想種點香草（薄荷羅勒迷迭香百里香）還有花茶（洋甘菊薰衣草）品種太多不知道哪種能吃好吃常被吃啊？
也求安利其他易種植能泡水看起來高大上的花草茶
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最近入了一盆迷迭香。本來是想從種子開始，但這玩意確實發芽率低不好培養。買一盆也才10塊！別提那個香，尤其是夜裡，風一吹，滿屋子都香。回頭可以拿來泡檸檬水當茶飲，或者做雞肉魚肉等。夾在書里當書籤也是極其美妙的！
義大利羅勒我主要是拿來做義大利面用的，當然也可以仿照東南亞美食的做法，他們常有羅勒小辣椒炒各種肉，直接一把放到火鍋里煮，甚至生嚼。。。。
basil，就是這玩意。味道不錯哦！
有很多，家裡現在種著幾種，覺得香草這種東西平時用量少，買起來麻煩又貴，自己種一些倒時挺好的。
香茅（檸檬草）算是東南亞香料，很好種，雲南和東南亞一般會在做魚時放入，也可以和檸檬等一起泡水喝，當然接受度極高的冬陰功湯里也是必須要用香茅的。
然後是薄荷：薄荷顏值高啊，而且好養，適用範圍又廣，飲料里可以用得到，薄菏蜂蜜檸檬茶，分分鐘做出來打敗街邊咖啡館的口味；然後可以入菜，雲南人就把薄荷涼拌直接吃，還可以參考樓上@朝顏花草茶 提供的菜譜參考；西式的甜品做好後放一些在上面做裝飾，真是小清新美極了；再有就是雞尾酒里了，特別是家裡開趴，薄荷調酒花樣就有好多。
再其次是羅勒：西餐一般以用甜羅勒為主，好多菜式都可以用得到羅勒，最簡單的就是切碎了在做意麵、煮菜時放一丟丟進去，或者是和黃油一起抹在法棍上烤香，也可以直接當做配菜；中式的話普遍是俗稱九層塔的羅勒，通常和海鮮一起煮，煮青口、花甲、蛤蜊都可以放，廣東的市場上，賣這些貝類的攤販都備著羅勒，潮汕人來買都會要一些和海鮮同煮；另外在烤肉燉肉時放一些也是可以的，羅勒的香味大多數人都很喜歡。
然後推薦迷迭香，迷迭香燉肉和烤肉常常用到，雞、牛、豬、羊、鴨肉等等通用，也是使用率極高而且極好用的一種香料，因為葉子形狀好看，所以在肉類烹飪好後，可以放一些新鮮的葉枝在上面做為裝盤的裝飾，所以也還可以用來裝飾甜品，同以上兩種香料一樣，這也是極好種的。
其他的百里香、歐芹、蒔羅、鼠尾草也都可以種，不論煮、燉、烤或者沙拉，大多數西餐里都會用得到。不過個人覺得以上四種就一般家庭烹飪而言，已經差不多夠了，且適用於中西餐，關鍵是都挺好種的。香茅分株很容易種活，薄荷扦插成活率極高，九層塔種子的發芽率也挺高的，迷迭香推薦買盆栽來種，也可以扦插。
對了，大多數香料浸在橄欖油里，還都可以做成特別的「香油」，比如迷迭香橄欖油等，有很多香料也都可以放進時下流行的排毒水detox water中。但是量不能多，少少即可，厚重濃郁的香草香味大多數人都接受不了。
同樣，在料理的時候，香草的量是個關鍵問題，合適的香草味會讓食物增香增味增色，過多則會壓制住主料的味道，過少則達不到香草提味的效果。
春天到了，大家在種花花草草的時候，不妨種幾棵香草吧，一定會讓你的餐桌活色生香，菜品顏值逼格也會有大幅提升哦。
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香草需要陽光, 所以要種在陽光好的地方...
法國百里香,玫瑰天竺葵,芳香天竺葵,羅馬薄荷,貓薄荷,甜牛至,檸檬香茅,直立迷迭香
百里香牛至做義大利菜都需要
迷迭香烤土豆烤肉都好吃.
薄荷做茶,泡水,做酒.
天竺葵好聞.當精油用了.
貓薄荷給貓吃.
當然還有羅勒.不過羅勒用種子就能發芽很好長
其他的我打算買小苗
因為平時喜歡做些西餐，在淘寶上買過很多種子。
推薦幾個比較常用的：
羅勒，也是我種過最成功的，對條件沒有那麼苛刻，半日照，三個月左右成型。入菜的話基本什麼菜都能用，有點像中餐里小蔥的地位差不多，傳說中和番茄是絕配，我覺得還好。
迷迭香，這個我種過幾次，都沒長好，倒苗，原因不祥，水陽光充足，溫度也合適，不過後來我在麥德龍買了一盆種好的。這個香料比較適合肉類，能起到去腥的作用，烤物用到也比較多，不管烤肉還是烤麵包。
百里香，我種過一次，長了很多小苗，但是也沒長大。這個香草的味道我不是很喜歡，另外很多烹飪視頻里都說明這個和魚搭配比較好，去腥效果不錯。
薄荷，也是很全面的香草，可以入菜可以調酒。
芫荽，也就是香菜，我家裡種了好幾盆，不喜歡的對它趨之若鶩，喜歡的愛的死去活來，不過這個香料不管在老外還是中餐的食譜也都是很常見的。
迷迭香就算了，發芽率奇低，生長緩慢，要兩年才能吃..........直接買盆栽吧
都可以，只要你不挑食！
紫蘇，做魚去腥味的大殺器
薄荷不錯，其他那幾種味道都很霸道。燉燉牛肉吧。
羅勒牛至蒔蘿百里香迷迭香歐芹做菜。薄荷薰衣草泡茶。
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