山東人可以分為幾種不同的人？

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題主是廣東人，像廣東人大概可以分為廣府人、客家人、潮汕人等。那麼山東人是否也有類似的分類？
他們也有什麼特別的風俗習慣？

山東的方言分三種，分別是膠遼官話、冀魯官話和中原官話。
山東人同樣也可以分為三個民系(這個詞可能不好，但一時找不到別的詞)，和這三種方言基本一一對應。
膠遼官話主要分布於煙台、威海、青島、日照、濰坊(部分)等沿海地區。這些地方的居民有大量小雲南移民後代。所謂「膠東人」指的就是這些地區的人。
不過「小雲南移民」指的大概並不是雲南人。具體是什麼地方的人，眾說紛紜。
冀魯官話主要分布於濟南、淄博、濰坊(部分)、東營、濱州、聊城、泰安、萊蕪、德州等地區。這些地方的居民有大量冀州棗強移民後代。
中原官話主要分布於菏澤、棗莊、濟寧等地區。這些地方的居民有大量山西洪洞移民後代。
以上就是山東人大致分的三類。
從文化上，山東自古分齊人魯人。
齊文化代表人物是管仲、晏嬰，特點是實用主義。
齊文化在今天的山東已經消亡殆盡。儘管當年齊國的國力遠勝於魯國，但最後魯文化卻徹底戰勝了齊文化。儘管今天山東也有青島煙台那樣的開放口岸，但這種開放和齊文化已經沒有關係了。
魯文化代表人物是孔子、孟子，特點是因循守舊。這也是大多數山東人的性格，特指闖關東之後。
闖關東是一次篩選，把有冒險精神的山東人都篩出來了。現在的山東人普遍性格保守，仍恪守忠孝等古代守則。
具體體現為：山東的民營企業比同是沿海的浙江、福建等省份差得很遠。有出息的年輕人被長輩鼓勵考公務員，管教不了的孩子則送去參軍。讀書做官的傳統仍強大得不可撼動。
以至於「小伙玩網遊3年賺百萬准岳母稱女兒只嫁公務員」這種新聞我一看標題就知道是發生在山東的。點開一看果然是濟南的新聞……因為山東人就是這麼保守這麼犟。

按文化可分為七大類
1，黃河兩岸的魯北和河北人同屬冀魯文化
2，魯西南和河南類似的中原文化
2，曲阜濟寧棗莊一帶運河魯文化
3，臨沂南部棗莊的淮海文化
4，煙威地區的萊文化
5，青濰的膠文化
6，日照和魯中的莒文化
7，淄博魯中北的齊文化

按撕逼劃分的話是
1，青島與煙威，濟南及周邊對撕
2，濟南和省內其他地區對撕
3，煙威和濟南，青島，臨沂對撕
4，濰坊抱青島大腿和濟南，臨沂對撕
5，臨沂和濰坊，濟寧，徐州，濟南對撕
6，濟寧和棗莊，徐州，臨沂對撕
7，菏澤和省內其他地區對撕
8，日照和臨沂，濰坊，青島對撕
9，棗莊和滕州，濟寧對撕
10，泰安是和濟南一夥的

