如何評價「好奇實驗室」《看完了想砸微波爐》？
好奇實驗室 - 看完就想把微波爐砸了！想想就可怕~
在國外的家庭中幾乎看不到微波爐，因為大家都知道微波爐的危害之大，所以都不用。可是大多數人習慣吃熱飯，又懶得蒸。但看到下面這篇微波爐的害處，決定，再麻煩也要用鍋在火上加熱吧，千萬不能圖省事。
有個很有意思的比喻，或者可比擬這個情況，當你將一隻青蛙放上一個開著大火的熱鍋時，它會立刻跳走，但如果你用一根蠟燭慢慢加溫，剛開始時，青蛙並不覺得有任何燙感，但逐漸的等到它覺得熱了，再也無力氣跳走。
如今微波爐就像那根蠟燭，使用它的人就像那隻青蛙，什麼時候會被困住，或許是十或二十年之後，但遲早有可能被困住。
在醫院中輸血，需將從冰箱拿出的血加以溫熱才可輸入人體，曾有護士為了急救病人節省時間，使用微波爐加溫血液，一輸入體後病人立即死亡，以後醫院中嚴格規 定，絕不可用微波爐去溫熱血液。專門調製給嬰兒服用的奶粉，盒上說明文字，明白寫出絕不可用微波爐去煮熱，因為它會破壞所有的營養。
在蘇聯、德國、瑞士等國家，對微波爐造成人體傷害方面，作了許多研究。發現有許多負面的結論：
1、它破壞腦組織。腦的傳播是靠磁波，微波爐處理過的食物，如長期食用，會中和腦磁波，使腦退化，磁波短路，此為長期副作用。
2、微波爐食物，除了有致癌物之外，它還產生壹堆不能為身體所吸收利用的不知名副產品。
3、長期食用微波爐食物，使男女荷爾蒙分泌量減低或改變。
4、微波爐食物的副產品，是長期而永久性的殘存於人體內。
5、食物中礦物質，維生素及營養大量減少，或改變成致癌物，以及許多不能為身體所分解的合成物。
6、微波爐烹煮的食物，使蔬菜中的礦物質，改變成會破壞人體的自由基。
7、微波爐食物能引起胃癌，有些胃癌及腸癌，皆與吃太多微波爐食物有關。這或許解釋了何以美國人近些年來，患直腸癌的比例如此迅速增加。
8、長期吃微波爐食物，易使身體產生大量癌細胞。
9、長期攝取微波爐食物，由於其中營養已被破壞，將使身體免疫系統出問題。
10、這樣的食物，終將使記憶退化，精神不集中，情緒不穩定，且理解力降低。
結論：我們必須記住三件事：
第一，微波食品會產生新的有毒甚至致癌的化合物；
第二，食物的營養價值嚴重流失；
第三，當你吃微波食品時，身體會暗中產生一定的變化。這些食物容易導致癌症，荷爾蒙失調，淋巴和消化系統紊亂，血液和免疫力異常，情緒低落，永久性腦損傷，甚至還有心臟病。
從你看到這些消息開始，好奇君建議你拔掉微波爐的插頭，再也不要用了。
本文內容來源於網路
看到這篇文章後忍不住了。
微波爐的工作原理 極性分子旋轉 是高中物理知識，身為為公眾科普的公眾號，卻總是以訛傳訛。
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先解決問題：微波爐加熱食物會產生危害嗎？
一、 微波爐為什麼能加熱食物
讓我們從水說起。水分子是由一個氧原子兩個氫原子構成的，氧原子對電子的吸引力很強，所以水分子中的電子比較集中在氧原子那一頭，相應的氫原子那頭就少一些。整體來看，水分子就有一頭帶著正電，另一頭帶著負電。在化學上，這樣的分子就被叫做「極性分子」。
在通常的水裡，水分子是雜亂無章地排列的，正電負電衝哪個方向的都有。當水處在電場中的時候，正電的那頭就會轉向電場的負極，而帶負電那頭會轉向電場的正極——所謂的「異性相吸，同性相斥」。
如果是一個靜止的電場，水分子們排好隊也就安靜下來了。如果電場在不停地轉，那麼水分子就會跟著轉，試圖和電場保持一順兒的隊型。如果電場轉得很快，那麼水分子們也就轉得很快——類似摩擦生熱，水的溫度就升高了。
電磁波就相當於這樣一種旋轉的電場。用在微波爐上的電磁波每秒鐘要轉二十幾億圈，水分子們以這樣的速度跟著轉，自然也就「渾身發熱」，溫度在短時間內就急劇升高了。一旦微波停止，旋轉電場消失了，水分子們也就安靜下來，它們的世界也就回復清凈了。在這個過程中，水分子本身並沒有被微波改變。
