一個人住平時該放什麼在冰箱最方便？
因為一個人吃飯 所以平時就買一周的菜量 但是發現有些蔬菜不宜久放 或者菜品太過單一 所以一個人住平時在冰箱放什麼東西又方便又好吃呢？如何收納？
其實就是好奇大家的冰箱里有什麼 嘿嘿嘿
一個人住，所以冰箱里屯了很多吃的。
打開我的冰箱，從冷凍層寫。速凍水餃：可以做煎餃，水餃，蒸餃，從早餐到宵夜都能搞定。
三全的水餃皮比較薄做煎餃最合適了，灣仔碼頭的黑椒牛肉的味道特別棒！我喜歡醋加老乾媽調味(?&> &（實不相瞞，我曾經吃了一個星期的水餃，最大的願望就是能夠天天吃餃子( ?? .? ?? )我爸說要把我嫁到東北去）
三全的蒸蛋糕：乳酪的和榛子的味道不錯，沒有很重的防腐劑的味道。
速凍湯圓 粽子 ：喜歡晚上吃點甜的，生理期的時候煮點湯圓加點兒紅糖，人會舒服很多。
水果餡兒的湯圓還不錯，撒上干玫瑰花可以拍照發朋友圈（2333333灣仔碼頭的蟹皇包：好吃！和外面賣的味道相差不多。
重油燒梅：武漢的孩子應該都知道嚴記燒梅，每次排隊都能排半個多小時，他們家有冷凍的賣，買回家自己蒸，胡椒和香菇特別多，糯米很有粘性，特別時候冬天早上吃，怕膩我會泡一杯茶。
手抓餅：方便簡單，料理白痴也會做，煎一個雞蛋，把麵餅放平底鍋，連油都不用放，感覺表皮脆了就可以翻面了，比外面的乾淨多了，火腿培根肉鬆想加什麼加什麼。
油條：速凍油條，自己炸，用的油比較放心。
有時候還可以自己蒸一點糯米做糯米包油條。冷麵：有一段時間很迷戀樓下的烤冷麵，可是腸胃太嬌貴一吃就不舒服，乾脆自己在萬能的淘寶買了自己在家做，和手抓餅一樣特別方便。
各種火鍋配菜：有時候自己煮火鍋吃，有時候做關東煮吃，扔兩片生菜還能喝湯。
年糕：可以做主食也可以做宵夜，加上辣醬還可以做韓式炒年糕，特別好吃。
煮的火鍋，拍的不好我也懶得加濾鏡了。
雞胸肉：可以做黑椒雞排也可以炸大雞排，提前拿出來解凍就好啦，很方便。
還有各種速凍的雞柳薯條什麼的，解饞的，主要是比外面乾淨。
冷藏室
黑椒汁：平時做雞胸肉還有牛肉的時候加上一點兒特別棒，腌肉的時候也可以放一點。
沙拉醬 番茄醬 甜麵醬 咖喱 黃豆醬 尖椒 芝士：各種調料必需的嘛。
煉乳：有時候會做可麗餅，淋上一層煉乳特別甜（胖）。
用紅茶加牛奶煮的奶茶我總是覺得不夠甜，所以會加煉乳（胖十斤啊親）腐乳 ：煮粥的時候配菜。
酸黃瓜：放三明治裡面的。
孔明菜：比普通的榨菜鹹菜好吃，從初中吃到現在（不過腌製品還是少吃啦，我媽每次來看的冰箱看到就給我扔T T）
皮蛋：可以放很久，煮皮蛋瘦肉粥可以用也可以做涼拌，特別方便。
火腿 培根：懶的時候就做火腿炒蛋 青椒培根，也是方便。
臘腸 臘魚 臘肉：我好喜歡吃這些腌制的東西，總是被我媽教訓然後給我扔掉，但是我爸還有我爺爺奶奶就會偷偷買了偷偷給我送過來。。。
懶的時候就用電飯煲煮飯，上面鋪一層臘腸加幾顆青菜。臘肉炒菜薹，或者炒大蔥炒土豆都特別香。（這些東西真的不能多吃啊，還是要多吃新鮮的水果蔬菜）
泡菜：去朋友家玩的時候她媽媽自己做的泡菜剛剛做好，嘗了一口味道超棒，但是她們家都不喜歡吃，我說好吃以後阿姨覺得找到了知音，每次做了都給我送，T T超感謝也特別不好意思。（不過我還是要再說一次，這些東西真的不能多吃，特別是有三高的一定要戒掉啊！健康最重要了！）
番茄 胡蘿蔔 土豆：這三個我冰箱里永遠都有，番茄可以做炒蛋可以做番茄肉絲湯，土豆有時候會做炕土豆有時候做土豆片或者炒肉，每周會做一碗涼拌酸辣土豆絲配粥，這三個就是三道菜啊，不用下樓買菜。
其他的菜都不能久放所以都是當天買的。檸檬片：切成片加幾顆冰糖放到罐子里想喝的時候拿幾片。
百香果醬：之前買的百香果本來是給我爸媽的，他們嫌太酸了就放那裡了，我怕壞了就全做成了醬，加了蜂蜜還有桂花，想吃的時候用勺子挖一點出來，泡水喝。
酸奶：每周買兩大瓶，倒進罐子里放到冷凍層凍硬了拿勺子掛著吃，比冰淇淋熱量低還好吃。
有時候淋到紅薯上再撒上核桃，或者把奧利奧磨成粉撒上去就是盆栽酸奶啦（特別適合拍照發朋友圈哈哈哈哈哈哈）鮮奶：我不喜歡喝鮮奶但是又必須要喝，後來找到一個神器，各種味道的吸管，喝起來會有不同的味道從此愛上。
巧克力 糖：我有時候會低血糖，所以都包里家裡都放著這些（明明就是你自己饞好嗎不要找借口！）有時候心情不好了吃一塊會覺得好受多了。
可樂：冰箱里永遠有一瓶可樂，心情不好了心情好了累了熱了拿出來喝太舒服了，主要是為了調節心情。
雲南白藥氣霧劑：這個應該不算偏題吧，因為這個確實是要低溫保存的，我這個人吧什麼事情都喜歡自己做又不夠小心所以很容易受傷，而且我的腳踝是慣性扭傷，經歷過腳腫的像包子還要下樓找藥房是事情後，我就常備雲南白藥在冰箱里了。
還有好多一時想不起來，我朋友看過我冰箱以後說我可以一個星期不出門都能吃的飽飽的哈哈哈哈，每次發朋友圈大家都會說你一個人為什麼要吃的這麼豐盛（?ò ? ó?）可是一個人吃飯也要吃的好呀，想見的人見不到，想吃的東西總得吃到飽吧（這就是你長胖的理由？）
不過最重要的是記得登記每一樣食物的生日(*"▽"*)?不然放到過期就不好了，我一般都是會做一張表貼到冰箱上，把日期短的食物都標紅。
不知道還有沒有是沒寫到的，想到了再更新吧。
我拍的照片都好醜，每次做完第一件事就是吃拍照什麼的都來不及，就算拍了要麼就是虛的要麼鏡頭上粘上了油，所以我特別佩服那些做完飯能拍出好看照片的人，他們怎麼忍得住！
我說這段話不是為了表達我做的有多好吃，是為了說！你們這群壞人！就算我的煎餃拍的那麼黃你們也不能說它是doge啊！它還是個皮薄餡足的孩子啊！捂臉（*/?＼*）謝謝大家提醒不要總吃速凍食品，其實我也不是把它們當主食每天都吃這些啦，我自己腸胃不太好在外面吃午餐就會胃疼肚子疼各種的，所以我也是每天都會開火做飯帶飯。不過答主問的是冰箱里放什麼所以我就沒有寫那些放在室溫下每天都要買的瓜果蔬菜，寫的都是放冰箱里的。
