有沒有調和的「雞尾茶」喝茶方法？
比如 40% 龍井 + 25% 碧螺春……什麼的。就像西方的香水或者雞尾酒一樣，弄出什麼前中後調來。
題主的這個想法太棒了。
事實上，」雞尾茶「喝法不僅有，歷史還很悠久呢！
揚州著名的「富春茶社」，大約從1885年經營至今（現在還在，可以去喝茶、吃點心），提供的茶水中有著名的拼配茶——「魁龍珠」。用三種茶葉拼配而成，分別是魁針、龍井和珠蘭，同取龍井之味、魁針之色、珠蘭之香。三種原料分別產自安徽、浙江和江蘇，美稱「一壺水煮三省茶」。
關於魁龍珠，要說到我的一位女同學，她的導師前兩天拿出幾盒魁龍珠，問本科學茶的她，如何。看了泡了，干茶介么雜亂，滋味、香氣都不夠純正，so，這個什麼啊，別拿去送人了。這個茶就被雪藏了，她又查了資料，才很是慚愧，冤枉了一款有趣的好茶。資訊過一位老師，老師說「魁龍珠」已經消失了。實際上，沒有消失，富春茶社現在仍開得紅紅火火，魁龍珠也賣得響噹噹，淘寶上也有專營店。共同研製魁龍珠的綠楊春茶莊也有出售。具體可以去淘寶店搜「魁龍珠」。
安徽黃山曾經也研製過一種紅茶、綠茶的拼配茶，叫什麼雙色牡丹好像。當然還有湖南、海南等地的擂茶，蒙古的酥油茶，都算是調配起來喝的」雞尾茶「。
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------此外，還有數量眾多的乾花+茶葉的喝法，如玫瑰紅茶，菊花普洱，桂花鐵觀音等等，淘寶上很多。
兩則紅茶的雞尾茶。
錢鍾書和楊絳的配法同學間最普通的來往是請吃午後茶：先把茶壺溫過，每人滿滿一茶匙茶葉，也給茶壺一滿匙——四人喝茶用五匙茶葉，三人用四匙。這樣，每晨一大杯牛奶紅茶成了錢鍾書畢生戒不掉的嗜好。後來國內買不到印度出產的「立頓」紅茶了，楊絳只好用三種上好的紅茶摻和在一起作為替代：滇紅取其香，湖紅取其苦，祁紅取其色。看到這種茶葉，總令她想起在英國最快樂的日子。
香港絲襪奶茶桂芳園的創作
將幾種茶葉原料拼配在一起，行話叫「溝茶」。然後將溝好的茶葉放到棉布袋子中，沖入沸水焗5分鐘，然後將茶汁沖入空壺，再重回布袋，這樣反覆若干次得到沖好的「茶膽」。待客時加入淡奶。不同的茶店有不同的配方，從而形成些微變化的口味，
有啊，而且花樣很多的
首先是流行於唐宋的吃茶。具體方法是把茶葉搗碎，再混合其它的食物煎煮後食用
《夢粱錄》里 的臨安，「四時賣奇茶異湯」，冬天賣的七寶擂茶，據說是用花生、芝麻、核桃、姜、杏仁、龍眼、香菜和茶擂碎煮成茶粥單賣。如果是更狹義的沖泡法也有，只是流行於小範圍內，梁實秋的一段散文可以佐證父執有名玉貴者，旗人，精於飲饌，居恆以一半香片一半龍井混合沏之，有香片之濃馥，兼龍井之苦清。吾家效而行之，無不稱善。茶以人名，乃徑呼此茶為「玉貴」，私家秘傳，外人無由得知。（摘自 喝茶 一文）