不僅是水，其它極性分子也都可以被微波加熱。通常的食物中都含有水和其它極性分子，所以在微波作用下可以被迅速加熱。而非極性的分子，比如空氣，以及某些容器，就不會被加熱。我們平常熱完食物後覺得容器也熱了，往往是被高溫的食物給「燙」熱的。
二、 微波加熱，致癌嗎？因為微波是一種輻射，所以許多人自然而然地認為它會致癌。微波是一種電磁波，跟收音機、電報所用的電波、紅外線、以及可見光本質上是同樣的東西。它 們的差別只在於頻率的不同。微波的頻率比電波高，比紅外線和可見光低。電波和可見光不會致癌，自然也就不難理解頻率介於它們之間的微波也不會致癌。其實， 這裡所說的「輻射」，只是指微波的能量可以發射出去，跟X光以及放射性同位素產生的輻射是不一樣的。X光雖然也是電磁波，但是其頻率比微波高得太多，因而 能量也高，而放射性同位素在衰變過程中會放射出粒子，所以它們能讓生物體產生癌變。
微波不會對人致癌，也不會讓食物產生致癌物質。甚至，它還有助於避免致癌物的產生。對於魚、肉等食物來說，傳統加熱尤其是燒烤炸等方式容易導致肉變 焦，從而產生一些致癌物。2004年發表的一篇科學綜述介紹了這類致癌物的產生以及致癌性，最後指出：用微波爐加熱可以有效降低這類致癌物的產生。
三、 微波爐，安全嗎？太陽光是比微波更高能的電磁波。太陽光，安全嗎？
微波的安全性跟太陽光一樣——是否傷害人體取決於能量的強弱。和煦的陽光讓人舒爽，烈日暴晒則可以造成嚴重的皮膚灼傷。微波也是如此——既然能夠加熱食物，自然也能加熱人體。問題的關鍵在於：到達人體的微波還有多少能量？
科學家們已經為我們作了大量的研究，找到了對人體產生傷害的最小微波功率。完好的微波爐，泄漏的微波功率距離傷害人體的強度還很遙遠——美國的規定是，在距離微波爐大約5厘米的地方，每平方厘米的功率不超過5毫瓦；而我國的標準更加嚴格，是1毫瓦。而且，微波的能量是按照距離的平方減弱的。也就是說，如果5厘米處是1毫瓦，50厘米處就降低到了百分之一毫瓦，更是「人畜無害」了。
所以，對於微波爐來說，只要是合格產品，使用中沒有損壞，就不會泄漏出能夠傷害人體的微波來。
微波爐使用中的另一個安全疑慮是塑料容器釋放的有害物質。的確，有些塑料在受熱的時候可能會釋放出一些有害的成分來。FDA測定了各種塑料容器在正常微波爐加熱中可能釋放到食物中的有害物質的量，要求這個量低於動物實驗確定的有害劑量的百分之一甚至千分之一，才可以標註為「可微波加熱」。所以，對於 那些合格的「可微波加熱」的塑料容器，是相當安全的。當然，如果還是不放心，或者不相信廠家的標註名副其實，使用陶瓷或者玻璃容器也就心安了。
四、 微波安全事故從何而來煎炒烹炸涮，這些傳統的加熱方式安不安全？至少，因為做飯，有人被燙了，有地方著火了……。
美國的FDA（食品藥品管理局）說，接到了許多因為使用微波爐而「受傷」的報告。不過，這些「事故」都跟微波爐本身無關，而是不當使用造成的。只要了解並避免錯誤使用微波爐，就不會有事故發生了。以下是最常見的兩類事故：
1、 液體過熱。 傳統燒水的時候水會流動，到了沸點就「開」了。而微波加熱水不流動，只是溫度升高，有可能超過了沸點還「不開」。但是這個時候的水 溫度已經非常高了，只要有一點擾動，就會猛烈沸騰。如果這個擾動是你去拿水的時候產生的，那麼就會被燙得比開水還厲害。越乾淨的容器，越乾淨的水，就越容 易發生這樣的事故。所以，為了安全，最好不要「以身試法」，去體驗過熱水的「過熱」。其它的液體，比如牛奶、湯等，因為其中有別的成分不容易過熱，但是長 時間加熱也很容易「暴沸」而衝出容器。不是不能用微波爐來加熱這些東西，而是要算好加熱時間。
2、 雞蛋爆炸。 微波爐不能加熱雞蛋，大概是一個常識了。雞蛋爆炸的原因有點類似於水的「暴沸」。雞蛋內部過熱，壓力很大，受到到外界干擾，壓力釋放，於是雞蛋就暴了。如果爆炸發生在雞蛋進嘴的時候，大概就相當於在嘴裡放鞭炮了。
結論：謠言粉碎。 總的來說，關於微波爐「致癌」「產生有害物質」的說法都是謠傳。雖然微波爐難以幫助我們做出很美味的食物，但是它所帶來的方便、快捷，是它的巨大優勢。對於老人和孩子來說，用微波爐來熱菜熱飯，也要比電爐或者煤氣要安全多了。
