義大利的街頭美食有哪些？

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義大利的街頭美食有哪些？

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從巴勒莫的「雜碎」三明治到托斯卡納「風味牛肚」，從那不勒斯的「甜甜圈」再到翁布里亞的「意式烤豬」：讓我們來一道領略各地街頭美食。

? 現在廣泛流行於義大利（尤其是翁布里亞）的「意式烤豬」必須切成薄片放進三明治里趁熱吃。這道義大利豬腿三明治已成為街頭美食的最佳代表，出現在國家節日、集市、市場和音樂會上。

? 如果去拉齊奧，你一定要試試Supplì（油炸飯糰）。這是一種將大米（用來做成長圓形）與肉醬放在一起製成的食物，中間還有一小塊馬蘇里拉乳酪。

? 如果想在巴斯利卡塔吃點（高蛋白的）街頭食品，那麼「Bombette」烤串一定是不錯的選擇。這種食物將含有鼠尾草葉或乳酪小香腸的辛辣風味肉包在薄薄的新鮮或煙熏培根中烤制，有時使用辣椒調味。

? 在特倫蒂諾-上阿迪傑，你一定無法抗拒 Würstel 的誘惑，這是一種由歐芹調味的豬肉或小牛肉醬，搭配芥末、蛋黃醬、番茄醬和德國泡菜食用。

? 普利亞區流行一種被稱為「Pupiddhri」的食物，也就是裝在紙筒里的五香熏魚塊。

? 佛卡夏麵包配乳酪是利古里亞人的傳統食物，其歷史可以追溯到第三次十字軍東征時期，當時由於撒拉森人的進攻，農民們不得不前往內地避難，他們只有水、小麥粉和油，於是「發明」了佛卡夏麵包，並成為了當地的傳統美食。

? 它裡面會配以馬蘇里拉乳酪、西紅柿和火腿，或者是火箭和斯特拉希諾乾酪，還有可能是蔬菜、斯特拉希諾乾酪和熟肉。其歷史可以追溯到古老的伊特魯利亞人時期，當時人們將穀物製成麵糊，然後做成圓餅，配上蔬菜或肉餡，或者直接作為麵包吃。

? 阿斯科利橄欖是馬爾凱地區的傳統食物，其歷史可以追溯至十九世紀末。這種食物選取柔軟的阿斯科利橄欖，浸泡於鹽水中，並使用野生小茴香子和當地芳香草調味。

? 弗留利-威尼斯朱利亞人喜食「Mussoli」。這是一種甲殼類動物，生長於的里雅斯特沿岸，人們使用一種叫做「Mussoler」的金屬耙子捕撈它們。

? 「Morzeddu」是卡坦扎羅地區的傳統食物，由牛雜製成。牛雜或經過處理的牛肚與油和鹽一起放入燉鍋中烹飪半小時，然後加入辣椒絲和一點紅酒小火慢燉，一小時後再加入番茄醬。

? 托斯卡納地區最受歡迎的是風味牛肚。牛肚中較瘦的部分，義大利語稱之為「Gala」，這部分帶有紫羅蘭色皺紋，滋味最佳，而被稱為「Spannocchia」的部分則較肥且堅韌，這部分顏色較淡，滋味更為醇厚。這道美食的名字來自七鰓鰻，這是一種利用回聲定位的鰻魚，曾廣泛分布於阿諾河地區。

? 那不勒斯「甜甜圈」是狂歡節期間製作的油炸甜甜圈。麵糰由麵粉和土豆泥製成。

? 艾米利亞-羅馬涅地區的油炸餃子的做法十分簡單：先將麵包團油炸，然後塞入熟食和/或乳酪。油炸餃子在這一地區有許多名字：博洛尼亞省把它稱作「Crescentina」，帕爾馬省稱為「Torta fritta」，雷焦艾米利亞和摩德納省則稱作「Gnocco fritto」，在皮亞琴察省方言中則叫做「Chisulèn」和「Burtlèina」。

? 皮埃蒙德地區的鷹嘴豆「Farinata」是一種薄薄的鹹味佛卡夏麵包，必須趁熱吃。這種麵包也被稱為「Bela Cada」，它由雞豆粉、水、橄欖油、少量的鹽和胡椒製成，也可以加上兩個新鮮的小洋蔥。

? 紙筒包裝的油炸海鮮在莫利塞地區非常流行。

? 阿布魯佐地區的「Arrosticini」是一種烤肉串，烤制時要將 25-30 厘米長的羊肉（閹割過的山羊或綿羊）切成 1 厘米見方的小肉塊。

? 瓦萊達奧斯塔地區的熟肉在製作時首先將土豆煮熟，接著剝皮並放涼，然後加入豬油、甜菜根（絕佳的天然防腐劑）、香料、天然調味品、紅酒和牛血或豬血。

? 在西西里（尤其是巴勒莫），你可以試試雜碎三明治。這種食物源自中世紀，當時巴勒莫的猶太人主要從事屠宰業。由於他們從事這種工作不能接受報酬，於是人們便將動物內臟送給他們，而猶太人則將內臟煮熟，成就了這道美食。

其實覺得義大利好吃的真不多…
可能是沒去過別的國家的原因
走在街頭最有可能看到的是不少中國人民開的酒吧
說到吃的這邊的甜點不錯就是有的是甜的要死
膩的不行不行的了
反正義大利基本就是各種形式口味麵包、火腿、salame、義大利面、lasagna、義大利式燉飯、乳酪、各種肉（對中國人來說偏生）別的沒想起來了