做菜時有哪些節省時間、提高效率的小竅門？
如蔥可以洗乾淨晾乾切好，分小袋冷凍，用的時候再拿出來。
我來我來！
這本書可能非常適合你，雖然是日式的，但是思路可以借鑒。裡面有各類常見食材的冷凍保存方法和技巧，還有一些用這些預處理過的食材的美食做法。有些預處理工作會讓後面的做菜時間節省很多
比如，肉切大厚片分好，放冷凍，前一天晚上把要用的量拿到冷藏室，第二天做菜就不用等著解凍了。如果平時有把肉切片切絲腌上再放冰箱，做飯就更快了。冰箱有軟冷凍就更好了，但肉不要放太久，會壞。
需要解凍的食材，前一天晚上就要放到冷藏室，第二天可以直接用。
早飯篇
晚上泡黃豆。早上起來先涼上一大碗開水，熱饅頭包子時，把洗乾淨的雞蛋放進去蒸，又省了煮雞蛋的裝水步驟了。泡好的黃豆也放進去蒸。然後洗漱或者涼拌個下粥小菜之類。饅頭包子雞蛋黃豆都熟了，把黃豆和已經變溫的白開水倒進料理機，只攪拌就可以馬上喝到不燙的豆漿了。平時家裡備上熟花生米熟黑芝麻還有紅棗之類的，一塊扔進去，豆漿就更豐富了。
如果早上時間實在緊張，家裡如果有酸奶機麵包機等小家電，早飯更省時間。冰箱里備上花生醬芝麻醬果醬奶油醬煉乳之類，隨便抹土司。自製醬牛肉老乾媽火腿配饅頭饅頭。維生素就交給水果或者來幾片生菜黃瓜西紅柿等。
冰箱里如果有平時煮好的紅燒牛肉。開水鍋下挂面，放兩勺紅燒牛肉再加兩勺肉湯，扔幾片油菜，紅燒牛肉麵幾分鐘妥妥的。
各種土豆絲餅蘿蔔絲餅西葫蘆餅可麗餅等，也很快手。
周末蒸鍋包子，一周早上都省事。烤點麵包、蛋糕、餅乾，餓了應急，起晚了的早上也可以應急。冰箱里有平時煮的果醬，偶爾挖出一勺了，沖水喝，很快手，也算早飯有東西喝了。
我家冰箱里有很多自製醬料半成品等，做飯很省事。周末去超市買一堆菜，接下來按綠葉菜果實菜根莖菜的順序吃，中間再補一次綠葉菜。我的原則是儘可能地降低家人外出就餐機會！
午飯篇
白灼、清炒、澆汁、蒜蓉各種青菜
白灼菜心，清炒茼蒿，澆汁香菇油菜，蒜蓉西蘭花，蒜蓉空心菜，手撕包菜，芹菜胡蘿蔔碎（用手動料理機會節省切丁時間，體積小的菜比如容易入味和下飯）……很多蔬菜只用油鹽蒜炒就很好吃了。
蒸菜或蒸+油潑各種菜
蝦仁豆腐羹，肉末豆腐羹，蒜蓉大蝦，肉末蒸豆腐，剁椒金針菇，蒜蓉金針菇……
涼拌+油潑
涼拌木耳，涼拌苦菊，涼拌油麥菜……自製一瓶家庭必備辣椒油五香油，可以省略油潑步驟。
烤箱菜
照燒雞腿----冰箱冷凍室里放腌好的雞腿、雞胸等，睡前放冷藏室里，第二天可以直接用，不用等著解凍了。拿出來刷一層自製照燒醬或者烤肉醬，扔烤箱里。雞腿撲哧撲哧的同時你可以做其他菜。
烤雞肉串----雞胸、洋蔥和青椒紅椒黃椒切塊，放蒜蓉辣醬、韓國辣醬、豆瓣醬和烤肉料，拌勻，放冰箱冷藏或軟冷凍（我沒試過直接把洋蔥青椒放冷凍，不知合不合適）。第二天，婉約派的可以拿簽子串成串，雞肉洋蔥青紅椒間隔串。豪放派的直接扔鋪了錫紙的烤盤上即可。在冰箱放個兩三天應該沒問題吧。
金針菇培根卷----晚上看電視的時候，沒事拿金針菇和培根卷幾個培根卷放冰箱，第二天，烤上。
麻辣雞絲----雞胸整個去放了料酒的沸水鍋里汆八成熟，撕成細絲，撒上燒烤料，200度15分鐘。放冷藏。可直接吃可做零食，也可第二天做涼拌菜時扔進去一把，吃起來不會覺得自己簡直就是只兔子了。
素的----蒜香烤茄子，烤蘑菇，烤豆腐……
下飯菜
這個是必須的，而且也是耗時最久的。但如果肉片肉絲已經提前腌好並於前一晚放在冷藏室，也是能哐哐兩下子就上餐桌了。
干鍋花菜，宮保雞丁，鹽煎肉，青椒木耳炒肉，青椒肉絲，西紅柿炒雞蛋，虎皮尖椒，回鍋肉，油燜大蝦……
湯
有時間還是做個湯或稀飯吧。紫菜蛋花湯、冬瓜蝦皮湯、西紅柿蛋花湯等，冰箱里有肉丸的話，加點冬瓜或小白菜煮個湯，也是很快的。
做飯的第一步就是先燒上水，然後再忙其他的。等做菜需要加少許水時，加熱水才好吃。做湯時直接加熱水，更省時。
如果再想省時間，咖喱飯或各種燜飯就夠了。看上去耗時，回到家馬上進廚房，飯煮到鍋里就可以去忙其他事或者休息了。
晚飯篇
人都忙了一天了，該悠閑地好好吃頓飯了，想吃什麼做什麼，不考慮時間問題。盡量在滿足口腹之慾之時也兼顧一下健康，不過大菜偶爾放在晚餐也不會太影響健康。
周末做好購物和食材初步處理工作，接下來的一周做飯會快很多。不要提前做菜然後隔夜或者剩到下頓吃，尤其是綠葉菜。像醬牛肉、紅燒牛肉之類提前做好的肉，1/3冷藏，1/3軟冷凍，1/3冷凍，按順序吃。就算是為了節省時間，也盡量少拿鹹菜腌菜隔夜菜剩菜之類對付，畢竟一家人在家吃飯除了溫馨外，還有個很重要的作用----衛生、健康。
經驗：
好好利用冰箱！
好好利用冰箱！
好好利用冰箱！
那句話叫什麼來著-------重要的事情說三遍！
買冰箱的話，如果廚房能放得開，如果不考慮價格，盡量照著最大的買吧！真想換個大冰箱啊！
再更一點
臘汁肉夾饃，下廚房上有做法。周末or晚上煮上一鍋臘汁肉（超簡單），放冰箱里。白吉饃想做就做，不想做的話，早上熱個饅頭也行。臘汁肉也放蒸鍋里一塊熱。臘汁肉剁碎，青椒剁碎，拌一塊。饅頭掰開而不斷，肉和青椒碎夾進入，合上饅頭，開啃。
喜歡吃蒜的同學，介紹個過蒜癮的吃法。蒜一頭，剝開洗凈，加少許鹽，搗成泥，入碗，加兩個熟雞蛋黃和少許熟油，蛋黃用勺壓碎，拌勻。和饅頭很搭，作為卷餅的醬也很贊，能讓你的飯量加倍！味道這麼銷魂的菜，建議放在晚飯。
周末做些豬肉丸魚丸等放冰箱，早飯煮麵時，面快熟之際，再把丸子放進去煮一會（不要太早放丸子進去，煮太久丸子會沒味道或者體積變的大得驚人），跟前面提到的紅燒牛肉麵一個路子，都是提前好主要工作。
蒜味烤茄，很快很下飯。
以前在知乎看到一個答案，大意是把家裡儘可能多的廚具同時用上，做飯就快很多，烤箱烤，炒鍋炒，蒸鍋蒸，湯鍋煮，電餅鐺煎……
做同一道菜，步驟安排不同，時間也會差別很大，參考那個經典的泡茶的統籌方法例子。
其他想到再更。
我發現一個問題，我們家周末好像一直在做飯，還有，我家冰箱快被撐死了。
做菜的步驟一定要考慮統籌方法，不要把所有東西都準備好再依次炒，那樣耗時會非常長。舉例:
如果有燉煮菜和清炒菜，先做燉煮菜，等燉煮菜在鍋里煮的同時，再去準備清炒菜需要的材料，甚至燉煮菜的材料也不必一次備齊，比如最後需要下鍋的東西青椒之類，也可以等燉煮開始了再準備。
如果家裡的菜板不是太小，也不建議把所有的材料切好裝盤裡再炒，這樣又多了裝盤和洗盤的步驟，非常浪費時間。蔥姜蒜切拍好直接堆到菜板角上即可，用時直接把菜刀平放、手推上去、再倒油鍋里。因為準備材料是按步驟而不是一次備齊，菜板上一般都能放下下一步要下鍋的菜，也是等到要下鍋時，菜刀平放手推上去倒鍋里。
有需要蒸+油潑和炒的菜，先蒸，蒸的同時再去準備其他材料，會節省很多時間。油潑後再炒菜，這樣還少洗一個油鍋。留點底油就能直接炒下一個菜。又節省了洗油鍋和再次把鍋燒乾燒熱的時間。
例子太多，不一一列舉了，原理就是安排好做菜的順序，統籌方法。這就是為什麼做同樣的幾個菜，有人半小時搞定，有人卻需要一個小時甚至更久，不要用慢工出細活來解釋，因為統籌方法沒有剋扣食材在鍋里的時間。
看上去忙得像個陀螺很緊張是不是？非也。只是駕輕就熟地按部就班罷了。當然，要做菜之前心中有個大概順序就不會忘了這個那個而手忙腳亂了，熟能生巧。不要讓鍋等你或你等鍋，我們要和我們的鍋鍋小夥伴一起嗨起來！
女生們，準備個超漂亮的圍裙，做起飯來簡直有種我是勤勞白雪公主的感覺啊！