11，德州和京津冀一條心

12，淄博和東營、濱州、濟南、濰坊撕
13，聊城，濱州，東營，萊蕪屬於路人甲

各地的野心：

1，青島：把濰坊的高密、諸城，煙台的海陽和日照市劃入成為第五直轄市；

2，濟南：把德州的齊河禹城、濱州的鄒平、萊蕪和泰安劃入成為吸血全省一城獨大的省會；

3，煙台：把威海吞併和大連合併成為北海省（北方經濟特區）；

4，臨沂：把日照劃回來成為有港口的沿海城市，成為新省會；

5，濰坊：建成濰北萊州灣的港口，鐵路全得走濱海成為海陸空樞紐，成為新省會；

6，淄博：劃入濱州的鄒平、濰坊青州成為新省會；

7，棗莊：劃入臨沂的蘭陵濟寧的微山成為山東三足鼎立之一的中京；

8，濟寧：運河再崛起，淮海中心「兩濟一青，三足鼎立」；

9，日照：劃入濰坊的諸城、臨沂的沂水、沂南、莒南成為抗衡青島的北方最大港口；

10：滕州：自立為地級市；

11：曲阜、兗州、鄒城：自立為地級市；

12：萊州、萊陽、蓬萊：自立為地級市；

13：沂蒙山區各縣：合併成新地級市沂蒙市擺脫臨沂、濰坊、淄博、日照的剝削。

以青島為核心的膠東人，以濟南為核心的齊人，以濟寧 / 曲阜為核心的魯人。膠東人說膠遼話，齊人說冀魯官話，魯人說中原官話。

齊：核心：濟南、泰安、淄博、濱州、東營外圍：德州、聊城、萊蕪、河北棗強、山西洪洞大槐樹

趵突泉

膠東：核心：青島、煙台、威海、濰坊外圍：日照、大連、丹東、營口、連雲港、岫岩、韓國華人

蓬萊閣

魯：核心：濟寧、棗莊外圍：臨沂、菏澤、台前、范縣、河南人

少昊陵

膠東人：血統最純，歷史上基本未遭遇過人口清空

齊人：歷史上戰亂比較頻繁，血統比較混雜，有些齊人是明初膠東移民的後代，有些則是山西河北移民的後代，還有些是金、元時期女真、色目人的後代

魯人：歷史上戰亂極度頻繁，血統極度混雜，有大量中原、河北血統

膠東人范冰冰

齊人李金銘

魯人程媛媛

歷史上山東人基本可以分為以上三類人；然而最近十幾年濟寧經濟不振（煤礦枯竭，文化費拉等原因），逐漸失去了魯人之核心的威勢，於是形成了以濟南為代表的山東內陸人與以青島為代表的膠東半島人對峙的格局。

膠東風俗：餑餑（類似饅頭）、鮁魚水餃、蔥燒海參、炒海腸、嘎啦（蛤蜊）、魷魚、帶魚、黃花魚、祭海民俗、天后崇拜、溫和官僚主義。。。

蔥燒海參

炒海腸

膠東餑餑

祭海儀式

齊風俗：紅燒豬大腸（九轉大腸）、拔絲花生、拔絲蘋果、爆炒腰花、糖醋鯉魚、酥鍋（各種肉、菜亂燉）、碧霞元君 / 泰山神（岱宗）崇拜、極端官僚主義。。。

糖醋鯉魚

拔絲蘋果

酥鍋

泰山廟會

魯風俗：煎餅大蔥、糝（老母雞雞蛋湯或牛羊肉胡椒湯）、喜食辣椒、豆腐皮、烤棒子（玉米）、響馬（土匪）傳統、磁暴步兵楊叫獸、各種費拉民俗、究極官僚主義。。。

糝

曲阜煎餅

臨沂煎餅

磁暴步兵

青島帶領的煙台威海和濟南帶領的淄博濰坊德州泰安等互撕，兩個帶頭大哥都想拉攏日照，濟寧棗莊菏澤在魯西南自己玩，臨沂蝸居在沂蒙山區看熱鬧順便和江蘇的幾個市曖昧曖昧。山東的人也是如此劃片。

居士說說的挺全面了，不過忽略了冀魯官話和中原官話區已合流的趨勢

現在的山東就是東邊膠遼官話區和西邊那倆撕逼，撕逼烈度大約為大內鬥省*0.01

東邊膠遼官話區富，民系和語言和西邊那倆都遠一些。當然主要還是富，錢是英雄膽，由青島領頭，和西邊撕逼。蔑稱西邊的是西賴子

西邊由省會，大藍翔所在地經濟越來越沒落的濟南屯領頭，端著政治中心的架子一統冀魯和中原兩個官話群體和東邊磕，對內也要瞧不起小弟。小弟們對膠東也沒好感，雖說窮也要鄙視膠東，原因是雖說我比你窮，但我就不跪舔你，濟南才是我大哥，我就樂意跪舔大哥

至於文化，孔老二那一套一統天下(你懂我的鄙視就行)，氛圍就是土，官本位思想嚴重，公務員事業編國企的「正經工作」那才是極好的

另外，題主問山東有什麼習俗，那都不重要。山東人有極強的文化自豪感，孔孟之鄉啦，禮儀之邦啦。其實你只要懂得喝酒的秩序就夠了，表現出尊重領導，別忘了拍拍山東是孔孟之鄉的馬屁，追捧下孝文化，就足夠那些喝的滿面紅光的領導、私營企業主飛上天了

分為特別喜歡兒子的、很喜歡兒子的和喜歡兒子的

可以參考周錫瑞的名著《義和團運動的起源》，裡面開始的部分講了山東各地區的情況，基本分為六塊：濟南至昌邑（算是魯中地區），算是齊國核心；濟寧附近，孔孟之鄉，算是魯國核心；膠東半島，算是比較穩定的地區；然後沂蒙山區、魯西北、魯西南，邊緣地區。

六個地區的民風各異。

我是青島人，市北土著，世代青島人。小時候身邊的同學朋友普遍認為山東除了青島，都是農村。。。。估計會被撕。。。。

吃煎餅的魯國人和我這樣不吃煎餅的齊國人

大致有膠東，魯中，魯西三種，但實際上同城市不同縣市區的風俗口音都會有差距

濟南人，以及非濟南人。

真是漲知識我完全知道還有這種區分啊！！！媽蛋活的太糙了

話說我們家基本不吃煎餅

在山東吧多待幾天，就能明顯區分出青島人，其他膠東半島人，山東其他地區人

排名第一的答案應該再加兩個民系，東北和韓國。山東濟南，東北青島，中國山東，大韓青島......

各位答主，我在此鄭重聲明。我臨沂地區自古至今沒有從屬過窩囊廢的魯國。只是短暫被齊國佔據北部一片，還不如楚國佔據的時間長。所以我反對將臨沂劃為魯地，也反對齊地什麼的！你們鬧你們的別帶上我們啊……

青島，以及非青島人。