有哪些可以觀賞的菜？

12-28

打算在屋頂搞一個花園兼菜地的東西，40平方米左右，想問下有沒有什麼不僅可以吃而且葉子和花都比較好看的，不光是菜，種點香料也是極好噠…╮(╯▽╰)╭
我家在成都…冬季4度左右夏天平均35度…四十樓樓頂=_=#

哈哈，這個問題挺對口味啊~
在這個看臉的世界，連「菜」都不放過。。
首先定義下什麼是觀賞蔬菜，觀賞蔬菜以具備觀賞性的植物器官、同時兼具食用性，一般有幾種分類：
觀葉型：主要以五彩斑斕的葉色為主。
觀果型：主要以形狀顏色各異的果實。
觀花型：則不必多說；還有觀根型和觀莖型都比較直觀噢~

現在來講一講好玩的觀賞蔬菜品種
觀葉類
首先是經常在綠化帶出現的，且普遍被誤認為是大包菜的傢伙
羽衣甘藍

其實就是觀賞性的大包菜，不過口味不佳（咦，你怎麼知道？），因為含硫較多，口味偏澀苦，較難吃。
羽衣甘藍實為甘藍的一個變種。也就是甘藍的親戚啊~ 你想像下甘藍居然有這麼一個妖嬈的親戚甘藍是什麼心情。。。
甘藍媽：你看你這什麼出息，看看你表弟
甘藍：Orz

粉色白色各種複色~
甚至還有專門的切花品種。。。

拿著大包菜結婚。。。

當然了，羽衣甘藍有點中看不中吃。。不算嚴格意義上的觀賞蔬菜。

那當然還有真正好吃又好看的~
紫生菜，葉色紫色，觀葉類

目前現在市面上流行紫生菜品種叫「紫羅蘭「，常見於西餐廳的沙拉或配菜~

紫蘇，顏色紫紅色，也很好看~香料植物

紫背天葵~這個很有營養~近年蘇州地區大力推廣~

蘆筍，葉子很可愛，有點文竹的質感，非常柔軟細膩，蘆筍也好吃~

觀果類

玩具南瓜，為什麼會比較奇形怪狀？該不會是轉基因來的？
其實不是，南瓜屬的變異比較沒有節操，雜交變異非常豐富，果型千變萬化~同時通過太空育種，變異更加豐富。
一般常見於觀光農業園~果型較小~

乳茄（不能吃噢~）

雞蛋茄

對於這類觀果型的，觀賞功能更多，可能無法兼具食用性。（感謝評論區的同學提醒~）
觀賞辣椒。。。五顏六色~這個應該很多人見過了，花市裡也有~

觀花類

很多人可能都吃過。。。黃花菜。
對呀長得很像百合呀~
百合就是有一個好看又能吃的親戚。。。
曾經路過一遍黃花菜地，當時正值花開時節，花量極其大，非常迷人黃色花海，記憶尤深~
不過，他們最終還是要拿來煲湯。。。

菊花腦（野菊）

雖然食用葉子為主，但是花也很好看~
上蔬菜課時老師總給我們灌輸各種蔬菜做法。。。
比如這種，清焯就挺好吃

再來講觀莖類，主要以觀賞莖的顏色/形態為主~
紫菜薹

石刁柏，也就是前面講的蘆筍，也可以觀莖，還好吃。。

但是，
好看，又怎樣。。
最終還不是這樣

又或者這樣

蒼天繞過誰~

觀賞蔬菜最終還是拿來吃的，只不過被吃之前還要被邪惡的人類觀賞一番。。。
人類真是。。窮凶極惡。。。

觀賞蔬菜一般比較容易種，極其適合家庭園藝陽台盆栽。有些品種在蘇州地區作為陽台蔬菜園藝推廣，所以我講的葉菜類的，都非常適合哦~

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40樓樓頂……題主也是蠻拼的……
主要是你對觀賞的口味如何啦，其實我覺得自已親手種的都會很順眼
上面說的都很多了，我說點家裡常見的
1、姜
這個應該是家常必備的吧

開花的時候有驚喜，另外沙姜比普通姜更好看一些
2、蔥和蒜（還有洋蔥……）
下圖為蔥

3、紫蘇
不知道你們那邊吃不吃，配田螺是極好的調味料，葉子也比較特別，有一面是紫色的

4、黃瓜、南瓜、絲瓜、葫蘆瓜各種
常見的懶得放圖，就是那類藤本的開黃花的，順便搭個架子然後果實可以垂吊著
5、胡蘿蔔
葉子很別緻，花比較小清新

6、茄子
枝幹也是紫色的，掛果的時候很可愛

7、豌豆
火鍋的豆苗見過吧，花是白色和紫色的，也有桃紅的

先寫這麼多吧……其實在吃貨眼裡什麼都很好看啊哈哈哈哈

去年女友說想種九層塔，方便做菜的時候撒點進去提味，於是我上網買了九層塔的種子，友好的某寶店主還給我送了香菜、生菜的種子，後來我興起想種種香菜看看，於是就拿了個簡陋的泡沫盒子種了起來，沒想到發芽後發現它們長得很清新可愛，而且還散發淡淡的香菜味道。

