雞蛋與鴨蛋相比，哪個營養價值高一些？

我只知道雞蛋的使用方式非常的多樣化，蒸煎炸煮鹵炒，拿來拌肉餡等等等等

鴨蛋做月餅的蛋黃餡，鹹蛋，還有哪些日常的烹飪會用到嗎？我暫時想不出來。

雞蛋：味甘，性平，無毒
鴨蛋：性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，具有食療價值。

雞蛋的營養成分（100g）：
能量156千卡
蛋白質12.8克
脂肪11.1克
碳水化合物1.3克
葉酸113.3微克
膽固醇1510毫克
維生素A194微克
硫胺素0.13毫克
核黃素0.32毫克
煙酸0.2毫克
維生素E2.29毫克
鈣56毫克
磷130毫克
鉀154毫克
鈉131.5毫克
碘27.2微克
鎂10毫克
鐵2毫克
鋅1.1毫克
硒14.34微克
銅0.15毫克
錳0.04毫克

鴨蛋的營養成分（100g）：
能量180千卡
蛋白質12.6克
脂肪13克碳水化合物3.1克
葉酸125.4微克膽固醇565毫克
維生素A261微克
硫胺素0.17毫克
核黃素0.35毫克
煙酸0.2毫克
維生素E4.98毫克鈣62毫克
磷226毫克
鉀135毫克
鈉106毫克
碘5微克
鎂13毫克
鐵2.9毫克
鋅1.67毫克
硒15.68微克
銅0.11毫克
錳0.04毫克
數據參考自中國疾病預防控制中心營養與食品安全所所著的《中國食物成分表(2002)》

相關資訊參見雞蛋_百度百科

鴨蛋_百度百科