中餐風靡世界嗎？

12-28

其實如果是真真正正的中國口味的菜。。老外各種不愛吃。。。他們愛吃的都是改良版。。

我覺得有可能是錯覺。

因為：

（1）有華人的地方就有中餐館。這種情況使我們錯誤的認為有中餐館就意味著中餐很流行。曾經自己去了一個腐國的海邊小鎮，名字是berwick-upon-tweet。名字久遠有些記不清了，大致如此。街上根本就看不到華人，但是突然拐到某條街上，一扭頭一個中餐館裡零星坐著幾個國人。估計這就是這小鎮上為數不多的華人吧。同樣的道理，在全歐洲都能看到印巴人開的賣各種雞肉串、饢餅的店。可以說，有印巴人的地方就有印巴餐館。但是平時光顧這些中餐館、印巴餐館的人，大部分都是華人或印巴人。所以，從中餐館的普及度推導出中餐很流行是不成立的。

（2）「各國遊客紛紛讚不絕口」。可能基於宣傳的原因，國內電視台的各類報道各地美食的節目都不免俗的會拍攝一兩個外國人在店內就餐的情景。以彰顯我大吃貨國的食品好吃到非本國人都要來嘗試一番。從而營造出我國食品深受青睞，揚名海外等錯覺。

說點題外話：
曾經一位中餐館老闆對我說，人家愛吃酸甜口的。啥咕咾肉啊，糖醋排骨啊，松鼠魚啊，番茄魚啊之類的。就是隨便什麼菜炒一炒加些番茄醬，也能賣出去。所以他們家給華人和其他非黃色人種製作了兩個菜單。曾經獵奇的嘗試了一個賣的非常好的叫「Sweet and Sour Chicken Rice」的東西。呃，請不要讓我回憶...

大部分人都還是更習慣自己民族的飲食；
外國人即使在國外吃中餐較多，也基本上是按照當地口味調整過的中餐，而不是我們這裡吃的風格。比如國外最著名的中餐菜品大概是宮保雞丁（Kung Po Chicken），但是我在三個國家都吃過，都不一樣，和國內的也完全不一樣。

不敢確定中餐有沒有風靡世界，但我接觸過的一些外國人，是很愛中國菜的，「中國人吃得簡直像國王」，一個外國老太太這樣說，當然是讚美的。

而且我也相信，中國人在飲食方面花費的精力和時間、投入的熱情是驚人的。

三十年前，旅美學者孫隆基寫過一本《中國文化的深層結構》，激烈抨擊我們許多引以為豪的傳統，包括「飲食文化」和「民以食為天」的政治文化。他覺得，中國人的政治和社會行為中，到處可見「吃飯」。革命不是請客吃飯，鐵飯碗，大同世界乃天下「皆有所養」之境界，吃虧吃苦吃不開，籠絡人心搞關係弄社交，從話語觀念到社會行為，全都離不開吃。他評論說：

它顯示出中國人對「身體化」需求的過分強調，以致「個體」在這方面受到了別人的照顧，就很容易像對方「交心」，而欲控制或影響他們者，也多半會從這方面下手；此外，它顯示出中國人很少顧及個體「靈魂」的需要，因此，認為當一個人在與眾相同的「身」的需求獲得滿足後，就要求他不要有異舉。然而，用食物去籠絡「人心」，卻是一種賄賂兒童的方法。因此又說明了中國人「兒童化」的傾向……
這種傾向，自然也有助於我們了解具有「親民」基礎的專制主義的本質。歷史上任何中國人的政府，只要解決了「養」的問題，就可以使「人心歸向」。但是除此之外，就完全不能顧及「靈魂」的需要……
「身體化」的傾向也是順民心態的基礎。只要有一口飯吃，中國老百姓就不會造反；只要上面保障笑面「皆有所養」，下面就不會因「人格平等」這類「靈魂化」的需要去為自己爭取「人權」。
……因為除了吃，中國的老百姓就很少有其他官能上的享受。

P.S.
本人愛吃。
孫先生說，講究「食」有利於增進中國人的和合感。革命領袖講鬥爭，對此有敏銳之意識，故強調「革命不是請客吃飯」。
故今日更應多吃，增進社會團結。

」為什麼外國人都愛吃中國菜？「這是一個典型沒有確定「是不是」就問「為什麼」的問題....
1 有多少比例的外國人愛吃地地道道的中國菜，有沒有統計數據呢？
2 明確表示愛吃中國菜的外國友人中，有多少是因為偶爾吃一下有個新鮮勁兒，有多少是架不住東道主的盛情客套一下，有沒有統計數據呢？

關於」我們的文明發展過程中，怎麼就發展出了如此講究的「吃」法？「個人認為：
1 如匿名用戶所說，國外講究的程度不一定比我們差，講究的方面不甚相同而已
2 至於為什麼我們顯得如此博大精深、有八大菜系云云...我們國土面積跟整個歐洲差不多大，國內自然條件差異比之歐洲猶有過之，鑒於歐洲各國能發展出差異巨大的飲食傳統，我們種類多點其實也不甚奇怪吧

