在北方生活的南方人如何解決早餐問題？
兄弟問題： 在南方生活的北方人是如何解決早餐問題的？ - 上班族
作為一個來到北方之後就常年做飯的妹子，感覺必須要來答一發。
1.玉米
不得不說北方的玉米還是挺贊的，所以早上起來煮玉米就可以了
2.燉湯+雜糧粥
首先，你需要一個神器：隔水加熱鍋——我用的是這款：Bear/小熊 DDZ-106電燉鍋 白瓷預約隔水燉電燉盅 BB煲煮粥鍋迷你-tmall.com天貓
這裡，一個膽用來放小米；另一個可以放點香菇、雞塊、淮山什麼的
另外如果覺得單調了可以配一塊稻香村的栗子酥，直接掰開蘸小米粥就可以了
ps：小米的話，盡量選山西沁州黃，或者東北的。
3.也可以堅持做南方菜系：米粉
米粉的話要做好吃了得看你怎麼做，以及買的米粉好不好
①：首先，你得有米粉...
北京這邊貌似沒有很正宗的米粉，所以只能去淘寶一些米粉幹了。很多地方的米粉干質量也是不錯的，比如我之前淘寶過的...
附上鏈接：
8把包郵 雲南特色美食過橋米線批發 建水干米線米粉紅米紫米500g-淘寶網
速食麵/粉絲/米線 湖南攸縣炎神農家圓米粉干米線中粗10斤包郵
②你需要一些配菜：
懶漢版1.0 好吃的大頭菜就可以了 【買4包郵】貴州特產 吃得想 多味 大頭菜 200克【酸辣】——這個菜每次我會外婆家都會帶一些回來的，現在有了淘寶真爽
懶漢版2.0 剛才介紹過那個電燉鍋對吧，用那個電燉鍋燉一點雞湯或者牛肉湯骨頭湯什麼的做底湯，然後下米粉就好了嘛。好吃程度取決於你買的食材好不好（什麼科爾沁的牛筋啊或者有機散養雞肯定比每天被強迫「大吃一斤」的速生雞要好）
懶漢版3.0 清水煮一下就能很好吃的東西，比如這個攸縣香乾：湖南特產攸縣豆腐 水煮嫩香乾子 新鮮農家菜 真空包裝 湘菜餐廳用 這個香乾本身帶有很濃烈的豆香味，外加香乾經過滷水的香料侵染，本身也會變得很有味道。另：吃貨們，香乾配上培根口味更加哦~~另外的秘訣是：要加青蒜。
懶漢健康版 健康版顧名思義得健康些。洗一點好吃的蔬菜：春播農莊有機栽培菠菜300g 扔開水裡然後打個雞蛋鵪鶉蛋什麼的.... 最後放一點山茶油or橄欖油。蔬菜清甜而且可以補充維生素。一個雞蛋滿足一天膽固醇需要且可以促進膽汁分泌。山茶油or橄欖油要選冷軋的最好初級的因為含有較多不飽和脂肪酸
美食家版：
美食家動手能力強，顯然就不滿足煮這種簡單的烹飪技法了嘛。一般這種情況我都是直接炒個菜然後拿來拌飯。當然清炒淮山拌粉肯定不好吃，但是攸縣香乾+培根肉+青蒜+剁辣椒的組合，以及驢肉+香菜的組合，還有肉末+天目山小筍（對，就是舌尖2上面那個），蘆筍+鮮肉的組合都令人無法拒絕（具體你問我室友每天為什麼鬧鈴吵不醒，我做飯她就醒了...）
4,如果你覺得米粉吃不飽可以嘗試：炒飯
炒飯的關鍵在於：選擇搭配合理的食材，然後將所有食材料理到他們差不多的程度。
比如白菜杆子不容易入味不容易熟，那麼好切絲炒而且放在米飯之前炒。而白菜葉容易老那麼起鍋前1min混到鍋里即可
搭配的話，我大概試過以下組合：
1.培根肉+金針菇+玉米粒（看到經典組合沒？）
2.胡蘿蔔+紅色彩椒+玉米+雞蛋+白菜+少量小蔥
3 酸筍+雞蛋+培根+玉米+白菜+少量小蔥
4 牛肉+黃瓜+少量青蒜
5 紅色彩椒+魷魚or章魚+粗的那種韭菜
炒飯反正秘訣就在這兒了，大家自己琢磨
以上每種方法我都至少吃過一個月，基本米粉炒飯什麼的都能30-40min搞定（其實有時候連中飯晚飯的菜都搞定了）。大家可以參考下
懶得放照片，贊同數過百了我去相冊翻翻
前夜買點豬肉和蘿蔔什麼的，睡覺的時候放著燉，早上起來把燉好的湯裡面的料都拿出來，撒把米進去熬成粥，再把料放回去，簡直開心。
我是南方的，但最愛北方的各種餅啦！每天最痛苦的就是，那麼多美食，不知道選哪個。
答非所問，我是北方人（黑龍江），在南方讀書（長沙），工作（廣州）。
個人認為如果長期在異地，還是入鄉隨俗比較好。其實每個地方都會有很多種早餐吃，選幾種能接受的，慢慢就習慣了！ 畢竟要順應環境嘛！
坐標徐州，大四未畢業。
徐州也有豆漿油條，不過這邊的豆漿是不過濾豆渣的，過濾豆渣的叫做豆汁
煎餅果子刷上甜醬，卷上細饊子和油條很好吃
大部分時候，我的早飯都是上班路上買煎餅果子加豆漿、包子、油條。
早上時間充裕的時候，會在家煮些粥，小米、大麥仁是最喜歡的，加上南瓜紅薯山藥等，或者加上香腸豌豆香菇青菜等，前者是甜粥，不需放糖就很甜，後者需加鹽。
偶爾，煮些銀耳湯或糯米藕，蒸紫薯，蒸雞蛋，煎麵包片
其實
煎餅卷小魚辣椒/鹽豆/辣子雞丁…也很好吃，除了腮幫子會酸痛…
烙饃夾炸串也很好吃
面片湯也很香
油條加辣湯也很好吃，只是我不愛胡椒面
馬市飠它湯很出名
不吃...