男生們，準備個大廚們用的酷酷的圍裙，簡直有種我就是米其林大廚的霸氣衝天感！
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12.18更
最近又發明一種超級簡單省事的做酸奶的方法，我覺得簡直可以在自製酸奶界自成一派了——懶人派，因為實在是簡單省事到懶人也沒有理由拒絕了。
一盒1L裝的超高溫無菌奶，打開蓋子，將一袋菌粉倒入，擰上蓋子，搖勻，放到暖氣片上。睡前做，一早醒來就好了。
再也不用每次洗瓶子煮瓶子了。
也不用每次取酸奶時還擔心勺子干不幹凈、有沒有水啊什麼的。
吃的時候直接擠到杯子里就行，吃多少擠多少。
超高溫無菌奶，聽上去名字好長，其實就是超市裡常見的1L裝牛奶，保質期一般是一年，進口牛奶基本上都是這種。因為盒內無菌、牛奶無菌，所以，菌粉直接倒入即可，根本不用擔心消毒不幹凈有雜菌怎麼辦，而且，步驟簡單操作方便快捷，也不用擔心製作過程中暴露在空氣中的時間太長混入雜菌的問題。這是我在知乎上看到一個關於酸奶的問題里有人在答案里提到家庭自製酸奶的衛生問題後想出來的辦法，之前，我這個強迫症每次做酸奶都是勤勤懇懇兢兢業業地把瓶子瓶蓋認認真真地洗、蒸一遍的，根本做不到別人說的開水燙一下就行。啊，終於解放了！
最近一個人帶女兒，女兒又是一歲最戀媽的時候，做飯時間更寶貴了。早上為了多睡會，現在做麵包常常用一次發酵的方法，特別節省時間，口感也沒覺得有太大差別，甚至有些方子根本不用揉到完全階段也能拉絲。牛奶、淡奶油、可可粉、奶茶、咖啡粉……口味多變。材料稱好，交給廚師機，我就去陪女兒了。和好面，都懶得整形，弄幾個橄欖形扔烤盤上，放烤箱里發酵去就行了。我都是做方子雙倍的量，發酵好了刷蛋液，預熱時就放烤箱了，再烤上比方子多五分鐘的時間即可。烤盤也不用取出來放回去的，也省事。一個星期的早飯，半壁江山都出來了。有時也會把女兒放餐椅里推到廚房裡，我就能把麵糰稍擀一下，放點果醬、紅豆、葡萄乾之類的餡料。整形過程中，偶爾讓女兒拍拍麵糰，她就樂得手舞足蹈的。
每次買回來的蔥，蔥葉都好長，丟掉太可惜。洗凈切碎，加點五香粉和鹽，熱油一潑，用來做蔥油餅。餅坯一個個用保鮮膜或油紙隔開，再放到保鮮盒，入冷凍。早上直接拿出來用油煎即可，無需解凍。吃蔥油餅，分分鐘的事。
mise-en-place英文是putting in place，中文可以譯作「備料」
就是說在正式開始烹飪之前，把這道菜所需要的所有材料都處理好，分裝在小容器里。
我想很多人都經歷過炒著半截菜忽然想到忘記某樣東西沒放，於是只好關火再去東弄弄，西弄弄然後接著炒的情況吧。
這樣一下子就把你整個烹飪的節奏都打亂了，所以好的操作習慣能讓你的時間和節奏都有更加有序和有效。
我甚至建議吧所有的調料按照用量都準備出來，我想看過電視里叫做菜節目的同學應該都有印象，電視里的廚師每次做菜前都會把所有的料都準備妥當，在教製作的時候只有一個往鍋里放東西的動作，你很少會看到炒著一半又去切菜的情況出現對吧。
腦補
不是讓你胡思亂想，而是在做之前先在腦子裡過一遍整道菜的操作流程，就像預演一樣，這樣你會發現有哪些步驟你可以統籌的，比如做意麵的時候你可以燒水煮麵的這個時間裡炒制醬料，試幾次之後你就會發現優化之後的工藝可以明顯提高你的烹飪速度。
磨刀
請一定要保持家中刀具的鋒利度，不要怕刀太快會切到手，順手之後你就會發現刀慢才容易弄傷手呢。
在料理台旁邊放一個垃圾袋
讓垃圾袋離你的手邊越近越好，隨著切菜、削皮就可以同時處理垃圾了，最後整個袋子一封口直接就可以扔掉，不需要每次還要彎腰丟在垃圾桶里。
切完菜就把刀洗了，一個碗用完馬上就刷出來，別把你的操作台鋪滿，始終保持一個整潔有效率的工作環境
放著我來！竟然沒有第一時間回答這種「偷懶」問題，實乃本書記之大憾。。。來，本書記奉上 只花半天就能搞定一周伙食的方法 ，絕對省事省時省廚房
P.S. 上班狗首選，帶飯君首選
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| 帶飯預備式 |
想只花半天就搞定接下來幾天的口糧，最重要的事情不是洗菜切菜做菜，甚至不是買菜而是……
▼| Step 1-列個菜單 |
事先想好每天要吃的食物，根據菜式，列出需要準備的食材，再拿著菜單去買菜。這樣做，既不用每天撓頭想吃啥，也不用等外賣等到火大，更不用擔心點到不愛吃的菜可咋辦……而且吧，有計劃地買菜，可以幫你控制伙食預算！
▼| Step 2-分類處理 |
主食：米飯、玉米、薯類都可以提前煮好冷藏保存，只有麵條必須當天現做。
肉類：盡量選取細嫩易熟的部位，用整塊煎烤的方式，一次烹熟一周的量。平底鍋和烤箱可以大大節省你的時間，整塊肉直接料理也毋須費力斬切；如果菜單需要，後期還可以將烹熟的整肉再加工，用以炒菜或拌沙拉。海鮮也可比照辦理，但最好在2天內食用完畢。
蔬菜：請區別對待綠葉菜和非綠葉菜。綠葉菜可以提前洗凈冷藏，但最好等到食用當天再料理，或者作為沙拉配菜生吃，否則有健康隱患；非綠葉菜則靈活多了，洗凈切好之後，可以在食用當天料理，也可以像肉一樣提前烹熟，不過不要冷藏放置超過3天。
▼| Step 3-裝盒保存 |
? 請選用足夠衛生安全的保鮮盒；
? 除了當天吃的沙拉，其他最好生熟分開保存；
? 裝盒後，可標註好日期，方便之後取用。
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| 適合提前準備的帶飯菜 |
提前準備帶飯菜的最大缺陷就是食物新鮮度會略打折扣，於是夢廠為你精心挑選了以下5道菜，都是好吃好做，又便於保存噠~
▼| 周一：蘆筍鱈魚香蒜意麵 |
周末準備：
鱈魚先以檸檬汁腌10分鐘去腥，再以黃油煎至兩面金黃，然後冷藏保存；
蘆筍切段，可與鱈魚同煎，烹熟後一起冷藏保存，也可在食用當天再燙熟；
胡椒粉、鹽、蒜蓉適量，混合均勻，冷藏保存。
食用當天：
意麵煮好鋪在飯盒底，麵湯留取一小勺，與調味料拌勻回鍋煮至粘稠，可作鮮美的澆汁。
Tips：
? 海鮮的去腥和煎制，都可參照鱈魚；
? 周末料理好海鮮後，建議周一就吃，新鮮度最好。
▼| 周二：咖喱雞飯 |
周末準備：
米飯一次煮好一鍋，可做之後幾天的主食。
蔬菜與咖喱先煮好，土豆、胡蘿蔔、洋蔥是標配，其餘非綠葉菜也可按喜好加入，然後冷藏保存至食用當天。
雞肉整塊烤熟，冷藏保存。
食用當天：
取出雞肉切塊，加入咖喱菜中回鍋加熱，澆在飯上。
Tips：
? 雞肉首推雞小胸，相比其他肉類更易熟，當然也可以替換成你喜歡的其他肉類；
? 肉類周末一次烤夠一周的量，之後幾天的菜也能用上。
▼| 周三：西蘭花雞肉焗飯 |
周末準備：
西蘭花洗凈掰成小朵，焯水一次，冷藏保存。
乳酪擦絲，與黑胡椒、鹽混合，平鋪入保鮮袋中冷藏保存。
食用當天：
取出雞肉切塊，與西蘭花平鋪在剩米飯上，撒上乳酪、黑胡椒和鹽，烤至乳酪融化。
Tips：
? 這組搭配，也可以做成炒飯或蓋澆飯，調味隨意，可去掉乳酪；
? 西蘭花可以替換成任何非綠葉菜。
▼| 周四：香菇雞粥配小青菜 |
周末準備：
香菇泡發切絲，青菜洗凈切段，冷藏保存。
食用當天：
取出雞肉切片，待剩飯煮至開花，下入雞片，關火加鹽燜入味，同時炒青菜。
Tips：
? 青菜香菇都可以替換成你愛吃的其他蔬菜；
? 裝粥不方便？用夢廠介紹過的密封玻璃罐吧，秋天喝一罐綿綿的暖粥，多舒服~
