周末在家做點什麼不貴又不複雜的東西吃好？

12-28

又要有那種好好犒勞自己了的感覺。

以下答案適用於冬季：
要說能妥貼地照顧到自己的胃，給自己來個周末的犒賞的話，最合適的就是燉菜了，不用花很多錢，不用高超的技巧，一次可以吃兩天…
我每次招待朋友，基本都會拿一個出來…
燉菜的核心是肉，純素也可以但那就木有富足的感覺了，牛肉、豬肉、羊肉及其變種肥牛卷、牛肉丸什麼的都可以，不要有骨頭，足量冷水入鍋，煮開，撇去血沫，留下清湯，小火慢燉，根據材料性質及大小決定時間，一般兩小時左右，期間可以搓幾盤爐石…
肉燉得差不多，加蔬菜，胡蘿蔔土豆白菜洋蔥香菇…根據個人口味任選，基本上都是切成滾刀塊丟下去，事先可略翻炒，可使食材不易散架，大火煮開，小火煮十五分鐘左右。
然後是口味，羅宋，奶油，紅燒，甜醬油一般要在開始燉時加入以便入味，咖喱則在最後加入咖喱塊即可。
給自己盛碗飯，享受一大鍋豐富的食材吧，周末愉快

謝邀。
====================先更新一個，剩下的等晚上有時間慢慢更======================
我覺得鹽焗雞很適合在周末做！而且完全符合題主【周末】【不貴】【不複雜】的需求。
首先它需要的時間比較長……所以要放在周末做。
然後它很便宜，成本就是買雞的錢+鹽焗粉+蔥姜+一點點電費
最後它真的超簡單，電飯煲就可以搞定。

做法：

買處理好的三黃雞，去掉雞頭雞屁屁。個頭不要太大，因為要放到電飯煲里；
前一天晚上用鹽焗雞粉把雞整個雞里外抹一遍，按摩十五分鐘，等粉吸收後再抹一層。用量大約是每500克雞20克鹽焗雞粉；
用保鮮膜把雞包好，放入冰箱冷藏室一夜；
第二天起床後，把大蔥切段，姜去皮切厚片，雞肚子里塞一點，剩下的均勻鋪在抹了一層油的電飯煲中；
把雞放進去，按下煮飯鍵，然後就可以去睡回籠覺了（劃掉）；
等到程序完成（傳統電飯煲煮飯鍵跳起），把雞翻個面，再按下煮飯鍵；
等到再次跳起後，戳一戳雞肉最厚的地方看看有沒有血水，如果有血水就重複【翻身→煮飯→跳起→戳一戳】這個過程直到熟了為止；
放涼，開吃，其實雞本身已經夠味了，但如果口味重還可以用鍋里焗出來的雞汁裡面加一點鹽焗雞粉做蘸料。

同樣的做法也可以做鹽焗雞腿、鹽焗雞爪、鹽焗雞翅等等，焗一大盆給自己一邊吃一邊看電影一邊喝可樂，多麼美好的周末啊！

再更兩個吧，最近的周末都非常非常喜歡做，辣炒花蛤和老薑炒雞。

辣炒花蛤真的非常簡單，而且一次可以多買點，炒一大盤，吃了也不怕胖，也耐吃，一邊看劇，倒一杯酒小酌一番，我連續五個周的周末都堅持買花蛤，菜場的大叔都認識我了~

多放點油，蔥姜辣椒花椒大火起鍋，多放蒜，然後嘩啦一下把花蛤放下去，炒一炒會出很多水分，轉中火炒，等水收得差不多了放鹽，少放一點點生抽和料酒，出鍋即可~

老薑炒雞也簡單，買一大塊姜，切片，蒜、姜、紅辣椒下鍋，炒香之後放青辣椒（不喜歡辣椒的不放也OK，但會建議放一點提味），放雞，炒啊炒啊炒，熟了之後起鍋撒蔥花，稍微放點糖~搞定~