這大概是發芽後一兩周的樣子

以下是成熟了可以摘來吃的樣子（大概種得太密了，根莖比較短小幼小。）

如果換一個好看點的盆子放室內，放桌子上也蠻賞心悅目！d(￣￣)

首推香草類，因為香草用量小，家庭種植即可滿足日常所需，而且香草類大多長得也挺好看。

薄荷，夏天來杯Mojito，都是現摘的薄荷葉～（薄荷配圖來源網路，mojito配圖是我自己做的自己拍的所用薄荷也是自種的）

迷迭香，餐盤裝飾必備，圖片來源於網路。

羅勒，就是九層塔。三杯雞，炒花蛤～

歐芹

茴香

除了香草，還有個很萌很好看的草莓。（配圖都是我自種的）

番茄，自家種點好品種的，番茄兒很正比菜場的好多咯。（配圖是我自種的）

另外還有沙拉菜也可以種。生菜、芝麻菜、苦苣之類。聽朋友說生菜每次只剝外面幾片葉子的話能吃上好幾茬。有想到再來補充。

西紅柿，可以在陽台種植，觀賞，特別好看，我種過，還有金桔盆栽，很好看，好多好多

首推萱草，就是黃花菜，花期長而且好看次推百合，龍牙百合或者甘肅百合
比較有追求可以種貝母
更高的追求是番紅花
萌萌噠可以種冰葉日中花
喜歡香草可以種羅勒迷迭香藿香牛至等

第一個：菊花菜。

可以摘來插花

第二：小番茄

等變紅，燈籠似的掛著。

第三推薦：黃瓜。好吃又方便，當水果吃。

第四：向日葵。雖然只是看看，並不是要瓜子。

會不會有密集恐怖症。第五：茄子。紫色的小花。

第六、還有辣椒，白色的小花。等掛紅的，綠的果實，你就知道它有多喜人。

第七、還有各種綠瓜。綠的直逼你的眼。

剛長出來的小西瓜。哈哈哈哈剛剛給西瓜下面墊了點稻草，這樣西瓜底部不容易爛掉。

好了，其實後院是我的精神世界，更是我媽的精神世界。沒有點寄託，怎麼生活。從播種到開花結果，你會獲得最基本的滿足感和成就感。
真的感謝有這麼一個院子。老媽癌症化療期間，就很喜歡躲在後院。我想她在那裡應該想通了很多。
有時候看著老媽，會突然想到史鐵生。就記得，內心敏感的我，當那年學到史鐵生的《我與地壇》時，沒有太多人生經歷的我竟然哭了。真的不知道哭啥。
現在想來，好像印證了那句話，你所讀的書都會流進你的血液，並慢慢的發揮著作用。面對疾病和死亡的威脅，你似乎無能為力，又好似無所畏懼，所向披靡。
沒那麼可怕，所有的一切最終你都會接收，並且面對。

首推百合。

百合花的球根含豐富澱粉質，部份更可作為蔬菜食用；在中國，百合的球根晒乾後更可用來煮湯，而且植株的多個部分可入葯。卷丹、山丹尤其是布朗百合（Lilium brownii）的球根在中國被大規模種植，口感和質地與土豆有些類似，常製成百合干銷售，可以清熱解毒，被認為是健康食品。人們將百合干泡開後炒制，然後壓碎用於煮湯，或是用於提取澱粉。

油菜花。

油菜花，別名芸薹，拉丁文名Blassikakapestris，原產地在歐洲與中亞一帶，植物學上屬於一年生草本植物，十字花科。在我國栽培較廣，以長江流域和以南各地為最多。

婺源的油菜花。

黃花菜。

黃花菜（學名：Hemerocallis citrina Baroni），又名金針菜、檸檬萱草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5-9月。[1]其性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕等功效，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分。主要分布於中國。

石斛。

石斛（學名：Dendrobium nobile Lindl），又名萬丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等。莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達1.3厘米。藥用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明。石斛花姿優雅，玲瓏可愛，花色鮮艷，氣味芳香，被喻為「四大觀賞洋花」之一。

迷迭香。

迷迭香，拉丁學名（Rosmarinus officinalis）唇形科灌木。性喜溫暖氣候，原產歐洲地區和非洲北部地中海沿岸。遠在曹魏時期就曾引種中國。現在園林中偶有應用。從迷迭香的花和葉子中能提取具有優良抗氧化性的抗氧化劑和迷迭香精油。迷迭香抗氧化劑。廣泛用於醫藥、油炸食品、富油食品及各類油脂的保鮮保質；而迷迭香香精則用於香料、空氣清新劑、驅蟻劑以及殺菌、殺蟲等日用化工業。