▼| 周五：凱撒沙拉 |
周末準備：
生菜洗凈切段，冷藏保存。
乳酪擦絲，與黑胡椒、鹽混合，平鋪入保鮮袋中冷藏保存。
吃剩的麵包切丁，冷凍保存。
食用當天：
取出雞肉切丁，與麵包丁混合烤熱，鋪在生菜上，澆以沙拉醬。
Tips：
? 生菜可替換成捲心菜、羽衣甘藍等大葉菜，也可加入小番茄或水果丁提味；
? 想自調熱量較低的沙拉醬，可用酸奶+第戎芥末醬+糖代替。
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| 論花半天沉浸在切菜里之可行性 |
好的，夢廠聽到手機那頭你的懷疑了——這還叫不麻煩？這得準備多久哇！
為了打消你蠢蠢欲動的懶癌，夢廠親身做了個計時實驗
這一大桌子，洗凈、切碎、焯水，只差下鍋
共用時一個半小時
並且同時鹵了牛肉，剝了鮮蝦，煮了米飯
90分鐘集中準備，換一整周輕鬆帶飯
你說值不值吶？
想在累成狗的工作間隙里吃頓可口的午餐其實也並沒有多難，只要花些心思稍稍計劃，周末半天就可將一周的食物都準備好，上班前簡單幾步，就能帶一頓美美噠午餐，甚至連早餐和晚餐，都能比照辦理呀！
夢廠其他關於美食的回答：
早餐應該怎樣吃既營養又簡單而且幸福感暴增？ - 吃喝夢工廠的回答
哪些東西吃了之後，會讓人幸福感提升而感覺相見恨晚？
做飯給自己一人吃，如何最快速，且營養有保證？ - 吃喝夢工廠的回答
有哪些好吃到快升天的低熱量食物？ - 吃喝夢工廠的回答
如果你也喜歡吃，也對食材有追求的話
一起來阿夢的QQ群聊吧：604375552
2015.10.28
今天是個好日子，打開電腦更新一下鹵牛肉吧！
鹵料包鏈接：Kiki 鹵料包 名博Kiki私藏秘制滷肉配料 20味香料 滷水料包
此料包辣椒太多，自行增減！！！
滷製的調料和輔料：大蒜20g，料酒10g，冰糖（白糖）80g，生抽30g，老抽20g，大蔥一小段，姜20g，鹽適量，水5-6斤。
1.準備工作：
1.牛腱，牛腩肉買回來冷水泡去血水，可換幾次清水。
2.冷水下鍋下肉煮開2分鐘去血水，出鍋用熱水洗乾淨。
2.把香料包，調料，肉倒入鍋中，以上都是冷水下鍋。大火燒開，小火燉至筷子可以輕鬆插過。
牛腱、牛腩需要煮40分鐘左右，冷藏過夜，逆紋理切薄片擺盤。冷藏的牛人緊實入味。
雞肉煮15—20分鐘左右，雞肉容易入味，不需要浸泡冷藏，立馬可以吃。
五花肉10-15分鐘，一定要嫩，嫩，嫩！
鴨翅膀，鴨掌，鴨頭，鴨脖子，你想得到的都可以！
老滷汁的製作與保存：
1.第一次滷汁可以用二次，第三次時加入半包鹵料包，鹽、糖、老生抽適量添加。
2.鹵完後過濾掉殘渣，燒開後裝入保鮮盒冷凍，冷凍，冷凍。
簡單縮寫步驟
1.超市或者淘寶購買您認可的鹵料包
2.牛肉2斤焯水
3.冷水入鍋，加入蔥姜蒜、鹽、糖、老生抽、以及鹵料包、水漫過肉為宜、湯偏咸為好。
4.筷子輕鬆插過肉為好。
5.牛肉需冷藏，橫切。雞鴨容易入味，要嫩。
十一跟老公坐卧鋪出去玩，頭一天晚上鹵了牛腱肉、豬舌、三黃雞，帶了熱饅頭，炒了二個蔬菜，吃的非常爽！
最近教會了同學鹵牛肉，她在她們科室都出名了，同事天天嚷著要吃牛肉，給她買的三包鹵料也用完了，不說了，給她們買鹵料包去啦！
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啊哦～～～我來了！
在外面呆了很多年，漸漸的就不喜歡在外面吃飯了，閑暇之餘周末會屯點菜～～～
周末買點菜，晚上抽空洗好切好配好，放保鮮袋，肉絲肉片切好，分成一頓的量放冷凍庫！
下班回來先掏出肉，放小碗里，自來水龍頭開最小流，一會就解凍了。燒飯前先把飯煮上。基本上菜可以吃到周三了吧，切好的菜也不好放太久！
還有周末在家，晚上看電視的時候可以燉一些肉菜，譬如
咖喱牛腩，裡面放一些包心菜、胡蘿蔔等蔬菜，涼透了放一個個小碗里冷凍起來，回來晚了，煮飯的時候放飯頭蒸熱，炒碗蔬菜或者水煮西蘭花青菜什麼的配一下都可以，盤子裝好米飯蓋上熱熱的咖喱牛腩，配上綠葉蔬菜，點開你愛的美劇韓劇～～～
同理還有台灣滷肉飯啦，買上上好的五花肉，放幾個滷蛋，分裝好，煮飯的時候熱一下，滷蛋記得切開，看上去漂亮一點。下次煮麵的時候可以切半個滷蛋擺上去，逼格滿滿～～～
上周末老公跟二個同事去郊區考科目二呆了幾天，同事老婆約我去山裡徒步受虐，我就提前做了鹵牛腱肉，老公考完試，還特意詢問牛肉還有沒有了，我說給你留著呢，必須給你留啊，你不嘗誰來給我點贊呢，嘿嘿～～～
上次跟老公爬泰山，帶了士力架麵包餅乾通通沒吃，買了二塊五香牛肉，配上饅頭，坐在石階上，那滋味，那叫一個幸福，老公還買了碗泡麵，放了好多牛肉，真真多紅燒牛肉麵啊，其實爬山這種體力活，乾的甜的真心吃不下去，只想喝水吃水果，還是饅頭牛肉比較能補充體力！
扯回來，鹵牛肉可以切片擺盤，弄一隻小小碗，裡面放上滷汁、醋、紅色小辣椒、麻油、香菜、蔥、蒜泥等作為沾醬，突然感覺餓了
早上可以下一碗麵條，旁邊燒開水，舀二勺滷汁用開水兌成麵條原湯，適當加減鹽，口味略嘗一嘗，可以常備幾顆生菜，煮麵條最後一刻放幾片洗好的生菜，出鍋放調好的麵條湯里，擺上切包片牛肉，生菜、蔥花，點上香油，一碗濃濃的牛肉麵就搞定了，10分鐘吧～～～
麵條大概就這樣，加上牛肉哈，這個是青椒乾絲面～～～
滷肉的湯過濾冷藏，後面一直用還可以做成老鹵，還可以鹵這些，基本晚上看電視的時候去干這些事，不耽誤時間。
這個圖不是我的哈，我最近準備拿來做的，嘗試過一次鹵牛肉覺得很好，最近準備把老鹵學起來了！
餛飩啊，我一次可以包二百個，放冰箱冷凍，早晚都可以吃，可以吃湯的，也可以吃煎的～～～
早飯的煎餃，最後二分鐘放了點西蘭花悶了，最後出鍋略撒鹽，補充蔬菜嘛，懶得開鍋炒～～～
蝦皮冬瓜，絲瓜炒蛋，剁椒小黃魚，快手菜，一定要塊狀的，不要土豆絲什麼的，切起來太崩潰。離得最遠的是超市速凍小黃魚，買回來洗好放速凍，煮飯前掏出來迅速用水沖解凍，放盆里放上剁椒、蒸魚豆豉、蔥姜，味道棒棒嗒的剁椒小黃魚跟著熱騰騰的米飯一起出鍋啦，撒花撒花撒花～～～
青椒炒蛋、清炒鮮菇、火腿四季豆、什麼什麼包心菜
火腿胡蘿蔔荷蘭豆
鹵好的鴨腿切塊，炒點綠葉蔬菜擺盤，逼格滿滿～～～
鹵好的大腸，蔬菜隨便配，隨便那麼一炒，順便放點滷汁，好香～～～
蔥爆羊肉，晚上一頓肯定吃不完，第二天早上烙二燙麵餅，做個肉夾饃，配上一碗小米粥，滋味滿滿～～～
不知道大家看出來了沒有，熱狗是宜家的，肉圓是宜家的，肉圓澆汁是宜家的，宜家的熱狗麵包便宜爆了，早上起來，熱狗、麵包、肉丸拿出來放烤盤，，150度10分鐘，鍋里放一點水放入麥片，略煮倒進一杯牛奶，燒開出鍋，放一點水，放入奶油沙司調味粉，多少隨意，小火調到濃稠，洗好生菜，挑二片漂亮的放入麵包內，夾好熱狗，擠上沙拉醬、果醬、千島醬隨意，盤子里鋪洗好的生菜，肉丸鋪好，撒上濃濃的醬汁～～～
當然你也可以做這個，只需一個蘋果切塊，生菜幾片撕碎，其他蔬果隨意搭配，注意有些蔬菜需要過水，譬如西蘭花，玉米豌豆胡蘿蔔等，放一起拌上沙拉醬、酸奶、甚至是黑醋黑胡椒橄欖油等，隨意啦～～～
涼拌，水煮，隨意～～～
巧用電飯煲，放一點點水，早上蒸個早餐還是方便的哦～～
我家現在冰箱好亂，冷凍室里有切小塊的鮮肉、鹹肉、小饅頭、糯米小丸子、水餃、肉丸、熱狗麵包、熱狗、冰激凌、乳酪～
冷藏室里有自己腌的剁椒野筍、百香果、酸奶、各種蔬菜、各種調味料、麵條。生菜常備，太好用了，好洗好熟，隨便放幾片就好～～～
