精品酒店 (Boutique Hotel) 與一般的品牌酒店有何區別？

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What"s the difference between different brands of boutique hotels?
與希爾頓、香格里拉等等國際連鎖品牌酒店相比，「精品酒店」與他們有何區別？

看了幾個相關的問題，糾正下常見的認知誤區：

精品酒店與品牌酒店未必是exclusive的概念。boutique定位的品牌酒店諸如Hyatt旗下的Andaz，Intercontinental旗下的Indigo，而最知名的莫過於Starwood旗下的W（但無論是開店數量還是新店整體風格和定位，W已經轉向豪華酒店了。在國內住過廣州和香港的W，都跟紐約第一家的風格有很大差別）。
精品酒店未必一定是五星級。比如上海的URBN雅悅和新天地88（IBC旗下）是四星級，還有歐洲遍地的獨立酒店很多都是四星（但也不會低於四星）。價位、設施和服務標準化程度與五星確實有差距，但其獨特的風格和氛圍依舊符合「精品」的定位。
精品酒店與度假酒店（resort）不是一回事。精品酒店的主流特徵是Trendy和摩登，跟城市風格分不開。豪華resort雖然給人「精品」的感覺，比如空間具有較好私密性，設計具有一定觀賞價值，且提供周到貼心的產品和服務，但與boutique的現代風格和理念有出入。
精品酒店與酒店式公寓不是一回事。後者跟此處討論的酒店不是一回事，星級標準都不一樣，不做解釋了。

講講精品酒店給我的體驗，一個詞概括就是perfect alternative。出差住慣集團酒店的一定懂，最初的享受和舒適沒過幾天就一掃而光。冰冷的空間，乏味的陳設，標準化的服務，一模一樣的早飯……加上工作勞頓和離開原本所在城市的不適應，住集團酒店的寂寞感會放大很多倍。所以我個人休假的時候，積分再多也不會換集團酒店的商旅品牌，以免引起條件反射的不適……

而精品酒店的最大好處就是充滿新鮮感，ease your nerves，同時也保持了標準酒店的服務水準。精品酒店的功用也是更為多元、有趣的，促銷活動也經常鼓勵住客給自己放個假，好好探索一下自己和這個城市...之類的。

從自身的入住經驗來說，精品酒店起碼具備以下這些區別於一般酒店的特徵：

Trendy - 酒店從很多方面打造自己的風格和特色，最直觀的就是酒店外觀，裝飾風格，也包括燈光、色調、景觀等等。這不是我的專業就不詳述了。可以對比下同屬Hyatt的上海柏悅和上海安達仕（不要問我為什麼家住上海還要去住酒店……稍後手機里找到圖了再來講）
Intimate - 精品酒店致力於打造intimacy，也是從幾個角度。首先是酒店選址非常selective，數量十分有限（獨立酒店就更不用說了）。外觀裝修燈光色調等等同上暫不表。而同樣是豪華房（標準房），精品酒店的房間也比其他商務或奢華品牌的要略小一些，感覺更cozy。此外，每家精品酒店都有一兩樣小器件小詭計讓你記得它一輩子。比如W特別設計過的condomn set，眾所周知高端酒店從不在房間里放套，W是個例外，紐約W的condomn set更是個會心一笑的驚喜——盒子上畫著Bolt Nut。瞬間就曖昧了有沒有……印象最深刻的還是在Andaz，撩開窗帘發現窗上貼的一行小字：「喜歡你，才鬧你」。
Advanced lifestyle - 精品酒店力求提供一種全新的生活理念（起碼看似如此）。比如URBN雅悅，定位環保生態酒店。坐落在僻靜的膠州路，很小的一棟，樓外爬滿藤葉，號稱內部大量使用天然材料和回收利用材料，內部裝飾以棕色木材和皮革質感為主，獨具風格。這家沒有入住過，只進過餐廳，所以體驗上無從評價，但理念上還是相當接近歐洲一些酒店的。上海類似的還有水舍（就是Table No.1的樓上）。

再占坑，有空了來補充歐洲精品酒店的入住體驗……

記得小時候家裡很少下館子，一旦下館子去的就是那幾家特定的滬上知名大飯店。後來，連鎖快餐店當道，再後來是遍地開花的連鎖正餐店。時至如今，身邊人都對品評獨立餐廳抱有最大的熱情，但平日也常吃連鎖餐廳，偶爾消費快餐，甚至光顧街邊攤。與餐飲業息息相關的酒店業，想必也會經歷同樣的過程，而精品酒店就好比品質不凡的獨立餐廳，自有一套風格和理念，賦予住客全新的體驗，住客也樂得標榜自己資深city dweller的身份認同。有句廣告語怎麼說的，更多選擇，更多歡笑嘛~

The difference between brands in boutique hotels is defined by the

1)demographic they are serving

2)location

3)concept

The evolution of the Boutique Hotel was in my opinion real estate orientated. Buildings that were relatively small and could acquire the appropriated zoning rights to be extended needed to be developed to that specific size.

