夏天吃什麼食物比較好？

12-29

突然在一瞬間特別想喝絲瓜湯，湯用掉了漆的搪瓷碗盛著，人坐在老式立式風扇下喝幾大口湯後扣碗米飯，拌勻了，再一勺一勺往嘴裡送。夏天傍晚的熱氣還沒來得及散去，於是一邊喝著湯吃著飯，一邊吹著風流著汗。

這場景發生在姥爺屋前的幾塊小田地都還未被築成水泥馬路之前。夏天絲瓜爬滿架子的時候，綠蔭蔭的一片，吃完晚飯後坐下面喝完涼茶再扯幾句閑話，舒服、痛快。

剛摘下來洗凈的新鮮絲瓜，就算不加其他食材，直接清燉，只在出鍋前加把鹽，嘗起來味道也夠鮮。若在湯中再打幾顆蛋，那我大概還能再多吃下一碗飯。絲瓜爽口，蛋花滑嫩，小時候饞嘴，等不及湯變涼，就常常會被燙到流眼淚卻還不停地傻笑著和姥姥說好喝好喝。

長輩們說小孩若是多吃絲瓜，長大了會長得清秀水靈。雖然現在五大三粗的我對那句話保持懷疑態度，可那確實是一段想起來還透著清甜味道、嫩得能掐出水的回憶。

夏天好吃的東西很多，要就著蟬鳴吃出歡愉的心情。

水果必不可少。西瓜對切兩半，一刀下去汁水四濺，然後捧上半個用勺子挖著吃。那種顏色簡直紅得可愛。如果是冰的就太好了，正應付夏日的熱氣。也有挖去中間果肉填上冰激凌的，味道又要再甜蜜些。桃子也好吃，偏愛脆生生的白桃，狠狠咬一口，上下門齒碰撞的同時桃汁在舌尖打轉。西紅柿我也願意當水果來吃，微酸，清澈的紅色汁水淋淋漓漓落一手。芒果真是太棒了，切成小塊比整個吃要更好吃，偶爾可以學習廣東人蘸蘸醬油。荔枝和龍眼都是福音，尤其是荔枝，冰肌玉骨的模樣總能叫人想起某個盛世的美人兒。吃的時候要端個姿態，翹著指尖把它送入口中，假想自己便是百媚生的貴妃——要是旁邊有人就算了。以及菠蘿、草莓、梨子、柚子、青瓜之類，就不一一贅述。

蔬菜也當然要有。有許多都是可以生吃的。比如生菜和黃瓜，用冰水一撈，蘸沙拉醬吃，咔嚓咔嚓滿口清香。西紅柿做菜也可以，糖漬西紅柿簡直是一絕，做法最容易，味道卻清涼又甜蜜。苦瓜切片簡單炒一盤，微苦，中和燥熱。茼蒿脆嫩，咀嚼起來有種特別的清香。南瓜可榨汁也可做湯。以及絲瓜、蘆筍、莧菜、西葫蘆、落葵、茄子，都是適合夏天的蔬菜。毛豆和豌豆有必要特別提一下。兩者都可水煮，豌豆要比毛豆多帶些清甜——順帶說聲別忘記放鹽，加些花椒和八角味道更好。這是可以當作零食吃的，看電視時順手撈一把扔嘴裡解饞。

夏天不可吃太多油膩的東西，蔬菜水果方為正解——然而遇到燒烤時便顧不得這麼多了。偶爾和三五好友出來擼串兒也是很棒的。這種時候就不要顧及面子啊價格啊衛生（這個還是要顧及一下的，不過不用過分糾結）啊這些事了，直接拎個馬扎擱馬路牙子上就成。帶著孜然和辣椒的熱油從嘴角淌下，而肉筋五花肉羊肉雞翅茄子金針菇豆角魷魚等已經全部進了胃裡。吹吹小夜風仰頭猛灌扎啤，怎一個爽字了得。