就是我會屯很多很多東西，順手就能組搭二個菜或者一頓好看的早飯，前提是你得有個無論燒成什麼樣子都不挑剔你的老公，並且得到他的認可！
早上起的來的情況下就給老公做早飯，必須快手，我也是愛睡懶覺的人啊
早上匆忙，速度要快，灶台、電飯煲、烤箱一起動起來，最近很少喝稀飯了，因為我爬不起來，愛上了牛奶燕麥，三分鐘搞定，甭提有多方便了，早上還是喜歡喝點熱乎的。
毛豆雜醬，有毛豆、茭白、胡蘿蔔、蝦皮，放一點點紅辣椒一點點醬油稍微熬一下，出鍋略撒白糖，鮮得喲！我們家最暢銷的菜，沒有之一，每次燒二大碗，放冰箱，早上喝稀飯啦吃麵條啦，吃飯能吃二大碗。後面是相拌乾子，可以放豆腐乾、榨菜芯、剁椒、麻油，早上配菜哦！我不愛辣椒，放一點點而已～～～
喜歡做，喜歡吃，會在家裡擠時間燒飯，其實做飯跟上班一樣，認真對待，想好下一周的打算，做好準備工作，我一般都是吃好晚飯把肉菜給燉了，第二天吃，不耽誤。用好的鍋立馬洗掉，倒扣放好，熱鍋不擦水都不會生鏽。砧板、刀在煮最後一個菜的時間就好洗好擺好了，燒好菜順便灶台擦一下，地面弄一下，吃好飯就幾隻碗了，也沒有太多的活了～～～
我不喜歡洗碗！
我不喜歡洗碗！
我不喜歡洗碗！
重要的事兒說三遍！家庭煮夫默默來試著答一下這題。
看到這個題目簡直是淚流滿面，因為為了探索快速煮菜的技巧走了不少彎路，而且加上現實條件的限制，所以希望能花最短的時間做出家常菜。現在答主的情況是差不多是中午和晚上煮菜的時間只有半個來小時，時間比較趕，最關鍵的問題是比較缺水，可選的菜的品種也比較少，因此不得不在炒菜煮飯的過程中總結了一些經驗。答題的跳躍性比較強，有的圖片是網上直接找的，侵刪。描述的場景可能跳躍性比較強，大家包容。
按照邏輯，咱們先從煮菜的一般性步驟開始說起，看看有哪些技巧吧！一般而言，咱們要弄一道菜，正常的步驟是：想好要煮什麼菜——買菜（或者從冰箱里取出）——洗菜（這個蠻耗時的）——備菜（切菜、腌制）——炒菜——收拾殘局。好了，按照這個順序，我的一點心得是這樣的：
1、前一晚想好要煮什麼菜，並熟悉菜譜
答主有段時間一直很糾結到底要吃啥，臨近飯點才打開菜譜軟體一個個看，結果就是看到這道上湯娃娃菜想吃，等下看到香煎牛排也想煮，如果有些PO主推送了美味的美食照片就更難把持自己了，反反覆復糾結到底煮什麼好。有時候想著到了超市或者菜市場看著什麼菜買什麼再找菜譜，導致的結果就是我在超市裡抱著手機翻翻翻菜譜，真的很耽誤時間。
所以，頭一天晚上在睡前就想好要煮什麼菜，如果做菜的原料比較多，那麼不妨在手機的備忘錄上寫好購物清單，以免忘記臨時去買。然後，嘗試新菜前一定一定要反覆讀幾遍菜譜，否則邊煮菜邊看菜譜手忙腳亂，油星子噴到手機上，甚至可能手機掉到鍋里（不要問我為什麼知道），看完菜譜後關掉軟體在腦海中回憶一遍，最重要是要過一遍流程，大概先放什麼後放什麼，每個步驟的時間是多久，熟度是多少。如此一遍後，煮菜的時候會更加有條不紊。
2、買新鮮食材或者提前解凍冰凍食材
買菜的話，我有一段時間很喜歡跑超市買，因為有個大超市就在我家樓下（主要是懶），而且我覺得為了幾毛錢和菜市場賣菜的大叔大媽討價還價有點於心不忍+浪費時間，最關鍵是覺得菜市場的衛生情況和氣味實在是——你懂得！於是，有那麼一段挺長的時間，我一直吃的是超市的那種蔬菜。
直到有一天！晨跑的時候我跑到早市附近，順便買了點菜，回家煮後發現好！吃！到！哭！那種新新鮮鮮的味道、水嫩嫩的菜葉、時蔬特有的清香，真的是超市貨比不了的！而且，我發現買新鮮的食材真的能省很多時間，主要是在挑選和洗菜環節省時。舉個最簡單的例子，我比較愛吃香菜，買回去做輔料或者火鍋蘸醬。香菜很容易蔫掉，超市裡的香菜大多數是放了好幾天的，靠那種霧化噴霧（我也不懂是什麼，原諒文科生）保持水分，但很多菜其實新鮮度不足，這就導致我在買菜的時候必須反覆挑選，扒開來看裡面是不是已經爛掉了。買回去後洗菜的的時候就更麻煩了，我要把那些已經發黃的、爛掉的菜葉一點點揀擇掉，然後還要小心點不要讓那種已經蔫掉的菜葉全部被搓掉，苦不堪言。但早市的香菜不一樣，基本全是新鮮的，要多少抓多少，每把水靈靈的也不怕壞掉，而且洗菜的時候免去了擇菜的過程，可以更快捷一點。
如果食材是冰凍在冰箱里的，強烈建議提前一天晚上從下層拿到上層冷藏層進行解凍。如果臨時解凍，要麼用水泡著，要麼放鍋里燙開，或者是放微波爐里解凍，但無論哪種都會破壞做菜的流暢性。而且最重要的一點是，提前一晚上解凍還可以利用晚上的時間把一些該腌的菜先腌好，肉類（豬肉、雞肉、牛羊肉）有沒有腌過炒起來差別挺大的，腌制的時候放一點油還可以讓菜變得更嫩。
關於冰箱冷凍，我家還有血淚的教訓！那就是有時候冰箱下層冷凍層的抽屜塞得太滿太滿了，根本打不開！全部被凍住了，每次去冰箱里拿取食材還需要等冰稍微化一點才行。我家的冰箱曾經是這樣的，不知道你們家的會不會也是類似情況？
總之這段時間過年，我媽習慣性把各種雞鴨魚肉切好用保鮮袋進行分裝，但是如果想要保存比較長的時間保鮮袋其實很麻煩。最主要是因為保鮮袋沒有固定的形狀，看上去好像塞到冰箱抽屜里比較方便，什麼犄角旮旯都可以塞，但是等到凍住了想要拿出來就是件非常麻煩的事情了，有時候甚至要生拉硬拽才行。保鮮袋還有一個弱點是太薄了，有時候一些排骨、雞骨會把袋子弄破，輕則把血水弄得到處都是，重則會劃破皮膚造成感染。
怎麼解決呢？最簡單的方法就是祭出了大殺器——保鮮盒！可以根據自己冰箱冷凍層的大小選擇，和保鮮層的一樣，但有兩點需要注意：一是每次裝東西不要裝太滿，否則凍了後結冰食材體積會變大，所以每次裝大概八分滿的程度就夠了；二是一定一定要買有品質保障的！千萬不要貪小便宜上淘寶買那種來路不明的什麼9.9全國包郵還一堆的東西，寧願花錢選大廠的有品質保證的，畢竟這是裝食物的，每天都要吃的東西都要裝著的，為了健康千萬睜大眼睛仔細挑選！
這裡放一張冷藏層（保鮮層）的圖片，大概就是這個意思哈。
既然提到了保鮮層，答主忽然想多說一句，保鮮層的收納真的很關鍵哈！除了也是用好保鮮盒之外，還可以上萬能的淘寶買那種立式的收納盒！大多數人的冰箱可能都是把青菜啥啥的全部橫著塞進去，這種菜壓在那種菜上面，每次煮菜前找菜很麻煩。大概就像圖片這樣子：
結果有一天答主看到了這張圖片，於是立馬豁然開朗！
就是這樣，把蔬菜豎立著放，並且配上保鮮盒，簡直是強迫症的福音啊！
當然，想要解決這個事情，最好的方法還是買傳說中的零度保鮮冰箱吧，這樣就不會完全被冰凍住了。
好了，經過這樣處理，每次煮菜前尋找需要食材的過程是不是更簡單了一些？
3.萬惡的洗菜可以考慮用機器解決
答主真的很厭惡洗菜，因為答主有強迫症，青菜什麼的必須清水浸泡後再用洗米水浸泡，再用活水反覆洗三遍以上，我覺得我蔫作蔫作的本事，真是登峰造極了！
但是，夏天洗還好，如果是冬天，答主洗個菜整個人都要斯巴達了！儘管有小廚寶和熱水器，但是總有忘了開的時候對吧？尤其是現在答主在甘肅，極度缺水根本沒那麼多水資源，回到家後看著水龍頭嘩嘩嘩的流水實在是於心不忍，想買市面上傳說中沒有化學添加的什麼蔬果凈、去殘留農藥產品，但又怕會不會是用化學的方法導致化學藥劑殘留，所以一直糾結中。
