岩茶的入門級價位檔次大約如何？
要幾乎沒有苦澀味，或者苦澀味比較淡的，分肉桂和水仙的情況來說吧。分別要多少錢一斤？各檔次的區分度請限制在±30元以內，說40~280元這麼寬的範圍等同於耍流氓。以淘寶三個箭頭都高於平均水平的店鋪們作為價格樣本。
我是來正面硬剛的。
大概看下有些答案，厲害。正岩茶被吹成入門級上千一斤的也有，推薦茶廠的也有，推薦店鋪的也有。
張口閉口岩韻、花香、水、要不就是空谷，海西，牛首。
你們都是大師
和岩茶覺得苦澀，是不是自身段位沒到？
你讓一個段位沒到的人直接上岩茶，就那三株母樹給他喝都能喝出苦澀。
我的建議是：從綠茶等茶類進階紅茶，等到紅茶覺得喝的不爽的時候，在進階清火香型岩茶，例如小品種奇蘭，百瑞香。
喝完香型再喝湯。
醇不過水仙。
最後就是boss 肉桂了。
經濟條件可以，從水仙開始就可以稍微追求點山場。
但是優質的水仙價格不會太高！除非老樅！除非老樅！除非老樅！
到肉桂那就會貴了。
買茶看人，射射。
噢！海西，空谷都是拼配大紅袍噢！
我也要去拼配一款茶！叫海西空谷一號幽蘭！就賣19.9萬！而且還沒貨！不賣！
走人。謝邀。
其實事實上是這樣子的，岩茶的品質，與其有沒有苦澀味或者苦澀味的輕重並沒有很大的關係。
苦澀味只是一個判定岩茶品質的依據之一，並且佔據的比重還是偏小的。
分水仙與肉桂的情況來說，一般情況下，肉桂我們允許它帶一點苦澀，這並無傷大雅。但是水仙就不行了。這或許是長久以來大家對肉桂含有苦澀感的包容度更大些。
至於價格上面，其實是很難說的清楚的。事實上，茶葉散茶的售價並非是一個定值，而且上下幅度有時候非常大。影響價格的因素很多，消費水平、茶客對茶葉的鑒定能力、茶商的人品等等，都是影響茶葉最終售價的因素之一。
感覺好像這答案對題主沒有幫助，但是情況確實如此，這問題無解，抱歉。私以為喝岩茶，應先喝品種，再喝工藝，最後喝山場。現如今，茶商們不把正岩掛嘴邊都不好意思說自己賣的是岩茶，但問題是真有那麼多正岩茶嗎？ 對於剛接觸岩茶的茶客而言，一開始就喝正岩可不是好選擇，問題是即使買回去你也喝不懂，喝不明白到底哪方面體現了是正岩。要是遇到缺德商家把半岩或外山茶充當正岩賣給你，你喝慣了以至於哪天遇到真正的正岩茶，卻會誤以為是假的，這才是最憂傷的事~
在其他回答里魏兄提到正岩的幾個特徵，說正岩茶是帶有樅味的，這個有待商榷，「樅味」是出自樹齡較高的茶樹。樹齡有高樅和老樅之分，只要樹齡到了，工藝沒缺陷，都會出樅味，不僅岩茶里有，包括鳳凰單叢，紅茶也有這一概念。簡單來講，樅味只是老茶樹的一個標記，為茶葉增加了別樣風味。岩茶里的樅味基本體現在水仙上面，這跟樹種有關，水仙是喬木型茶樹，根系發達，而其他比如肉桂，奇蘭這樣的灌木型茶樹很少有人會一直不修剪留著作老樅，因為它們若樹齡過高，其品種特徵則會淡化。所以樅味與正岩不能劃等號，即使是種植在外山的五六十年的水仙，一樣能制出樅味。但魏兄講到樅味的特徵是一種山野氣息，這點與我個人感官相同，這種山野氣息是經過長年累月沉澱下來的。
說回正題，題主問入門級的岩茶要沒有苦澀的，實際上，一泡工藝到位的岩茶，不會出現苦澀感，這個與價格檔次高低無關。武夷山本地有句話叫「不苦不澀不成岩茶」 ，這可不是說岩茶就一定是帶有苦澀味的，以前在其他關於岩茶的問題里說過，判斷岩茶的苦澀，要看這種苦澀是否是工藝缺陷所造成的，第二個是這種苦澀是否容易迅速化開，轉化為回甘生津，回甘生津源於茶葉里茶多酚這類物質，茶葉的苦澀感也是從此而來，若能夠迅速化開，依然可以稱為好茶，如果苦澀感久久停留在舌頭或口腔壁，無法轉化開，那麼這不能說是一泡好岩茶。
