武漢有哪些茶方面的大師?
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懂茶,精通不同茶的區別,會品出真味的大師。
俗話說:一人得神,二人得趣,三人得味。人多了便是施茶了。
邀請我的時候,我萬分感謝!武漢的茶行業圈子很大,其實也很小。
不敢評價哪些老師算是大師,但是確實也認識很多老師。簡單說一下我心目中的幾位大師。我在專欄里寫過這位老師。
劉登峰
茶痴,茶瘋子,這都是業界給劉老師的昵稱。
劉登峰老師。被譽為「茶痴」,曾經歷任湖北省及武漢市多個茶葉協會的副會長、會長等職位。窮其一生,只為一口茶味。
劉老師在武漢茶文化上做出了不可替代的貢獻。他不但以這樣幾本書梳理了武漢的茶文化脈絡,更是以大量的文字寫出了武漢的茶魂。但是,幾乎每一個這樣的大師在經濟上都是貧乏的。
幾乎所有的積蓄,都拿來買茶,都花費在茶上了。第二位是我的老師。
馬曉丹
馬曉丹老師從業二十多年,每天都在泡茶。
如果說題目中的各類茶品,那我只服老師。六大茶類,各種偏門茶葉,老茶。只要是茶,拿到馬老師手裡就一定會變得很好喝。
她教我們的時候總是說,茶是好茶,泡對了就好喝,泡不好的話,再好的茶都是糟蹋。所以,到現在為止。。。我都很少能碰好茶。馬老師還有一個特別的技能。。。講故事
最有意思的時候,就是和馬曉丹老師一起去找何祚歡老師喝茶。
兩個人,一唱一和,講各種各樣的故事、逸聞。無論是市井小民,還是大馬金刀的英雄,惟妙惟肖。
再一個,張岳峰
武漢茶業協會的會長,黃鶴樓茶業公司的董事長。天,我居然沒有他照片。不過我有故事。張總有一次喝多了,馬老師說您坐旁邊,我來泡茶。
他特別逗,說:我跟蔡榮章一起喝茶的時候,都是我泡茶!就是喝醉了也能。不過事實上,只要張總在,茶台上永遠是他來泡。作為茶業協會的會長,各類茶品也是信手拈來。而且作為一個男性,他大開大合的泡茶手法確實相當霸氣,不過能喝到確實難。
再來,明月茶人的華駿陽老師。
照片是去年武漢市茶藝師技能大賽時候拍的,當時華老師剛剛做爸爸,那幾天一直處於極度幸福的狀態。
華老師除了泡茶好喝之外,他每年還會自己去做茶,上個月才去喝了他今年做的滇紅,特別好喝。不過,我最喜歡的還是他來泡單樅,跟馬曉丹老師的單樅泡法不同,但也非常好喝。
我想想啊,還有誰。
對,還有班章老師。班章老師本來不是做茶的,其實,直到現在也不只是做茶。
他玩的是禪茶。我還記得第一次和班章老師喝茶。本來大家都在聊天,班章老師說我來泡茶吧。
然後就自己盤腿坐在了主泡位上。當他開始煮水、撬茶的時候,我們還在聊。隨著他茶葉入壺,開始注水。全場安靜下來。每一個人都不再說話,就看著他泡茶。這種氣場我也是服了。
其實還有很多老師我沒有一起喝過茶,也就不好評價了。華中農業大學 茶學系 教授 倪德江
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