有沒有一種食材在中國大量存在，中國人不吃，但在有些國家卻被大量食用？

12-29

感覺不存在這種東西啊？相反的東西倒是很多啊

後來大家各種懟我，肉桂和桂皮不是一回事

(??ω??)?謝謝啦

我覺得是桂皮

中國出產桂皮，但是最多當作調味料，煮肉放一點。

可是

到了歪果仁那裡(??ω??)?

我見到了各種肉桂粉肉桂味的點心甜品糕點

第一次看到肉桂冰激凌我是拒絕的

最後獵奇的想法戰勝了理智

我必須說

桂皮味的冰激凌

真他媽好吃啊！！！！！

有種用蚊子做的餅，烏干達一帶的維多利亞湖的居民們吃的津津有味…拿平底鍋拍，然後鋪成一層層，聚少成多，接著搓成一團…不說了，打著都反胃，我就不放圖噁心大家了

你們要的圖

厚厚的蚊子層攤平

蛋白質的芬芳

搓成餅

兄弟一口悶？

有空更一下某種乳酪…裡面的特色就是～活蛆

然後圖片來自百度～

這是茴香在地里的樣子。

我們中國人一般吃上面，做餡兒，絕了。

老外一般把上面砍了，吃下面。

燉肉，其實也不錯。

應該是這貨吧，豚鼠，又叫荷蘭豬，國內挺常見，做寵物挺多，但吃的話還真沒聽說有人吃。

PS：我是廣東人，老鼠不少地方的廣東人都會吃，沒聽說過還有人吃荷蘭豬的。可能潛意識真把這個當純粹的寵物了吧。

在秘魯和厄瓜多這個是主要的肉食，跟豬肉差不多吧，主要是烤。

但話說這麼萌的動物南美人還真下得去口。。

考慮到能吃這個問題，中國的老祖宗們已經發揮到極致了，在考慮到中國大量存在，外國人喜愛這個問題，範圍是真的小了。

我的知識範圍里就剩蝸牛了。作為法國菜的經典，這東西還不是中國人大多人能接受的。（別拿田螺啥的說事啊）

其次的話可能還有馬肉吧。櫻肉好像也是日本人喜愛的食材。

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好吧後面很多人反應馬肉還是在北方地區作為特色菜的存在，本人是典型的南方人，所以不太清楚這些了。不過南方馬還是有的，鄉縣地區偏多，矮腳的馬，拉貨用，沒見吃過。

那不知道貓肉算不算一種呢？越南人愛吃貓肉，中國我就真沒聽說有地方喜歡吃貓了，歡迎指正。

牛腰子。

作為一個吃烤串4個大腰子墊底的腰子愛好者來說，發現豬腰子，羊腰子很常見，這個牛腰子好像不太常見。即便是清真菜館裡，這很少用牛腰子的。

但是英國人對牛腰子算是情有獨鐘。

有個老電影叫《泰山王子》，泰山讓他爸爸接回家吃飯，有個鏡頭他爸爸就問他腰子，吃不吃？我才知道感情這英國人吃腰子。

（就是這位老兄演的泰山）

後來有一次跟人在香港一個外國記者會，發現在菜單上有這個菜，點了一個，下圖是網上找的。還挺好吃的，根本不是黑暗料理。就是騷味不足，腰子不騷吃著沒勁。

仙人掌，仙人球。

以加關注。很有意思的問題。

仔細思索了一下。順手查閱了資料。

其實有很多中國人不大吃的。要說完全不吃的話。而且中國地域廣大。

有些東西也許這邊不吃但是某個地區的人會大量使用。都是說不準的。所以真要問個所以然。

我也不知道。

因為很多食材的應用。

不一定在食物里。而在中國大部分是藥用的。

不過可以舉例幾個西餐常用。但是中國人不常用的食材。調料好了。

第一個是大黃。評論已經更正我的錯誤了。

兩者不屬於一種東西。我還沒有查到具體答案。

中國人對大黃的使用大多入葯。

使用的是乾燥後的根莖部分？ [中藥我也不太懂希望有中藥大神做個科普。謝謝。 ]

但是西餐中有培育出來的食用葉柄部分的大黃。

通常用於做甜品。

我們也會拿來削皮烹飪做配菜使用。

國外經常會在市場看到成把賣的大黃葉柄。

屬於普遍食材。但是國內基本不吃。拿根莖入葯。

[我只是隨手查閱了一下百度。並不嚴謹。不確定西餐用大黃和藥用大黃是不是同一種品種。回京查閱資料後再做修改。有沒有植物學大神。。。 ]