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1、牛肉最好買牛腩，肥瘦相間的那種。如果人在北京、天津、上海，蘇州，廣州、深圳、佛山、東莞、杭州、嘉興和無錫，牛腩我誠摯推薦在順豐優選（天譜樂食Tender Plus 澳洲牛腩塊 1000g-天譜樂食 Tender Plus牛羊肉【品牌介紹價格圖片評論】）上購買，歷史低價是59，我買過很多次，很好。他家的牛腱也不錯，鹵來吃很贊。

2、首先把肉放鍋里，倒水沒過牛肉，放一小節姜，一小勺黃酒把水燒開，然後把上面的浮沫撇凈：

3、肉撈出來，溫水沖凈肉上浮沫：

4、準備調料，我準備的調料從左至右從上到下包括：蔥、姜、蒜、八角、香葉、桂皮、草果、辣椒。

5、蔥姜蒜先入鍋翻炒：

6、我個人習慣用王家渡的火鍋底料炒，也用過老乾媽的火鍋底料，也用過豆瓣醬，感覺豆瓣醬炒得口味一般，多方感覺還是王家渡的比較香。

7、把香料及火鍋底料放進去翻炒：

8、放牛肉：

9、加入高湯/清水，我個人喜歡用之前焯牛肉的那個水，有油花~再加一小點黃酒和少少的醋，如果喜歡有點回甜感的話可以加冰糖。

10、追求速度就把肉放進高壓鍋，追求口感就拿砂鍋慢慢燉，如果使用的是明火灶台的話，還可以小火慢慢燒。因為我是電磁爐，火候控制不了，所以我一般都直接高壓鍋半小時。

最後成品圖。。。。。。。忘記拍了！！！當時出鍋就光顧著吃完全忘記拍照！！等下次再做的話再來補圖了只能。。。。前期製作過程只需要半小時，高壓鍋燉制半小時，周末我非常喜歡做這道菜。成品上面有一層厚厚的濃濃的牛油，肉被燉的酥爛，最好吃的就是肥肉，入口即化，十分銷魂~~一次可以多燉一些，剩餘的牛肉可以用來拌麵條，做炒飯，還可以吃一次牛肉火鍋，涮點豆腐，青菜，蘑菇，再來瓶小酒，嘖嘖嘖那幸福的趕腳蹭蹭直竄吶！

休假要幹嘛？賴床啊！！！！一定要自然醒！！！迷迷糊糊睜開眼，看看幾點，不超過十點絕對不起！抱著手機刷刷刷，吃點零食刷刷刷，逗會狗子刷刷刷。到了晚上仰天長嘆，好無聊的一天。_(:з」∠)_

好了，時間倒回到早晨，咱們聊聊怎麼過不無聊的一天。

首先，還是要賴床_(:з」∠)_

醒了就快下床吧，簡單美味的快手早餐在等你哦。小每先饞為敬！

雞胸肉收拾洗凈，據說要先捶打松肉，按喜好加各種調料腌起來，可以腌2小時，也可以腌的時間長些。
準備好麵粉、混合均勻的牛奶蛋液（據說這樣會有奶香味）、以及麵包粉，依次排排坐。
腌好的肉先裹上麵粉，然後是蛋液，最後是麵包粉。對了，沾好麵包粉要靜置一會，這樣一會炸的時候麵包粉就不容易掉了。
油熱後入鍋開炸，中小火，炸至微黃取出，油溫更高時再炸一次。
裝盤完工。

超市買的牛肉丸，本來想買牛筋丸的比較有嚼勁。所有食材清洗。把丸子對半切，容易入味。熱鍋放油，放入丸子，至變色，放入少許姜蒜，然後放入適量水。
等水開了放入西紅柿。再次水開的時候放調料，適量鹽，一點點雞精，再放一點點生抽。調味順便調下色澤。可以煮久兩分鐘（因人而異）讓兩者的味道相融合。臨出鍋的時候滴兩滴醋，調鮮。（也是因人而異）然後撒上蔥或香菜就OK啦。

