吃烤魚的時候，有什麼方法能防止後廚私自把魚偷換掉？

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我一般是跟著服務員去看魚，然後把魚尾巴撕一片下來

在郊區吃烤魚，選客流量大的店，人一多，也來不及換了。
其次，親自選魚，看著他們處理完魚，到後廚在囑咐一下師傅，斷尾做記號是個好辦法。

烤魚本身就是無視河鮮海鮮本身味道的料理方式，點條老鼠斑，成品和胖頭魚一個味道。要的是在喧嘩環境里大家豪放的就著重口味吃喝聊天，圖個痛快。說白了這頓飯不是拿來計較的。跟到廚房，還親自露一手，不僅吃不到美味，痛快還沒了。
如果不信任廚師和眼前自己的食物，如果廚師對你的行為心存芥蒂，如果在座有一個朋友笑而不語，這飯不吃也罷。

不都是當場摔死嗎？

我只有在小時候吃過那種幾斤幾斤的大烤魚。什麼鯰魚啥的

都是活的在水裡游。你點那個倒霉蛋，廚師就把它撈起來當你面啪啪摔死，證明不是活魚拿到後廚換死魚。

後來吃的都是18，28元,38元的劣質烤魚。

看不見那個魚烤前什麼樣。

不過以前在燒烤店打工，有烤鯽魚，那個是活的。

老闆還讓我撈，我拿去剖腹，心理陰影很大。。

我是這樣解決這個問題的，自己去菜場買一條心儀的魚，然後到淘寶買個烤爐，然後在自家陽台上烤，再也沒人能換掉我的魚了！我真的是這麼乾的

傻瓜，選最便宜的魚啊。

我是做烤魚的，老實講這樣的店家只是少數。多數還是做口碑和信譽的！既然店家存在不誠信的做法，為什麼還要去光顧他的生意楞？口味都大同小異，如果每位顧客都願意為誠信經營買單就不會存在這些欺騙顧客的店家了！

我就想知道你是怎麼知道他換了你的魚？？？

你說的也可行，但是每次吃飯都這樣是不是太累了。還是去比較大的烤魚店有口碑的店。連鎖店一般不會做這種為了蠅頭小利砸自己招牌的事情的。更多烤魚諮詢可打開 www.hs2017.xyz

烤魚的品種都是最低檔食用魚，要不是有烤魚店，那些魚在市場上根本沒人買。不要覺得清江魚，凌波魚等等這些高大上的名字，就是一些容易養，品質低，魚腥味重的魚，進價一斤幾塊錢的魚，換就讓他們換吧！