它們的存在就是天冷了不想出門，懶得做飯或是想吃宵夜的時候吃的啦，上大學的時候也喜歡在寢室煮點東西，但是沒有辦法保存，所以現在特別想要一個冰箱，現在終於有冰箱啦，肯定是要把它裝的滿滿的。以前就是煮個泡麵，現在不僅會煎個雞蛋還會在面里放幾個魚丸心情好了還能切點肉做肉絲麵，哎，就想對自己好點兒呀，畢竟不是每天都那麼有意思，當然要做點有意思的事情啦。知乎首個破百贊，猝不及防誠惶誠恐啊！感謝大家的鼓勵！其實我一直是想好好答護膚類問題的，沒想到無心插柳答了個生活類反而這麼多關注，看來自我定位出問題了啊！我去反省。。。
重要的是：希望大家都能夠吃好喝好睡好！
多謝抬愛，明天準備補一下我愛囤的零食，雖然有點答非所問，算是彩蛋把！-------------------------------------------------------------
我來補充家裡的零食啦!都不需要放在冰箱，家裡吃或者帶到單位吃都可以哦！女生因為常年注意身材問題，對零食類比較挑剔，我常吃的零食主要是以下幾種：1. 核桃腰果等堅果類零食
一般買原味的核桃仁、腰果、杏仁、瓜子仁等，很大一罐放在家裡慢慢吃，吃的時候抓一把出來，吃完就算了，不再拿。松子買的少，主要原因是太油了，吃了怕胖，不擔心身材問題的可以盡情吃啊！
懶的人可以買綜合堅果，幾種合在一起的，吃起來更爽。現在新出了一種「每日堅果」，就是將混合堅果做成一人一天量的獨立包裝，這樣既能吃的豐富均衡，又避免吃太多長胖，很適合懶人也適合減肥人群。
2. 蔬菜脆水果乾等維生素類零食
每天吃食堂或者外賣，難免吃的單一營養不均衡或者維生素攝入量太少，我就買了很多混合果蔬干，餓了可以頂餓饞了可以解饞，最重要的是想到吃了這麼多維生素和纖維，熱量也不太高，還是很開心噠！我經常買的是越南進口沙巴哇綜合蔬菜水果乾和好祺的蔬菜乾。淘寶有賣香菇脆的，特別好吃特別好吃特別好吃！避免廣告嫌疑，你們可以自己搜啊！
最近堅持喝大麥若葉，號稱是幼麥苗嫩葉粉碎而成，屬於高纖維食物。我喝了一年多了，唯一的感受是治好了我多年的便秘！會堅持喝下去的~~~不便秘的同學，也可以排毒養顏消腫利濕哦！3. 豆乾雞爪等重口味解饞零食
有的時候不是餓而是饞啊，嘴巴淡需要重口的調劑，需要吃點兒好吃的提神！這個時候就需要豆乾、泡椒鳳爪、鴨脖子、辣條等重口味小吃了，家裡買了囤起來，一般保質期都比較久，可以趁活動的時候多買一些，不過這一類的零食添加劑較多，我一般只在饞的不行的時候或者沒吃晚餐餓的要命的時候吃。
4. 蛋糕巧克力等治癒系零食
一到雨天我就想吃蛋糕！
天氣一冷我就要吃曲奇！心情不好的時候我就想吃蛋撻巧克力鳳梨酥老婆餅！我平時根本不碰甜食，但就是有那麼某個時刻，需要甜食來治癒一下！（當然很多時候火鍋就能夠治癒我所有的壞情緒啦！）蛋糕房的蛋糕可以隨時買，淘寶也有很多好吃的蛋糕，有些味道簡直讓人驚艷！但是買完要儘快吃哦，不要放壞了！
5. 薯片張君雅等垃圾食品
其實零食大多數都是垃圾食品，都不能多吃！但是首當其衝的應該就是油炸類食品了吧。。薯片這個鍋是背定了！我去超市總是會習慣性拿包薯片帶走，然後到家裡糾結糾結糾結，糾結好久，最後在某個不為人知的早上，把它幹掉！像是偷吃的貓一樣，吃完後當做什麼都沒發生過，暗示自己我沒有吃過，熱量沒有攝入！正常開始一天的活動！這樣的自欺欺人我也是醉了，不過油炸類食品一定少吃少吃！膨化類食品一定慎吃慎吃！
我囤的零食基本就是這些，主要還是以第一二條的為主，後面的都是囤著歡心吃著揪心啊！
以下是原答案：
--------------------------------------------------------------------------------雖然家裡是兩個人，但倆人都是懶到家的，而且又都是吃貨，因此冰箱里也存了足夠多的食物，主要是肉、蛋和很多亂七八糟的東西，每周採購一次蔬菜，一次夠兩個人吃一周了。肉類：
1.牛排 煎著吃做午餐晚餐都很好，好吃管飽，最重要是十分好做啊！超市或者淘寶有賣腌制好的，只要拿黃油煎熟，就可以吃了。配菜可以是西蘭花胡蘿蔔土豆，再來一杯紅酒，簡直要愛死自己了。有時候周末的早餐饞了也可以拿出來吃！2.雞肉（最好是整雞剁成雞塊） 排骨會做飯的可以按個人喜好來，想怎麼做怎麼做。不會做的，可以煲湯啊！香菇雞湯、排骨蓮藕/山藥/玉米湯。。。都是一樣的做法：開火，把肉洗凈扔裡面，水開了以後轉小火，熬兩個小時加配菜，再半個小時，加鹽、出鍋。湯既好做又好喝又營養，簡直是懶人福音。3. 龍利魚這個魚的特點就是沒有刺，好料理。龍利魚蒸15分鐘基本就好了，灑點蒸魚豉油就行了。很美味哦！ 特殊口味的隨意加調料啊！其實很多人也買三文魚等深海魚在家做，我不會搞，龍利魚最簡單方便，除了蒸以外還可以炒、煎、紅燒等等，深受我愛！4.牛肉卷羊肉卷之類的 隨時可以煮火鍋吃！！我是火鍋狂人啊！超級愛吃火鍋！而且牛羊肉片很容易就能炒熟，跟洋蔥或者大蔥配在一起做洋蔥炒肉。對技術要求不高而且很好吃呀！想比飯店做的差也是不容易。5.潮汕牛肉丸強力推薦！吐血推薦 ！這個牛肉丸簡直是百搭：煮湯特別鮮美，隨便加點兒菜葉子就很好喝。還可以切開煎著吃，會做飯的還可以紅燒。泡麵的時候放兩個進去，比放火腿腸好吃太多了，淘寶就有賣，請注意選擇放心賣家哦！6.雞翅 想在家就能做出肯德基香辣雞翅的味道其實很簡單--我們有萬能的淘寶啊！買來肯德基炸雞腌料和 炸雞粉，先用腌料腌制幾分鐘，裹上炸雞粉。然後把油倒進鍋里，等溫度到180（好像是的）的時候，將雞翅過一遍水再裹一層炸雞粉，馬上放入鍋里。炸啊炸，等兩面金黃就可以出鍋了，實測十分方便。除了費油以外你唯一要擔心的只有長胖啦！做起來也就20分鐘，叫外賣還得40分鐘呢！我炸過雞翅雞腿雞柳雞胸肉，都很好吃啊！7.各種魚丸蝦丸除了煮火鍋以外，還可以煎著吃，搭配番茄醬、燒烤醬、辣醬等各種醬料，很有韓式烤肉的feel哦！我有時也拿來做麻辣燙，淘寶也有麻辣燙的調料。。我也簡直太懶啦 ！8.超市賣的各種半成品肉類比如雞柳啊肉串啊之類的，還有以及各種半成品菜式，我買過宮保雞丁、紅燒肉、土豆排骨、糯米雞等等等等。。。回家蒸鍋一蒸或者微波爐一熱就可以吃了，不過我買的少，更願意買新鮮食材和調料回家自己弄，反正也用不了多久時間。9.臘肉臘腸等可以炒著吃、蒸著吃、做湯底涮菜吃，煮麵可以當面碼，煮飯可以鋪上面，各種花式吃法不要太多！最簡單的就是做米飯的時候放幾片，不管是臘肉還是臘腸都會讓米飯噴噴香啊！想起來就要流口水了！有了這個再加上豆豉， 做米飯不用炒菜我就可以吃一大碗！還幸福的飛起！如果家裡有烤箱的話，你可以做烤雞翅膀、烤排骨、烤雞脖子、烤雞架、烤羊肉串。。。烤一切你想烤的東西，冰箱里各種肉都可以備齊啦！像打開了新世界的大門！