生燕麥和牛奶、酸奶放入一個可密封容器內，攪拌混合均勻，再按喜好添加各種配料，繼續攪拌均勻，蓋好蓋子，放入冰箱冷藏過夜。
第二天早晨拿出來攪一攪就可以開吃啦！另外可以再切一些新鮮水果進去，再撒點格蘭諾拉做裝飾，不為了裝飾的話直接吃就好了！另外香蕉也可以前一晚不放，第二天凍一下用攪拌機打成泥再混進去。其他水果泥同理，前一天放或第二天放都可以。還有一些提升幸福感的比如加一小勺花生醬等等，早餐提供全方位能量很重要噢~
從一杯麥片開始，把早餐吃起來吧。

吃飽了真是精力充沛呢！

其實醒了之後也就睡不著了，今天不刷手機，拿床頭沒打開過的書看看。小每最近在看這些↓

作者：弗蘭克·施爾瑪赫

《自私：生命的遊戲》如懸疑小說一般深邃、曲折，懸念迭起。假如我們的大腦被一個邪惡的科學家從身體里切下來，放進一個泡滿營養液的缸中，通過計算機輸送的信號刺激大腦，讓它感覺藍天白雲生活一切如常，我們怎麼擔保自己不是真的生活在這種幻境里？

作者: [哥倫比亞] 加西亞·馬爾克斯

《霍亂時期的愛情》愛情可能會有各種你想不到的面貌。

馬爾克斯的寫作，忠實於對自己存在於其中的世界的觀察，忠實於一種叫「生活」的東西。關於愛情的一部巨著，窮盡了所有愛情的可能性：忠貞的、隱秘的、粗暴的、羞怯的、柏拉圖式的、放蕩的、轉瞬即逝的、生死相依的……

全閱讀這本書的好處是，讓人重新開始相信愛情；壞處是，讓人意識到，即便相信也無濟於事。

路遙《平凡的世界》

《平凡的世界》從1982年開始構思，到1988年完稿。他說：「寫這部書我已抱定吃苦犧牲的精神，實行如此繁難的使命，不能對自己有絲毫的憐憫心。要排斥舒適，斬斷溫柔。只有在暴風雨中才可能有豪邁的飛翔；只有用滴血的手指才有可能彈撥出絕響」（路遙《早晨從中午開始》）。小說完成後，路遙有一段時間甚至不能從書中回到現實世界來、連過馬路也要弟弟攙扶。

1991年3月《平凡的世界》獲中國第三屆茅盾文學獎。1992年11月17日上午8時20分，年僅43歲的路遙因肝硬化，消化道出血醫治無效，走完了他的人生旅程。

翻翻看看，一上午就過去啦。到了最重要的事。

吃午餐

香蒜蕃茄烤雞腿的做法
將蕃茄切片切塊平鋪滿盤子將雞腿放在蕃茄上面，雞腿旁邊擺上切好的大蔥段和蒜頭雞腿表面撒鹽、雞腿表面抹橄欖油。整盤撒上適量羅勒碎和胡椒粉、擺上幾片薄荷葉和香葉烤箱預熱175度進烤箱.烤90分鐘。
出爐！

車厘茄香草燴意粉的做法

往開水中加入意粉，煮13分鐘。煮意粉的同時，往另一個鍋中倒入適量橄欖油，用洋蔥，蒜頭起鍋，煮出香味後，把切好的車厘茄倒入翻炒。

倒入高湯，跟車厘茄煮大概兩分鐘，加入羅勒葉1分鐘煮調。

把煮好的意粉夾入鍋中翻炒3分鐘。讓意粉吸收高湯的味道。

最後把意粉盛到碟子上，撒上黑胡椒碎就完成了。

吃的好飽。「嗝」

接下來，你可以變身成一個手藝人！

所有的樂高剛拆開時都這樣！看著很亂吧，頭大吧！

稍微拼拼就出來了雛形了！

成品在這你就說是不是炫酷技能滿點！！！！

你也可以拼這種簡單的，很少塊的。

總之樂高是很魔性的！根本停不下來！

接下來，是件嚴肅的事。【運動】

在家健身對很多人甚至大部分人來說都是非常好健身方式，也就是說如果你想減脂或者增肌，在家健身是非常不錯的方式。

增肌運動主要使用重量不是非常大（增肌最重也就6RM，一般用8-12RM足夠了）的器械或自由重量的阻力訓練，其中器械不太適合在家使用，但是自用重量訓練在不超過6RM重量的情況下，完全可以在家使用而不必擔心損壞地板或干擾樓下。注意有一些動作不適合在家做，主要集中在腿部，如果想認真練腿還是得去健身房。

