喝茶如何防止貧血？

茶葉中的鞣質能與鐵離子結合，影響對鐵的吸收。這個問題是想問，長期喝茶的人，有什麼飲食偏好或者獨特的茶點，或許可以彌補茶葉的這一特性？

1、別再一提到茶多酚就「鞣質」、「鞣酸」、「單寧」啥的了，顯得外行，又像是開皮革加工廠的。

2、「血紅素鐵」，即動物性食品，如肉類中的鐵元素最易為人體吸收。血紅素鐵中的鐵元素會被卟啉（bǔ lín）環螯合保護起來，這種狀態下的鐵元素是不會與茶多酚等物質發生反應的，可以順利的被人體吸收。血紅素鐵的吸收率可以高達20%。

3、所以，怕缺鐵，就以動物性食品作為主要的鐵質攝取來源，簡單的說，吃肉，齊活。

4、根據身邊不完全的經驗數據統計，喝茶會缺鐵缺鈣的，往往都是有喝茶以外的不利健康的生活習慣，如吃素（信佛以至），缺乏運動（好靜），較少曬太陽（室內活動）等等，與茶葉本身關係不大。

5、我現在每日喝茶量甚多（最多能過百克，重手泡，沒辦法，試茶），但同時進食正常（葷素搭配），有足夠的運動與接觸陽光時間，無微量元素缺乏問題。

6、雖然動物性食品中的鐵較易吸收，但這並不意味著進餐時喝茶是正確的，進餐前半小時與進餐後一段時間（根據進餐量與食物種類有所不同，一般1~2小時）不喝茶才是安全的健康策略。

補充：喝普洱茶多會導致鈣流失嗎？ - 真的是單大寶的回答