粵語的「愛」字，聽發音明明是ngoi,為什麼粵拼是oi？

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「愛」字粵拼是oi3，「外」字粵拼才是ngoi6。
「安」字粵拼on1，「岸」字粵拼ngon6。
「歐」字粵拼au1，「牛」字粵拼ngau4。
「毆」字粵拼au2，「藕」字粵拼ngau5。
「惡」字入聲讀音粵拼ok3，「岳」字粵拼ngok6。

請留意這些字的聲調，零聲母(沒有聲母)的音節，聲調常落在第一聲到第三聲陰聲調區間，而ng聲母的音節，聲調常落在第四聲到第六聲陽聲調區間。

聲調足以區分這五組字，在聲調的「包庇」下，「影疑」不用區分也能區別字音，是造成「影疑不分」這種懶音的重要原因。

另外，特別注意兩個普化音。

「嘔」字讀au2，這個沒什麼問題，問題是「毆」字，現在有電視台播音員不知不覺按照普通話的讀音來推導「毆」字讀au1，這是錯的。

「毆」字粵讀au2，陰上聲，音同「嘔」，「毆au2 打」，「圍毆au2」，「群毆au2」，「鬥毆au2」，全部都應該讀作「嘔」。

「古」字讀gu2，這個也沒什麼問題，問題是「估」字，現在有電視台播音員不知不覺按照普通話的讀音來推導「估」字讀gu1，這是錯的。

「估」字粵讀gu2，陰上聲，音同「古」，「評估gu2」，「估gu2 計」，「估gu2 算」，「估gu2 量」，全部都應該讀作「古」。

部分調類或調值不知不覺間普化，是粵語語音普化不容易察覺的新形式。

黃耀明的攞命舞中安字的讀音應該是怎麼樣的？ - 荷達的回答

【極速煉成粵語拼音，點擊：全新粵語拼音速成法(611次聲調辨析) - 荷達的文章 - 知乎專欄】

懶音

粵語-軟顎鼻音的脫落

如我(ngo5)、咬、鉤等。我現在讀成「o5」音懶音出現的原因是因為使用鼻音[?]發音比較用力，說話的人因為"懶惰"而不發出來，故稱為懶音。但粵語流行曲內最常用生字，反而矯枉過正。很多字之正音其實是聲門塞音聲母[?]，但都插上 [?] 聲母。例如：愛、惡、暗、矮、壓。鴨、鴉、屙是清塞音聲母；鵝、雅、牙是 [?] 聲母字。

總結一句話：ngoi是對「懶音」的「糾正」過程中誤中副車，所以「愛」字本來是「oi」，而「ngoi」是訛出來的異讀音。

粵語的零聲母字大多來自中古的影母字， NG聲母調字大多來自中古的疑母字。影母是清音，疑母是濁音，中古的影母字現在粵語都念成陰調，中古的疑母字粵語都念成陽調。（單周堯，1979）
「愛」字在粵語里是第三聲，是陰去聲調，屬於陰聲，因此正確的應該是oi.
「我」字在粵語里是第五聲，是陽上聲調，屬於陽聲，因此正確的應該是ngo.
但是現在好多人都讀懶音，他們不區分ng和零聲母，一律把ngo讀成o. 因此就有人發起了正音運動。正音運動許多人搞不清楚如何區分零聲母和ng聲母，於是就以西關口音為準。而西關口音會在零聲母前面加上ng聲母，因此許多香港人把所有疑母字和影母字都讀為ng聲母，視為正確。
tvb很多新聞主持人和歌手唱歌時都把「愛」讀成ngoi，其實是矯枉過正的訛音。

說一個前陣子很熱門的是「英國脫歐」
同事是廣州南沙人，25歲，說粵語
脫歐在當天是刷爆了朋友圈，於是我同事就問：
-哇，今天整個朋友圈都是在刷『脫勾』

我一臉蒙蔽，脫勾是什麼？

後來我也打開朋友圈，是英國脫歐。
只是同事把「歐[au1]」讀作「勾[ngau1]」

所以我一時不能理解她說的脫勾是什麼東西脫鉤了

所謂差之毫厘，謬之千里，一點都不假啊，切身體會了

所以我非常同意這個問題裡面的一個匿名回答：

但粵語流行曲內最常用生字，反而矯枉過正。

總結一句話：ngoi是對「懶音」的「糾正」過程中誤中副車，所以「愛」字本來是「oi」，而「ngoi」是訛出來的異讀音。

時下廣東地區年輕人受香港粵語歌曲發音模式影響，開始被潛移默化，說粵語時候帶有這種奇怪的懶音和矯枉過正的懶音。

有可能是真的自己懶，選擇懶音，或者自己懶音了也沒發現。這個沒什麼好說了。
最搞笑的是那種，學來的懶音。大概是為了潮流跟風？故意去掉或者加上 [?] 聲母，部分年輕人熱衷於模仿一些這種口音以彰顯個性。香港那邊的確是大都市，生活作風都相當洋氣，學學好像也挺潮的。:)

出現了「藍男不分，李你同音」的啼笑皆非現象。

話說，我也是有語音潔癖的人，超級嚴重……

那是你聽錯了。明明是「oi」 ╮(╯▽╰)╭

母語是粵語。
我在佛山長大。
沒有刻意去研究過語言學，還是要學習一個。

我身邊的人很多都是ngoi和oi混用的，日常交流中介乎於ngoi和oi之間的發音用得比較多，界限不明確；比較正式的時候一般都會下意識地說oi。

因為怎麼舒服怎麼說嘛…這也是語言發展演變的一個趨勢。
但是不「標準」(不是諷刺，沒有任何這個意思!)了，你們又不高興，那怎麼辦？
於是正式場合大多數人還是會說正確的。

其實還要看「愛」前面的字是什麼，如果前面的字以鼻音結尾，那麼「愛」就會比平常更接近於ngoi。

我自己的話比較傾向於oi。

所以說題主啊，聽別人說話，自身也要廣泛地聽，把這種，完全是以偏概全的東西，拿出來問一遍，就等於，你也有責任的吧？
至少，問題描述不要說得好像所有粵語使用者都發ngoi一樣…你這樣是不行的！

講了二十年白話的人來回答一下，不是對語言方面的知識有過多的了解，希望我的這個不專業回答對問題有所幫助。

在我們這個小地方，「愛」就是讀的「oi」，不過，有時候聽或者唱香港那邊的「愛」的時候讀的就是「ngoi」，根據這麼多年的使用經驗上來說，在讀「oi」的時候是比較正經的說法，而讀「ngoi」一般都是應用在比較隨便的場合。

比如，當你對一個人說「我愛（ngoi）你，我要給你生猴子！」的時候，可能就是一句玩笑話，但，當你說「我愛（oi）你，我要給你生猴子」的時候，你就要準備搭一個猴子窩了。

現代廣州話影疑不分，也有一部分是西關音影母開口增生輔音ng的影響、以及矯枉過正的「正音」影響。

請不要胡亂相信：
1，拼法不同決定論
2，香港影響論（香港懶音之王，新派的疑母開口字聲母ng基本全脫落我會說？）

本人上海人，粵語菜鳥，就是很喜歡Eason，千Fa，和Kay，問個問題。
「玩」這個字，貌似粵語發音是wan。
但是點解陳大夫的《苦瓜》中，「哪有玩味的空當來欣賞細緻淡雅」，貌似讀的是wun？

講了一輩子白話了，
才知道是這麼注音的…

應該是拼法問題吧耶魯拼音和教院式拼音都是ngoi 而在一個香港姓名拼音查詢這個字是HOI