一個小的烤箱也不貴，淘寶只要一百塊。如果你是個吃貨，就趕緊下單吧！蔬菜類
我一般超市買菜會挑選保鮮期不同的蔬菜搭配買。買當天或者第二天能吃的葉子菜；再買西蘭花西葫蘆西紅柿山藥等可以稍微放幾天的菜；然後是土豆洋蔥胡蘿蔔紅薯等可以更久存放的菜。大概想一下以後幾天要吃的順序，然後整理一下裝在保鮮袋放在冰箱里。如果買了小蔥，蒜葉這種一次吃很少但一買就要一大把的，會買回來洗凈切段晾乾放在保鮮盒裡再放冰箱，可以保鮮更久。用起來也方便。水果類
一般的水果放個三五天應該沒問題吧，有些不太好存的就放冰箱吧！應季水果隨便買吧！！主食類
這個是一個人吃飯的重點了吧！很多人自己吃飯就只要主食了（其實我們兩個人也經常隨便湊合了，捂臉）超市有很多主食賣：泡麵、水餃、餛飩、包子、煎餃、春卷、手抓餅、pizza等等都是很方便就能做的。這裡我推薦幾款自己愛吃的吧：1.灣仔碼頭水餃灣仔碼頭的水餃是最大的，味道也很多，我最喜歡玉米豬肉和薺菜豬肉的，早餐吃得多些！2.顧大嫂小餛飩我喜歡吃上海那邊的小餛飩，顧大嫂的很好吃！當宵夜吃又溫暖又滿足！3.思念印度飛餅這個飛餅是個bug啊，上鍋就可以酥起來，打個蛋再配點兒生菜白菜，可以做出早餐店的味道哦！我的早餐最愛！4. 煎餃我特別愛吃煎餃，各種品牌各種口味的都可以給我來一打！----------------------------------------------略跑題的分割線-----------------------------------------------------------------------還有幾款泡麵是我的最愛，雖然不放在冰箱里，有興趣的也可以看啊：1.熊本日本拉麵這個面需要煮，吃起來跟日本拉麵一個味道，在速食麵里算是貴的了，但是想想一碗拉麵要三四十，這個就划算得多了！再配個水煮蛋，完美！！2.統一湯達人相對便宜一點，也很好煮，湯很好喝。有各種口味適合不同人群，我最喜歡日式豚骨口味，在泡麵里加火腿腸或者牛肉丸，好滿足！ 3.辛拉麵 韓式經典口味，很容易買得到，味道比較濃郁，加片芝士味道更豐富。話說愛吃泡麵的人都是重口味的孩子吧～～～4.阿舍乾麵 這個是台灣口味的拌面，調料很小一包，剛吃的時候很不習慣，覺得好素的面，好像什麼都沒吃到。但是第二次覺得好好吃呀，有家的味道，很治癒系！覺得單調的話可以配炒菜一起吃！當然泡麵不健康呀不健康，我一般會先煮一遍，把水倒掉，泡麵過冷水，再煮一遍，麻痹自己這樣就把油和添加劑過濾掉一部分。。。
然而還是歡迎志同道合愛吃泡麵的朋友跟我聯絡，交流心得！共同創造各種花式吃法～～～-----------------------------------------------------------我是歡脫的分割線-------------------------------------------------------這會兒有事，寫不完了。
寫了才發現原來原來我這麼愛吃能吃呀，還有就是平常不拍照，關鍵時刻想插圖都沒有呀。。淚奔！還剩下調料和亂七八糟的一些吃的，一會兒回來補上！--------------------更新來啦------------------------
抱歉回來晚了，接著更新啦！各種醬料鹹菜類：
一個人吃飯，各種蘸料醬料鹹菜，必不可少啊，懶的時候可以配味配色甚至當菜吃！
我老公是湖南人，愛吃各種酸蘿蔔酸辣椒酸豆角等，我愛吃各種拌飯醬豆豉老乾媽等，所以我們家一瓶瓶的肉醬鹹菜幾乎佔了冰箱一大半的空間。推薦幾款常吃的：
1. 豆豉
淘寶淘來的四川夾江豆豉，很好吃，蒸臘肉臘腸臘排骨的時候撒上一點，煮麵的時候撒上一點，調火鍋蘸醬的時候放一點，都很提香提味。2. 郫縣豆瓣醬做菜的時候看心情就可以加啦！不管是炒菜還是紅燒，燒肉還是燒豆腐，都可以！3. 飯爺拌飯醬娛樂圈的大廚林依倫在淘寶開店賣的主打就是這幾款拌飯醬，那叫一個香一個下飯啊！除了貴沒有別的缺點！絕對貨真價實，分量十足！可以等活動的時候囤囤囤！4. 禿黃油蟹黃用豬油熬成的，一個字：香！吃得慣海鮮的人要愛死，因為有點兒腥。但是加熱以後真的好香，想想就香，蟹黃是螃蟹的精華，把精華跟豬油熬，怎麼可能不香？！不過內陸地區的人可能不太習慣腥味，可以大膽嘗試一下。拌飯吃、蘸麵包吃、做蟹黃豆腐等菜吃，都是很美味的！但是這個膽固醇有點兒高熱量也跟高，減肥的少吃，三高者慎吃，吃貨可以放開了吃！5.萬州雜醬這個比較小眾，被重慶的朋友安利的。淘寶很貼心有雜醬和面的套餐搭配，煮麵後把雜醬倒進去拌勻了就可以吃，一個人吃當晚餐或宵夜都很方便。重慶的朋友說雖然比不上重慶當地的雜醬面，但已經是好吃的雜醬面的味道了，我試吃後覺得也很好，就囤了很多在家。我只買了雜醬，面哪裡都有可以自己隨便搭啊！6. 火鍋底料這個是家裡的常備啦！自己煮火鍋方便又隨意！知乎上很火的帖子 一個人吃火鍋是什麼感受？我都不好意思回答，一個人在家吃火鍋的話超爽的好嗎？我想吃什麼吃什麼，想怎麼搭配醬料怎麼搭配，想吃多久吃多久！我愛在火鍋里煮鮮的牛羊肉，五花肉，排骨，雞爪，好多店裡都沒有！我愛吃豆豉老乾媽調出來來的蘸醬！我愛在最後吃面的時候打個荷包蛋！我還愛吃火鍋煮的水餃餛飩！這些只有在家裡吃才能滿足我啊！強烈推薦你們嘗試在火鍋里煮五花肉和排骨啊！在我家吃過的人都說好！我一般囤的海底撈的香辣鍋底，只愛這一種口味，一個人吃的時候一袋鍋底可以分兩到三次使用哦！7.芝士從超市買來的芝士片，除了可以做意麵、搭配麵包做三明治，還可以像上文說的放在泡麵里，也可以用來做土豆泥雞蛋餅之類的早餐哦！8.酸鹽菜這個是湖南湖北當地常見的鹹菜，可能其他地方的人吃不慣吧，我剛開始也吃不太習慣，但是用來炒飯和炒雞蛋真的超好吃呀！之前一直從老家寄過來的，後來發現淘寶也有賣了，真的萬能啊！有興趣的話可以嘗試哦！各種沖煮類：