有雞尾茶啊~ 我們的新品牌「伴茶異想」，本身就是打的「異想茶」的概念，在茶的調配上可以異想天開。平時大家喝的所謂的「花果茶」都是烘乾的小顆粒狀，泡一次就沒味兒沒色兒還都是添加劑，說白了就是喝完之後「死了不爛」。。。 所以我們一群人就想把這種拼配茶做的健康一些，並且好喝一些，當然了最好還能好玩兒一些。所以從茶原料上來說，全部採取原茶，三角包中的茶葉根根分明，開盒就能看出你買的到底是什麼茶。現在目前有四款產品：
溫暖異想——薑糖滇紅：
雲南滇紅+小土薑片+法蘭西玫瑰，搭配古法紅糖，送手作蔓越莓餅乾作為茶點。
這款主要針對女孩子在大姨媽期間，這幾種搭配可以讓身體暖暖的~所以男生們你們知道不能說「多喝熱水」，到底該說什麼了嘛！！！
新奇異想——香蜂烏龍：
台灣南投鹿谷烏龍+美國香蜂草+玫瑰果，搭配荊花蜂蜜，送手作蔓越莓餅乾作為茶點。這款口味就是比較新奇，香蜂草沖泡之後聞起來會以為自己泡了顆檸檬，隱隱約約的檸檬香，但是喝著又是烏龍茶的味道，很有意思~
愉悅異想——熱帶熟普：
雲南德宏老樹熟普+奧地利洋甘菊+石峽桂圓，搭配荊花蜂蜜，送手作蔓越莓餅乾作為茶點。這款的盒蓋上有顆大鳳梨你們注意到沒~因為我們在試茶的時候從這款茶裡面生生是喝出了鳳梨香！！熟普味道比較醇厚，對胃好適合飯後喝。桂圓最棒啦，越泡越甜！其實這樣搭來配去的真的挺好玩兒的，我們一群人玩兒著玩兒著就做成事業了。。。哈哈哈哈哈~我把官方微信二維碼放這，大家如果感興趣的話可以來看看~活動多多，福利多多哈！http://weixin.qq.com/q/DkNKa8Pl0JKpzMkB4W8h (二維碼自動識別)
其實呢，雞尾茶就是幾種茶或者加入其他飲品對沖。目前看來，應該是有奶茶、某些再加工茶、以及許多少數名族的喝茶方式等。當然這些看起來都不夠激起大家心中的「雞尾」之情！咳。。不要慌。榜叔來放大招！私藏茶香雞尾酒配方奉上！1.熱帶水果茶香雞尾酒
水果的清爽搭配紅茶的醇香，猶如你第一眼看到女孩的感覺——靚麗又清新。選用當季最新鮮的水果，最能展現杯中「酒色」。色香味俱全的女孩，告訴她，你喜歡的就是清新多彩的她。
材料：錫蘭紅茶、水、木瓜、芒果、奇異果、楊桃等水果、蘇打汽水、糖漿、新鮮薄荷葉適量
做法：取錫蘭紅茶一包，沖入開水加蓋侵泡5到8分鐘，濾出茶湯冰鎮備用。將水果切片備用。將茶杯冰鎮，放入所有水果，加入紅茶、蘇打汽水、糖漿，以薄荷葉來裝飾即可。
ps：圖片來自網路
2.冰紅茶雞尾酒面對喜歡女生時的羞澀與尷尬，此刻借一杯酸爽的冰紅茶表達出來吧。告訴她：「不是我說話結巴，不是我天生愛臉紅，只是因為我喜歡你。」
材料：祁門紅茶、水、碎冰、葡萄汁、檸檬汁、蜂蜜、蘭姆酒、白糖、新鮮檸檬薄荷葉帶枝葉一串
做法：祁門紅茶開水沖泡5分鐘，濾出茶湯備用。雪克杯放入碎冰、紅茶、葡萄汁、檸檬汁、蜂蜜、蘭姆酒搖晃均勻。雪克杯中紅茶倒入冰鎮茶杯，以新鮮檸檬薄荷葉裝飾後即可。
一個眼神，一串字元，一張紙條，一聲輕喚。也許你們每天是這樣的甜蜜，但誰也不曾先開口證明這段感情，石榴的成熟滋味和紅茶的醇香交織在一起給你勇氣，去擁抱她吧！
材料：阿薩姆紅茶、水、石榴、糖漿、香檳適量