再有一個，岩茶的苦澀感也要針對不同人而言，對於老茶客或者重口味的人，他們對岩茶的苦澀感容易接受，在一定的接受範圍內不會覺得是苦澀。然而對許多剛接觸岩茶的朋友，即使喝到很好的岩茶，也會有類似苦澀感的體驗，因為岩茶這種相對厚重的口感滋味，小清新們的口味一時還無法適應。所以我認為剛接觸岩茶的茶客們應該知道如何辨別什麼是真正的苦澀，是工藝問題，還是茶湯浸出物太豐富造成的口感不適。
關於岩茶的入門，個人覺得沒有檔次之分，想要喝懂岩茶，先從品種入手，剛開始建議喝水仙和肉桂這兩大比較有代表性的品種，其次喝工藝，剛喝岩茶的茶客一般從輕焙火茶喝起，相對好入口些，然後再與中火焙制的茶做對比，試著去感受不同火候焙制出來的口感滋味特點，最後就是韻味、山場。每個階段都需要一步一步進階。
至於價格，討論價格就離不開講山場，前面說了，剛喝岩茶不必一下就從正岩茶開始，你要實在想喝正岩茶，一兩百/斤是沒有正岩茶喝到的，但一兩千也不一定就能喝到，要知道以半岩、甚至外山茶充當正岩賣的並不少。岩茶里還有拼配茶，拿半岩與正岩拼配，把成本價格調低下來照樣當純正岩賣的也有。所以討論價格這事，確實如@陳子舟 所說很難講清楚，即使圍繞著價格來回答也是不嚴謹的，沒有一個絕對，要講也只能是最低的價位段，因為成本可以根據茶青行情算出大概。而最終零售價，各地方的物價水平不同，進貨的渠道不同，品質自然也不同，到裝修豪華的專賣店去買和到普通小店去買，品質差不多，價格卻可以差異很大。而品牌包裝的茶，同樣價位，各廠家的品質卻不一，所以價格無法衡量茶葉的好壞。
茶葉銷售門檻很低，不用學多少茶葉相關知識就可以進貨銷售，茶廠、茶農們忽悠茶商的事也不少，茶農們都是同村同鎮的，比較團結，而茶商許多是單打獨鬥，去收購茶葉，特別是在價格與品質的博弈上，除非是真懂茶，不然就容易被牽著走。因為這樣的信息不對稱，市場混亂是肯定的，最終茶客想要買到好茶、真茶就不是件容易的事。新手想要入門確實也需一點運氣，遇到有良心的賣茶人的運氣，通過他的茶帶著你往正確方向引導，要是碰到那種為了賣茶而賣茶的牛鬼蛇神，被帶偏了就不易回頭。
簡單來說，要把茶喝對，首先得賣你茶的人對，人對了，茶也就對了，最後才是價格，價格問題上，得看你自己，你覺得性價比可以，那就一切都對。 茶葉對的情況下還有品質，這個必須對比著來學習，喝到工藝缺陷的茶不要緊，記住它的缺點，喝到你覺得很好的茶，把它的香氣、口感滋味等細微之處也記住，記緊緊的！對比著實踐才是最簡單直接的入門習茶方法。
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以上僅為個人看法，希望能給題主帶來參考幫助。不足之處還請諸位多指正。
我可以這麼跟你說，600一下的無正岩茶，或者連正岩拼配都算不上。
剛剛那個朋友說的是對的，岩茶有些品種就要有辛辣感，苦澀感，他說的肉桂的確是，肉桂的辛辣感越好越強，上好的牛欄坑茶就是如此，如果你跑下山場，嚼下鮮葉就知道原因了。好的鐵羅漢會帶點鐵腥子味，好的白雞冠會有玉米湯味，好的金觀音要帶淺淺奶油香，好的雀舌會有明顯的玉蘭花香，岩茶一種茶一種標準，800多個品種要喝全不容易。我自己每年定茶都是一一審評過，入得了口的茶才會拿。