這部分比較雜，不知道起什麼名字好，先這樣叫吧：1. 飲料冰箱里常備酸奶和北冰洋。酸奶是給我喝的，晚上喝吃撐了喝饞了喝隨便喝；北冰洋是給客人喝的。按自己喜好口味來啊！我對飲料的觀念是：買了可以不喝，反正飲料的保質期長，但必須得有，哪天饞了或者客人來了有需要都可以啊！2.五穀粉黑豆粉燕麥粉黑芝麻糊等一系列雜糧粉懶的時候或者周末起晚了，沖一杯當早餐既滿足了口腹之慾又不會影響午餐的正常食用，也很健康！我家常備的是五穀粉和燕麥粉，也是淘寶來的，很香糯也很好沖。3.銀耳桃膠枸杞等女生要煮糖水喝啊，美容養顏抗衰老！我經常將上面幾種一起煮，愛吃甜食的可以放點兒冰糖或者蜂蜜增加甜度。一次多煮一些，喝不完的放冰箱里留著下次喝。我們家的冰箱里就是這些東西，對了，還有雞蛋！不知道它屬於哪一類，居然忘記寫了！雞蛋大家都很熟悉也不用多說了，常備常吃，不要吃不新鮮的就好啦！
最後說一句：一個人住，也要好好吃飯！對自己的胃好一點，對自己好一點！謝邀。我的話，在家做飯的次數少，冰箱經常放的東西不多，一般周末會採購一次。1、雞胸肉，超市都有賣的，解凍後切成條狀，捏半個檸檬腌一下（捏過的檸檬放水壺就可以喝檸檬水了），切一點蒜末，淋點照燒汁，微波爐三分鐘就是一頓飯。2、西蘭花，買雞胸肉的時候會順便買檸檬跟西蘭花，摘好洗乾淨，拿鍋煮熟，姜蒜鹽即可，味道一般，但這類高纖維的蔬菜是健身黨的最愛。3、雞蛋跟挂面是常備，偶爾晚上餓了下個面，所以番茄跟黃瓜要看個人口味決定備不備了。4、沙拉醬要備一瓶，煮熟土豆、雞蛋，切碎搬兩勺醬，最簡單的配方，確是美味的一頓晚餐。偶爾願意跑，還買點聖女果一起拌。5、我不愛吃水果，但冰箱里還是會儲備一點，門口的水果鋪是老熟人了，買的少，但品種多買點，老闆也耐煩我每次每樣一兩個的買。6、很少喝啤酒，但家裡總得有。淘寶會定期買冰銳、梅子酒一類，之前養了一盆薄荷，夏天冰水兌梅子酒，摘兩片薄荷葉洗乾淨放進去，就是一杯速飲。高球酒配起來也方便，看個人喜歡不喜歡。但家裡還是要儲備點小酒，不然某天自己看完某個電影，實在喜歡，想喝點酒卻還要出去買，掃興。 7、以前愛酸奶的時候冰箱里永遠有那種大壺裝的酸奶，現在偶爾才會喝，喜歡買紅棗小盒一板的那種，會常備。8、「飯掃光下飯菜」，超市淘寶都能買到，替代老乾媽。有時候不想做飯又沒胃口吃快餐，買兩個大饅頭掰開，用勺子加兩勺進饅頭裡，然後吃著真香。這種醬家裡得常備，無論是下廚調味，還是平常點外賣菜不夠吃拿來輔助，都棒，味道好極了。想了想我家冰箱從下往上也就這些是常備吧，一般除非招待朋友，自己吃飯的話，一般就備這些。我之前自己住個小公寓，小區菜市場近，每天去菜市場買菜是一件挺有趣的事兒。我廚藝算朋友圈裡很不錯的，平常聚會大菜都是我做，我所有的廚藝都是菜市場賣菜阿姨教的。混個臉熟，嘴乖一點，我以前愛炒肉絲，可我怕切肉，機器切的又太細不好炒，每次請賣肉的大叔幫我切大塊，切好。熟了之後，偶爾想做湯，像豬心肺什麼的，從未收過我的錢。關於收納：一般超市買菜留下的塑料盒，我一般不會直接扔掉，適合收納蔬菜，裝好拿保鮮膜封上就好。姜蒜拿專門的罐子裝。我不是推薦了「8」 這種醬嗎，每次吃完罐子別扔了，洗乾淨擦乾，裝花椒、辣椒粉、蜂蜜都行，讓廚房乾淨整齊非常有必要。
開通了個人公眾號——sparetime2017 / 姜大白，在哪裡我把關於自學英語的內容系統的整理了，現已開門迎客，歡迎大家去看一看，有朋自遠方來~
http://weixin.qq.com/r/szrexuPEML5Prael92_h (二維碼自動識別)
冷凍室
1、速凍主食（包括但不限於餃子，包子，奶黃包，餛飩，饅頭）配一個湯鍋和蒸蛋器（推薦雙層，容量大可以一次搞定加熱主食和蒸雞蛋）。2、速凍蔬菜（玉米粒、青豆粒、冷凍秋葵、胡蘿蔔粒…炒飯來一把營養全面好吃）。3、肉類（雞翅、雞胸、蝦仁、牛排、羊肉卷牛肉卷，另外，如果廚藝不錯的話推薦紅燒一些肉類，分裝冷凍，一次一包很開心。最近在減脂，在馬雲超市買了女神款雞胸肉，解凍即食，味道還不錯，打折下來幾塊錢一包）。4、雪糕（這個我最近已經戒了）。冷藏室1、蔬菜（西紅柿、土豆、洋蔥、蔥姜蒜、茄子、西蘭花，實測都可以放比較久的時間）。2、主食（一次做三天到五天的米飯，密封冷藏，不知道吃什麼就炒飯或者煮鹹粥，都方便，拿蒸蛋器蒸冷米飯還原度很好，推薦做的水少點，後續烹飪好調整做法）。3、各種醬和快速調料（包括但不限於老乾媽、榨菜、番茄醬、腐乳、火鍋底料、濃湯寶，濃湯寶其實很好用，煮點挂面扔半塊進去，就有點雞湯麵的感覺了）。4、常規項目（牛奶雞蛋火腿腸）。室溫這個就很多了，簡單說說思路。水果基本都室溫放，買保存期限長的，蘋果橘子香蕉什麼的，配著牛奶料理機打一下，就是奶昔。挂面速食麵義大利面米粉米線粉條…手藝還可以再備上麵粉，總是用得到。另外，給個自己偷懶的秘訣，去馬雲家搜一次性快餐盒，塑料的透明度高的那種，1000ml和500ml比較好用，十幾塊五十個，我拿來分裝東西，沾上油了不想刷就扔，扔前還可以做桌面垃圾桶用一次，刷過裝紅燒肉的樂扣樂扣保鮮盒你就會知道我在說什麼…不過推薦冷一冷再分裝，畢竟是塑料的。