海鮮吃得不多，有幾樣愛吃的。清蒸膏蟹清蒸梭子蟹味道都鮮嫩肥美。其實蟹子要到中秋時節才最好吃，不過八月份蟹肉已經挺肥了。吃的時候要蘸灑了薑末的醋，能配點黃酒或白葡萄酒再好不過。醉蟹也是很好吃的。生吃牡蠣蘸醬或醋特別的鮮美。刺身也是必吃。北極貝、八爪魚、赤貝、甜蝦、魷魚、金槍魚、三文魚、劍魚，蘸醬油和芥末醬襯出原本的鮮甜。再搭配清淡的干白或芳醇的清酒，入口綿長。其他海鮮如龍蝦扇貝蟶子海膽蝦虎等就不提了。河鮮也多。水煮魚熱騰騰的麻辣勁兒混著酸梅湯的冰涼酸甜最好。鯽魚做湯，香氣撲鼻。泥鰍和黃鱔都極鮮美，可煎可煮可炒，與紫蘇或辣椒都是好搭配。田螺塞肉細膩，紅燜甲魚爽滑，爆炒河蚌脆嫩，鹽水河蝦咸鮮。清蒸鱸魚做得好了能讓人恨不得把舌頭也一起吞肚子里。香辣牛蛙光是想想都叫人饞。其實河豚真的是特別肥美的，不過那是春天的事兒。

小吃也有太多。水晶缽仔糕晶瑩剔透，還加了清熱的綠豆。百合餃樣子可愛，如同圓圓的石榴，餡則是用百合與蝦餃製成，口味鮮甜。陝西涼皮實在是最普遍也最負盛名的小吃之一，夏天尤其適合。釀皮子綿軟筋道，白白的一條甚是可愛。再配上青翠的黃瓜絲，澆上紅油蒜泥與山西陳醋，酸辣的滋味格外刺激。涼拌蕨根粉也好吃，大口吸進去特別爽滑。糍粑春卷涼麵雲吞豌豆黃肥腸粉賴湯圓蚵仔煎干撈米粉酸辣豆花油潑扯麵姊妹糰子，一整個夏天也吃不完。

當然也不能忘記甜食。紅豆雙皮奶是我眼中雙皮奶唯一的正解，不管其他什麼口味都無法取代。班戟首推芒果，不過稍顯甜膩。楊枝甘露香甜，西柚要挑紅肉的，樣子好看。芝士蛋糕吃完後總要去跑步機上跑一個小時。冰浮摻了各種橙類水果的酸甜。提拉米蘇的馥郁絕對是味覺享受。薩芭雍的酒香總令人微醺。泡芙鬆脆的麵皮中若包裹冰激凌更適合夏天。必不可少的當然是冰激凌。口味繁多。香草巧克力抹茶草莓檸檬還有清涼的薄荷都是常見，櫻桃藍莓蜜瓜芒果樹莓乃至朗姆酒也都是美味。香草冰激凌搭配可樂意外地合適——順便提一下可樂冰凍到有細小的冰粒懸浮時最好喝。舒芙蕾嘛，本該趁熱吃，不過冰鎮起來也別有一番風味，更適合夏天吃。以及桂花糕玫瑰餅荷花酥糯米糍西米露燒仙草冰肉千層酥木瓜燉雪蛤……都豐盈了整個夏天。

這是夏天。

兩年前亂寫的一篇小（報）文（菜）章（名），見笑了_(:з」∠)_

我的其他回答：有哪些很可愛的詩詞？ https://www.zhihu.com/question/36983909/answer/188701713

除了陽光、沙灘、比基尼，讓舌頭也來點刺激的！| 夏威夷Poke

其實夏威夷是個非常特別的地方！不同的人種，可以孕育出不同的文化和飲食。而夏威夷是一個有多個人種混合的地方。不僅有亞裔，還有美國人，還有夏威夷當地的土著！到底夏威夷人士吃些什麼東西呢？今天我們來做Poke，是夏威夷土著的一種生魚小吃！