這篇文章已經詳細解釋了好奇實驗室這次犯的錯誤，在此不複述。
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好奇實驗室一來就打著超越流言終結者的旗號，卻總是讓人不大滿意= =
也許不科學不嚴謹並非好奇實驗室的初衷，但有多大的能力，就有多大的責任。
而在發表文章前不諮詢相關領域的人員本身就是對自己關注者不負責任的行為。
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泳衣穿上會走光嗎？ - 滕騰的回答
通篇文章都聚焦在胸上面（還打碼= =），不知道怎麼說，媚俗。
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全程實拍 黑車司機露猙獰 想逃命0機會 - 好奇實驗室 - 知乎專欄
好奇實驗室在做這個實驗時是否有考慮過那些上黑車的妹子們的感受？限制了妹子們的自由，而且妹子們在收到驚嚇後的行為不可預測，容易發生危險事故，同時這個實驗存在法律上的風險。-
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這篇文章：街邊或者飯店裡的紅色的裡脊肉到底是什麼肉？ - 滕騰的回答
全篇槽點太多....
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臭豆腐真的是用大糞汁泡出來的嗎？ - 滕騰的回答
答非所問，拿已經做好的臭豆腐去泡泔水和糞水。而且對評論區里知友的質疑不予理會。
下面是關於我自己的領域，動物學方向的吐槽：
這是好奇實驗室火起來的第一篇文章：蛇有報復心理嗎？被砍掉的蛇頭會咬人嗎？ - 滕騰的回答
標題黨嫌疑，「復仇」二字顯得很不專業，你們已經在文章最後說了這是屬於條件反射，那說成「復仇」就偷換概念了。。。
而下面這個
這張圖其實我們很久之前就看過，但把擬鱷龜認成甲魚就屬於比較嚴重的錯誤了。
擬鱷龜屬於鱷龜科，甲魚屬於鱉科，而專欄文章把二者混為一談，龜和鱉的行為模式有很大的不同。這樣的文章容易誤導讀者。
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真雞蛋是否會有橡皮雞蛋黃的事情發生？ - 滕騰的回答
好奇實驗室的思路是想「我能不能做一個雞蛋出來」而不是「是否能會有這種事情」
而橡皮蛋的產生原因是和雞飼料有關....這點滕騰又提都沒提。。。
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而這個實驗：金魚被凍成冰塊後還能活么？ - 滕騰的回答
題目說是凍成冰塊，而好奇實驗室是拿液氮做的試驗，結冰的速率都不一樣，恐怕是答非所問吧？不知道那八百多贊怎麼來的。
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以鱷魚14km/h的陸地速度，再加上強悍的爆發力，在陸地上人是跑不過鱷魚的。。。。
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三文魚刺身真如傳聞所說那樣，寄生蟲很多，最好別吃嗎？ - 滕騰的回答
在下前段時間正好研究過三文魚刺身的問題，表示這篇文章實驗做錯了= =
三文魚在處理的時候就已經有一步去蟲了，只要正宗的海水飼養的總體問題不大。異尖線蟲有一定概率但完成不了生活史，以導致肚痛腹瀉為主。總之比淡水安全多了。
而他們後面做的細菌培養實驗說明不了任何問題，在食品行業中，三文魚的處理規定是離開冰鮮環境4個小時之內必須食用，否則細菌容易超標，而細菌的超標量和對人體造成危害的量相差又比較大。【再加上我看了他們實驗的肉，應該是他們在國內商場買的虹鱒而不是挪威三文魚（大西洋鮭）】
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最後上一篇雄文：
好奇實驗室
這跟本不是一篇合格的科普文。
沒有任何理論支撐，完全是憑空想像出來的。。。