不過岩上的茶，和半岩的茶價格差了很多，但是不代表半岩就出不了好茶，有些半岩的茶價格便宜，也好喝，做做口糧也絕不輸岩上的茶。我自己多半賣出去的也都是半岩茶。岩上的茶實在是貴，好幾千的茶不是一般工薪可以消費得起的。
我還是建議你別在淘寶上買茶了，十家茶莊八家騙，能給你半岩的茶已經是良心茶了。很多洲茶、外山茶都不過幾十一斤，真不上口。
我覺得喝茶喝對的茶很重要。都喝些垃圾茶，很難在品茶，鑒茶上有進步。當然你只是隨便喝喝，那就便宜些吧。
偏個題。
贊同上面前輩說的，關鍵在人。如果沒有什麼喝茶的經驗以及品茶的能力，剛開始接觸任何茶類，都是比較辛苦的。可以說，但凡標準化難度大，主觀性評價權重高的事物，入門都是比較難的。我個人的看法，起碼必須具備幾個條件。
1、有一顆無偏頗、盡量客觀的心。
2、還未正式開始學習某個茶類的時候，對茶葉本身已經具備比較高的興趣（其實這已經算是主觀性的，但缺少這個，還喝茶做什麼？）。
3、有一定的經濟條件作為硬體支撐。
4、可以找到明師進行指導，最好是茶農，有高山或者好山場的茶農，並且能得到他無保留的指導。
以岩茶為例。先從茶農自有的幾個品種入手，好好品嘗。這需要一定的時間和湯水的積累，同時得到茶農的指導。評價一道茶的優劣，氣味、湯水、茶底等等，所謂的標準，已經有很多前輩提及，無需贅述。這裡需要強調的是，在有了一定的積累，對幾種茶有了一定認識的時候，自己的主觀感覺。是的，在一開始盡量的客觀，是為了更好地融入。有了一定基礎後的主觀，是身心對茶葉的選擇。個人認為這個比較重要。
而後，可以再去接觸其他茶農，接觸更多的山場和茶類，將自己的感覺和認知能力進一步細分和提高。這時候，你需要在應季的時候，去山場走一走。不同的山場，有著不同的氣息。一道好茶，並不需要多麼出類拔萃，多麼超凡脫俗，而僅僅是返回本來而已，就是回到最初的茶青，最初的茶樹，最初生育的地方。所以在你細心體會了不同山場的不同氣息之後，你自然會明白，這個山場的茶，出來必須是什麼味道，才算好茶，才有代表性。個人覺得，並不一定是正岩山場，甚至是名山場才能有韻味。任何土生土長的植被，都有其獨特的氣質，只不過好的山場、坑澗里出來的，具有廣泛的代表性，以及較高的欣賞價值罷了。
至於岩茶品種的區分，個人覺得這點並不難，只需要一定的積累而已。足夠用心，感覺認知能力提上來了，一與茶葉本身契合，就到位了。幾個名氣大的樹叢，水仙、肉桂、水金龜、鐵羅漢、矮腳烏龍等等，特點還是比較鮮明的。
最後，大概提一下可能會遇到的最大問題，也就是錢的問題。就我自己的經歷，一般外山茶類，價格不會很高，三百左右。水簾洞的品種，我沒接觸過超五百的。坑澗里的，相對貴一些，基本都是八百以上，多數會在一兩千左右。牛肉馬肉，屬於比較敗家的茶葉，這個價格不提。
希望對你有幫助。茶葉這種東西，你是不能用價格去定「入門」的。
喝10年100塊的「岩」茶，不如來一泡極品，讓你一下子理解「岩韻」「豆漿韻」「岩骨花香」等概念。
你去翻書看典籍，古籍今籍和茶學論文，對於岩韻的描述，非常「玄」。光看文字、再結合廉價茶，基本上你原地打轉10年也不明白。喝十年，也不明白何為岩韻；真的遇到高手還班門弄斧就會貽笑大方的。
但是一泡極品，哪怕只是蹭茶的時候喝到一杯，瞬間能讓你明白書上對於岩韻的描述都是對的，都是貼切的，那個感覺你是終身難忘的。要有一種醍醐灌頂的感覺。
