普洱茶年份越久價格越高…是否口感也越好？

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還是品飲口感有一定的年限？

這個問題結合題主的茶農身份，就湊成了一個好問題。

1、普洱茶年份越久價格越高本身就是個偽命題。

①成品茶

對應成品茶而言，其價格並不總是隨著倉齡的增長呈現等比例增加。

普洱老茶價格上漲的因素有很多，有最為基本的同批次初始數量固定隨著消費導致存世數量減少，加之市場基本需求的存在而導致的價格上升；有因為價格槓桿的變動帶來的提價；有因為人為炒作抬高價格所導致。

第一種的案例並不多，前幾年曾有二位家喻戶曉的名人收紅印（真當口糧喝o(╯□╰)o），導致紅印的價格在短時間內從45萬/餅攀升至60萬/餅。

紅印，這個是真的。

第二種的情況與第一種有關，市場上藍印的價格向為紅印價格的一半，當上述案例發生後，其價格自然發生了變化。

第三種的情況最為多見，最為常見的並不是學齡前兒童以為的老茶，而是本世紀後民營大廠時代的茶品。導致這種現象發生的並不是此類茶品的品質（其新茶階段品質掐掐是歷史低谷），而是這些茶品產量足夠大，大到可以供炒盤商們圍出一個足夠玩耍的盤子。至於品質在這裡恰恰是最不重要的，被資本選出了成為熱門題材才是這些貨色增值的不二法門。

關於普洱茶的炒作，參見：真的是單大寶：普洱由原來不上檯面的邊銷茶到如今受到廣大茶友喜愛的茶類，除了炒作外，普洱的工藝或者質量有了很大進步嗎？

若無上述三種情況，茶品並不會因為其倉儲年份而獲得商人預期的增值，最為典型的案例就是莞倉茶。因為2007大崩盤前大瘋狂時代的大量垃圾茶都入了東莞茶商的倉庫，現在算算也過了兩位數的倉儲年份，因此這幾年市面上東莞茶商及其下家賣力吆喝了多年「莞倉茶」、「中期茶」概念。可惜從東莞府方到市場都知道這些貨色的品質，若不是入行太晚兼心思淳樸資財豐厚之輩，是不會上這種惡當的。

上述第三種因素，自近幾年起有了更為瘋狂也更為無底線的新玩法——茶葉金融，對此可詳見：真的是單大寶：茶葉金融的未來發展趨勢如何？

②原料

與消費端的臆想不同，在原料這一端，所謂「老茶」，是個徹頭徹尾的負面概念。

理論上普洱茶原料本也應具有與成品茶相同的「理論上」越陳越貴的屬性，可惜這些年來雲南普洱茶，特別是普洱古樹山頭村寨純料價格上漲完全基於資本對於部分題材的惡炒，進而導致了原料價格的畸形上漲。

這種價格畸形上漲，完全建立在「山頭村寨純料」這一基礎之上。因為山頭純料本來就是偽概念，商家也無法通過品質特點向消費者證明其販賣純料的真實身份，由此也就有了許多可笑的「證明」方法，比如和茶樹茶農合影、趕在春雨到來前搶上市等等。因為純料的價格與炒作有關，與價格無關，因此一旦脫離了純料（春茶）販賣的窗口期，整個消費鏈條上的每一個環節都無法向消費者證明純料的正身（本來就是不可能的任務），價格自然而然會發生下跌。沒有比這更抽純料的臉的了。

經過陳化的純料（姑且假設其沒有發生倉儲劣變），其村寨特點會隨著倉儲年限增加而快速消弭，最終呈現的品質特徵會根據甜苦二系進行分類，在門類內部逐漸趨同，所差的無非是厚度等特性。

另外，因為產茶地往往是最不適合存儲茶葉的（濕度），雲南茶區格外如是。再加上茶農傳統上並無陳放茶葉（原料與成品）的習慣、環境與技術，茶農手中的陳年原料基本上都有不同程度的品質劣變。