這個是我冰箱的冷凍室，比較亂，因為周末做了一大鍋紅燒牛肉和一堆南瓜餅……最底層是生肉，倒數第二層有冷凍薯條水餃手抓餅什麼的（家裡買了空氣炸鍋，不加油炸薯條還是很解饞的），盒子里的都是處理好的半成品和成品。
收到了大家的贊，好開心啊！其實一開始也經歷了叫外賣的時期，後來覺得外賣吃起來油而且也不划算，於是就自己開始動手了，沒辦法父母不在身邊啊 ，下了個豆果美食，有時在哪裡翻到簡單好做的菜也會嘗試下。
現在基本自己已經餓不死了哈哈(^^)特別喜歡冰箱里滿滿的食材的感覺，所以每次回家會去超市菜市場採購一次，感覺可以在家待一個星期不出來哈哈冷藏室:酸奶，起司，色拉醬，各種辣醬，泡菜，火腿腸，雞蛋
冷凍室:水餃，煎餃，生肉，雞胸肉，雞翅，排骨（想喝湯隨時煲）必備蔬菜：西紅柿、土豆、洋蔥、青椒買些烤冷麵還有芝士年糕，丸子屯著也不錯
經常給自己做飯，感覺很充實，吃的也很營養
還有西紅柿，對西紅柿的熱愛就是每次去買菜都會買2個放家裡，離開它就沒有了安全感。
哈哈，就算是宅也要對自己好一點啊
最近迷上了做面
深愛著廚房和美食，常年冰箱里塞滿各種食物的單身狗跑來答題~
分享一些沒有太多人說的但真的很提升幸福感的冰箱囤貨。一. 冷凍室
1. 馬蘇里拉乳酪：做披薩，做焗飯，做土豆泥必備
黃油/奶油乳酪也是一年四季都必備的，做麵包餅乾用。2. 黃燜高湯/冰凍雞湯：可以做出像酒店裡一樣的燕鮑翅黃燜湯了，煮麵，燉湯時放進去也很好喝
3. 冰凍水果，例如藍莓/樹莓覆盆子/黑莓/草莓/沙棘果/黑加侖
因為很多超市買不到，只好在網上找哈爾濱那邊的店買了速凍的水果，打奶昔喝美味又健康。 做早餐和烘焙也常會用到這些有裝飾性的小果子，每天去買很麻煩，而且一次也用不了很多，冰凍水果很方便。4.餐廳特色菜
比如豬頸肉，皮蛋卷，鴨皮卷，蟹黃八寶飯，蝦排，雪花銀魚這些都能在馬爸爸家買到速凍品。其實研究下自己也肯定是會做的，也可以自己查菜譜做好凍在冰箱里。5.速凍餃子/包子/湯圓/手抓餅/燒麥/芝士年糕：我愛買比較好看的，然後學著自己做
8. 各種好吃的肉肉肉~~
現在冰箱里就冰著的肉肉有： N包串好的真空包裝的羊肉串兒 羊肉卷，肥牛卷（每次外賣叫了酸湯肥牛我都會倒進鍋里重新再加份肥牛一起煮。。。不胖我胖誰呢！） 肉末（讓豬肉店大姐剁好，自己加上鹽，小蔥，料酒，胡椒粉，洋蔥粉，分成幾個小份冰起來） 貢丸牛肉丸蝦餃等各種丸子 熱狗腸 培根以前買過的覺得很適合儲存的肉肉有 牛排，羊排，牛腩（我用來做咖喱土豆牛腩，能吃下好幾碗飯），牛尾骨（煲湯），雞翅（事先用新奧爾良烤翅醬腌制好，拿出來解凍烤雞翅超級好吃~），排骨（燉湯煮粥用）
其它一些豬肉雞肉魚什麼的買很方便我一般當天去買。當然冰箱里的肉肉也不要存太久，盡量一個月左右消滅完。9. 冰淇淋/棒冰！
棒冰一般都是自己用棒冰模具做的，下天能想出來的所有飲料和果汁都可以被我做成棒冰。一年四季我的冰箱里都能找到冰淇淋，之前還在一家甜品店學來了一招，比如有時候想吃草莓奶昔了，但又不是草莓季節，就用草莓冰激凌加酸奶和牛奶一起在料理機里打，味道也很不錯。10. 蔬菜類~
蔬菜適合速凍的不多， 雜蔬（胡蘿蔔青豆玉米粒）很實用，還有買過速凍的秋葵。 哦 我冰箱里還冰著速凍的櫻桃蘿蔔，因為一買就是一整盒，裝飾用每次一顆切片就夠了。其它我沒買過但看見過的還有凍芋頭，花椰菜，薺菜，蠶豆。二. 冷藏室
1.女孩子的冰箱里怎麼可以沒有水果呢~~
各種好吃的特別的水果都能往冰箱里塞呀。西瓜和橙子是我的真愛~還有芒果葡萄獼猴桃櫻桃火龍果都是常買的，香蕉不是特別愛吃，但是自己打的香蕉牛奶超級好喝，比韓國那個賣得很好的香蕉牛奶好喝多了，牛油果奶昔也好喝到哭。 不過有一些水果不適合放冰箱， 比如香蕉，楊桃，荔枝，枇杷，木瓜，火龍果等等，這些感覺放在冰箱里很容易會產生黑斑。2. 罐頭類
推薦幾個我愛吃也常買的，油浸吞拿魚罐頭（超愛~），烤鰻魚罐頭，午餐肉罐頭，豆豉鯪魚罐頭。買過一次海膽罐頭，但是味道不好，還是得去日料店裡吃新鮮些的。 還有油燜筍，油燜金針菇也好吃~ 水果類的罐頭不常買，感覺不新鮮，糖水的味道也不是很好，黃桃罐頭，菠蘿罐頭，紅毛丹罐頭好像比較常見。3. 蔬菜類
冷藏室里放壞了的蔬菜一批批的，尤其是番茄黃瓜，不愛吃又得買，買一袋有一半得扔掉。一般去採購蔬菜的時候會搭配著買，一些葉子類的一兩天內吃完，蘑菇青椒這類四五天，紫薯土豆能放一兩個禮拜。蔥和蒜這些可以一次切好放進小的保鮮盒裡備用。4. 飲料類
常年必備的是牛奶。另外推薦幾種常喝的飲品。 可爾必思：可以在淘寶買濃縮的可爾必思，好像四五十塊一大瓶，沖開水和牛奶都很好喝，和店裡點的味道差不多。還可以做冰沙奶昔。以前做過一個創意飲品叫藍天白雲也是用可爾必思做的。
5. 調料類：調料粉醬汁沙拉
這個感覺真要細細分析得寫個大半天啊，像神農嘗百草一樣買過上百種調料，好吃的調料太多了...我的當務之急是處理好365天早餐不重樣的目標和有限冰箱容量的主要矛盾。兩人食，兩個人都有點倉鼠症，喜歡屯東西。5 600L 的冰箱都能放滿，水果牛奶酸奶，壞掉的蔬菜成天成天扔。
扔的多了，還是能總結出一些心得的： 只有冷凍櫃里的東西不會擔心放壞肉食可以隨便屯，豬肉牛肉雞胸肉，蝦仁，扇貝，肥牛卷，肉丸，培根，各種魚肉（鱈魚 青花魚 帶魚），冷凍蔬菜（玉米 豌豆 豆罐頭）... 都是可以放半年一年的
另外，一些很容易壞的東西放在冷凍櫃，保質期會30倍提升，比如一天就壞的三文魚，放冷凍櫃至少可以保存30天，還有榴槤等，這些都不用擔心壞。
我一般是等到生鮮打折的時候購物大量的肉食，然後花半年時間去一點點解決掉。
最近幾筆比較有成就感的購買是20塊錢一斤牛肉，買了8斤；110塊錢買了4斤半蝦仁，110塊錢買了11斤豬肋排豬湯骨和雞胸肉，前陣子天貓超市7.5一斤的 bug 價鱈魚可惜猶豫了一下沒搶到...