浙江妹子表示好喜歡肉夾饃，雞蛋灌餅，煎餅果子，以及各種各樣的餅，那種麻醬的，紅糖的，還有一圈一圈的燒餅，都好好吃啊！
作為一個南方人已經愛上北方的雞蛋灌餅了
路上買包子油條豆漿豆腐腦煎餅果子餛飩
我是美食愛好者，沒有所謂的中國胃，只要好吃，西式中式的早餐都能整進去。我比較羨慕廣東人香港人能如此悠閑的喝早茶，三五好友一家老小聚在一起，各種碟碟碗碗小籠屜，滿滿的幸福感。所以一直都在北京找港式早茶，國貿這邊新開了一家大師屋，脆皮叉燒包，鮮蝦長春捲兒都超級好吃~
湖北人在河南。每天早上和大家吃一樣的胡辣湯和餅。胡辣湯第一次喝真心不習慣啊，小口小口的喝了一小半，恰好同事喝完，就直接不喝，走人了。其實內心在想你咋喝這慢，我受不了了啊。然後第二次，自己跑去喝完了一整碗，完全沒第一次喝的那種煎熬，只是各種味道混在同一個碗里不怎麼習慣罷了。再後來就跟當地人一樣了。
這邊的餅比我家那邊好吃許多。我家那邊早上都吃麵條的，也沒什麼餅可以吃的。
我倒是感覺來這裡飲食更加豐富了！
額。。。我不挑食！
我是廣西桂林的，以前在家的時候吃早餐可以一個禮拜不重樣，但是那時候沒太有每天吃早餐的習慣。現在在山東讀書，每天早上出門就是各種餅。emmmmm……好多次我出門的時候特別餓，走到外面看著滿滿的餅，掉渣餅，醬香餅，雞蛋灌餅，煎餅果子，雜糧煎餅，餡餅啥的，我就瞬間沒有了買早餐的慾望。現在覺得自己那時候在家不吃早餐真的是蠢死了
在四川生活的內蒙人表示這個問題無解，所以早飯已戒
身為一個湖南人
我的早餐 木耳粉 牛肉粉 各種粉！
當然也有豆漿油條
還有沙縣小吃嘛
然而 到了北方
餅 饅頭 豆漿 豆腐腦
為什麼北方豆腐腦是鹹的！
澆的什麼不明物體阿，我的天
我想吃個包子都比較困難(?д?; )
餅換著方樣吃！！可是你在怎麼吃也是餅阿！
很奇怪我一個湖南人喜歡吃麵條
但是北京早上麵館好像好少？？？
可能我出門太早？？？？
現在我知道了能吃包子覺不吃饅頭
有粥就不喝豆漿了....
挑戰過北京人豆汁嗎！
做死我試了一下
差點你們看不見我了真的
我好想吃粉
kfc 我實在不知道早上有啥能吃的了。。。
入鄉隨俗
就算食堂牌子上標著你家鄉的飯菜名字也是不正宗的且帶著北方味的
自己買小鍋的話也可以啊，但也有不好，沒食材不方便有些學校還限功率〔攤手〕╮（╯＿╰）╭
宿舍在一樓(煮東西大爺會聞著味道過來沒收)，電壓連吹風機都帶不動，所以只能基本不吃或者吃麵包…
要是起早就去吃餛飩(╯﹏╰)，頻率大約一個月兩次
清真食堂的牛肉餅，全校瘋搶
起來早的話，一個雞蛋、一個玉米、一個包子和一碗黑米粥
起來晚的，就來一碗熱乾麵
單位樓下的7-11解決，通常是包子和豆漿，偶爾買點打折飯糰熱一下
南方人在黑龍江，已經習慣了這裡的洋蔥包子洋蔥餡餅洋蔥炒飯洋蔥炒麵洋蔥餃子洋蔥炒西紅柿雞蛋乃至洋蔥炒任何東西~~~~也習慣了每天一嘴洋蔥味
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