減脂運動無非就是有氧（包括HIIT）和小重量的阻力訓練。阻力訓練道理和增肌一樣，在家做完全沒問題。有氧運動，不外乎器械（包括跑步機，橢圓機，登山機，自行車，划船機等）和有氧操（大部分有氧操都可以算作HIIT），其中無需器械或者只需要簡單器械（如小啞鈴，拉力帶，瑜伽墊）的HIIT有氧操對大部分人來說減脂效果更好，效率更高並且佔地面積更小，有氧器械的唯一好處是動作簡單上手快。當然無論你使用哪種方式都是可以在家做的。

感覺被拯救了呢！

為了獎勵自己！來一杯百香果蜂蜜檸檬茶！

酸酸甜甜，含有165種水果香味的百香果真是讓人上癮且欲罷不能啊！
百香果含有17種氨基酸，豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益物質，更被稱為水果中的VC之王。

先沖泡一杯檸檬水待用。

百香果從中間切開，將裡面的果肉連籽挖出置入檸檬水中。

再舀一勺蜂蜜放入，用勺子充分攪拌。

加入冰塊，享用一杯芳香四溢的百香果茶吧。

既然能量果茶都做了，順便就吃個晚飯吧。

欖菜肉末豆角(佐料：鹹蛋)+牛油果(佐料：黑椒粉，檸檬汁)+生腰果+菠蘿蜜=營養晚餐。

桂花山藥。嫩的鐵棍山藥連皮蒸熟，切成小段，擺盤，淋上桂花醬。

用玫瑰醬、藍莓醬等等，都很好吃。

其實食物有超乎想像的治癒力量，它能填飽你的肚子，更能治癒你的孤獨。不管有沒有人陪你吃飯，願你都能從一道精心準備好的食物中，找到治癒自己的簡單幸福。

也記得一個美食達人曾說過：生活並非每天充滿詩情畫意，我們都免不了為了柴米油鹽醬醋茶而四處奔波。但再疲憊，也不要對做菜懷有厭惡的情緒，這是體現著你對於生活的態度，一個人，越是要好好關愛自己。即使一個人，也要很認真的去烹調，去品嘗，很嚴肅認真的對待自己的胃。

今天也算是過了很充實的一天呢，自己一個人也很精彩，內心滿足了才會越來越強大。加油。推一個小每最近在看的電影，大家洗漱完在被窩抱著電腦看完就可以暖暖的睡了。晚安。

消失的愛人 Gone Girl

「我愛過你，可後來我們做的一切就只有互相怨恨、互相控制，帶給我們的只有痛苦…這就是婚姻」大衛·芬奇近幾年最具觀賞性的驚悚懸疑片，水準直抵《七宗罪》，觀感介於《危情十日》《登堂入室》之間，手腳發麻，停不下來，年度十佳。「當兩個人相愛，但無法幸福，這才是真正的悲劇。」