不過怎麼買又是另一個話題了，總結下來就是，屯貨只能屯冷凍櫃，只能放冷藏室的東西還是勤買吧，現在送上門的生鮮 o2o 也聽多了。不邀自來~
開始一個人住之後第一件買的大電器就是冰箱，
租的屋子什麼都有就是沒有冰箱讓我很鬱悶= =剛好碰上颱風季，動不動就幾十年一見正面襲擊全市休假，於是每天就開始想著怎麼把冰箱塞得滿滿，哪怕不出門也能吃成圓滾滾(?′▽`?)一切速凍餃子速凍湯圓速凍包子，怎麼也要預備個兩三份，吃不完密封袋裝好繼續關冷凍室禁閉
雖然常吃不好，但做法簡單花樣也多
曾經有段時間不想吃外食，自己在家做煎餃蒸餃烘蛋餃水煮餃再炒個小菜就吃了一周~自己很喜歡吃湯圓麻薯各種有餡沒餡的糯米糰子，於是再備上一罐酒釀
夜裡煲劇或者在家加班( &>﹏&<。)，煮上一碗酒釀湯圓，有時候還會打個蛋花，祛寒暖胃，就沒有什麼過不去了對不起歐巴，雖然劇情很虐，但是我胃裡暖洋洋的，哭不出來包子的話一般都是周末早餐，
冰箱里再備上幾盒一升裝的牛奶或豆漿，蒸個流沙包奶黃包叉燒包吃完就想回去趴個回籠覺~(??????)蔬菜的話不好儲存，比較推薦土豆胡蘿蔔西蘭花玉米捲心菜彩椒洋蔥
放上一到兩周都沒事，曾經放過小黃瓜，一周之後變軟化水了。。。哭泣白菜貌似也是ok的但只放過兩天就吃完了所以不好說，大推土豆胡蘿蔔，生命力持久棒棒噠而且做咖喱飯，又有三天不用想今天吃什麼~~超市也有那種冰凍的美國雜菜，就是胡蘿蔔切粒兒玉米粒兒豌豆粒兒我也會備上一大包，煎牛排的時候，順手一起下鍋，然後上桌拍照去票圈裝逼~oh yeah比較少會放肉類，但AEON經常會有密封的凍雞胸肉和凍龍利魚柳
我都會看著保質期購入一些，據說這兩個最不長胖（醒醒吧你個吃貨！雞蛋！！！怎麼可以忘了最重要的蛋白質來源！！！
寶寶我最擅長的就是做玉子卷~~~攪拌雞蛋的時候加一點水，沒錯就是水，或者料酒，好像是料酒這樣做出來的蛋花或蛋卷會有很好看的金黃色其他的會在冰箱放各種各樣的飲料，嗯，各種各樣，酸梅湯果汁芬達
還有酸奶~~~水果的話蘋果和梨子可以放一周或更久，還是比較喜歡吃水果的所以消滅的速度比較快最長時間的應該是一顆柚子，嗯沒錯就是一顆柚子，2周半，沒見過有人喜歡吃冰柚子的嗎至今柚子皮還放在冰箱里，去味嘛~其實一個人很容易就忘記收拾冰箱的存貨，如果不是經常做飯的話，所以速凍速食會放得多一點~~~大概就是這樣啦~~(?′ω`?)冷凍室：
1.黃油---有時候烤一些小餅乾當零食，一邊聽音樂一邊做餅乾，感覺好開心(? ??_??)?，椰蓉餅乾……
3.超市買的奶黃包---早上配一碗粥和小鹹菜
4.雞胸肉---一次最多買兩塊，買多怕有時候懶不愛做菜5.五花肉---一個人有時候饞肉了就做簡易版紅燒肉吃，做法是和一個微博博主學的，超級簡單，而且味道確實不錯，感謝那個博主
---冷凍室東西不多，因為怕吃不完放時間長對身體不好，所以基本上是先做現買
冷藏室：
各種醬！！！！！1.黃豆醬，甜麵醬，炒菜有時候可以放一些，買他們倆主要是做炸醬麵來的
5.老乾媽！！！！！！感覺老乾媽太神奇了，燉菜放一小勺，又提味兒，菜顏色又好看，這是燉雞叉，出鍋前放了一勺老乾媽，不然菜顏色發白沒有食慾，有時候不愛做菜，米飯就著老乾媽吃也是極好的
一人食最好材料能互相搭配吃法又方便簡單的。
冰箱無限量供應的：1.雞蛋 可蒸可煮可炒可煎，基本和誰搭配都行2.速凍食品，速凍水餃啊湯圓啊餛燉啊包子啊饅頭啊粽子啊 ，直接煮煮蒸蒸加熱就能吃了
3.芝士片 三明治夾一片，炒年糕放一片，泡麵放一片，吃法隨意
4.西紅柿 比較能放，西紅柿炒蛋啊，蛋炒西紅柿啊，西紅柿意麵啊，一整個西紅柿飯啊
5.胡蘿蔔 比較能放，最近喜歡和番茄一起榨汁，和農夫果園一樣
5.牛奶
6.年糕 細條年糕和片年糕都可以，炒年糕啊年糕湯啊，我一般年糕煮熟放雞蛋放一片芝士，簡單快手還好吃
7.牛肉和雞胸肉，牛肉在超市叫師傅切成片或者牛肉粒，然後分成幾份放軟冷凍，吃之前拿黑椒汁腌，烤一下或者煎一下就能吃了
8.金槍魚罐頭 不打開的話常溫儲存能放很久很久，打開了之後就要很快吃完啦，我一般做金槍魚三明治，一片全麥方包，然後放芝士片，雞蛋，金槍魚，喜歡的可以放蛋黃醬拌一下，然後再拿一片方包夾起來。也可以放烤箱烤一下模擬烤麵包233
9.意麵，直條的，蝴蝶的，螺絲的，彎管的，貝殼的，空心的，種類很多，飽腹感很強，一般80g就夠了，做番茄意麵，黑椒牛肉意麵，芝士意麵怎麼吃都行
10.燕麥 拿熱牛奶泡，做隔夜燕麥，做燕麥餅乾，最喜歡用牛奶，香蕉，蛋白粉，燕麥一起攪拌著喝
11.黑米，黑豆，紅豆，黃豆，綠豆，薏米等等雜糧類，拿來煮粥，做五穀豆漿或者米糊都可以
12.銀耳，蓮子，百合，桂圓，紅棗，桃膠，椰漿，屬於甜品類，經常煲甜湯美容喲
13.作為一個烘焙黨，常備低筋麵粉，黃油，泡打粉，煉乳，可可粉，抹茶粉，巧克力等等等等，午後或者傍晚，自己烤一盤餅乾，做幾個cupcake，或者戚風，沙發土豆看電視，愜意呀
14.魔法調料：黑椒汁，意麵醬，番茄醬，花生醬，花椒油，各種奧爾良烤料，鹽焗料，濃湯寶，堪比食物整容啊
想起來再更吧么么噠
在家三分鐘就能吃上烤雞翅，方便又好吃，上班族和學生黨必備啊~
工作以後住在合租房裡，每天稍微加個班到家就7、8點了，完全不想下廚，因為在減肥，泡麵不能多吃，熱量太高了，在外面吃又不健康開銷也大，所以天天就是這樣嬸的：
有時候有青菜就丟一點進去，反正十分鐘能吃上：
可是吧，問題是完！全！吃（mei）！不（you）！飽（rou）！然後在晚上10點熬不住的時候就會泡麵吃，或者猛吃很多零食，自己安慰自己說：晚飯吃得少，現在吃點不要緊。結果就是用了一個月時間，體重從160斤漲到了快170斤。
原因是晚飯沒有肉類這種飽腹感強的食物，所以吃完了感覺像沒吃晚飯一樣，後來會惦記著吃點東西補回來，到了大晚上吃完了也不消化，所以就很容易長胖。
後來我發現網上有買冷凍熟食烤雞翅的，就這貨：
我一般直接在天貓超市買，過年過節有活動時囤一箱放冰箱，放鏈接：
【天貓超市】太陽谷田納西烤雞翅300g 雞翅膀 新鮮雞肉
周末有空的話這個雞翅用烤箱烤一下更好吃，如下是示範教程：
稍微擺一下盤，B格就出來了，完全可以用來招待小夥伴
還有西餐廳級別的：
下次有空繼續和大家分享一個人怎麼迅速準備晚餐，第一次回答，謝謝觀看（鞠躬）。
這是我留學時候每次去超市要買的食材。說是一周菜譜，但有時間要吃兩周，東西都是耐放的的並且還都很有營養。下面還有我常做的10道菜，也是快手方便很好搞定。