直到又有一天，答主了解到了這個神器——洗菜機！圖片網上找的，為避免廣告嫌疑我塗掉了品牌。儘管我不知道這個真的能不能去掉傳說中的農藥，至於原理貌似也挺簡單，好像是用臭氧的方式旋轉洗菜。儘管抱著可能被商家忽悠的心態，答主還是義無反顧買了一台！畢竟即便是它真的對去農藥沒啥用的話，至少可以把洗過的菜甩干對吧（你沒看錯，真的是甩干），這樣可以免去等待瀝水或者用廚房紙去一些油炸食材表面的水分，所以買買買！順便說一句，如果有知友也想買的話，建議買機械式旋鈕的，操作起來方便很多。
實際使用的效果嘛，講真，肉類還真的能洗出些東西，蔬菜的話我本來就浸泡了加認真洗了一遍，丟進去純粹是再來一道。所以，這個神器現在讓我洗菜的時間大大減少（至少心理上感覺是這樣）。目前我買完菜回來，先淘米，然後把淘米水留著，把確定要煮的食材先丟進去浸泡，再然後該備菜的備菜，備完菜後洗蔬菜，最後丟到洗菜機理清洗5分鐘，期間可以炒其他菜了，最後等它自己甩干瀝凈就好啦！不過文科生真的不知道這個臭氧消毒到底有沒有作用，不過節約了一些水資源和挺多時間倒是真的（可能是心理作用）。
4.磨刀不誤切菜工
切菜想快無他，唯手熟爾！多練習真的是王道。我一開始刀工也極爛，切個丁什麼的還好，如果切個片什麼的要麼要花很久很久的時間切到同樣厚薄，要不然就是趕時間切得有的厚有的薄，我自己都不能忍！經過一段時間聯繫後現在刀工好了挺多，至少切菜速度方面上去了很多。
菜刀也很關鍵，一定一定要保證菜刀的鋒利！千萬不要用了很久很久都不磨菜刀（好像現在陶瓷刀可以不用磨？我家還是傳統的刀具哈），特別是煮菜的新手也別怕切到自己的手用很鈍很鈍的刀，血淚教訓告訴大家這樣更容易弄傷自己——我當時專門從家裡找了把鈍了的到，結果因為刀太鈍必須更加用力，一用力食材就容易移動，然後就劃破了……總之，勤磨刀！磨刀！磨刀！刀越鋒利切菜越快！
還有，切菜備菜區位置一定要大！我看過蠻多人家裡廚房的面板上堆了太多雜七雜八的東西，什麼乾貨、不放冰箱的菜、米桶、麵包機、豆漿機之類的各種小家電，結果備菜區只有小小一塊，根本沒法施展開。尤其是有種情況是切完一種菜整個砧板就沒位置了，不得不把菜裝到碗或盆里瀝干，這邊把菜轉移到碗里又要花一部分時間，即使是直接從菜板轉到鍋里，也因為現在大多數人家裡還用的是木頭砧板不方便端起，不得不用菜刀、手抓之類的一點點轉移到鍋里，這也是效率很低的方式。
最好的解決方法是切蔬果買那種可摺疊的柔軟的菜板，切好後一卷就可以放到鍋里，就像圖片這樣。
對了，我強烈建議家裡多備幾塊砧板，生熟食分開，刀具也是，生熟分離，健康的烹飪理念很重要！
5.能用小家電解決的就用小家電解決
這裡也不局限於小家電哈，比如一些需要自己動手的機械設備也很關鍵，我覺得對我而言最重要的就是壓蒜器和多合一的工具了。
壓蒜器無需多言，超市都有賣。以前我做菜前都要先剝蒜、拍蒜，然後洗乾淨切，如果要弄蒜蓉就更麻煩了，要反覆剁剁剁。結果土鱉的我在宜家看到了壓蒜器，驚為天人（原諒我土鱉），真的方便很多哈！就是這貨：
還有，強烈推薦這貨——多合一廚房處理工具（其實我也不懂它叫啥名）
我百度隨便找的圖，可以切絲、切片、切條什麼的，各種，很方便。購買的唯一建議就是一定要買個顏值高點的，不要像圖中的這個這麼丑！畢竟煮菜是一個快樂的過程，要讓目之所及的物品儘可能貌美點哈。
對了，還有我強烈推薦的料理機！我媽是屬於那種沒有困難創造困難也要上的，她做肉丸非要用菜刀剁肉餡，我開著料理機分分鐘打碎。當然，據她所說好像手剁的會更香？反正我真的沒覺得。再比如磨芝麻粉、花生粉什麼的，我媽習慣性用那種搗中藥的那種白白胖胖的瓷器一點點弄，我開料理機分分鐘搞定。再再再或者把蛋液和肉餡混合，我媽用筷子攪啊攪，我用料理機分分鐘混合均勻。
料理機只是其中一個小方面，可能也是我們這代人和父母那輩人生活理念的不同吧。我和面什麼的都是用麵包機，打蛋用打蛋器，麵條用麵條機什麼的，可能我媽就偏向於自己動手豐衣足食。我們要做的，就是讓他們儘快接受新事物，儘可能享受科技帶來的便利吧！
說到小家電，不得不提一個可以極大提高煎炸類食材處理速度和成功率的神器——空氣炸鍋！我有段時間弄煎炸菜總是很失敗，要不然是油放少了糊鍋了，要不然就是油放多了心裡有負罪感。後來，我在親戚家看到了這貨！
就是這貨！為了避免廣告嫌疑，我把品牌塗掉了。怎麼說呢，當時在親戚家看到後非常心動，因為煎炸雞翅啊、鱈魚啊、排骨啊什麼的，完全不用在油鍋邊看著，也不用每個每個翻面，更不用怕油星子濺到身上！只要塗油（甚至一些自身有油脂的菜可以不用塗）就可以了，基本零失敗。
不過要說明的是，這個如果家裡沒有特別需要的，這個鍋也很可能成為積灰的工具之一。畢竟現在都提倡健康飲食，少吃油炸菜什麼的，而且這貨比較適合於那些冷凍食品，比如雞翅啊、牛排啊、生煎包、薯條啥的，對於那種要時不時控制好油溫或者隨時調料的菜不太適合，所以這只是個小建議，大家可以酌情參考哈。
不過善用小家電和小工具的核心理念就是：一定要多線程工作，比如電飯鍋里煮著飯，上面可以蒸菜，同時烤箱預熱好烤菜，紫砂鍋里包著湯，微波爐里熱一熱剩菜，總之把身邊能用的工具同時用起來就好了。值得一提的是，如果可以儘可能買可以預約甚至是帶互聯網功能的，尤其是紫砂鍋預約好時間，出門上班前煲上，回來就能喝了。烤箱也是，我買的是帶互聯網功能的，回家路上就可以開始預熱，到家只需要把腌制好的食材裹上錫箔紙就可以直接烤了，省下了至少15分鐘的預熱時間。
如果家裡面的一些小家電還是比較老的沒有預約功能，如果是機械式旋鈕的可以考慮買個機械定時器，或者是現在還比較小眾的互聯網插座，功能都差不多，可以控制好食材的燒制時間。
6、掌握一些炒菜的小技巧
想要炒菜快熟很關鍵的點就是要把菜表面的水分瀝干，可以用瀝籃，可以用廚房紙，如果像我一樣懶的可以用前面提到的洗菜機，自帶甩干功能。如果菜沒有瀝干下鍋，碰到熱熱的油就會爆油，或者是碰到熱熱的鍋就會瞬間蒸發成水蒸氣，帶走很多很多的熱量，讓鍋的溫度很快下降，這樣炒菜的話就更難熟了。有些人想讓菜快點好就會加一些水蓋上鍋蓋去燜，但是這樣就變成了「燉菜」而非「炒菜」，時蔬的口感會差很多哈。
炒肉的時候滴一滴醋，撒一點糖，肉會更容易軟爛，如果肉外面裹上一點粉，則會變得更嫩；青菜梗可以先放鍋里炒一炒，然後放青菜葉，這樣菜梗會很脆，菜葉也不至於炒老；炒菜時加水加熱水，可以讓食材不會因忽冷忽熱而破壞口感，相反也會加快菜熟的速度。
對了，千萬不要等菜全部備好再開始炒，而是自己估算下，如果有的菜有燉的過程或者收汁的步驟，不妨利用這部分的時間切個青菜什麼的，總之就是要儘可能見縫插針進行多線程工作，這樣就能事半功倍。
7、常備一些可以保存的調料
蔥姜蒜這幾樣基本是家家常備了。我習慣性姜切成薑絲用罐子裝好，蒜搗成蒜泥放罐子里（不要太多，保證差不多一周的量就夠了），至於蔥，我有時候弄得能成功，有時候則會酸掉或者壞掉，不太清楚。我處理蔥的方法一般是洗乾淨後瀝干，直接放微波爐或者烤箱（最好烤箱），低溫烘烤，然後再切成一小段一小段裝罐子里放冰箱保存。
如果可以，盡量不要買什麼濃湯寶什麼的，我一直覺得這種勾兌出來的食品調料我不是很放心。如果家裡買了排骨啊、雞啊、牛肉啊什麼的打算煲湯，則完全可以用冷水泡出血水後，把焯肉的水拿來當高湯（要先濾去浮沫），這樣純天然的高湯不僅保存了食材本身的營養和風味，也更加新鮮安全。
至於吃完飯收拾殘局的，我都是交給洗碗機啦！煮了飯心情很開心，但是洗碗簡直是反人類的社會勞動分工，我直接往洗碗機里一丟完事！