至於茶農手中的成品「老茶」，文末再說。

2、普洱茶年份越久口感越好，同樣是個偽命題。

年限一詞對應的是普洱茶本身，而非口感。姑且將此問異化為「普洱茶能否越陳越香」——答案同樣是偽命題。

普洱成品茶出倉之前，會經歷三大階段——原料、工藝製程、倉儲。這三個階段的任一階段出現問題，都會導致最終成品品質的下降。

原料階段，姑且不說古樹茶，只說樹齡相同的條件下，台地茶原料的轉化預期也是不如生態茶的。

工藝製程階段往往對茶品品質的形成影響最大。工藝不當導致茶品新茶階段品質不佳和陳化預期黯淡的例子比比皆是。

比如傳統紅茶產區臨滄與景邁過去的生茶的轉化效果往往不堪，就是因為當地茶農在製作普洱茶時使用了慣用的紅茶揉捻度所致。比如殺青和乾燥溫度過高，茶品品質接近綠茶，後續的倉儲路徑接近過期綠茶的品質劣化等等。

不當倉儲對於普洱茶品質的破壞，過去在許多答案中提過，不復贅述。

普洱茶品質=原料*工藝*倉儲，三個環節每個環節均設定為取值區間【0,1】，那麼最終品質的最高值為1，任一環節為0，都會導致茶品報廢（值為0），而品質值不會超過三環節中的最高值。

3、茶農老茶

此處特指茶農手中的成品「老茶」，本來與此題關聯一般，因為這幾年此類情況越來越多的發生，特此一提。

茶區茶農向無倉儲毛料與成品茶的傳統，但近年來越多越多的人在茶區的茶農與商家手中發現了「陳年老茶」——這裡的老茶指的是號級茶、印級茶、七子餅這些時代的茶品。這一點在 普洱茶取樣與其它中有所提及。在茶區越來越多的「出現」老茶，原因有二：

1、產區造假，業者（生產者與定製者）在茶區「生產」老茶進行販賣，這種現象最早起於港商，現在已被我內地茶商光榮的佔據主流o(╯□╰)o其中除了本地配合的生產者，外來業者以湘粵昆明這三地居多。

2、茶農「洗」茶。這是近幾年的新狀況，奸商在收購茶農手中的原料時，不以現金交易，而是用假老茶頂替購茶款，同時奸商還會貼心附贈給茶農假老茶出手的標準話術——「就說是你家祖上傳下的」……結果，還真遇到多起茶農兜售「祖傳老茶」的案例。與「普洱茶年份越久價格越高」、「普洱茶越陳越香」一樣，「雲南茶農必然淳樸」同樣是偽命題。

假紅印，對於知乎某茶業『專業』從業者而言，它「曾經」是真的o(╯□╰)o

1.大部分老茶都是假的。

2.人有壽命，茶也有壽命。當然有年限，過了一個年限，就是越來越不好了。

3.不同的茶不一樣，有些茶只能越來越難喝。

我直接說吧，如果那款茶是很差勁的，就算放很多年也不會隨著時間變化而有多大的驚喜。

影響一款茶的價格有好多因素，特別是普洱茶，年份是其中之一，但是不是絕對因素。

倉儲條件是一個很關鍵的問題，在同等倉儲條件下每個產區的普洱在存儲的年份不同又有不同的變化，品味普洱在存放過程中那種變化，才能真正感受到普洱的價值。另外，生普存放的時間久了，會逐漸向熟普的口感轉化。

普洱茶價值，我個人認為要區分來看待。
一是有收藏價值，不一定有飲用價值。很多人覺得普洱沒有飲用價值，收藏了不是拿來喝嗎？但很多時候你怎麼鑒定它的飲用價值呢？
二既有收藏又有飲用，這樣的茶少之又少，就算有它，它收藏價值風險也很高。普洱茶在不同環境情況下，對倉庫要求就不一樣，更別說在轉手的過程環境的變化所造成的風險性。所以從倉儲來說年份越久，倉庫成本越高，人所花費的精力也越大。自然價值也越高。
所以題主問題分兩部分回答，普洱收藏的好的對的，價值會越來越高。但不代表滋味越來越好，滋味好壞需要專業訓練，有專業人來鑒定才知道，在漫長儲藏過程，都沒有機會去品鑒，又如何知道它在那個環節出了問題呢？假設倉儲真出了問題，去掉飲用價值，起碼還有收藏價值。