香菜籽。香芹籽。羅勒籽。

等等種子類的。

就是這些植物結的種子。

中國人大部分吃的都是食材本體。

都會忽略掉籽。籽會被種成食材繼續吃。

但是植物種子對於西餐調味里會有大量的應用。

比如一些簡單傳統的腌制。

會放入白酒醋香菜籽香芹籽糖之類的做基礎調味。

但是中國人也不是不吃。有的地區也會用到。

只能說相對用的少。

其他的我暫時想不起來什麼了。

像鼠尾草百里香迷迭香車窩草馬鞭草什麼的。紅線酸模。三色堇。旱金蓮。之類的。只能說中國人不經常使用他們做菜。

但是不能完全說咱們不吃。

羅勒有三杯雞。不在討論範圍。

這些香草是西餐中常用的可食用裝飾調味。

中國有種植。但是大部分中國人不會有選擇的去吃他們。部分香草。西方人也不一定會經常用。

但是說完全不吃。還是有點牽強。勉強算一下吧。

樓下提醒我了。

胸腺。英文名字挺奇怪。sweet bread 。

鬼知道為什麼叫甜麵包。

中國人也吃。不過吃的並不多。

大部分人覺得胸腺不能吃。

但是老外倒是挺喜歡炸的。

不過說起來。

想起曾經看到的新聞。

咱們不吃的。大概是泥土吧。

在非洲某些國家部落因為貧困有吃土習慣。

雖然咱們天天喊著吃土。

大抵沒有人真的去吃的。

像這樣。

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茴香。

有人會問了，茴香國內吃啊，茴香包子啊。

沒錯，你會覺得國內的茴香是上圖這樣的對吧，細細軟軟的葉子一簇一簇的。

但是其實，它長這樣......

外形和芹菜最粗大部分差不多，或者大白菜幫。

歐洲這邊一般用來拌沙拉或者煮湯。

大概想像一下茴香味的白菜幫切絲好了，就那個口感。

不愛吃茴香的表示簡直，嘔.......

其實這個答案更適合回答，什麼東西是國外國內都有但是國外不怎麼吃的。

因為好像這邊人不吃茴香葉子，賣的都是莖。

我同學一次去超市準備吃茴香包子，把那一堆茴香僅存的一丟丟葉子全薅羊毛了.......（這邊超市是戴一次性手套的，不用擔心什麼素質衛生問題，人家也不吃葉子），結果也沒包幾個就用完了。據說旁邊老奶奶一臉問號看她忙著薅。

最後給一張全圖。

所有圖片均來自谷歌，侵刪。

我覺得應該是，生牛肉之類的吧。生魚片我覺得還好，但身邊朋友也有接受不了。如果說真的存在的話，也應該就是生牛肉了吧。或者別的可以生吃的東西而不符合中國人口味的。

對了還有生雞蛋拌飯。。。生雞蛋也算是一個，日本的。。。

還有活章魚，韓國美食。。。

還有土。。。忘了什麼國家了，吃土。

還有蝙蝠，蝙蝠在越南還是非洲就是炸著吃的。。。

嗯，燕麥？好像也算是一個吧。這個應該還是蠻多人吃的。。。

對了還有六角恐龍（墨西哥鈍口螈），就是和蠑螈差不多的那個，墨西哥好像是炸著吃。

嗯，還有豚鼠，但是在秘魯是炸著吃的，還有哪裡來著也是宰好分塊賣。

嗯，香蕉花，印度會用來做飯吃。

嗯還有蜘蛛，柬埔寨，非洲都會吃蜘蛛。

還有貝爺的一集說的生羊眼睛，是哪個族給客人吃的表示友好的好像吧。

大概能想得到的就這些。

突然靈光乍現想到黃金料理系列和女體盛，女體盛不是吃女孩子，但黃金料理卻是真有聖水和金粑粑的……這個必須算一個。

++++++原答案及更新

藏紅花，中國很少有用藏紅花作為香料使用的。但在法國和一些歐洲國家的烹飪經常會聽到藏紅花或西紅花的名字，比如意麵？

松露，松露在我國有大量發現，如川滇藏等地區，但國內幾乎沒人食用。比起松茸的大根，它如蛋蛋一樣的外形嚇退了不少人。

蚊子……南非的蚊子漢堡，以前別處說過，類似的還有白蟻和墨西哥魚子醬，那個是蒼蠅卵。

駱駝和馬……不能說中國不吃，但基本上沒什麼人吃……反而是德國和日本，對馬肉就很欣賞。這個算強答，和不吃沒什麼關係，評論里不少人懟，是我失誤。不過這個食物真的太區域性了，推廣上還不如驢肉。