順便說下題外話，可能和個人的感受有關。如果煮菜過程中有美妙的音樂會讓我效率更高。我喜歡在煲湯的時候聽抒情歌，在備菜的時候隨便開著豆瓣FM聽，等要炒的時候聽一些速度節奏稍快的歌，並且默默心裡告訴自己：等到第XX句歌詞的時候就翻炒或者裝盤什麼的，會明顯讓我速度提上去。
廚房窗戶能看到的風景也會決定我做菜的速度，如果廚房窗戶外看到的是亂七八糟的景色，會讓我覺得挺煩躁的；如果廚房光線太過昏暗缺少自然光，也會讓我覺得壓抑；如果廚房太熱的話也會讓我減少做飯的熱情，其他的油煙啊、空氣啊、聲音啊什麼的都會影響（我發現我還真是作）。但是也有例外！我在天津住的一家青旅，好像在30來層，又在城市比較中心的位置。那家青旅廚房基本沒什麼吊櫃，讓人覺得很舒服空間感比加大，而且備菜區有一個很大的窗戶，炒菜區前也用的是吸力很強的抽油煙機，前面也有扇窗戶，可以透過那個看到整個城市車水馬龍的夜景，真的超級超級漂亮！
我當時看到的景色大概和這個不相上下：
圖片是網上找的，但是那天看到的夜景真的超棒，真的和這個旗鼓相當。
可能也和心境有關吧，當時天津塘沽爆炸剛結束，我從天津轉機回家，剛巧碰上了那次災難，但因為機票已經買了無法改簽，於是到災區附近的安置區做了短短一天的志願者。等那天晚上我買了菜回到青旅準備做飯，望著窗外的風景，從華燈初上看到車水馬龍，車流次第划過形成璀璨的燈火巨龍，遠處的大樓散發著五顏六色的霓虹，而想到在這棟大樓下面，有無數人正結束一天工作拖著疲倦的身子奔波在回家的路上，而我已經在這一方天地洗好菜、切好菜，等著在氤氳著飯菜香味的廚房吃著自己煮著的美味，尤其是那天到災區的所見所聞，讓我真的恍如隔世，心中只覺得——活著真好！
結果我邊回憶人生，邊感慨機遇，邊欣賞夜景，那頓飯我做了整整3個小時……
完做菜半年，總結出來的訣竅就是「出去吃」
冷凍的肉餡融化非常慢，常常是外面一層已經脫落了，裡面部分還很硬。
儲存肉餡的時候，把肉餡裝在保鮮袋裡，不要團成一個球體，要壓成薄片放進冰箱，下次用的時候，融化非常迅速均勻。
分享一些從業之後學習到的小技巧
烘焙小技巧，立刻需要常溫軟化黃油可手裡只有凍黃油。。。這樣你可以找一個箱刨（擦土豆條的那種東西。。。也可以）然後擦成小細絲，這樣稍微放置一會兒就可以用了。
用完之後幹掉的香草，可以加橄欖油，黑醋，一點鹽 放在帶有密封口的瓶子里，做成帶有香草味道的黑醋汁，夏日沙拉經典搭配。
遇見分離的蛋黃醬，可以稍微加一點點水打發一會兒就會回到原來的狀態 前提水別加多了。
如何煮出蛋黃剛剛好不糖心不發黑的煮蛋？ 冷水煮蛋，水開一分鐘關火 將鍋子蓋蓋悶14分鐘迅速沖冷水（冰水更好）就可以了。用來做日式雞蛋三明治，或者魔鬼雞蛋，兼職專業級煮蛋大師傅！如果要糖心那麼就少悶6分鐘是半溏心，如果要全溏心開水煮蛋 煮五分鐘！
如何煎出完美的太陽蛋：冷鍋（不粘鍋，特氟龍那種的）下冷油（豆油就算了有豆腥味）開火，下雞蛋，等待雞蛋下面開始變白，絕大部分已經凝固，關火找個能蓋住雞蛋的碗，悶一會兒就好啦！先講一個煮粥的吧~
把大米淘洗之後用水泡半個小時左右，等到它們都吸飽了水變白之後，按照每次煮粥的量用保鮮袋分裝好（記得瀝干水），放進冰箱的冷凍層（一定是結冰的那層哇），至少凍一個小時以上，直到用手可以輕鬆掰碎米粒，就可以啦~煮的時候開水下鍋，十分鐘左右就可以「開花」~
像平常可以稍微準備多一點，凍在冰箱里，想吃的時候拿一袋出來馬上就可以煮啦，加點青菜，肉丸，打個蛋就很好吃啦~
想到別的再來補充~
看到有答案說軟化黃油，其實還有一個方法~在冬天要軟化黃油實在是傷不起.......後來在網上發現可以用吹風機~ 將黃油切成薄片或者小塊，再用吹風機的熱風擋對著它吹，兩三分鐘就好啦~
這個貌似挺適合我來回答的！
答主對做飯快、效率高頗有心得。因為愛做飯，平時不管在家還是在做客，只有有炒菜的機會，都會溜進廚房當一回大廚的癮，叮叮噹噹就輕鬆炒出一桌菜，算是廚房裡的「急性子」。對於做菜時如何節約時間、提高效率，總結自己的經驗如下：
分幾個重點來回答（手碼）：
【1】統籌篇▼
做菜前要首先明確知道自己接下來要做幾個菜，具體是什麼樣的菜，這樣的目的是讓自己的大腦大致規劃一遍整個做菜的流程，從洗、切、配到炒，先洗什麼後洗什麼、切菜的當中是不是可以做一些別的什麼事情、如何安排一個下手來幫忙等等。。這一點看似無關緊要，但對於節約時間提高效率非常有效，在大致規劃好的流程中來做菜才會有條不紊，不會忙中出錯、浪費時間；
【2】技巧篇▼
-1. 順序：
記住，做菜前淘米永遠是放在第一步的！答主就做過菜炒好了、居然所有人都在等飯熟的尷尬。。先淘米還有一個好處，淘米水可以用來後面的洗蔬菜和泡發木耳等乾貨，洗菜更乾淨，泡發的乾貨更美味！
-2. 準備工作：
蔥姜蒜干辣椒等配料算好用量，提前切成片、段、沫，切好備用；需要腌漬的肉、翅、腿提前腌好備用，別看這一步沒什麼難度，但是對於節約時間提高效率非常有幫助！
-3. 微波爐使用竅門，條條都能節約大批時間：
大家都知道用微波爐解凍生肉、加熱、消毒十分方便實用。其實，使用微波爐還有不少小竅門：1.把土豆放在微波爐中加熱30秒，再去皮就容易了。2.把番茄底部劃開一個十字口，放入微波爐中加熱1分鐘，取出後可隨意將皮剝下。 3.把海帶加人適量的水後放人微波爐中加熱0.5－1分鐘後即可泡軟。4.把香菇、木耳等乾貨加入適量水後放入微波爐，加熱3分鐘即可泡發。5.將洋蔥清洗乾淨，切掉頭尾放進微波爐，開到最大功率叮30秒，洋蔥切起來就不會害得你一把鼻涕一把淚了。6.加熱15秒，藏在蒜肉和蒜皮之間的水分被抽離，拿出來後大蒜就會比較容易剝除了。另外微波爐還能做出烤花生米、煎雞蛋、蒸蛋羹等便捷菜譜，這裡不詳細介紹啦，想學微波爐菜譜請看這裡：有哪些懶人吃貨必備的廚房神器和快速菜肴做法？ - 樂食君的回答
-4. 兩個鍋同時炒：
用兩個鍋同時進行！一般液化氣灶或煤氣灶都是一對的，兩個鍋可以同時進行。看似很難，其實並不需要多少技巧，需要長時間燉的肉菜先下鍋，到加完水蓋上蓋開始燉的這一步，打開另一個灶做下一道菜，效率可以大大提升。要提醒的是鹽等作料不要忘記加或者弄串了，這個錯誤答主還沒有犯過。
-5. 其他提高效率的烹飪小技巧：
燉肉、老母雞、豬腳、骨頭湯時滴上幾滴醋或幾片山楂，肉燉的又爛又快； 菜湯做咸了，放入半個土豆同煮，湯就由咸變淡了；青菜、豆類、根莖類蔬菜炒之前統一過水，炒起來又快又保留營養；菜太辣太苦，滴入少許醋；為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉（用紗布包好）同煮，肉很快就爛且味道鮮美；將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛，但注意不要炒焦；煮海帶時加幾滴醋易爛；煮火腿之前，將火腿皮上塗些白糖，容易煮爛，味道更鮮美 ；
【3】工具篇▼
廚房工具雖然不外乎鍋、碗、瓢、盆、刀、砧、電飯煲、微波爐、壓力鍋、烘箱、攪拌器、榨汁機等，但合理利用合理分配才能將看似普通的廚房小工具用到極致。
-1. 廚房裡的碗和盤子一定要夠用，這個真心不嫌多，家裡有備無患地多準備一些非常有必要，盛具不夠對於做飯是個不小悲劇。。
-2. 廚房的砧板永遠不會嫌大，切菜、切肉各準備一個，刀具同理，用起來的時候左右開弓，菜、肉互不干擾！