任何植物，都有時限，這個毋庸置疑，不管是茶樹還是茶葉存放

就拿茶來說，樹齡就是一個問題，古樹茶真的那麼好喝嗎？

我不用價值判斷，就用基本的植物學來說吧

一般茶葉的最優經濟年齡，我往大了說，也是在200年以下，

至於好幾百年上千年的，在植物學上應該屬於化石和標本類型的，它的茶葉品飲價值到底有多少，完全沒有長期的科學驗證和數據驗證，基本上都是一堆所謂的茶葉內質之類的理論

至於如何炒作起來的，我也不多說

再來說茶葉品飲年份，肯定會有時間限制的，任何一個事物的發展，都有起伏，有口感最佳時段，

不過鑒於每個人的評價體系的不同，所以不能執一而論

至於年份越久價格越高，我給出一個判斷：比特幣

口感好這三個字向來是主觀思想。

就像有人喜歡喝綠茶，有人喜歡喝烏龍茶一樣，沒有一個標準答案。

但我認為用一句話回答這個問題就是，你能喝懂老茶那一定是老茶好，喝不懂還是安分品飲入門級的茶吧。

不是所有老茶都好喝，不是所有貴的都是老茶，決定好喝的因素主要有原料，工藝和存儲技術。就算是東莞做倉，也能把老班章做成屎粑粑，一切皆有可能，正因為有「一滴蜜糖」的可能，所以大家前赴後繼。

瀉藥。

題主這樣問問題就暴露出來了市場上的一個悖論！

普洱茶存放的目的是為了轉化口感，口感轉化的很好的前提下，才有可能升值。
而不是，放了就一定能升值。

但是，很多茶商和茶農會忽悠消費者，說這個普洱放著一定會升值的，完全忽略了，存放的目的是為了讓口感更好！

連閣下這種茶農都會問這種問題，足以說明普洱的水，有特么多深。

市場已經把普洱存放等同於升值，這個是要不得的。

普洱存放的前提是好茶才有存放價值。
後續才會有好的轉化，才能夠藉此升值。

宋代的夜壺放到現在比新夜壺也貴不了多少，但宋代的官窯隨便搞一個，現在都是七八位數。

茶葉存放也是一樣的
垃圾放100年還是垃圾，流氓年紀大了會變成老流氓。

普洱茶也不是單純看年份的，所謂的老茶是放了很久的了，儲藏和轉化是很關鍵的，如果轉化的好老茶是非常好喝的，我們知道普洱生茶一般都會都有一股形容不出來的味道，自己體會，好的老茶生津回甘快，普洱熟茶的話個人感覺年份久不久都差不多一個味道哈哈

就算是原料和工藝比較好的普洱，儲存時間也是有限的，並不是時間越長滋味就越好。

如果你是消費者，那麼喝茶是一件關乎個人口感的事，聯繫選擇不同年份的茶自己判斷。
對於大多數人來講，普洱生茶，新茶香淡味苦，有生青味，存放以後，香氣會轉化得有層次感，滋味也更加豐富，唇齒回味更佳；普洱熟茶，新茶可能會有堆味，放一放會散掉不好的味道，並且滋味更加醇厚。
普洱茶可以放，甚至從大眾的反饋來說確實會越放越好喝，但是一定要保證倉儲條件適宜，不然有被黃曲霉素等微生物污染的危險，另外個人認為，普洱茶存放時間超過十五年以後，內含物質會逐漸流失，使風味變差。

不一定，也看這茶的原料、產地、製作、儲存。而且目前不少產區的普洱茶是還沒有說服力的產品佐證的，後期轉化未知。

我覺得，並不絕對。口味這個東西特別私人。
我喝07年的生茶，就覺得特別特別耐泡，香氣獨特，慢慢出來，湯色有點接近熟茶色，但沒覺得特別特別好喝，我仍然喜歡13年的同款茶的味兒。但我喝05年熟茶，就覺得特別特別好喝，因為渥堆發酵味兒變得很柔和很柔和。
如果買老茶，一定辨別真假好壞。真假不說，但至少得是自然干倉或者純干倉存下來的，不然誰知道這麼多年過去了，茶里產生啥物質了，有害沒害。

年份的話參照我原來的回答：
茶的本身決定存放的時間，古樹茶一般十年以上，經過自然發酵，湯色茶氣都在變化，湯色越來越深，茶氣越來越醇和，不再和新茶一樣霸道，存放十年之後喝上一泡，那種感覺不言而喻。
一般小樹茶或者中樹茶五年之後就可以開始喝了。茶的存放並不是越留越久，它有一個峰值，一般到峰值的時候是最好喝的，過了以後茶味只會慢慢散去。
舉個例子，我們熬湯的時候，有一個時間概念，到了那個點，湯也濃了，肉也入味了，這時候吃正好，但你繼續熬下去，湯隨著水蒸氣揮發，肉一夾就碎。那肯定不如之前的好吃。
價格的話，我自己的觀點是價格高的當然是好的，前提是你必須買到真正的茶