我的冰箱空曠的都快在裡面跳舞了……保鮮層除了幾個雞蛋和兩罐子啤酒，一碟咖啡粉，屁蛋沒有……中間那層叫啥？過渡層？也是要啥啥沒有……下面冷凍層，第一層，原本還有兩包簡易加熱菜包，可是不是我喜歡的口味，丟了～第一層，空第二層，裡面有幾塊小裡脊肉，已經被我分割好了，隨時都能清空。第三層，哈根達斯迷你款，芒果味，香草味，抹茶味，還有八喜迷你款，滿滿登登。第四層，大桶八喜，各種口味，一樣滿。
冷凍室1、速凍食品：餃子、雲吞、饅頭、粽子、糯米雞、包子（早上起來第一時間去蒸著，再去洗漱，洗完就也好了，平時可以煎煎餃子、煎饅頭片……）
2、一人份（就是你自己一個人夠吃的份量）的骨頭湯或者高湯（周末煮一鍋骨頭湯或者高湯，晾涼後，用保鮮袋或者你覺得好用速食麵做法（反正我用的是保鮮袋）分裝一份份一人吃的量，放在冷凍室。平時煮麵或者雲吞的時候，旁邊開個小鍋把一人份的凍湯煮熱，在湯里加入自己喜歡吃的蔬菜肉類，面或者雲吞好了撈起來就可以把湯澆上去， 就非常完美。平時可以那一人份凍湯，弄個上湯時蔬。平時也可以做一人火鍋的湯底，也可以做個番茄湯、蓮藕湯 之類的快手湯……）3、 玉米、胡蘿蔔、豌豆蔬菜粒（分裝成一人份，平時煮麵可以放一些下去，炒個蔬菜丁，弄個煎餅、沙拉、炒個飯……）4、潮汕牛肉丸和 魚丸（必須強烈推薦潮汕牛肉丸，用清水煮熟後，那個湯阿好喝到不行，下一點面或者河粉下去簡直好吃到不要不要的。用潮汕的魚丸煮的湯拿去煮紫菜湯，簡直是鮮到不要不要的）5、肉類：雞翅、雞胸肉、豬肉、……冷藏室1、一人份的米飯（周末煮多幾碗米飯或者粗糧飯 （兩、三天的量左右），晾涼後，弄成一人份，裝進保鮮袋後放到冷藏，吃的時候拿去加熱就可以吃了，也可以拿去煮粥，畢竟有的時候一個人的米飯不好煮）2、煮好的 番薯和 玉米（如果第二早上想吃，就提前一晚煮好放冰箱里，早上加熱就好）3、泡菜（某寶上有一些朝鮮族人民賣她們自己腌制的泡菜，拿來炒肉非常好吃，個人覺得超市買的一點都不好吃）4、一瓶碳酸飲料（有時候會想喝）5、雞蛋常備（可以白煮、煎蛋、蛋炒一切）6、黃油（有時候會做麵包和餅乾所以會有，塗點黃油在方包 上拿去煎，簡直是幸福的不要不要的） 水果一般不放冰箱，買一兩天的量就好了，吃完再買，比較新鮮 牛奶不太喜歡喝，要喝再買 蔬菜也是需要再買，反正有蔬菜丁醬，各種醬。我可以給你延伸出n多吃的出來。
強推海天豆瓣醬，可以炸雞蛋醬，麵條過水切黃瓜絲，鋪醬拌勻就是一頓炸醬麵。
老乾媽辣雞，拌飯也可以吃，做各種蘸醬也可以吃。
王致和紅豆腐乳，配上花生醬，進可火鍋配個料，退可煮粥配饅頭。
黃池瘦肉醬，類似於老乾媽和王致和，另外剩飯加蛋炒的時候放一勺進去，不要加鹽，不好吃你打我。
番茄醬，早起煎個蛋放麵包片里，加點番茄醬。半夜餓了攢個手抓餅，加番茄醬。任何偏西式的東西都可以放，對了，燒茄汁排骨也能放。
冷藏里嗎……就放些雞蛋，雞蛋，雞蛋。
大白菜，土豆。辣椒。大蔥。咖喱塊，火鍋底料等等一些快捷調料。其他的各種你愛喝的飲料放滿吧。少放些酒，對胃不好。。冷凍的話…你就敞開買肉吧，五花肉買一些，燉菜可以放一點提味（如果你吃燉菜的話）在買些雞翅中翅根，不會做就下個「下廚房」 很簡單就能做出來。還可以買些凍蝦，做個海鮮面什麼的。羊肉卷備一點，火鍋丸子備一點。天氣不好的時候隨時能打個火鍋。想吃蔥爆羊肉也有材料能做…速凍食品類似於餃子包子手抓餅的。百無禁忌，只要你會做那就買買買吧。對了，火鍋底料可以下麵條吃，別吃太多速食麵，對胃不好，血的教訓。
另外…家裡要備點姜和紅糖，感冒了自己做些姜水喝，別總吃藥。還有就是常用藥品要配齊…當然這屬於題外話啦…
天氣冷了，多注意身體，對自己好好的，吃飽飽的才是王道呀。
我就想知道那些冰箱里每天都塞滿的人你們是不是厭食症？？？我呢沒啥本事
所以我家冰箱比我臉還乾淨；
晚上買的第二天的早餐，總會轉換職能變成夜宵；所以還是踏實叫外賣最方便，還不用刷碗。
我倒是有個零食筐，建議自己住的話可以準備一個，家裡有點兒零食有安全感。
我可以約你一起吃飯，擼串，但我不會約你一起吃零食，零食是一個人吃的，你聽過有人叫你來啊 吃我的零食來嗎？你敢動我零食試試的！我能跟你拚命！
當我問你要不要吃點我的零食時，請你不要當真就是寒暄客套一下，和改天請你吃飯一樣，我隨便一說，你就那麼隨意一聽就得了
我知道看到這你們心裡在想什麼
作為一個人生活還常在朋友圈裡曬飯的單身汪表示，這題放著我來！
知乎第一次晒圖，讓大家感受下被朋友評為「又窮又懶又矯情」的我的工作日晚餐！
杏鮑菇配香煎鮁魚，牛油果甜品，火龍果smoothie
說矯情，是我認定一定要有蛋白質有素菜有主食才叫吃飯，不喜歡速食食品，人生最落魄的時候是做論文的時候買了幾袋速凍水餃扔在同學家裡每天中午去煮水餃吃，搞得我現在想起速凍水餃就覺得有股論文味兒。。。
說懶，是這些飯菜從準備到做熟也就40分鐘左右，這還是我動作慢的結果。最快的番茄牛肉麵，昨晚從進家門換衣服做完到吃完只有40分鐘。
以上只是想說：這題放著我來！
先說的必須是調味品。調味品決定了你做飯的簡易程度。我冰箱里常備蛋黃醬，番茄醬，黃豆醬，比較喜歡的還有台式甜辣醬，丘比沙拉汁（白芝麻口味），花生芝麻醬。番茄醬配一切炸物都很搭，沙拉汁可以拌面拌菠菜，甜辣醬喜腥，蛋黃醬放在哪裡都好吃若想省事，香菇醬也可以備，拌飯極香。簡化生活就靠這些醬了。
蔬菜講究搭配。
和題主一樣，我一般也是一買一周的菜（窮狗加懶狗還會挑周二半價的時候買京東到家的菜）。經歷了好多次菜放壞扔掉的痛苦後，我終於總結出買菜的經驗：根據蔬菜易壞程度搭配，考慮處理的難易程度，配合買菜。
比如，最易壞的是菠菜等綠葉菜，中間是茄子等瓜果類，最能放的是土豆胡蘿蔔等根莖類。所以每次買菜，綠葉菜不超過2份，搭配兩份茄子洋蔥西藍花之類的比較容易保存的菜，土豆胡蘿蔔之類的買了扔冰箱里，就算過節回家，最多也只會幹掉。這樣備下一周的菜，前兩天綠葉，接著兩天瓜果，最後兩天根莖，加上偶爾出門約飯，一周的菜就這麼備下了。
綠葉菜蒜蓉清炒，茄子、杏鮑菇等都可以蒸熟再拌，心情好願意動的時候就胡蘿蔔絲土豆絲。有些菜和什麼都很搭，比如香菇木耳之類的，煮麵的時候丟進去就好。又及：西紅柿是快手神器。嗯，日子美美嗒。
肉的話，能夠快熟、好處理是王道。這樣說起來，就必須推薦神器牛肉卷、羊肉卷了。
牛肉卷+洋蔥配米飯就是吉野家牛肉飯，如果湯做多了第二天早晨還可以下個麵條就是牛肉麵了。
羊肉我還在探索中，目前只開發了菠菜羊肉。
以及，所有的卷都可以煮麵條的時候扔進去。
雞腿肉切塊和洋蔥、青椒一起炒，加醬油料酒胡椒糖，配米飯也可以滿足蔬菜蛋白主食的組合。
