鐵觀音的現狀是怎麼樣的?如今鐵觀音給大家的感覺是什麼?
12-29
鐵觀音的現狀。如今鐵觀音給大家的觀感。
1、與三公消費苟合最緊密,打擊三公消費後受創最嚴重。
2、產地農藥濫用嚴重,不過好在當地政府嘴夠硬。
3、營銷人員無下限,電話營銷、QQ營銷、知乎問答營銷等各種手段無所不用其極。
4、不如歸去
簡單說一下
一、價格相比前幾年降了很多 品牌店另說,兩個原因,1、市場透明了,三公消費下降太多 2、壓揉機的使用,現在整個安溪,壓揉機基本已經快到一家一台了,傳統的包揉越來越少,採茶機幾年前都普及了,採茶機和壓揉機大大降低了人力成本。
二、市場不如從前了 受農殘負面影響最大的茶葉
三、茶葉種類的豐富擠壓了鐵觀音的市場 各地政府扶持各地的名茶
2016.10.03 安溪祥華秋季佛耳山鐵觀音成品茶。
我的感覺是,鐵觀音不比綠茶輕浮新意,不比普洱紅茶厚重混沌,最適合尋常時日,來上一泡~
顛覆傳統,不如將傳統發揚光大。
簡單解釋一下,鐵觀音這幾年的趨勢相信行業內的人心裡都有數,至於原因, @葉木木 說的這些都包含其中,而我個人的一個觀點,鐵觀音銷量大不如前的一個重要原因就是大量機器制茶易懂易上手,每家每戶都是一個茶廠(某些人甚至鼓吹自己是茶農世家,我倒想問問了,茶農世家只會用機器做新工藝不會做傳統鐵,你的家族史是從20世紀80年代開始算起的么),造成鐵觀音產量大,但大部分品質平庸。在消費者對茶葉品質的要求逐年上升的情況下,鐵觀音顯然和這部分消費者的認知相悖,這種情況繼續下去,鐵觀音被市場所淘汰也不是什麼聳人聽聞的事情。
如何擺脫困境?單從工藝的角度上,有兩條截然相反的路徑,第一種是繼續走創新路線,比如冰鮮鐵觀音這種新工藝的出現,確實吸引了部分消費者,但個人認為其可行性有待商榷;另一種是回歸傳統,即工藝回歸傳統鐵的製法。我個人的觀點是,在新工藝鐵觀音對大眾的吸引程度逐年下降的情況下,回歸傳統未嘗不是件好事。那麼問題的重點,就是傳統工藝的製作,因為目前安溪能做好傳統鐵的茶人屈指可數,想要更多的人入門,這需要制茶人自己下功夫去學習,去摸索,去實驗。肯學習並進步的茶人,市場自然會擁戴他,用不著自吹茶王。
九塊九包郵
「鐵觀音」 茶樹,天性嬌弱,產量不大,所以便有了「好喝不好栽」的說法,「鐵觀音」茶從而也更加名貴。純種鐵觀音植株為灌木型,樹勢披展,枝條斜生,葉片水平狀著生。葉形橢圓,葉緣齒疏而鈍,葉面呈波浪狀隆起,具明顯肋骨形,略向背面反卷,葉肉肥厚,葉色濃綠光潤,葉基部稍鈍,葉尖端稍凹,向左稍歪,略廠下垂,嫩芽紫紅色,因此有「紅芽歪尾桃」之稱。
泉州人基本上都喝鐵觀音
自己造成自己的沒落
1、鐵觀音市場萎縮
原因:茶葉種類競爭嚴重,鐵觀音質量自身有一段時間被詬病。
2、市場散亂,批發難做,顧客針對性強
原因:電商衝擊,農副產品無法擺脫小農經濟。
3、仍受很多人推崇,很多人找不到靠譜的商戶進行購買
原因:鐵觀音味正茶香,獨飲陶冶心性,三五朋友邊泡邊聊,便能促進感情。
鐵觀音加香精的問題,知道後特別傷心憤怒。
推薦閱讀:
※鐵觀音的製作過程是怎樣的?
※鐵觀音勾魂的香從哪來?
※都知道鐵觀音屬於烏龍茶,可是很多賣茶葉的為什麼在店裡挑茶梗,難道不用烘培了么?
※哪些茶是經過炭焙的?我喝不慣炭焙的味道,是不是就喝不了烏龍茶了?