做法：將紅茶沖泡好，濾出茶湯冰鎮備用。將石榴剝好放入杯中，加入糖漿，放進冰箱冷凍5分鐘。取出冰杯倒入冰紅茶，加入些許香檳即可享用。
「喜歡我，不喜歡我，喜歡我，不喜歡我……」你不斷的糾結於她對你的模稜兩可，她的心就像藍莓那神秘的滋味一般琢磨不透。而每每看到女孩接近於其他的男子時，你又會滿嘴黑醋栗樣的味道，醋味當頭。所以，快點借這杯酒向她傾訴你的煩惱吧，也許愛的天秤正在向你傾斜哦。
材料：大吉嶺紅茶、水、糖漿、碎冰、黑醋栗、藍莓、琴酒適量
做法：沖泡好紅茶，濾出茶湯置涼加入糖漿冰鎮備用，雞尾酒杯中加入碎冰，倒入冰鎮紅茶、琴酒，並以藍莓裝飾即可。
花茶不就是么？
雞尾茶和拼配茶還是有一定的區別的。
雞尾茶，重在分離的效果，但是因為很多東東都是水溶性的，所以很難有茶湯與此東東分離的效果。我試過將普洱熟茶中添加蘋果汁、黃瓜汁、番茄汁、香蕉醬、梨汁反正能想到的可以喝的我都自己鮮榨過，然後與普洱熟茶混搭（因為普洱熟茶茶湯的包容性很強，所以也不怕味道奇怪，每一種味道都有自己的特點）。
這麼多之後，發現還是蘋果汁普洱最好喝，黃瓜普洱也不錯，但是一定要將黃瓜汁調淡一點，不然黃瓜太搶味道了。香蕉普洱是最有特點的，適合做甜品吃，會分層，但是絕對的不好看，哈哈。ps:我只試過普洱熟茶為原料的，大家喜歡的話，也可以採用紅茶，都是可以的，但是味道的話，就不敢保證了，反正各有各的特色。
再講拼配茶。如果是拼配茶的概念的話，所有的袋泡茶，基本上都是拼配的，茶與茶的拼配，保證產品的穩定性。像川寧（TWININGS）的一些茶，拼配就是核心技術了，是一些花果的精油與茶的拼配，經典的格雷伯爵茶，就是佛手柑精油和紅茶（多為阿薩姆茶、祁紅、大吉嶺等拼配的），這一款茶沖泡奶茶的味道也是很獨特的。
——————————————一不留心又寫了這麼多，如果有分享錯誤的地方，希望大家能夠指出來，我們一起學習共同進步。勿噴勿噴啊！檸檬薄荷綠茶
很少有人沒喝過添加檸檬的茶，檸檬的清香，薄荷的清涼配上綠茶的醇香。是這個夏日的必備飲品。
先來配方
拼配比例：以300ml水為例（一般玻璃杯和馬克杯的容量）
半片凍干黃檸檬（不要糖漬蜜漬，必須是原味）一葉薄荷，大約1g左右綠茶2g，建議使用茶包，處理方便。如何選材：
在辦公室內盡量選擇凍干檸檬、凍干薄荷和新鮮綠茶。凍乾的檸檬片和薄荷葉，營養基本無損，味道也不會差，和新鮮的相比，最大的區別就是沒有鮮檸檬鮮薄荷好看。
1.檸檬務必選擇黃檸檬，務必選擇黃檸檬，務必選擇黃檸檬（重要事情說三遍）。lime雖然具有獨特的味道，但是味道要比lemon更酸，且略帶點苦澀，香氣也沒有lemon純。lemon的作用主要是為這款茶提供檸檬的清香，不需要過酸的味道，如果這款茶太酸，就真的沒法喝了。先看lemon（檸檬）在辦公室內盡量選擇凍干檸檬片（決不能是糖漬蜜漬，必須原味），營養價值基本無損，味道也不會差。如果有條件的話可以選擇鮮檸檬，最重要就是好看。