你們的實驗呢？證據呢？文獻呢？和在父母朋友圈裡看到的那類文章有種似曾相識的感覺。
說到底，好奇實驗室很多答案還是很正確的，但是往往會存在思路或者細節方面各種瑕疵。
感覺這個媒體還是有點浮躁了...希望好奇實驗室能夠靜下心來好好做實驗。
畢竟是國內第一個此類型的節目，但也不能因此放低標準。
希望好奇實驗室越辦越好。
只評 「在國外的家庭中幾乎看不到微波爐」，說說美國。
上圖，取自 You Are What You Spend
看見了，70 年代初出現的微波爐（microwave），一路直線上升，到 90 年代就近飽合，到 2005 年，美國的家庭普及率是 90%，超過洗衣機和電腦。
再補，Pew 在 2006 的調查 （http://www.pewsocialtrends.org/files/2010/10/Luxury.pdf）：
1996 年，只有 32% 的人認為微波爐是必需的，到 2006 年升到 68%，而實際擁有率是 86%。美國微波爐食品的銷量，到 2010 年約 90 億美元（http://qz.com/187743/the-slow-death-of-the-microwave/）：
再補充一個微波爐的銷量，還是從 http://qz.com 上文來的：
微波爐銷量在 2004 年到頂，之後穩步下滑，到 2010 年左右穩定下來，在每年 700 萬台。個人感覺微波爐也是個耐用品，不用隔兩年就升級換代，在普及率到 90% 以後，可能就難提升銷量了。
相信這個的，基本就屬於腦組織被破壞的。
第一反應是這個↑
=以下是正經答案=
1，國外不用微波爐？
且不談它與後面的第七點前後矛盾，外國人真的不用微波爐嗎？
根據查詢，我們可以發現，微波爐其實就是美國人發明的，後來美國，日本製造微波爐成為了行業老大。
╮(╯▽╰)╭
如果有人說，國外現在不常見。
我想更主要的原因是，他們的烹調方式決定了他們會更多地利用到烤箱。
2，微波爐加熱血液？
（引用自《流言待證實》，侵刪）
根據法庭記錄記載，法院最終認定，諾瑪萊維特的死亡原因是血栓所致，並不是輸血產生的溶血反應。也就是說，諾瑪萊維特的真正死亡原因並不能和輸了微波爐加熱過的血畫上等號。
「用微波爐加熱肯定是不對的，因為第一，溫度不可控制，你無法知道微波爐能給血液加溫到幾攝氏度；第二，加熱不均勻，可能上面是熱的，底下還是涼的。」浙江大學第一附屬醫院血液科主任金潔說，醫學界是禁止用普通微波爐溶化冷凍的血漿的。
如果真的用微波爐加熱過，這樣的血液輸入人體，會導致什麼後果呢？
「紅細胞可能就溶解、破壞了，如果再把這樣的細胞輸回體內，會產生溶血反應。」金潔說，溶血反應是輸血中最嚴重的併發症，可引起休克、急性腎功能衰竭甚至死亡。
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可見，這一點並不靠譜。
3，中和腦磁波？磁波短路？
人體內哪有這東西！(ノ=Д=)ノ┻━┻
還短路都出來了(ノ=Д=)ノ┻━┻
4，不知名的物質？
連名字都不知道你就說有害啊(ノ=Д=)ノ┻━┻
有沒有科研精神！(ノ=Д=)ノ┻━┻
……可能真沒有。
5，荷爾蒙的改變？
我沒記錯的話，荷爾蒙就是激素。翻譯不一樣。激素在人體內主要是神經體液免疫調節網路進行調控，人體在動態的平衡中形成穩態。
╮(╯▽╰)╭變化是正常的，重點是激素的變化量呢？
激素的減少也是正常的，不同時期激素有不同的作用。比如說甲狀腺激素太多會很麻煩的，人體就要減少甲狀腺激素的分泌，是人體達到穩態。
6，礦物質轉變成致癌物？
根據現有科學理論，致癌主要受三方面影響（化學，物理，病毒）
憑我個人的理解，除非它原本就含有重金屬，不然幾率很小。亞硝酸鹽這類物質也不是隨便加熱一下就能出來的。（燒糊了另當別論）
7，直腸癌
前面才說的外國人不用的呢！
該怎麼得癌症！
(ノ=Д=)ノ┻━┻
答題完畢，謝謝。
好心塞。。。。。身邊謠言這麼多。。好容易找到個闢謠的組織然後闢謠組織又被闢謠了。。生活真的好艱難(??;′??Д??`)???