至於價格，你真的別問了。茶農密友能拿到的價格，我拿不到；我能拿到的價格，你拿不到。比價格，沒意義。對岩茶不精，於價位之於品質的關係，不可以亂說。
但是，在下始終堅持的一個通用的策略就是——不要拘泥以價格來判斷茶的品質，而應當篤信直覺，以「濃飲」+「盲品」來試茶即可。
具體而言，就是1分鐘以上方出湯（國家通用的感官評定標準為投茶3g，浸泡5min），忘記茗品的報價，遵循直覺，自問2個問題:
「入口難以下咽嗎？飲後有不適嗎？」
如果前兩問的回答為「否」，則至少被試茗品歸入「入門級」以上，諒殊無大錯。
最後，謝邀，並抱歉晚復。
參考資料：
國家農業部標準：NY/T 787-2004 《茶葉感官審評通用方法》，條款7.1.2「內質審評」項目。
第一次喝岩茶是在七八年前，一泡肉桂，一喝下去澀的不行，再也不想喝，之後也沒碰過。第二次喝岩茶是在大學。2013年左右在北京，陳思齊老師徒弟做的肉桂，當時也不懂山場，只知道叫肉桂，喝下去，醍醐灌頂，從此愛上岩茶。又過了兩年陸陸續續也喝了很多岩茶，都沒北京那次的感覺好。直到近一年，因為工作關係不斷深入了解岩茶。
有些人做的半岩茶，可以和正岩茶pk，有些人的正岩茶做的入不了口。
看山場就和葡萄酒一樣，美帝和澳大利亞的葡萄酒香氣高揚，然而放一放就索然無味了，這就是半岩或者洲際茶，光照強，香氣肯定高揚。正岩茶就像法國莊園葡萄酒一樣，韻味十足，內質豐富。
岩茶確實有很多非遺，一開始買他們的茶沒有問題，產品很標準，但是也失去了驚艷的感覺，越往上你的嘴巴會讓你追求越高的東西。入門可以嘗試大品牌的產品，想要喝到驚艷確實需要一些功夫。個人認為，想要接觸岩茶最好是一步到位，直接正岩中火以上，要知道輕焙火對工藝的要求更高的。最起碼，喝了會讓你愛上而不是直接失去好感吧？
外加一下價格，一千以上開始喝吧…電焙還算是岩茶么
買點外山茶喝吧，比如星村的105或者奇蘭之類的，不太貴，三百左右就有不錯的。岩茶入門從這喝，個人覺得比去喝大廠同價格的茶更不容易走偏…
樓上魏兄提出的觀點當然有道理，但前提是找對人！前提是找對人！前提是找對人！
如果自己的渠道僅僅是淘寶，茶城，論壇賣家大廠品牌的話，強烈不建議從「正岩茶」開始喝…我理解您是了解武夷岩茶有什麼特徵。我會從口感角度來看，一泡茶的口感風味核心跟工藝有關。
一、岩茶是半發酵烏龍茶工藝，與其不同的類別：龍井是綠茶的工藝，正山小種是紅茶的工藝。這三者放在一起喝，一喝就會明白味道不同。打個比方，這就像大白菜，製作成泡茶和普通的清炒，味道完全不同，這是工藝的作用。所以武夷岩茶是有其獨特味道的。
二、另外岩茶有一個特別的工藝是烘焙。鐵觀音、單叢雖然也會有烘焙，但是只有岩茶在此用了最多精力和成本。簡單說就是一點：岩茶會烘焙成不同的成熟度，這點像牛排有3成熟、5成熟、8成熟、全熟。
烘焙程度的輕，茶葉接近本身的自然風味，味道會更加自然。
烘焙程度的重，茶葉變的更加成熟，口感上會是熟香，茶湯質感也會更加濃稠。
這裡要特別說一個岩茶味道的適應門檻，岩茶烘焙重的味道一些朋友剛接觸會不太適應，就像有朋友剛開始喝不慣咖啡一樣。
在這裡我會建議，這兩種烘焙程度的岩茶都要試試，如果烘焙程度重的剛開始適應不了，不要放棄，多喝幾次我們會喜歡的，長期喝岩茶的茶友通常喜歡烘焙重的。