-3. 帶漏篩的洗菜盆必不可少！而且要兩個以上（廚房只要放得下，越多越好），可以同時洗和浸泡不同的菜。洗韭菜、小白菜、小芹菜等蔬菜非常浪費時間，洗碗瀝水的步驟離不開漏篩，洗具的重要性不言而喻！
-4. （電）壓力鍋一定要有兩個（或者有備用內膽），能燉湯能煮米飯，不可少的廚房好幫手！家裡的電飯煲準備一大一下兩個，飯不夠吃的悲劇估計所有人都遇到過吧？
-5. 微波爐一定要有！我要說，微波爐是廚房裡的一號能手，高專多能快捷便利，可以省下大把的時間！上面介紹到了使用方法。
-6. 炒鍋和鏟子要有兩套！一個燉、一個煎，一個炒一個燜，左右開弓互不干擾，效率瞬間提升一倍！
-7. 其他偏門一點的不一一說明了，有些是特殊菜品是才用得到。
更多技巧不定期更新中。。。全程手碼。。
微信公眾號：樂食良品 點擊關注首先，這個問題真是傷了很多吃貨，比如我的心，因為做飯這種事兒，真的是其樂無窮的，題主問的竟然是怎麼做菜更快而不是怎麼把把菜做的好吃，真是奇也怪哉！
好吧，來正經的回答一下這個問題，你不能這麼簡單的一概而論，怎麼做菜更快，因為燉牛肉和拍黃瓜這個快慢是沒法比的對吧？看題主的舉例，似乎是很在意準備時間，不過根據我的經驗，這個提前準備好什麼的，似乎真的不是重點。不過誠然，起火炒菜的時間比起準備材料真是微不足道的。
吶，賣個乖，其實炒菜呢，講究的是：刀脆，火脆，勺脆。這三樣都夠脆生了，自然會快！
舉個栗子，對於同樣的一道菜來說，我爹做飯（我吃的二十多年的飯都是老爹一餐一餐做出來的）自己切自己炒，要比我給他切他來炒快，也要比我自己切自己炒快。這是為什麼呢？
因為我爹的刀、火、勺都比我脆，也就是不拖沓。
新東方的廣告里切菜想必大家是見過的，大概就是這麼個意思吧。你不必運刀如飛，但也不能切個一刀端詳一會兒，這個切得多了，自然就快了，一開始切都丑的不行不行的，相信我。
火脆，不止是說炒菜要旺火，還是在說火候的掌握，炒菜的時候最忌諱不停地翻騰，想著這個會不會沒熟，那個會不會沒熟，然後不知不覺的就炒過火，變成煮菜了。鍋燒乾，油夠熱，蔥熗鍋，肉變色，菜下鍋一「呲啦」，你翻炒個兩三下，其實就已經熟了，之所以要顛勺，翻炒，只是為了讓味道更均勻，和避免菜只有局部受熱而已。火候這個東西，說是學問也好，但是我覺得更多的時候是一種感覺，而感覺，是需要培養的。
最後出鍋勺要脆，火候正好的菜再在鍋里待一段時間，一定不是味兒。嗯，現做現吃才是美味啊！
我來答一個
做飯速度快，最主要幾個因素，這是從日常做菜經驗里得出的（如果你想在家裡做出餐廳一樣的水準並且要快，那就請不要看下去，以免弄瞎你狗眼）如果你想越快越好，並且舍的花錢去高科技的做飯機器，這也是可以的，比如那某種燜鍋啊、電蒸鍋（一次能弄幾個蒸菜那種），這些一定程度上的確能加快做飯速度。
接下來講講俺平時做飯的套路。
首先，幾樣東西要備好：
1.乾淨的手（有塵什麼的我就不扯了，有油拿菜刀你可以試試，期待高手出現）
2.鋒利的菜刀（不管你是中國式大菜刀，還是西餐用的廚刀，某些高手連西瓜刀和水果刀都能用得出神入化，但還是最要一點，多牛*的高手都離不開鋒利的刀）
3.防滑的夠寬大的切菜板（想講究效率不要嫌洗菜板麻煩的，用大菜板就是王道，不要學別人拿小菜板裝可愛如果想要效率的話，牛*高手能用小菜板切得有音速那麼快的在下佩服得五體投地）
4.嫻熟的切菜技術（上網學，能看YouTube的大把教得不錯，最重要要學會不要切菜時切到自己手）
5.受熱快的炒鍋（其實鍋的受熱速度並不全部來於爐子有多猛，還有一部分因素得看鍋，做中餐就果斷選用大生鐵鍋，西餐的話能寫一堆，這裡我就不多寫，大家還是已中餐為主）
6.擦手的毛巾（這是按個人習慣來的，有時洗完菜用掛在腰上的毛巾一擦手然後就能馬上拿起刀來速度切菜了，個人還是不喜歡粘著水來拿菜刀，以前學做菜的時候老師一直強調一定要干著手拿菜刀來防滑，已經成習慣了，喜歡濕著手拿菜刀其實也是可以的，看個人習慣）
7.一個計時鬧鐘（配合用）
炒菜呢，如果趕時間或者不想花那麼多時間在做飯上面的，就不要用那種工序複雜的菜。什麼回鍋肉啊之類的，挑雜燉啊、小炒之類的來炒，這些也能寫一大篇文章。
大概就這麼多，先寫著這麼多吧，希望有所幫助，以後有機會就寫幾個自己研究出來的菜譜（純屬興趣娛樂）放上去。以下圖為平常家常會做的菜，也是工序簡單弄出來的（ps如果有高手來參與討論複雜點的西餐菜譜，我表示熱烈歡迎，特別是米其林菜譜，現在正在研究plating）
一個人的話，每天一個菜，可葷可素。具體的速度要看個人的熟練度了我現在五菜一湯，40分鐘從到家起，摘菜，洗菜，燒菜全部搞定。偶爾換換口味，煮點粥之類。
重視微波爐！重視微波爐！重視微波爐！不要以為微波爐只能熱剩菜！一些需要焯水的菜，其實微波爐都可以搞定，還省掉了燒開水、下菜、撈出來、濾乾的工序和時間！比如胡蘿蔔、豆角、蒜薹之類難熟且不易入味的菜，切好以後加入適量的鹽，放到微波爐里一轉，之後再放熱油里調個味道就ok了！微波可以定時，還不用擔心過熟的問題~我現在大部分蔬菜都可以在五分鐘內炒好。
還有，省時間的前提還有一個——不要買難處理的食材，例如韭菜、青菜這一類的。番茄、黃瓜好洗好切易熟，快手菜必選。（當然，我還是認為有些沒有效率、不節省時間的菜也要適當的做一做，不然自己吃的多不爽啊~~~鹵牛肉這種常規4個小時工序的，雖然做著略麻煩，但是做好以後分成小份，可以吃一周，算一算也是很有效率的。）
雖然不是乾貨，但我還是忍不住說，等你一個人生活到每天只有四個小時自己的時間，這四個小時要包括買菜做飯洗澡吃飯社交休閑娛樂美容並且發展無數個人愛好和副業的時候，如果你實在不習慣在外面吃，並且公司周圍沒有飯館需要你帶第二天的飯的話，你會自然的發掘出快速做飯小妙招的。我個人小妙招裡面最好用的就是肉碎大法，一次買500g回來全部炒了，簡單調味放冰箱。然後每次打算炒個串昏的時候冷凍的豌豆玉米之類可以和肉碎一起炒一炒，每次想吃面的時候肉碎再調一調味又是一個澆頭，每次想吃炒飯的時候肉碎也是可以拿出來混的，每次想吃義大利面我有肉碎我怕誰～。～肉碎無敵。配啥都行，不用切，絕對快。正常一頓豐盛晚餐10分鐘搞定，一葷一素一湯。義大利面7分鐘。炒飯6分鐘。保你吃的美美的～當然做菜要有邏輯順序，也能省時間。
自從開始做飯，從自製的黑暗料理到現在半小時能做幾個簡單的炒菜。這個過程簡直就是血淚史啊，總結了幾個小經驗跟大家分享一下。（以下圖片來自網路）
1.好好讀菜譜（我是認真的）
好好讀菜譜有幾個好處：看完一遍菜譜就會知道，做這道菜大概需要多長時間，不至於出現午飯做好已經下午五點的奇觀；其次看清楚每一個步驟，就知道食材的準備時間，不然會出現準備下鍋的雞肉還在冷凍室里（大寫的一個囧）；看清楚菜譜中需要用到哪些調味品，把需要用到的調味品在做飯之前都拿出來，比如慌亂中把鹽當成糖放到酒釀圓子里也是醉了。
2.在做菜的過程中一定要嘗味道
賣相好味道不一定好哦，味道好不好嘗了才知道!特別是第一次做一道的時候，那必須要嘗。有時候你就是按照菜譜里的步驟來做菜，調味品的種類和量都放對了，為什麼菜的味道還是各種跑偏呢？（坑爹呢！這是~）因為還有很多因素會干擾到菜的味道。比如：你找不到菜譜里的調味品找了一個差不多的代替品、有幾樣食材買不到或者剛好做飯時候爐灶的火力很弱，這些原因都有可能使你做的菜味道跑偏。在烹飪的過程中，多嘗幾次味道，及時在味道、菜色、香味不對的時候進行調整，這樣才能做出最理想的味道!
