不贊同下面有說「少就是雅，多就是俗」的。要解答作者的問題，應該倒過來講所謂雅辭之所以為雅辭。詞聽起來雅緻，從反面來說就是"脫俗"，沒有或者少有所謂世俗氣——大致就是好欲好爭好奇吧。

一直舉的例子是80年代前後出現的新詞"品位"。借原本"品味"一詞，創造了本質不變(真希望真的沒變!)但可以被描述高或低的"品位"的概念。一個字眼已經說明了問題，抽象地搭出了一張排位表，顯然是為了滿足比較的私心了。
但相同的概念"格調"古已有之，也可以被高或低修飾。只是"格調"較"品位"言，明顯少了直接使用"位"這樣字眼的一份囂張，說起來少了一份武斷和絕對。使用程度上說，這樣的含蓄的詞更不容易在本無需比較時被濫用。

當今網路語言一大部分是夾帶髒字或者泊來語，至於這些為什麼可以稱為粗俗，我想大概是我上文提及的"好欲"和"好奇"吧! 泊來語一定程度上說，流行伊始是不常見的。能在流俗文化里被接受大體是因為本質上的"不一樣"吧。拜倫喬伊斯輩厭惡只讀譯作的人或許也是依此。

據此，所謂少即雅，多即俗的說法本身也讓我覺得俗不可耐了。"曲愈高，和愈寡"才是真相吧!

當然，最本質的美不單在雅和俗這個問題的討論範圍之內。我所談的這些至多是"虎豹之皮，犬羊之皮"的區別。

只是自己的想法。希望幫助到你!

少則雅，多則俗。因果關係不能亂。
我們這裡說「你們找我做什麼」要是寫出來應該就是「爾等尋我做哪何」，但是讀出來很平常，而且在大家都用普通話的時候和別人這麼一說立馬就覺得土了。

《史記廉頗令相如列傳》：趙使還報王曰：「廉將軍雖老，尚善飯，然與臣坐，頃之三遺矢矣。」

毛澤東《送瘟神》：千村薜荔人遺矢

雅么？