（舉例驢肉用馬肉替代的，可以搜索下沃爾瑪和狐狸肉，在國內狐狸肉更易成為替代肉類，也有替代狗肉、羊肉、鴨肉的，歷年多有報道。）

暫時就想起這麼多，如果沒記錯的話。

++++++

看了其他人答案後，發現我說的之前好多人都說了，鬱卒，不過需更正的很有一些。

蒲公英、牛腰子、牛蒡這些其實國內食用地區遠比馬肉更多。但是那個答案評論里說蒲公英能吃的，得告訴人家是什麼時間的能吃。我這兒是只吃清明前後的嫩葉子，再老就苦的不行了。起碼我這裡曾有幾年有過時令新鮮野菜銷售的，比如薺菜、馬齒莧、灰灰菜、刺兒菜、婆婆丁、曲麻菜、腌柳葉等等……除了引發本地老人踏青挖野菜的熱潮外並沒什麼大用……然後就沒人賣了。

牛腰子，這是一種較為常見的食材，如果我說是北方特有的，湖南人肯定表示不服。知乎里也有其他相關問題，就是沒人回答……因為太常識。

為什麼燒烤店牛腰子比羊腰子便宜？ - 知乎

牛蒡這個我是承認，在日本反哺之前，國內幾乎少有見到大量銷售和食用（個人印象）。但是在中國，牛蒡很早就被食用了。荵冬草的名字或許與南方有關，也無法證實和食物相關聯，但牛蒡菜（宋代）這裡的菜字卻是不容置疑。被大量使用的中國的藥材，從葉到籽都用，吃那就是野菜了。我忘了是哪裡朋友，初見到我推崇這個還一臉不服，說災年才吃這東西（只是民間風傳這東西補腎後，我覺得他年年都是災年）

鯨魚、海豚這種我不知道大家是刻意避讓還是處於慣性未見提及，但不想吃的人怕是佔據了絕對多數。不過說到海豚，岔個題，吃江豚（江豬）的人以前其實也是不少的，到2009年為止，我仍聽聞有傳言偷獵。現在比較注重宣傳的是環境問題，但偷獵其實也是個問題。

再說個可能稀罕的，夜鶯、圃鵐、百靈這些小型鳥類，中國也挺常見的，但在中國可能其食用地位類如野菜，除了民間自己偷獵以外沒誰會大量蓄養販賣或食用，因為肉少，而且現在還會被判刑。但我記得在《格列佛遊記》中大人國的描述里提到了吃百靈，而這個圃鵐也在歐洲，尤其是法國快被吃絕種了。（特意找了個描述吃圃鵐的答案，知乎的）

真正的吃貨一定要吃點什麼？ - 知乎

章魚或活章魚。日料里有個章魚仔，整個小小的，口感甜咸，我表示很詭異。但是在國內大家更多時候吃的是魷魚，就是槍烏賊。在日料興起之前，我想可能除了部分沿海地區並沒有人吃？（姑且一提，有詳知者請留評論）但在韓國，吃活章魚仔被氣管切開的報道可能很多人耳熟能詳了。

今天加幾個，南瓜花、黃瓜花為代表的各類花卉食物。印象中除雲南少數地區，少有用花做菜的。但像南瓜花在南北美多用來煎炸食用，近年經過新聞報道後國內也出現了普及性的類似食法。不過還是沒什麼人吃……玫瑰花餅算是例外了……

椰漿，這個不太熟悉，略提一下，在東南亞地區會把葉子的花砍掉，將花梗部位流出的漿液留存發酵用作調料或飲用。但是在海南好像沒見過有類似的食用方法……

烤蝙蝠（果蝠類），這個估計還是會有人說保護動物吃不得。但是就食用歷史的記載來說也是沒有的。所以，應該算一個。

歐芹啊外國人一直不理解為啥中國人要用那個當裝飾

紅莓。也就是魯迅筆下的那個覆盆子。

如果不怕刺，還可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攢成的小球，又酸又甜，色味都比桑椹要好得遠。——《從百草園到三味書屋》

小時候讀到這裡印象深刻，對覆盆子的味道好奇了整整一學期。

覆盆子的果實是一種聚合果，有紅色、金色和黑色，在歐美作為水果，在中國大量分布但卻很少人食用，僅在東北地區有少量栽培，市場上比較少見。

可能這些年國人對西方食材漸漸熟悉，覆盆子果醬也不是很陌生了。以前我只記得在本地的水果市場上是見不到新鮮紅莓的。更多的是以果醬的形式，出現在巧克力和甜品裡面。

在國外，紅莓食用方式除了直接吃以外，也有扔進攪拌機做成飲料，拌入沙拉等等。在加拿大的超市，紅莓不僅是一種常年的水果，而且屬於一種健康人士追求的「好水果」。因為——

覆盆子油屬於不飽和脂肪酸，可促進前列腺分泌荷爾蒙。由於覆盆子也是低升糖指數（GI值）的水果，可以延緩體內血糖上升值，加上富含高纖維，讓人不容易感到飢餓，更能幫助維持體重。

超市的Raspberry經常以這種形態出現。

另外覆盆子也是「金酸莓獎」的那個「酸梅」——Golden Raspberry Awards.

