上班帶便當的話蔬菜怎麼才能帶不隔夜的？

12-29

上班想自己家裡帶飯，但我們知道隔夜的蔬菜都說有亞硝酸鹽，不太好，但大清早急急忙忙的誰高興起來做菜啊？有沒有什麼自製菜可以解決這個問題？

參見范志紅的博文，解釋的很詳細

夏天帶飯如何保證安全

遠離蔬菜中亞硝酸鹽的對策

晚上萵筍你去皮切段或者片浸鹽水。早上要去上班的時候濾去鹽水，倒點醬油即可。

路過菜市場的時候再去買那種可以現吃的嫩豆腐。倒點醬油即可保存一天可加熱，可立食。

難道答案不是早起做嗎？

假期打工。員工餐沒上線之前都是自己動手豐衣足食。

綠色蔬菜焯一下再炒能保證翠綠。

或者直接生菜呀。早上洗一洗就可以了也不費時間。

買點超市賣的窩頭饅頭啥的比現蒸米飯方便。好刷鍋。

我現在也在考慮這個問題。

目前想到的方法是，將炒好的蔬菜待冷卻後，裝入抽真空袋，抽真空塑封，放入冰箱。上班的時候，再打開塑封袋放入飯盒，進行微波加熱。

（有一台家用塑封機，某東購得，200左右）

晚上洗好收拾好.早上起來焯一下水.灑點蚝油，搞定.