盤子、刀、碗

金槍魚刺身 1塊

薯片適量

魚籽 1大匙

蔥花適量

醬油適量

芝麻油適量

洋蔥半個

芝麻少許

【1】切金槍魚

將金槍魚刺身切絲放入碗中備用。

【2】切洋蔥

將洋蔥切丁備用。

【3】調味

將蔥花、洋蔥丁放入裝有金槍魚的碗中，加入適量的醬油、芝麻油攪拌均勻。

【4】裝盤

將調味好的金槍魚刺身裝盤。

【5】加薯片

將薯片圍著金槍魚鋪成一圈。

【6】加魚籽

將1大匙魚籽放在金槍魚刺身上。

【7】撒蔥花

將蔥花、芝麻撒在魚籽上。

吃的時候將金槍魚刺身放在薯片上，一口放進嘴裡！鮮香的刺身，和薯片搭配在一起的口感很奇妙！還會有魚籽突然蹦出來！不僅外觀有夏威夷的感覺，口感也有夏威夷的「熱情」！怎麼樣？你的舌頭準備好了去夏威夷「旅行」了嗎？

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夏威夷Poke：「我長這個樣子！」

一碗麻醬涼麵，一瓶冰鎮酸梅湯；

一鍋絲瓜湯，燒開時候放入切成小段的，早飯吃剩的油條；

一碗冰鎮過的八寶粥，幾片西瓜；

一碟澆了花生醬的冷餛飩，並一碗綠豆湯；

一碗西紅柿蛋湯，配一碗米飯；

一碟果蔬沙拉，一杯芒果奶昔；

一碗椰汁西米露，幾塊綠豆糕；

……

春有百花秋有月,夏有涼風冬有雪。若無閑事掛心頭,便是人間好時節。

西瓜用勺子崴出來，倒在攪碎機里，加上冰塊，打碎，喝；

香蕉和牛奶、冰塊倒進攪碎機里，打碎，喝；

藍莓和冰塊，倒進攪碎機里，打碎，用勺子吃；

哈密瓜和牛奶、冰塊倒進攪碎機里，打碎，喝；

火龍果（這個是跑到中國超市裡才買到的，不是很新鮮）加冰塊，倒進攪碎機里，打碎，喝。

套路：攪碎機打一切！

題主問的是夏天，按照養生來講，夏天尤其需要注重的是養心和脾。對於養心，應該多吃紅色的東西，例如紅棗，山楂，枸杞等。有一例養心的處方叫做三紅飲，就是上面這三种放一起泡水喝。還有吃心養心，因為動物相應的內臟里有人類對應內臟所需的成分和營養物質。對於養脾，對應的應該多吃一些健脾胃的東西，比如小米，玉米，黃豆，，，大部分黃色的東西都能養脾，不過豆類不好消化，對胃有加重負擔的作用，建議吃的時候放慢速度=_=以及，山藥，玉米須（煮水喝），等等。

對，把脾和胃放在一起說，因為脾和胃相互表裡，我理解的就是類似於一根繩上的螞蚱。胃口不好的人脾一定不好，反之亦然。只不過胃能夠表現出來而已，脾這種內臟一般是不會表現任何痛感不適感的。

以及，寒涼在夏季最容易傷及脾胃，如果能剋制盡量不要喝冰水不要吃雪糕。吃刺身這種大涼的東西最好就姜，或者其他熱性溫性的東西。冬吃蘿蔔夏吃薑～

還有個好辦法，可以去看看養心的或養脾胃的中成藥，養心的我了解的有心寶，在脾胃方面知道的稍多一點，比如香砂養胃丸，木香順氣丸，人蔘歸脾丸等等，看看它們的成分，都是治療脾胃的。但是注意，是葯三分毒，只不過中藥毒性小一點，為了日常養生的話，還是蔬菜穀類這些食材（就是那種菜市場買得到的，比如上面提到的那些）比較好～

別問我為什麼知道這些，久病自成醫。。。QAQ

除了夏天，春秋冬季也有其對應的內臟，都是養生的機會，在這問題上碼一下，希望和大家一起探討學習。還有，作為一名業餘愛好者，學習中醫也是興趣使然，專業造詣不夠但答案保證不坑(?????)っ