沒想到這個答案會被那麼多人評論。我也是前幾天吃raspberry時，忽然意識到它長得很像個盆子，又想起魯迅先生的覆盆子，才去搜索了維基百科的。正好就看到這個問題，覺得題目說的就是raspberry! 我本來對維基百科的說法也是半信半疑，好吃的東西，竟然在中國沒什麼人吃，這太不可思議了。

評論里好多人都分享了自己跟這種水果的故事，看完好漲姿勢，也一定程度佐證了維基百科的說法。根據大家的評論，這裡修正一下我的答案：

很多人表示自己吃這種水果的，所以不屬於「中國人不吃」。
在中國吃過這種水果的人，同時也表示自己都是在野外自己採摘的，而且果期相對較短，許多人也是極罕見的情形下才吃過的。
有人說在中國有賣的，但也有很多人對此覺得很驚訝，說明有賣的地方真的不多。
有人說國內外的紅莓不是同一種東西。這個我覺得是有可能的，但不排除他們就是一種東西，只是像蘋果一樣，不同地方的蘋果差異也很大。更何況有人說他們家鄉不同山頭的紅莓口味都不同。植物學上的分類，留給專業人士來。

再分享一下國外紅莓的情況。評論里有澳洲的朋友說這個在超市賣5刀一盒。答主坐標加拿大，表示在比較好的超市也是這個價格。如果在便宜一點的超市，3刀兩盒。所以這價格放在國內是貴還是便宜？

在加拿大這也不算很便宜的水果，但有一整個成熟的工業支持，所以也不算太貴。除了新鮮食用以外，消費不了的raspberry會被製作成果醬，或者凍成frozen raspberry, 國外消費冷凍水果的習慣比較多。

新鮮的raspberry確實一捏就碎，十分脆弱，但就算凍完以後碎成這樣的渣渣，也還是果香四溢。在打smoothie的時候很好用。

我估計在中國沒有大量食用只是一個習慣性的問題吧。畢竟如果需求不高的話，成本是會偏高的。而中國市場上已經充斥著很多好吃而人們又有消費習慣的水果了，所以誰也沒想要去發展這種水果的量產。

引用來自維基百科——https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%A6%86%E7%9B%86%E5%AD%90https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%A6%86%E7%9B%86%E5%AD%90

小美食公號「醬好啦」，剛開始沒多久，但會一直分享好玩的內容的。知乎不讓貼二維碼了。

http://weixin.qq.com/r/1ER1bfnEKaRWrb0O9xHG (二維碼自動識別)

藏紅花？

有些國家把藏紅花和米飯一起煮，煮好的米飯黃橙橙的，看起來就很好吃。

鵝肝確實是啊

還有中國人不吃的。

日本貌似有一種黃金宴

這個我估計中華土地應該沒有能夠接受的！

建議點盆友點贊時盡量迴避早餐午餐晚餐時段。如果是假的，就當笑話看吧

罌粟籽，雖然是罌粟的種子但是卻是無毒的，在國外被用作香料

但我現在在淘寶上還買不著…

枸杞....

我想中國的吃瓜群眾用枸杞的方法應該是泡酒和燉湯居多吧？（好像也有人泡水喝）

然而在國外

（圖片來自網路，侵圖刪）

文章內這麼介紹枸杞：

「Thedried，pinkberries，whichtastesortoflikedriedcranberries，comefromChina，wherethey』vebeeneatenforcenturies。GojiberriesarehighinVitaminCandE，havebeensaidtohelpboostmetabolism，andarerecommendedforthetreatmentofdiabetesandhighbloodpressure，tonameafew。」

「這個嘗起來像蔓越莓一樣的粉色乾果來自中國。幾個世紀以來，中國人一直在吃。」「枸杞富含維生素C和維生素E，據說能夠加快新陳代謝，能夠幫助治療糖尿病和高血壓。」

於是，枸杞被當做乾果，在蛋糕、沙冰、早餐、沙拉里各種用。但，有人用枸杞炒飯還是頭一次見。