其實我更愛的蛋白質來源是水產。之前天貓生鮮搞活動的時候屯了一些三文魚、蝦、龍利魚之類的。做起來很是方便：
早起出門的時候把魚從冷凍拽出來扔進冷藏，晚上下班回來就是剛剛好處理的溫度了。
蝦比較隨性，和誰都搭。炒飯，西紅柿炒蛋，麵條，西藍花。。。所有蝦是個好東西
三文魚也很好處理。用鹽和黑胡椒塗抹表面，開鍋倒油丟進去煎，煎到自己喜歡的程度就好。可以配檸檬汁，也可以配台式甜辣醬等各種醬料。配西藍花，土豆泥。土豆泥也很好做，土豆煮熟，加牛奶和蛋黃醬，碾成泥就好。如果你喜歡還可以加火腿丁。
龍利魚我目前嘗試過裹上面油炸。然後蘸醬。配隨便什麼蔬菜和米飯。
想吃南乳豬蹄紅燒肉香醋雞翅糖醋小排這種大菜也沒什麼，周末做出三天的量，冰起來就好。
實在沒招了還可以屯點臘腸臘肉在冰箱里，燜米飯的時候丟進去。準備個素菜就可以。
想喝湯也不是難事。買一隻雞，一劈兩半，可以煮兩大鍋。每次熬湯都可以囊括喝湯、煮麵，最後再做雞絲涼麵這幾個環節，省好多事。
以上是一個人吃飯的屌絲版，當你有了烤箱，人生就升級了：所有的肉，都可以早上起來用你喜歡的調料腌好，丟進冷藏，晚上回家後扔進烤箱烤熟就可以。同理，網上好多腌肉醬料，可以買來腌肉。
另一個升級道具是smoothie——買一個攪拌杯，不想做菜的時候把水果打進去，有什麼算什麼，一杯果汁就補充維生素了。1.速凍水餃。薺菜豬肉的。當然最好是自己包的啦。
2.牛排。煎一下比煮麵快還省事兒。3.披薩餅皮半成品。隨便撒點有的蔬菜，10分鐘完工。4.湯圓。早餐幾分鐘，充電一整天。最重要的，換個好冰箱吧，0度保鮮一周沒問題的。整理好，不要把蔬菜帶塑料袋放入冰箱哈。這個涉及到兩個個問題。
一.單人吃飯吃什麼？答主提到蔬菜，所以在此只以蔬菜舉例。單人吃飯難就難在過程繁瑣上，自己買菜自己洗菜備菜自己做菜自己吃飯自己洗碗。這麼一套流程下來，可能只有兩個要求：快手，營養。單人吃飯，盡量少量多樣，每頓飯兩個菜，注意葷素搭配以及冷熱搭配就好了。提供幾個單人份的快手營養菜以供參考。1.菠菜蝦仁塔
脆嫩的菠菜配合鮮甜的蝦仁，低脂健康又營養。
蝦仁 (15個) 菠菜 (200g) 小蔥 (適量) 生薑 (適量)
鹽 (1克) 香油 (適量)1材料備齊。將菠菜洗凈，大蝦去頭去皮留尾備用。2在鍋中加水，將小蔥和薑末放入其中，水滾後將蝦和菠菜放入水中，立即關火，兩分鐘後將菠菜和蝦撈出，略放一下；3將菠菜去掉汁水，擺入模具中；4將蝦點綴與菠菜上面或周圍，淋上少許香油和鹽即可。菠菜中融入蝦的鮮美滋味，蝦仁肉質有韌性。
2.清蒸孔雀魚
買魚的時候請商販打花刀，這樣有利於入味以及造型。提前一晚洗凈魚進行腌制，第二天直接上蒸籠就OK了，蒸的期間可以準備第二道菜。
4.肉沫茄子
將肉切成肉沫或肉丁，採用小竅門進行冷凍，做飯時不用化凍，方便又節省時間。
二.各類食材的儲藏與收納
放進冰箱的食材不外乎幾大類：1.蔬菜綠葉蔬菜直接放進冰箱保存會失去水分，可以在外邊套個牛皮紙袋或者用白菜葉子覆蓋可以令其保鮮時間更長。買回家儲存時，要先把綠葉菜表面的水滴風乾掉，然後用乾淨的紙巾將蔬菜包裹好，再裝進袋子放入冰箱保存。因為紙張會吸附一些水，不會讓蔬菜被濕漉漉的水分浸泡，這樣就不容易腐爛了。
這個方法對於綠葉菜都適用，如油菜、生菜、菠菜、小白菜、莧菜、香菜、韭菜、香蔥、空心菜和油麥菜等。
在放置一周的前提下，一部分蔬菜室溫放置更有利於儲存，比如土豆，蘿蔔，茄子，芋頭等。
↓圖右側的透明圓筒 (*^__^*) 嘻嘻…… 用礦泉水壺或者油壺都可以DIY。
2.肉蛋奶
雞蛋別直接放在冰箱蛋架上。剛買回的雞蛋表面很臟，如果清洗會破壞其原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物進入蛋內，「可以準備一個帶蓋的盒子，或裝在保鮮袋中。冰箱的蛋架上也不要放別的食物，以免造成交叉污染。雞蛋在冰箱里儲存不要超過2個星期。
牛奶可以放在開門位置上，合理利用側開門儲物空間且方便拿取。
3.調料
怎麼保存蔥姜蒜？
如果單人的話，即使一周天天做菜，蔥姜蒜的用量也不會太多，室溫放置就可以。反正一周後就會進行新的採購。如果需要大量儲存的話，↓看下邊。錫箔紙保存法：1）保存前，千萬不要清洗蔥姜蒜（絕對不能帶有水分）。將錫紙剪成大小合適的尺寸，將從蔥姜蒜分別包裝，盡量在包裹的時候，將錫紙緊貼被保存的食物，錫紙很隨形，怎麼弄都可以。2）包裹好後，放在室內陰涼通風的地方就行了。不需要佔用我們冰箱內的空間。3）這樣的方法，就算在室外存放蔥姜蒜，也可以保證它，不發芽，不變干，不發霉，而且時間可以保存至少一個月以上。4）錫箔紙可以常年反覆使用，不存在浪費問題哈。其餘調料不外乎三種包裝：袋裝，罐裝，盒裝。
袋裝的可以購買下圖這種收納籃，或者利用家中漂亮的紙盒DIY一個。豎放，封口，多買點小夾子，可以防止調料受潮。
罐裝可以選擇這種收納方式，↓左圖是雙層，方便這種形狀的拿取並且更大限度利用空間。
4.水果
大部分水果不用放冰箱也可以保存7天。比如：牛油果 哈密瓜 蘋果 香蕉 桔子等。一部分水果放進冰箱會延長保鮮時間，如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。
5.剩菜剩飯
這個實在沒經驗，個人建議，每頓兩個菜，爭取做到小量多樣。如果有剩菜，建議倒掉，雖然這樣看起來比較浪費。可是相信我，即使把剩菜進行冰箱冷藏保鮮，第二天拿出來完全沒胃口。暫時寫這麼多吧，想起什麼再來補充。基本來說：1 綠葉菜類 小白菜油麥菜什麼的 買回來包一層廚房紙再放進冷藏，能放久一些；2 其它蔬菜 能保存時間久的西紅柿 土豆 圓白菜 娃娃菜什麼的都可以多備一些；喜歡什麼買什麼，放不住的先吃3 配菜類？好像也不能叫配菜，蔥姜蒜那些，小蔥放不住，我都是切了密封袋放進冷凍。4.醬料類：老乾媽 橄欖菜 什麼的備上瓶，下飯；榨菜也有；5.主食類：我喜歡自己弄點麵條、餃子、包子凍在冰箱，省事7.肉類：排骨、肉、牛肉都可以凍，肉餡兒也來點。海鮮我一般現吃現買8.雞蛋：家庭必備吧 9.酒類：隨自己喜歡10 水果：對，還有水果11.奶類：酸奶 牛奶12 熟食類：偶爾燉點肉分份進冰箱，還有高湯也要冷凍。反正吃不完的我會收一下放冷凍，買回來分成小份，同一類放進同一個密封袋，寫上名字日期！肉凍一下之後我經常認不出來這都是啥，所以必須寫名字！
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