希望能用自己懂的東西幫到你；）

L有圖預警噢~

一般我不想吃飯就喜歡逛超市，買點水果蔬菜~然後做一些自己愛吃的~但是爭取不發胖的小美食~

早上或者晚上不喜歡吃飯的時候喜歡來一碗麵條~

有時候嘴饞喜歡燒排骨和雞翅，小菜的話就是家常炒香乾~可是很油膩，又增肥~說來都有點流口水了~

有時候喜歡來一份炒飯，加一個煎蛋~

暫時那麼多~以後有啥好吃的再更吧~

大福蘭的辣妹子口味很重的噢~

酷暑！！酷暑！！

感覺要被熔化掉了

冷飲、冰西瓜成為了許多人的最佳選擇

可是一味「貪涼」會讓冷氣入體

其實越是熱天越要吃點「熱」

堅持體內寒熱均衡，才更有利於健康

果蔬：葡萄、韭菜

夏天正值葡萄、龍眼、荔枝上市的時節，恰當食用這些溫熱性的生果可以改良腸胃功用。蔬菜中，南瓜性溫健脾，可增強腸胃蠕動；韭菜補腎溫陽，可促進食慾。苦瓜食用時應留意掌握食量，陽虛體質、脾胃虛寒的人可多食用；但體質乾冷、陰虛內熱、患有急性結膜炎的人應慎食。

肉類：牛羊肉

夏天吹空調、喝冷飲輕易使體內冷氣過重。食用羊肉、牛肉等熱性肉類可以溫陽散寒，補中益氣，特別合適冬季四肢舉動冰冷、氣血缺乏的人食用。 食用時應重視葷素搭配，溫涼互補。如吃涮羊肉時，多吃些白菜、冬瓜、青菜，以均衡溫涼寒熱。有牙痛、上火、發燒癥狀和體質偏熱的人，應忌食熱性肉類。

調料：生薑、辣椒

盛夏少吃點辣有助散熱，對濕氣重的地域來說，吃辣還能給身體「除濕」。在烹制菜品時，恰當參加蔥、姜、蒜、辣椒等溫性噴鼻辛料，不只能能使味道變好，還可殺菌解毒，療養腸胃。洋蔥的辣味成分是無機硫化物，可減少體內自由基，具有抗氧化成效。洋蔥最好的服法是生食或清炒。芥末中的辣味———異硫氰酸烯丙酯，有利於防癌。

穀類：綠豆、薏米

綠豆可謂消暑聖品，一碗綠豆粥不只美味可口，還消熱防暑，是夏日必備良品。濕氣是百病之源，人要不想亞健康，必需先去濕氣。薏米有祛濕、健脾是其兩大功用，

飲食忌諱：冰冷體質、脾胃虛寒或正服藥者不合適喝。

熱食：湯麵、熱粥

三伏低溫悶熱，很多人都呈現食欲不振、體乏少力等「苦夏」的癥狀。這時吃一碗剛出鍋的麵食，出一身汗，可以帶走體內的少量熱氣，解暑降溫，開胃理氣。可多以熱湯麵、熱粥等熱食作為主食，緩解吃過多冷食給身體帶來的不適。茶飲中紅茶性溫，很合適脾虛胃寒的人食用。

天雖然很熱

但千萬不能太貪涼爽

適當吃些溫熱性食材

才有助於身體健康哦

真的不是我打廣告....

鮮芋仙....

每天早九點就想吃鮮芋仙的日常

(??;)

火鍋?ω?

炎熱的夏天，流著汗吃辣辣的火鍋，超級爽～

冰西瓜，切成兩半，用勺子吃。

最近持續高溫，而且今年的三伏天持續時間也會特別長，在這樣溫度高、氣壓低、濕度大的環境中人的舒適度大大受影響，建議可以吃下面這些食物清熱解暑、去火降燥。

（以下介紹的食物全部是不需要廚藝就可以吃的，不會做飯的男生可以在女友面前露一手了：）

西瓜！冰西瓜！西瓜汁！這是夏天的象徵！

夏天和西瓜，就像是冬天和火鍋那麼搭配。涼水食之無味，雪糕又不能吃太多，冰西瓜就是個完美的食物了。

根據美國農業部的研究顯示，每100克西瓜的食用價值如下：

碳水化合物——7.6克
膳食纖維——0.4克
脂肪——0.2克
蛋白質——0.6克
水分——91克
維生素C——8.1毫克

補水又飽肚子還有什麼水果能與之一戰？

一杯西瓜汁可以提供約48千卡路里、14.59毫克的維生素C及556.32IU的維生素A。另外，西瓜汁亦可提供可觀的維生素B1及維生素B6、鉀及鎂，有能對抗癌症或保護太陽灼傷皮膚功效的胡蘿蔔素抗氧化劑：茄紅素及胡蘿蔔素。