三、說說價格，烘焙輕的價格小几百元可以買到，入門的烘焙程度高的會比烘焙輕的貴。因為每一次烘焙茶葉都會減少，會產生更多茶末，會增加烘焙失敗的風險，這些都要加在成本上，同時能夠經得住烘焙的茶，通常茶葉底子不錯，骨頭硬，好底子自然價格高。
當然不能理解烘焙輕的茶就不行，有一些上乘的茶，是中輕火工藝。
武夷岩茶是不錯的茶，要真正了解我們最後還是要多喝，希望您早日發現它們的魅力，喜歡上她：）
個人經驗，從淘寶購買的話，製作工藝合格的入門級正岩水仙，大概1000一斤左右。肉桂要稍高一些，大約1400一斤。
以上價格為無關係的到手價，最小購買量為一兩。
我一直認為，岩茶必須從正岩茶入門。
外山茶，僅僅是走了一遍岩茶製做的繁複程序，茶湯品飲起來沒有任何岩茶的特徵，喝的再多，對岩茶仍然完全不通，又何談入門？
正岩岩茶必須具備至少三個特徵：氣息幽涼清新、口感飽滿醇和、香氣層次豐富。
氣息幽涼清新，就是大家時常所說的「樅味」。樅味不是一種味道，而是一種氣息。氣息是感受出來的，而不是品嘗出來的。所以有「樅味」的岩茶，就算是在酷熱的暑天里去喝，也能感受到茶本身帶來的一股彷彿來自山野的清涼氣息。此處，再強調一遍：氣息是用身體感知的，不是用口舌品飲的。僅僅停留在口舌之間的美妙感覺，不是「樅味」。
口感飽滿醇和，是最直觀的一條評價指標。所有的茶，都以醇厚為貴。有一些商家，引導茶友加大投茶量，用增加茶湯濃度的方式來偷換「醇厚」的概念。所以才有了一些朋友對岩茶「澀」、「苦」等負面印象。事實上，醇厚和茶湯濃度關係不大。醇厚感，源來茶葉浸出物質種類的豐富多樣，而不是浸出物質量的多少。
香氣層次豐富，就是兼有花香和果香。且香氣含蓄、收斂、平緩。
岩茶作為一種很多茶商都沒搞明白的茶類，要弄懂，是需要付出一些時間和金錢成本的。所以，我認為岩茶的入門價位也不應低於800元——當然，高於這個價位的，垃圾茶就更多了。
最後，補充一點，關於我理解的垃圾茶。30塊錢一斤的農殘激素超標茶算不算垃圾茶？我認為不算。
成本200一斤的外山茶卻冒充正岩岩茶賣2000一斤的，才是垃圾茶。
600口糧，3000高端，8000以上可以放心Pk。。。前提是有渠道，沒有就要翻一翻或更高。。。
入門級的岩茶推薦大廠的口糧茶。武夷星的大紅袍，曦瓜的入門級半岩肉桂，孝文家的3699都挺不錯。價格每斤在300左右。
我的經歷也許有點參考
前提，自小慣喝鐵觀音，岩茶喝的很少，今年開始接觸，未去實體店，也是通過網路購買，希望買到性價比可以的口糧茶，於是先去搜索，選了幾家開始嘗試。
一是海堤。
網路不少推薦了海堤AT102老樅水仙和AT103大紅袍
各買一罐，感覺海堤AT102老樅水仙火味重，口回甘，AT103大紅袍火味也重，但口感不如黃罐。
二是武夷星
這家網路未有具體推薦，但這家店有一些小包裝，可以以少花費獲得更多體驗。
買了四種，感覺，
1、武夷星DHP011大紅袍 銀色包裝
無香，葉碎，三泡後色淡，三杯後口略回甘
2、武夷星臻萃大紅袍 金色包裝
有花果香，葉碎，口回甘明顯，清爽，勝於1
3、武夷星易品肉桂
花果香勝於2，略有回甘
4、易品水仙
還沒喝，以後補充
三是戲球
這家據說金佛很有名氣，沒喝過，看中他們一個21天喝茶的概念
先買初階與進階，後又買了一份茶葉包，含有順治肉桂，順治大紅袍，正山小種等，獲贈一包好運肉桂
1
D1茶葉甚碎，味道淡，咽後稍稍有點清香。
2
D2茶葉依然碎渣多，因拆開包裝茶葉里有絲長發，未飲