時尚文藝小清新宅女腐女辣媽必備，↓

長按二維碼點選（識別圖中二維碼）

「速食麵」距離「燭光晚餐」只有一支蠟燭的長度
而「你」與「更好的你」之間只相隔「每天」。

每天everyday 是由一群熱愛生活的人打造的時尚生活類app。

我們相信，每個人都值得更美好的生活。

看到好多知友發燉菜和燒菜，我補充一個：

炒麵，各種炒麵

我是每個雙休日的中午做的，因為……周末一覺醒來就差不多中午了嘛_(:3」∠)_

剛開始做沒多久，上兩張圖討幾個贊，面要用鹼水面，個人喜歡圓的，另外拍照的時候推薦鉻黃濾鏡∠( ? 」∠)＿

1：（絕代）雙椒素炒麵

2. 溏心煎蛋牛肉乾炒麵

當然還有很多類別的炒麵，不怕做不到，就怕想不到，實在想不到，請參考路邊炒麵攤菜單然後回家自己弄? ?(?ˉ???ˉ???)?」

去隔壁蘭州拉麵館，叫他拉一碗8-10元的拉麵。然後放上魚板，叉燒，海苔。然後就可以端著它撲到你家男票身上。今夜成為火影的女人。。。

火鍋

可以去超市買火鍋底料，買點牛羊肉，丸子，豆腐，蘑菇～懶得話可以從早吃到晚，100塊兩個人吃到撐

現在入秋了，還有什麼比打邊爐更便捷的嗎？
只要醬料調得好，開水涮涮都好吃。
生抽加醋1:1這種壓箱底秘訣我會隨便說？！擠點兒金錢桔汁，加三個朝天椒剁成的圈，切一小撮香菜，完全就是椰子雞煲的完美搭配～

椰子雞煲的做法請參照各類美食軟體圖解，畢竟我也不太會，不敢教壞大家。反正我的經驗就是，姜塊不要久放，全部用椰汁未必好過水加椰汁。
第一次嘗試，味道堪比當下幾家知名椰子雞店。迎來一批又一批的蹭吃團。

甜香的湯，雞肉也香，口水要出來了☆*:.?. o(≧▽≦)o .?.:*☆
我會告訴你這一條條的椰子肉，是我花九牛二虎挖下來的？以圖為證，如果你能忽略我的小粗腿
(￣^￣)ゞ。
如果你能看得見，畫風也許完全不同～是不是我想要的我做的都沒卵用？（清唱）

如果清淡的不能滿足你的味蕾，重口味的川湘火鍋一定要來一次，自己DIY，超值到你想哭！
關於底料，媽媽跟我說超市的火鍋底料不健康，所有我們家做火鍋一直是爸爸熬老鴨湯做湯底。
但是，爸媽不在身邊的時候，翅膀硬了就會飛，煮熟的鴨子都能飛呢～其實不是不聽老人言，主要是底料用料太繁瑣了，在合租的廚房我們哪裡會備齊那麼多香粉調料？ˊ_&>ˋ
你看，我把底料的做法拷貝過來了。

【火鍋底料的用料：干辣椒1碗（炒底料用），清水適量，大蔥2根，生薑1塊，蒜1頭，洋蔥半個，油適量，花椒粒2大匙（ 30克），豆豉1大匙，五香料1大匙（包括香葉、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻、小茴香、三萘等），白酒1大匙，高湯（用豬骨、牛骨和水一起熬煮出來的湯），干辣椒段1大匙（煮湯底用），雞精少許，冰糖1茶匙，鹽少許。】——拷貝自網路。

如果你也像我一樣看完後，不自覺地將手伸向超市的火鍋底料選購區，一定要記得選個牌子過硬的。健康還是自己的，少點兒那啥，當是心裡暗示也是需要滴。

然後，聽我一句勸，顯然我是偷了一次懶，但是答應我不要光顧著切菜，把它交給不懂做飯的朋友處理好嗎？因為她會把一包做一鍋的！！！咸不死你。我輩只能奮不顧身，拯救於萬一。再來一次，畢竟底湯很重要。而且底料有的需要炒香再加水煮才能如下圖。

吃完爽就一個字，我只說一次。
吃N種菜品，又只要洗很少東西，不要太贊～啦啦啦啦，答題答到開心得我覺都睡不好了。

以下為愛動手的吃貨良心推薦:

為什麼不做蛋糕小餅乾什麼的

爆米花直接用炒鍋加黃油和砂糖爆出來完勝電影院

紅棗加少量注意是很少量差點沒過表面然後放紅糖用電飯鍋使勁熬直到水分熬干紅棗表面焦焦的，出鍋不要太好吃

水果玉米煮熟直接用筷子串著吃

各種水果洗凈切塊電飯鍋里加點水使勁熬，不要忘了攪拌，少加點糖，這樣的果醬直接當零食吃

用各種餅乾碾碎加黃油墊底，奶油乳酪打發灌模，冰箱里冷藏幾個小時就是乳酪蛋糕啊，乳酪里可以加酸奶加水果加可可加抹茶各種加

牛奶雞蛋白糖和面切成小細條油炸一下，白糖高溫融化，炸熟的麵條下鍋粘糖然後倒入模具壓實，趁熱撒上芝麻杏仁葡萄乾等各種乾果出模後就是薩其馬我會說么

實在太多了，寫都寫不完，有時間再來補充。
總之，吃貨的創造力和執行力是無窮的

買點玉米和小排骨，小排骨洗乾淨，冷水加熱去血水，玉米切段，一起扔進電飯煲加多點水慢慢煲，，切幾片老薑，然後就能獲得一份玉米排骨湯，我喜新吃不放鹽的^_^

烤個肋排吃吧。必備條件：家中有烤箱即可。

1. 買排骨，讓人從中間切開即可，不用切小塊。
2. 回家後把排骨洗乾淨，拍蒜拌在一起，刷燒烤醬，撒黑胡椒。用保鮮膜包起來扔冰箱冷藏腌制8小時。所以最好前一天做這些準備工作，第二天可以吃。
3. 腌好的排骨放烤盤裡，烤箱200度預熱後放入，上下火180度烤30分鐘左右。具體時間可觀察排骨的成色。
4.翻個面，刷蜂蜜，再進入烤30分鐘即可。
5.如果成色還不夠，可以在再烤10-15分鐘，不過要觀察顏色，不要考糊了。
6. 開吃。成品可比擬外面餐廳的總統肋排。

P.S.: 翻面的時候可以把蒜去掉。如果有迷迭香之類的香料，在烤制的時候也可以適當放一點。

這個菜簡單易做，不用啥技術，一學就會，但逼格滿滿哦。

蒸了二十來個肉包子，吃一個星期

目前在國外的生活規律：
周日下午去超市買一大盒雞腿，帶皮帶骨的，非常便宜，好幾磅只要幾塊錢，用水沖洗一下，用鹽、醬油、八角、辣椒腌一下。
然後，拿出兩隻雞腿，抹上蒜末，放進烤箱，先大火20分鐘，再小火15分鐘，中間翻一下。
剩餘的加水沒過雞腿，下鍋煮，持續一個小時左右，中間適當補充水，醬油。
一個小時左右後，兩隻烤雞腿，和一大鍋香噴噴的滷雞腿就出鍋了。
在滷雞腿的同時可以鹵一些豆腐，或者之後留一些鹵湯燉個土豆，都是很不錯的菜。
或者下一鍋雞湯麵條，味道鮮咸，絕對好極了！
於是一頓令人滿足的周日加餐就做好了o(*￣︶￣*)o。

同樣的做法，可以做：牛肉，豬排，豬肉等O(∩_∩)O~
周日做了一大鍋肉，放到冰箱冷藏室里，於是這一周就指靠這盆肉過活了。
每天可以刮出些肉湯（蛋白質很多，已經成塊），煮青菜，或下麵條，平淡無味的食材，只要有高濃度雞湯的加入，都會瞬間增色。
或者只是單純的做個青菜，鋪在米飯上，再加上個雞腿，也是營養豐富的午餐盒飯。
當肉逐漸減少，一周也就一天一天過去了。下周換個牛肉吃，再下周，嗯，燉排骨吧。
很省事也很經濟的做法。

無圖來答個，肉揣青椒。買個一斤左右的豬肉，肥瘦各半，最好是買已經切碎的，拿回家先用清水泡一會，去水後加入薑末，蔥，味精，加一點醬油，不要太多，然後打一個或兩個雞蛋在裡面，之後攪拌豬肉。
青椒洗凈，青椒根部去掉，裡面的種子衝掉，把攪拌好的豬肉塞到青椒裡面（青椒要比較大的那種，一斤肉差不多要十一二個青椒吧），可以用筷子往裡面捅一捅，之後就可以放油到鍋里了，可稍微多放點油，油熱以後，把塞好肉的青椒放入鍋里，翻炒幾下，就可以放水了，水沒過青椒，加一點鹽，一點醬油，蓋上蓋子，讓它燉去吧。
十五分鐘左右就可以開鍋了（期間還要加一次水），這應該算我最喜歡吃的菜了，有媽媽的味道，而且簡單實惠。