先西瓜對半切開，切至小塊後沿著西瓜皮將瓜瓤切下，然後切成矩形或者用工具挖成球形也是不錯的選擇~

綠豆湯

綠豆湯作為一款清熱去火的食物，本身是屬於涼性的，在夏天人們常常會飲用消暑，在夏天早餐鋪里綠豆湯絕對是爆款的存在。湯水解渴，綠豆飽腹，夏日吃不下飯喝碗綠豆湯絕對是首選。

做法：將綠豆洗凈然後用清水浸泡2小時，將泡好的綠豆倒入鍋中後加入適量的水，綠豆與清水的比例最好把控在1:10，接著大火煮開後，改小火，煮至綠豆開花後關火，如果想玩點花樣還可以再加入百合、紅棗、薏米，』煮好後稱出來加入白糖即可啦。

不算太難吧~ 簡單來說，洗一洗，泡一泡，倒一倒，煮開就好啦！ヾ(??▽?)ノ

黃瓜

涼拌黃瓜、刀拍黃瓜或者小黃瓜蘸醬都是非常不錯的吃法~

刀拍：將洗凈的黃瓜3-5根用刀拍碎，用手掰為1.5cm左右，放2小勺食鹽拌勻淹15分鐘；將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用；將黃瓜滲出的汁水濾去，然後加入蒜泥、香油、醬油、香醋、少量糖和味精拌勻即可。

蘸醬：將鮮黃瓜切成條狀，放盤子里，然後蘸醬吃。φ(&>ω&<*) 似不似超簡單！

西紅柿

冰鎮西紅柿，作法簡單易學：把西紅柿放入冰箱，但時間不要太久，太冷了就沒味道了，一般20分鐘到40分鐘左右就好了，然後將西紅柿切片撒上白砂糖即可。不僅消暑還有開胃的功效，可助食欲不振的人增進食慾。(*/ω＼*)似不似也很簡單！

生菜

熗生菜第一次吃是在餐館吃到的，覺得這個菜真是在夏天頭菜中的翹楚，基本上等不到第二道菜上來就能吃完了。

1：將蒜切小塊，用壓蒜鉗壓成蒜茸。

2：除了植物油之外，將所有的調味料同蒜泥一起調成味汁。

3：紅干椒切段。

4：鍋入油燒熱，放入紅干椒炒香。

5：將辣椒油倒入味汁碗中。

6：生菜洗凈撕小塊，淋入味汁拌勻即可

以上說的這些都均有一個好處：吃了不長胖，放心大膽的吃吧~

涼糕冰粉西瓜

最後附上我家附近一家店的冰粉和涼糕哈哈哈太好吃了

本文來自微信公眾號：StyleMode中文網（style_mode）

吃飯原本是一件很享受的事情，但是在快節奏的今天，「中午吃什麼」竟成了同事之間最難回答的問題。越來越多的人把吃飯當作應付飢餓不得不做的任務，不再去認真品嘗食物的味道，享受吃飯的過程。我相信很多80、90後都是伴隨著長輩們「認真吃飯，細嚼慢咽」的教誨成長的。

越來越多的人選擇應付吃飯可能是因為空閑時間越來越少，或者食物的味道並不能吸引我們去認真品嘗。尤其燥熱的夏天，人的胃口會變差，除了一些像涼麵涼皮等冰涼的食物還能動動筷，其他熱食離開空調簡直沒法下咽。

涼麵涼皮，吃個一兩份還好，但是吃太多就容易引起傲嬌胃的抗議。涼粉就比涼麵涼皮細嫩爽滑得多，哧溜一下，瞬間就能吸進嘴裡。在炎熱的夏天來一碗涼粉，解暑又果腹。而且涼粉的種類甚多，讓你花式吃過夏天絕對沒問題。