孔卡：在廣州從未吃過廣東菜

日前，恆大外援孔卡在接受採訪時證實，他將在本賽季末合同到期後離開中國。回顧自己在廣州兩年多來的生活，曾在巴西聯賽效力多年的孔卡表示他還是習慣巴西的飲食，至於廣東菜，他自從來華起就從未吃過。
來廣州兩年多了，孔卡竟然沒有吃過廣東菜，哪怕是可憐的一道都沒有。「我還是習慣巴西的飲食習慣，比如經常邀請一些朋友到家中吃烤肉，或者到君悅酒店的餐廳，或者是西塔上的餐廳，抑或是體育東路的奧奇義大利餐廳。至於廣東菜，我真是從未吃過。」孔卡笑著說到。
結束緊張的訓練和比賽，孔卡首選是和家人一起好好地吃頓飯。此外，孔卡還會經常與家人一道去打打保齡球，放鬆放鬆身心。當然，由於在珠江新城的住所臨近珠江，孔卡閑暇之餘還會帶著兒子在江邊騎騎自行車，好好地享受一番天倫之樂。
「回來之後還是喜歡和家人在一起，尤其是兒子。當然，很多人都會說見到自己的孩子，一身的疲憊都會拋諸腦後，但是我的感覺似乎會更累，畢竟孩子現在一歲半，正是好動的年齡段，陪他玩耍也要耗費不少的精力。不過，我非常享受這種疲憊的感覺。平常在球隊訓練和比賽壓力很大，身上的責任也很重，精神也是高度緊張，如果經常能和兒子玩耍一下，對身心是種很好的放鬆。」孔卡說。

原題是中餐為什麼風靡世界（反正是類似的意思），一看又是個不問是什麼就說為什麼的題，我就找來這條新聞吐槽了。現在題目改了，所以顯得文不對題了。折了吧。

就如我們說「去吃日本料理」「去吃泰國菜」「去吃法國菜」等等。
「中國菜」在外國人眼裡也是這樣的一種「另一種選擇」。

我在一家MALL的美食廣場上班,我工作的餐廳是家賣按美國人口味修改的中餐的"thai"餐館,因為同一個美食廣場里還有個panda express,一個MALL的美食廣場不能同時又兩家中餐,所以我家以thaifood的形式出現,除了這兩家還有一家賣PIZZA和PASTA的,一家DQ賣冰激凌和hamburg,一家fish n"chip,一家鐵板燒burger,一家賣taco和britons的墨西哥餐廳.雖然我很不愛吃我家餐廳的飯,但是從量到質都是這整個美食廣場里的業界良心,

這要看你風靡世界的定義是什麼
全球絕大多數國家都有能持續開下去的中餐館？
還是在調查中，多少比例的外國人都給中餐點贊？
其實你反過來問，西餐真的風靡全球了嗎，這也不能得到一個統一的答案
作為一坨尚未出過國大快朵頤的吃貨，只能通過各種媒介來間接了解
至少在各種影片電視劇中，中餐的各種出鏡的確層出不窮

並不算真正的風靡世界...老外真正愛吃的，或者說認可度高的中國菜只是固定的幾個：糖醋肉、宮保雞丁、餃子。
而很多中國菜的做法並不能被大多老外接受，比如中國人習慣烹飪整條魚，可在國外的餐桌上這樣會被認為粗魯並可怕。
以及中國人一桌人圍著幾盆菜吃的習慣，也被認為是不衛生的...
認同「只是喜歡改良後的中國菜」。不過愛自己的文化才是真正受老外尊敬的吧~

自丶大

中餐館環境就一般，不夠精緻，中國人又愛吵鬧，所以外國人覺得中餐館逼格不夠，不適合約會

沒錯外國人愛吃的中餐都是本土化了的寄宿家庭一家都說最愛的是chinese food 可是那天他們叫了中餐外賣叫我去吃那哪裡是中國菜啦....

好吃的東西是跨國界的。不是什麼中餐都好吃，對嗎？即使是中國人，其實你覺得好的中餐也不是隨便進個餐館就可以的。

不是所有外國人都愛吃的。美國人可能好一些，畢竟是移民國家。很多歐洲人的習慣風俗和我們是有些差別的。中國人吃的一些東西他們是不敢想像的。前段時間不是有個外國球星受不了白斬雞嗎？讓主辦方很尷尬。

匿名嘗試回答一個，先說下，這個題目肯定要被噴的，題目及描述極其不嚴謹。外國人都愛吃？別鬧了……描述幹嘛要中英文混搭的？當然這是我個人看不順眼的地方。其實描述的最後一句話，就是個很好的問題。

首先，各國人都愛吃，國外對美食的精細講究程度實際上不下於中國，特別是經濟高度發展、生活趨於平穩的近代以來。只是烹飪方式和側重點有些不同罷了。
其次，中國人講究吃，應該是和農業社會的特徵、穩定性有關，較為穩定的生活中，大家都是為生計在忙活，吃幾乎是唯一所有人都能享受到的事物了，又怎麼會不充分發展？如果是歐洲那種整日混戰、侵略擴張不斷的生活為主流，人們的興趣精力，一定不會主要集中在吃上。
最後，中國人發展出現在的吃法，應該還是跟農業社會有關，君不見沒有哪國的麵食有中國發達……

只是有一小部分老外吃中國菜，這也並不代表他們喜歡中國菜.

從我身邊的個例來看，並不風靡。
的確有一部分外國人喜愛中餐。但是我認識幾個外國留學生，都來自發達國家。發達國家的本地人來中國留學，多多少少都有對中國文化的喜愛，並不純是為了就業，然而這幾位依然不喜歡中餐，天天洋快餐度日。聖誕節的時候，有位朋友還拜託我找月桂葉，自製歐洲菜
要說原因，一是口味不對，二是中餐普遍油鹽很重對身體不好，三是洋人對中國的食品安全問題早有耳聞

不風靡。

排在日本菜，法國菜，義大利菜，泰國菜，甚至美國菜，後面。