3.別讓你鍋里的菜擁擠的像春運
杯具一 鍋里不要放太多的菜，因為放的太多的話，鍋里太多的水蒸汽沒有地方揮發，就只能留在鍋里。最後本來脆脆的菜愣是被水蒸氣圍攻，最後不情願的被蒸熟了。
杯具二 我們在做紅燒肉、糖醋排骨時為了使肉的顏色鮮亮，並保持住鮮嫩的肉質都會給肉上糖色。如果放到鍋里的肉堆成山，那麼就不能保證每一塊肉都均勻的沾上糖色，在完成之後才來質疑這一鍋麵色慘白的紅燒肉（紅燒肉內心OS：怪我咯！）。
杯具三 我們在煎餅時，如果一次性放入太多的煎餅料，煎餅外面已經焦了，但中間有可能還沒熟。而且放入太多的料，翻面煎的時候，容易把餅翻碎。
所以鍋里的位置只賣坐票，絕對不賣站票。
4.別讓你的鍋燒的太熱
炒菜的時候，我們會把鍋先預熱，再等鍋里的油熱之後，倒入菜翻炒。才開始學做飯時手腳很慢，等油熱之後翻炒的比較慢，這時候就會出現菜炒焦的情況。 有時候我們又怕菜燒糊，還沒等到收汁就把菜出鍋了，這樣菜的味道就會很淡。當你發現你的鍋太熱，菜快炒焦的時候，滴一兩滴水在鍋中心的位置，把熱量揮發一些。
5.你會切肉嗎？
切肉的方式不對的話肉就會很難嚼並且很塞牙。而不同的肉，切法也不同。 切豬肉和雞肉時要順著肉的紋路切，這樣煮熟後的肉不會碎掉也不容易變老，而牛肉就需要逆著肉的紋路切，被切斷筋絡的牛肉煮熟之後會很嫩，不塞牙。
有時候我們會根據菜譜中提供的量來放調味品，但有時候我們準備的食材份量會和菜譜中的量不一樣，調味品的量也就跟菜譜中的不一樣了。所以我們在做菜時候就先放入菜譜中一半量的鹽，等菜快要做好的時候，嘗了鹹淡之後再決定要不要放另外一半。這樣就可以及時阻止杯具發生。
7.煮熟後的蔬菜也要翠綠翠綠的
煮熟之後的蔬菜顏色會變得黃黃的，為什麼和菜譜上綠油油蔬菜不一樣？ 想讓蔬菜煮好之後依然翠綠翠綠的，首先時間很重要，一般放在水裡煮3到7分鐘就可以了。另外在蔬菜煮熟之後就馬上把菜從鍋里取出，因為就算把火關了蔬菜還在水裡就意味著它還在煮。比如在做花菜的時候，一般會先把花菜焯水，再進行炒制。在焯水時可以放一點點油在水中，這樣焯過水的花菜依然顏色鮮艷。
8.用烤箱烘焙時不要隨便替換配料
在炒菜、燉湯時我們為了做出健康的料理，就會替換一些食材或者調味品。比如炒蔬菜時我們會把花生油替換成橄欖油。但是在烘焙時不要隨便替換配料，在烤箱中烘焙食物堪比做化學試驗。很多的食譜中的食材和配料都是搭配好，食材和調料中的成份會產生化學反應。如果替換了配料，在烘焙時食材就不會產生化學反應。從而也得不到理想的口味和菜色。 所以就算是為了做出健康的料理，也不要隨意用低脂、低鹽配料替換，除非這些替換品經過專業的測評證明是可以使用的。
9.指望在鍋里讓肉入味，有點冒險哦！
在做一些肉比較大塊的菜時，常常出現煮太久怕肉會變老，但是吃起來肉中間味道太淡的情況。那麼在做這道菜之前先用料酒、生抽和鹽腌制一下，腌制一夜之後的肉再進行烹飪的話，肉的味道就會比較足了。
10.煮好的雞蛋剝好之後像月球表面一樣
使用這些小技巧剝出光滑的雞蛋：把雞蛋放入熱水中煮，煮好之後放入冷水中冷卻15分鐘，使得雞蛋和蛋殼分離；在煮雞蛋時放5ml的白醋和一小撮鹽到鍋中；一般不要選擇新鮮雞蛋，新鮮雞蛋在放置10至14天，煮好之後的雞蛋剝殼會比較容易。
剝蒜：拿刀背拍蒜瓣之後就好剝了。
高湯：煮一大鍋高湯後可以裝進那種不能放微波爐的牛奶盒子里（把口剪開），冷凍起來，用的時候擠進鍋。
炒菜：打散雞蛋的過程能省則省，炒的時候直接打進鍋里炒。盛出的過程能省則省，例如西紅柿炒蛋可以把雞蛋扒拉到鍋旁邊炒番茄，炒一會再把雞蛋和番茄一起炒。
效率：一邊做飯一邊收拾著廚房。多種工作同時進行，比如一邊煮著東西一邊拌冷盤。有多種烹飪器具可以提高效率。
肉：平時炒菜常會用到炒肉絲。可買多一些肉絲，把一次量的肉絲分裝，也可以一個保鮮袋裝多份，一份一擰即可。炒冷凍肉要提前把肉從冷凍放到保鮮層。
剝蛋：煮好後在涼水裡放一會，一磕一滾，涼水沖著剝很好剝，也不會很燙了。
神器：用刨皮刀代替菜刀去皮，擦絲器代替菜刀切片切絲等。
想到再加…
———————8.21更新——————
關於解凍肉：如果忘記提前拿出來又急著解凍，可以用保鮮袋密封（擠出空氣），放到碗里用涼水浸，擰開水龍頭，讓水細細地流進碗里，直到化開。水可以拿盆接著刷碗洗菜。用微波爐是快，但容易一半是冰碴子一半已經熟了…
先寫一個平底鍋清潔的。
炒完菜之後，打開熱水龍頭，沖一下，然後廚房紙巾一擦，立馬乾凈可以炒下一個菜。非常省事。
麻煩堅持看到最後，彩蛋在後頭。
o(^▽^)o
平時買玻璃罐裝的食品，吃完了就留下罐子清潔消毒好，留用。我一般都放洗碗機清洗。比如果醬的玻璃罐我就可以用了存三天量的燕窩放冰箱一天吃兩勺。然後塑料袋裝的所有調料都可以放玻璃罐里，方便取用，防潮防串味兒，又比超市買的調味罐大，每次可以裝完一整包的量，最重要的是省很多買玻璃罐的錢，還能保證罐子是食品級的，安全。
我喜歡做麻婆豆腐和水煮類的菜，但是每次備豆瓣醬的過程都比較麻煩，所以乾脆一次性準備一大玻璃罐的調料油。
做法:取半盒的邵豐禾？一時忘記名字了2333 總之就是那個最有名的四川郫縣豆瓣醬，用料理機或攪拌機攪拌成糊狀，把辣椒皮都打碎，盛進一個陶瓷碗加點糖和生薑粉拌勻，然後備一隻小鍋放油，燒熱，放八角桂皮香葉等，小火煨出香味，變黑之前過濾掉，然後下花椒，出香味後再把花椒撈出來，然後等油滾燙的時候倒進豆瓣醬里，邊倒邊翻動醬料，然後就可以等微涼的時候裝瓶了。記住油多煉一些沒關係的，大概是醬和油一比三。這樣再做川味菜的時候就可以直接一瓢豆瓣醬調味啦，再也不用苦哈哈的剁醬準備十分鐘^ ^
還有就是準備兩個砧板，一個用來切葷，一個用來切蔬菜水果無油腥的，衛生安全，還不用中途洗啊洗，如果沒有條件的話起碼做到先切蔬菜水果再切肉類。做好分類和搭配。
嗯，公婆送了一套雙立人專業系列刀具，非常好用，所以利其器也頗重要，效率能提高不少呢。
再說一個家裡來客人需要安排豐富的餐桌又要保持上菜的時候賓主盡歡飯菜不涼，我的建議是砂鍋燉湯或燉菜為一，溫度有保證，其二多做兩個冷盤，可以一葷一素兩個冷盤，其三做一個蒸菜，利用蒸汽保持新鮮和熱度，最後再做一個快火小炒或烤箱菜。這樣可以賓主一起上桌享用，先上冷盤，客人一到就可以立馬炒菜或者直接按照冷盤，蒸菜，砂鍋燉，烤箱菜的順序上桌，做飯的主人也能鬆快的跟客人一起享用而無需獨自在廚房忙碌一個菜接一個菜。
最後獻上一個獨門省錢小訣竅。
我特別熱愛逛超市，但買啊買經常冰箱廚房滿了，總有沒吃就變質了的食物，只能扔掉。所以現在除了基礎的麵包牛奶礦泉水雞蛋，每次逛超市限制自己只買一個大購物袋的食品。回到家後整理分類，肉類按照份量拆分切塊分裝密封袋冰凍，蔬菜類同樣密封袋分類好，然後開始根據食材列烹飪表。嚴格按照冰箱存貨去寫菜單，精確到每一頓，這樣既了解了冰箱里有什麼，又能合理根據食物保質期先後順序去烹飪避免意外，而且極好的控制了購買慾。因為一看，哦，根據表格，周五才需要再買食材呢。最後每一張表格貼冰箱上。時刻提醒。到了採買階段記得把基礎缺貨寫上，提醒自己購買。
小米辣、小青椒買回來晾一下，通通風（主要是把水晾乾），然後直接裝塑料袋放到冰凍室，凍成冰坨坨。放半年都可以。要用時抓一點出來，自來水洗洗就解凍了，然後按你平時做菜的步驟進行。真的很方便。?(???????)?
感謝大家點贊。再分享個10秒剝蒜秘籍。（這位女士是美國家政女王瑪莎斯圖爾特）
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史上最快的剝蒜頭方法！漲姿勢！！！視頻
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