紅薯涼粉

紅薯涼粉，在市場上很少瞧見，至少在北方的市場上我基本沒發現過。或許是紅薯涼粉的做法不太容易。說不容易其實也算簡單，只是做的好壞，全憑掌勺人的經驗。小時候的夏天，我外婆經常會大展身手，做上一大份細嫩爽滑的紅薯涼粉。那口感，至今記憶猶新。

赤日炎炎的夏日，準備適量的紅薯澱粉和米湯水，將米湯水和紅薯澱粉按3：1的比例混合攪勻。攪勻的混合物倒入平底鍋中加熱，邊加熱邊攪拌，直到紅薯粉熟透，顆粒全無後關火放涼。

涼拌和熱炒是紅薯涼粉最經典的傳統吃法。熱炒的做法很簡單，將紅薯涼粉切片，鍋里扁好調料後倒入涼粉，翻炒均勻就可出鍋了。

涼拌最原味，把做好的紅薯涼粉切條或切塊，澆上香醋辣椒油，撒上蔥花芝麻，就可以痛痛快快的大幹一場了。清涼爽滑的口感，解饞還降溫，簡直就是夏天的良配。

胭脂涼粉

胭脂大抵都是形容美女，能冠上胭脂美名的食物，多少也是有幾分姿色的。胭脂涼粉沒有辜負胭脂的美譽，粉紅透亮的涼粉晶瑩剔透，光是看著就很有食慾。

胭脂涼粉的用料與紅薯涼粉大不相同。主要用料是豌豆澱粉，豌豆澱粉比紅薯粉在口感上要更加細膩一點。紅莧菜花青素含量很高，是胭脂涼粉的色素來源，天然無害。

將紅莧菜煮熟泡水取得的紅水與豌豆澱粉按5：1的比例兌好。同樣需要倒入鍋中加熱，邊加熱邊攪拌，直到豌豆澱粉起泡泡，呈現透明狀時關火。自然放涼或放到冰箱里冰凍。

涼粉的吃法大致相同，胭脂涼粉涼拌的方法和紅薯涼粉一致。按自己的口感搭配調料，把做好的調料汁淋在涼粉上就可以吃了。和編輯一樣愛吃辣的小夥伴可以放些小紅辣椒和小青椒，不僅可以提味，還有利於拍照片噢，別問我是怎麼知道的。

綠豆涼粉

綠豆湯估計是大家面前晃得最勤的解暑飲品了。綠豆本是解暑利器，有清熱解毒、消暑利水的功效。把綠豆做成涼粉，不僅達到解暑的效果，口感也絕不落下。

綠豆涼粉顧名思義就是用綠豆做成的涼粉。主材料當然就是綠豆澱粉啦。將綠豆澱粉和水按1:6的比例混合均勻，同樣倒入鍋中加熱。邊加熱邊攪拌，等到鍋中芡粉糊化變稠，起大量小泡時，舀入盤中晾涼。

涼拌方法和紅薯涼粉、胭脂涼粉一樣，簡單易操作。口感順滑，清涼適口。不是我吹，我能一口氣拿下五碗。

涼粉伴隨了大部分80、90的成長，在雪糕甚少的年代，涼粉是最受歡迎的解暑小吃。隨著冰飲料的盛行，涼粉已逐漸淡出我們的視線，會做涼粉的人也越來越少。

若想勾起味蕾的回憶，那就嘗嘗小時候吃過的涼粉吧。或許，你那刁鑽的胃還會重新愛上它們噢~

涼粉可解酷暑之憂

被夏天悶壞的小伙們趕緊造起來吧

營養專家說，夏季天氣炎熱，出汗多，但是，隨汗液丟失的不只是水分，還有無機鹽、水溶性維生素等。因此，夏季補充水分不能只喝水，可以輔助喝一些淡茶水、綠豆湯、清淡的糖水等;吃飯時可以喝一些蔬菜湯，這些湯類可以為人體提供豐富的鈉、鉀、鎂等無機鹽;牛奶、酸奶、豆漿除含有大量的水分外，還含有蛋白質、鈣以及多種維生素，是夏季食慾不佳時為人體增加營養的優良食品。