The brand that would acquire the development of a specific site would be mostly driven by the location it intended to operate in - and the demographic it would serve.

Boutique Brands are also transitional neighborhood creators. Take ACE hotels for example in acquiring real estate in a challenged Los Angeles location . Creating a destination - in turn increasing the value of all the real estate around the hotel. Ace as a brand is very simple creating community in the lobby , the community creates the life of the experience.

The cool boutique hotel - generally less than 100 rooms , rooms are typically very small , simple , chic and basic in design. They are truly just a place to sleep with the action and activity, the driving force been the bar / restaurants in the lobby. The centre point for the city.

Andre Balazs has been a master of the boutique hotel from Chateau Marmot in Los Angeles to his latest Chiltern Fire House in London. Creating extraordinary restaurants that position and drive the whole experience and add value. Look at the Standard Hotel that just sold in NYC for a record per key price.

Ian Shrager probably the pioneer of the boutique hotel on the form we know it today. Exemplifying cool, happening and the place to be. The Delano in Miami Delano酒店_Delano South Beach been a defining property in all of this.

Luxury Boutique hotels are also becoming a key part of big management companies. Bulgari as a case in point in the Marriott portfolio. High design with exceptional locations in the worlds most desirable places London, Milan, Bali, Shanghai.

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看到有人問這個問題，小小激動一下。其實這個問題很大，這裡只做簡單陳述。

boutique是個法語詞，但boutique hotel這個概念卻來自於美國。第一家號稱自己為boutique hotel的來自紐約。從概念上來說，boutique hotel被給出很多的定義，但無非就從房間數、規模、環境、酒店設計等幾個方面。很多人覺得規模小房間數少一點設計稍微新概念點就叫boutique hotel實在是有點曲解boutique這個詞的含義。但遺憾的是，國內很多小酒店比如廈門鼓浪嶼那些別墅酒店叫自己做boutique，實在讓人覺得不名副其實。

我認為boutique hotel 做的最好的是歐洲，起源也最早，但只是早期boutique這個概念還沒有被提出來罷了。在法國南部嘎納附近就有一些你不知道名字甚至具體地點，房間數不多，非常奢華又貴的嚇人的酒店，深受政要明星的喜歡。但需要注意的是boutique hotel除了表面的奢華，更主要的是歐式管家服務才是其精華所在。酒店幾乎每一個一線工作人員都要叫出客人的名字並了解其喜好，並又非常注重privacy，這是大的品牌酒店動輒上千個房間無法做到的。

boutique hotel跟品牌酒店其中的一個不同是他多是independent hotel，品牌酒店多是chians. 實際上品牌酒店裡也有叫自己boutique hotel的，比如喜達屋旗下的W hotel, 目前國內有三家分別在香港、廣州、北京。

留坑，先去做飯再回來。

繼續。

我認為boutique hotel 和其他品牌酒店最大的不同是它的 uniqueness. 你到一般的品牌酒店入住，到達之前你會對他的服務、酒店大體布局甚至房間擺設等有個基本的心理預期。有些酒店提出入住品牌酒店最大的surprise就是no surprise. 這是品牌酒店為了使自己的服務標準化而做的工作。而boutique hotel就是反這種standardized. boutique hotel 以它的uniqueness吸引並保留客人。這種uniqueness表現在很多方面, 比如建築、設計、服務、fashion、主題、文化等。我認為這是boutique hotel的精髓所在。

另外就是我們一般是為了一個旅遊目的地去w入住一家酒店，而有些精品酒店本身即可成為一個attraction來吸引客源，比如我們本地品牌開元名都下的開元大禹酒店，在紹興買了一個村子五十年使用權改造的酒店，我就很想去試試。在這裡這家酒店對我的吸引力超過紹興這個旅遊目的地本身。而每到周末這個動輒三千多一間房的酒店爆滿，恰好的說明了酒店對周邊客源的吸引力。在一個如此美好的酒店過個周末成為一種時尚。

發幾張大禹開元的圖片：

酒店完美融合江南水鄉的感覺，除了這裡其他地方感受不到，而她又有五星酒店的設施和服務水準，這就形成了大禹酒店的uniqueness. 而酒店又與中國古村落的保護結合起來，可謂一舉多得。

其他國外這種例子就更多了，前面答案說不少了，在這裡就不舉例了。

國內很多號稱boutique hotel的空有一個好的外殼，服務卻太差。比如之前去鼓浪嶼的別墅酒店，除了房間基本沒有任何服務可言，價格卻非常的「boutique」。這種現象不知何時會改觀。