再次強調：檸檬是舞伴、薄荷是點睛之筆、綠茶是靈魂。
品味描述：
這款調和茶應該是這個樣子香氣：清晰的檸檬香融合了綠茶的清香，還有淡淡的薄荷香味道：綠茶那不易察覺的苦澀，引來迅速的回甘，配合著檸檬的酸澀，但是並不澀口，淺飲入喉，能夠感受到薄荷的清涼，久久不散。口感：無與倫比的平衡，綠茶的醇厚完全掩蓋了檸檬的澀口，酸酸的檸檬口感正好與綠茶的回甘相互呼應。功效解釋：這款調和茶完全就是為了抗氧化人群量身定做的，檸檬、綠茶、薄荷，無一不是抗氧化的最佳原材。
中國古代最初的茶道就會添加鹽、生薑、茴香、酥油等等各種調味料來著……另外傳入歐洲後也都喜歡加糖、奶等
廣東茶樓酒樓的菜單上，有一道常見的茶，叫做「菊普」，就是熟普洱加上少許干菊花沖泡而成的。
除了往熟普洱中加菊花，也可以加點陳皮，味道也不錯的。我自己在家沖泡，則試過兩種都一起加進去。茶與茶也可以混著沖。我個人比較常用的是熟普洱+生普洱，熟普洱+單樅、紅茶+單樅。
混合的原理，是兩種茶性都比較烈，且差異足很大，能夠相得益彰。比如綠茶+單樅，差異不夠大，綠茶也比較弱，沒有產生全新的口味效果。又比如熟普洱+綠茶，綠茶的特性基本會被掩蓋掉，混一起沒有意義。除此之外，我不知道各種奶茶之類的算不算「雞尾茶」？
陸天 提到的擂茶粥，我們鄉下都還是日常食品。其實，把熱帶雨林地面的所有枯葉混合成茶葉泡茶味道也不錯。本人曾在熱帶雨林包圍中生活過幾年，當時我們的住地正建水庫，水位不斷上升，淹沒了我們住房下面的水井，我們只能直接取水庫水來食用。一兩個月後，由於長期浸泡樹林，水庫水呈微棕紅色，象泡好的紅茶，喝下去有紅茶加涼茶的味道，可以接受。持續喝了幾個月這種天然紅茶，當然洗澡也用此茶水，沒發現任何負作用。另，水庫的魚長得奇快，一兩年就可長成七八斤，甚至十多斤的大魚。
最近晚上一直在喝月光白+滇紅，月光白為底茶，滇紅只4-5片。一般質量的月光白口感有些些苦澀，加入滇紅的細膩和醇厚可以中和掉。有興趣的同學可以分開品味，之後配起來比較。
發現新玩法再更新歐洲高檔次的茶都是調和茶，不光有紅茶綠茶，還有各種花草、種子，甚至還有奶油、可可、朗姆酒……茶店跟中藥店一樣，每個罐頭裡都是不同的配方。
奶茶，酥油茶，肉骨茶
最多的就是朗姆和mojito
你們可以試試鐵觀音加點苦丁~
安徽茶中，六安瓜片味道過於濃郁偏苦，太平猴魁過於鮮美不厚重，試過將兩種茶混合，個人覺得非常棒。
茶混上了還能品出味，又是這茶香那茶味的，想想味道就夠了
英國早就有了,很多名貴的皇室茶葉都是配的,配方經大師之手,公布在網上.
現在我常喝的是茉莉花茶加菊花和荔枝肉，或者紅茶加桂花和桂圓肉，或者紅茶加桂花茉莉花玫瑰花和荔枝肉。
夏天用茉莉綠茶菊花薄荷和青檸片沏水。我在家喝奶茶的法子，就是熬一小鍋普洱，普洱一定不要多。關了火等幾分鐘再加紅茶。泡幾分鐘，濾了茶渣，沖奶粉。推薦閱讀：
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