3
D3葉碎，聞略有香，口感一般
4
D4碎葉情況稍好於前三天，味道香氣忘記了……
5
D5依舊有碎葉，但好於前三天，聞之有花果香，飲之似無味，略有點澀
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D6茶葉情況好，碎渣少，口感較淡，首杯後稍有回甘，但很淡。
D7及其他初階進階茶葉尚未飲，飲後再補充。
另嘗試了贈送的肉桂
又見一根毛髮。未飲。
兩次遇到這樣的衛生情況，聯繫客服，服務態度不錯，保證以後注意。先保留觀想，一分錢 一分貨，待再喝過其他再詳細談。
還有其他品牌，留待以後比較。
岩茶入門以小生之見（不見得對啊）若你之前喜歡喝綠茶就從105 奇蘭等清香型喝香入手，若好喝水的醇厚度水的味道，喝水仙肉桂什麼都可以，肉桂霸氣一些，水仙柔和一點。價位不必太糾結，你買好幾大千的不一定就值那個錢，都說去茶農那買，我在茶農那也不止交過一次學費了。不管喝多錢記住味道，好喝就行。多喝不同的，聽他們說，自己多對比多想想你就知道真正不同的茶葉不同的山場都應該大約值多錢了。要麼我說的價錢你也未必買下來，你買下來未必也是那個茶，沒準我喝的都不是呢。
很難說入門但是如果這三款茶能一直喝到喝懂也算是入門了吧
空谷幽蘭，低沸點發酵的典範，雖然看似發酵低火工低，但確實做到青透火透了
海西一號，傳統大紅袍的典範
孝文家牛首，坑澗與傳統工藝的標杆
雖然會花些錢，但如果真正喝清楚了你的岩茶水平已經過得去了
以上
經常有朋友問我茶葉的價值在哪，其實跟所有產品一樣，品牌價值，產品自身價值，還有稀缺性，條件允許的情況取中間值就是最高性價比，最貴的不一定最好，便宜到沒底限肯定有問題，關於農殘和添加劑問題選擇合規的生產企業，至少有一定的檢測及生產要求
好茶之人說說自己的感受吧，希望有點幫助。
首先，茶葉的價格因為渠道的關係差距非常大，任何茶葉都是這樣。岩茶品種非常多，一天一款估計半年也喝不完。有朋友說從正岩開始喝，也有朋友說從品種開始喝，我認為都對。
本人因機緣巧合，喝的第一款岩茶是正岩的牛肉。正岩茶真的不多，價格確實也很高，大幾千上萬都是正常價格，還不好買。半岩茶的價格會好很多，很多製作工藝好的半岩茶，香味，韻味都不太輸正岩。價格大概在小几千甚至幾百。個人喝過覺得還不錯的岩茶價格都在四位數。如果是平時隨意喝喝，那幾百塊的茶也不是不可以，買茶還是自己覺得好喝，價錢可以接受，就行。
岩茶的口味豐富，同一款茶焙火時間不同都會讓人產生這是兩款茶的錯覺，很多老茶人也難以喝出來，我想這可能是岩茶吸引人的一個重要因素吧。
最後翻出了自己的喝茶筆記。這是我喝過的一款很有特點的岩茶吧。
10年的一線天佛手 葉底肥厚，粗大。梨湯味明顯。香味複雜，木香，奶香，花果香，蜜味。（當時的筆記）
本人非專業人士，如有不當之處，望指正。嗯，希望對題主有一點幫助。
自以為，沒有入門的茶，只有才入茶門喝茶的人。
茶有品種，有喜好，有好壞，有貴賤。
這些因素里，人為因素最大的可能只有貴賤了。
你說，那盛傳的所謂真正的大紅袍比嫁接過來的能好到哪裡去？
對於茶葉的認知與期望，以及當時的心境都會對品茶本身有影響。
認知對於感受的影響，也有國外學者試驗闡述過。
喝茶，開心就好。
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