James Mcbride 的回答，我個人做了翻譯。說實話，很多地方只可意會翻出來很有難度。有不對的地方大家指出哈！

區別主要體現在以下三個方面：

1）目標客戶特徵

2）地理位置

3）理念

在我看來，「精品酒店」的發展趨勢以房地產業為導向。精品酒店一般體量（就所佔面積而言）較小，因此在酒店位置的選擇上有更大的自由度及空間。

一家精品酒店在某一個具體區域的發展狀況，很大程度上取決於所在地理位置的用途規劃，以及目標客戶的特徵。

精品酒店也是城市中轉型區域的創造者。為了更好的說明這一點，以ACE酒店為例，它在洛杉磯一個運營起來有難度的地方買了地，隨後建造酒店並使之成為一個旅行目的地。由此，連帶提升了酒店周邊房地產的價格。ACE作為一個精品酒店品牌，以酒店為核心創造了社區，並將社區發展成為一種生活體驗。

一家風格比較酷的精品酒店一般少於100間客房，每間客房的面積很小，設計風格簡約但時髦。在這樣的精品酒店，客房就是個睡覺的地方。大堂的酒吧、餐廳才是所有活動的聚集地，城市的焦點所在。

資深酒店人士Andre Balazs一直是精品酒店業界的高手，無論是創建洛杉磯Chateau Marmot酒店，還是運作了倫敦如今人氣最旺的時髦餐廳Chiltern Fire House。他的運營方式就是這樣，通過開一家出色的餐廳，提升精品酒店的整個消費體驗、創造附加價值。不信？看看最近在紐約拍出破紀錄價格的Standard酒店。

Ian Shrager是現今被我們認可的「精品酒店」模式的先驅者。精品酒店彰顯的理念正是「酷、新潮、酒店即是目的地」。位於美國邁阿密的The Delano酒店Delano酒店_Delano South Beach即是對精品酒店定義的一個現實演繹。

奢華精品酒店系列也日漸成為大型酒店集團的重要組成部分。寶格麗酒店系列作為萬豪的合作投資項目，就是一個很好的例子。寶格麗酒店都擁有較高的設計水準，並在世界各地最令人嚮往的地方，包括倫敦、米蘭、巴厘島和上海，選取最獨特的位置建造。

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不邀自來，我見到過的精品酒店基本上都打出了這個口號：五星體驗，三星消費。

也就是說，精品酒店實際上是簡化版的五星級酒店，它保留了五星級酒店的一部分核心功能，如豪華大堂、咖啡廳、豪華客房、高檔床上用品、高檔衛浴、商務中心、自助洗衣房等核心功能，基本達到五星級檔次。

同時，將五星級酒店一般不太常用的配套功能剔除，如游泳池、健身房、行政酒廊、酒吧、夜總會、桑拿房、大型會議室、宴會廳等等設施。這樣，客戶就不用為這些設施買單。從而實現了「五星體驗，三星消費」的用戶體驗。

贊同樓上同志們的回答。

精品酒店 (boutique hotel) 從原始定義上講，其實是指小酒店，即客房數量約在10間至100間之間的酒店。在此定義之上，同時考慮到要在激烈競爭的市場生存，這類酒店往往具有一定的特徵，包括：位於中心城市或熱點城市，具有獨特的風格 (往往為突出設計感的現代風格，含有現代的電器設施等；但也包括其他主題，比如以歷史、當地樸素民情、時尚、前衛、綠色環保等為主題)，往往較為豪華，以給住客提供不一樣的體驗。但"小"是其根本特點，獨特和豪華是附加特質。

關於 boutique hotel 的管理方，查閱資料，似乎並未有特殊要求或界限。換而言之，精品酒店可以是獨立管理，自成一家；也可能是連鎖酒店，比如W，以及 Hyatt 旗下一些酒店等。

這次去三番，住了兩天Adagio，也算是boutique吧，被萬豪收購了，兩天hilton的海景房。總體感覺還是喜歡Adagio的設計和服務，感覺很親切，服務生也樂意帶我們去天台看看三番夜景。此外，不知道chain是不是餐飲都以buffet為主，不過boutique的感覺吃的也會有自己的特色吧。

喜達屋那個luxury hotel collection還可以，至少幺蛾子少出，歐洲一些boutique hotel酒店也不錯。

個人覺得精品的定義未必是全方位的高大上，更多的是對有所針對的客戶群體。首先，找到自己的定位，做到與相同性質酒店的區別。（這往往又是比較困難的，更好的是做到整個資源重新配置）而品牌酒店，從字面的意思上就能理解是一個品牌，它或許也是從一個精品做成了品牌，主要區別就是優勢點！

每次看這種帖子就覺得知乎上半桶水還有Diors都好多啊。匿名飄過。

廈門的樂雅無垠，北京之前的極棧酒店典型的boutique hotel