「等有錢了，我就做成《流言終結者》！」
所以沒錢就做成《謠言》唄
我猜測很快就會有新的進展發布，包括但不限於：
1，這個帖子是智商測試釣魚貼。
2，這是臨時工。
3，這是冒牌貨。
4，發錯了。
5，等等各種奇葩理由。
原因嘛？這篇文章很早就有了，不是好奇實驗室原創。好奇實驗室出錯的可能性是存在的，但這麼赤裸裸的抄襲應該不至於。
感覺冒名頂替的可能性比較大。發這麼明顯漏洞百出的文章，對得起自己燒那麼多錢才攢來的粉嗎？我覺得這個行為如果真是好奇實驗室做的，完全無法用常理解釋啊。至少我覺得完全不可理喻。自從那次我婆婆苦口婆心勸我吃「開水蒸出來的橙子加鹽」可以治咳嗽（你造嗎為了避免家庭矛盾我真的捏著鼻子吃了），告訴我「轉基因食物千萬不要吃，會不孕不育」，「微波爐是垃圾會致癌」後，我對這種低級謠言恨之入骨。
這並不完全是受眾的智商問題。她還是物理碩士呢。大多50後的人生比較崎嶇，稍微有點風吹草動就擔心地要命。我給她解釋，這些危言聳聽的信息都是為了博人眼球，引誘讀者去關注他們的微信號以此方便他們推廣偉哥什麼的。我婆婆說，「哦，這樣啊。嗨，以防萬一嘛」。
就好像這種一萬分之一的機率天天會像餡兒餅一樣砸在我腦袋上。
好在我父母都是很明智的人。但是當我親眼看到一個親戚主動捋袖子給我媽做「能治鼻炎的牛奶燉蘑菇」，而我媽不好意思拒絕只好吃下去的時候，我真是想把這些謠言平台千刀萬剮了。
我衷心祝願這類微信平台的主人們早日脫離人類文明和科學技術的迫害，回到原始社會，過上刀耕火種的有機幸福生活。
最後，我提議同痛恨謠言的朋友們聯合起來，將「冰箱會導致食物產生致癌物」和「用洗衣機洗衣服會產生致癌物」的謠言發布出去——「什麼？不能用冰箱！？以後都得手洗衣服了？！」也許讀者們終於要開始反思了。
（讀了評論後，我發現上一段實在是圖樣。還是繼續祝願謠言製造者早日脫離手紙致癌和馬桶致癌的危害好了。）在醫院中輸血，需將從冰箱拿出的血加以溫熱才可輸入人體，曾有護士為了急救病人節省時間，使用平底鍋加溫血液，一輸入體後病人立即死亡，以後醫院中嚴格規 定，絕不可用平底鍋去溫熱血液。因為平底鍋加熱後，血液都熟了
這個號是都市快報辦的，號稱要做成《流言終結者》，括弧，要等有錢了之後… 大過年發布的就是關於微波爐的謠言。這樣的事情算事故了吧。
開篇都是錯的，美國人怎麼不用微波爐了？家家戶戶都用微波爐…學校，公司都有微波爐，中午帶的三明治就靠微波爐叮一下了……都不想看下去。有些人就是人叫不走，鬼叫飛跑。
看了下日期……離4月1還遠啊……
@滕騰 出來管一下吧，別讓你手下的人打著好奇實驗室的名義去干這些造謠傳謠的事兒
看完這篇文章，當即在微信中點了舉報-「常識性謠言」。結果是「你在2015-02-23提交對「好奇實驗室」的舉報由於證據不足，未能通過審核。感謝你的支持！」
果斷取消對此公眾號的關注。你們貼篇文章造謠容易，可我向老媽解釋不容易啊，不解釋微波爐不讓用了，早上偷懶熱奶油饅頭都不行了T_T。我至今沒想通我媽從哪學來了一切飲料都有害，水不煮沸有毒，一天8杯水。
你讓那些高手怎麼辦！
你讓那些喜歡放奇怪的東西進微波爐然後壞淫進屋後「叮」一聲爆炸炸死了的高手怎麼辦！
好奇實驗室居然會被釣上來啊。
這個微波爐段子是個挺明顯的釣魚文。
還是有一定道理的。
至少第1條和第10條是人家自己親自試出來的
連「溫水煮青蛙」這麼簡單的事都不肯動手實踐一下，也好意思打著「好奇實驗室」的幌子出來招搖撞騙？？？
… 國外到處都是微波爐
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