1.先將銀耳洗凈，可添加紅棗、枸杞備用；

2.用一個瓦煲倒入4飯碗水,再把以上材料放進去,大火煲開,改小火再煲20分鐘；3.最後把煮好剝完殼的雞蛋（或者磕入一枚蛋））放進去,煲十分鐘左右, 再把冰糖放進去，一碗熱氣騰騰的糖水就OK啦。

1.將鮮銀耳清洗乾淨；2.擇凈雜質，用手將銀耳分成片狀。3.置上奶鍋，下適量的水；加入銀耳煮沸，中小火再煮10分鐘左右（其實時間視個人口感而言）4.打入一個雞蛋，攪散，加入適量的冰糖，簡簡單單的一碗冰糖銀耳雞蛋羹就完成了。夏季天氣炎熱，很多家庭尤其是有老年人的家庭，餐餐以粥、麵條作為主食。如果夏季每天只喝粥、吃麵條，人體會因能量攝入不足而出現消瘦，導致體重下降。營養專家建議，如果以粥作為主食，應該煮得稠一些，並在兩餐之間吃一些水果或者乾的主食，以增加飽腹感。

1.青瓜切小段，番茄切小塊；2.裝盤後，淋上華農酸奶攪拌均勻即可食用。夏季天氣炎熱，尤其南方一些城市夏季較為濕熱，所以飲食上應該以清新爽口為主要基調，避免過於油膩或是麻辣的食物。營養專家說，高溫環境下，人體的能量消耗增加，基礎代謝率增加10%左右，人體的熱能攝入量應該比平時略多。如果一味追求清淡飲食，人體會出現熱能、蛋白質攝入不足，進而影響機體免疫球蛋白合成。因此，夏季主食類的食物碳水化合物含量要高，蛋白質類食物的補充應以牛奶、雞蛋、豆製品、魚蝦、瘦肉為主。

1. 準備好材料，杏花雞剁成一塊一塊，椰子鑿開倒出椰子水，挖出椰肉切一條條備用；2. 準備一個鍋，砂鍋更好，把水和椰子水放進去煮滾；3. 湯煮開後倒入雞塊，調中小火把慢慢把雞肉慢慢燉熟。小火慢燉約半小時或者一小時即可食用。4.蘸醬吃法：鍋中加少許花生油燒開，將沙姜剁碎，指天椒剁碎，放入醬油，起鍋時將青金桔開十字口擠汁進去。雞塊燉熟以後撈出蘸醬吃。

1.將魚清洗乾淨，在魚身上斜著切上三刀，姜和蔥切成絲備用；2.鍋內加上適量的清水把魚放鍋內蒸15分鐘左右，將蒸好的魚取出，把魚身上的姜和蔥段去掉；3.炒鍋放上適量的油，把油燒熱，最好燒至起冒煙，再加入適量的蒸魚豉油和生蔥段，淋上即可。

1.粉絲提前半小時在溫水中泡軟，大蒜剁成蒜蓉；2.開始清洗扇貝：將扇貝打開，用工具輕輕沿邊沿取下肉的部分，去掉其中的黑色部分；將除去黑色部分的肉在流動水下沖洗乾淨，並選一片貝殼用牙刷刷洗乾淨；3.清洗好的貝肉和刷好的貝殼；將泡軟的粉絲鋪在扇貝上，再放上洗好的貝肉，用花雕酒微腌；扇貝在腌制過程中，此時開始加工蒜蓉。4.蒜蓉在油鍋里炒至7、8分熟，加少許鹽出鍋；加入適量蒸魚豉油，兌入適量水攪拌混合成汁；將混合好的汁澆至扇貝上，大火滾水蒸3-4分鐘即可。（根據各家的火力和扇貝的大小自動調節時間。）小伊家的粉絲黃金貝只需上鍋蒸熟即可食用，免去了中間那麼多那麼多的過程……

夏天就想吃點酸的。比如泡椒木耳，拍黃瓜，酸辣雞爪

綠豆沙，凍一下做成沙帶點碴兒也可以，做豆包也可以。加點蜂蜜，不僅敗火還潤腸。看看書時喝喝茶，來點兒甜點綠豆沙。涼茶其實夏天業是真不錯

西瓜！！擼串！！

桃子。

吃虧還r如二天S