外國人吃餃子是怎樣一種體驗？

12-28

如果你們喜歡吃，請問喜歡吃什麼餡的捏？
順便，(((o(*?▽?*)o)))豬肉白菜是我的最愛(?ω?)ノ
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大半夜的看的我實在是餓死了可惜吃不到餃子！謝謝每一個答題的小夥伴我都有認真看過！
另外，看到有的答主說不只是中國才有餃子，很多國家也有。我本意是問中國餃子（Jiaozi）的體驗～不過好多回答都提到了外國餃子，看得我也想勇敢的嘗試一下……貌似還有餡是乳酪的（好高端）……

跟一義大利小伙聊天得知他以前在羅馬打工時很喜歡去中餐館吃餃子，由於現在我們住的地方太小沒中餐館，所以他很懷念餃子的味道。一次我媽包餃子我就想起了，剩了10個給他帶了過去，第二天他拿了一包大麻給我，一副大恩難以回報，小弟就只有這點東西可以還你的樣子。

謝邀
。。。。。
我對餃子的認識是一個循序漸進的過程

首先接觸的是餃子的英語 dumpling，

我一直以為dumpling是長這樣：

是不是很奇怪？
因為小時候家裡一直會出去旅遊，在布拉格的時候，當地最有名的菜就是dumpling和鴨子，（鴨子和中國的也不一樣，是煮爛的）

大概長這樣：

當時覺得算是美味了，所以一直記得dumpling這個詞

附註：布拉格在哪？捷克共和國

後來在法國去過日本餐廳，因為日本菜90年代在歐洲很流行，是一種時尚
裡面也有dumplings:
是長這樣：

我第一感覺就是：這不是義大利Calzone的縮小版嗎？

評論里有人問Calzone裡面是什麼？大概就是乳酪和肉末，青椒之類的，不過我覺得義大利人比我更專業

Calzone 如圖：

後來我來了中國：
我以為dumpling是長這樣

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後來經過不懈的學習，
我終於知道，
大部分中國人是說的餃子是這樣的：

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以上提到的餃子我都挺喜歡的，特別是小楊生煎

Life is too short to learn chinese

謝謝題主，

本外國人表示：「我愛中國餃子」

我知道這是小龍安，和餃子有區別。別急
都差不多一個類別

我2006年第一次到中國，一個人旅遊，不會說漢語，看不懂漢字，還到過不少比較偏僻的，沒人會講英文的地方。當時發現點菜有點困難，但是學到了一個生詞「jiaozi」就可以放心地吃頓飯。

2009年又來中國，開始生活，學漢語。住在上海中山公園地鐵站旁邊，家門口幾分鐘就有一家「大娘水餃」。那段時間，大娘水餃簡直成為了我最愛的地方。

看了大娘水餃的才當很激動，那麼多美味的餡兒。

所以，我第一次翻譯就是翻譯這個菜單。當年很多字還認不出，所以附加了拼音和聲調標誌:

1 芹菜香乾 qíncài xiāng gān celery tofu

2 素三鮮 sù sān xiān three fresh vegetable surprises

3 青菜雞蛋 qīngcài jīdàn green vegetable egg

4 韭菜素鮮 jiǔcài sù xiǎn leek fresh vegetable

5 青菜肉丁 qīngcài ròu dīng green vegetable meat

6 胡蘿蔔肉 húluóbo ròu carrot meat

7 青菜豬肉 qīngcài zhūròu green vegetable pork

8 白菜豬肉 báicài zhūròu chinese cabbage pork

9 什錦餃 shí shén jǐn jiǎo ten surprises dumpling

10 牛肉白菜 niúròu báicài beef chinese cabbage

11 牛肉芹菜 niúròu qíncài beef celery

12 薺菜豬肉 qícài zhū ròu water chestnut pork

13 鮮肉白菜三鮮 xiān ròu báicài sān xiān fresh meat chinese cabbage three fresh surprises

14 香菜豬肉 xiāngcài zhūròu cilantro pork

15 韭菜豬肉 jiǔcài zhūròu leek pork

16 芹菜豬肉 qíncài zhūròu celery pork

17 香菇鴨丁 xiānggū yā shitake mushroom duck

18 三鮮餃 sān xiān jiǎo three fresh

19 三菇餃 sān gū jiǎo three mushroom

20 全豬肉餃 quán zhūròu jiǎo all pork

21 鮮肉薺菜三鮮 xiān ròu qícài sān xiān meat water chestnut three fresh surprises

22 全牛肉餃 quán niúròu jiǎo all beef

23 松仁三鮮餃 sōngrén sān xiān pine nuts three fresh surprises

大娘水餃的各種餡兒我都喜歡。

蘸水也很重要。我喜歡醬油，香菜，蔥，醋，蒜，辣椒

後來，搬家到昆明，發現昆明人吃餃子沒有東北人，上海人多。但還好，昆明也有幾家東北人，天津人開的餃子店很不錯。

我家下面就是家天津小籠包，好好吃

我們外國人和中國朋友常常在一起包餃子

我覺得，沒有一個不喜歡中國餃子的外國人。

老家在東北中俄邊境小鎮，90年代民間通商後滿街都是老毛子、黑毛子、二毛子等等毛子，開始最多的是開著卡瑪斯貨車的司機，他們除了薪水之外最大的收入來源就是把車上油箱里的柴油一桶桶抽出來便宜賣給中國人，懶的就直接在中國花掉或者黑市兌換成盧布，聰明勤快點的去批發市場買回假冒運動鞋、羽絨服、勞保手套、塑料花等走私帶回去倒賣。他們幾乎每一個都是酒鬼、都喜歡吃中國飯，而且酒量食量都很驚人。

我舅那時做對俄生意，認識很多老毛子朋友，有一位叫做薩沙的貨車司機經常幫他來回走點小貨，來回會在我舅家蹭飯。這個薩沙經常扛一整隻豬腿甚至有時候是半片豬來我舅家，對舅媽用唯一可以準確發音的中文片語快樂地大吼：卡佳（舅媽俄文名）！餃砸！豬右栓菜！

然後舅舅全家加上鄰居集體總動員，洗酸菜剁餡兒和面擀皮包餃砸，柴火大鍋煮好一滿鍋水，一百幾十個餃砸幹下去，煮好撈出來用大臉盆盛上，那邊兒薩沙和我舅還有幾個朋友小燒伏特加已經光就著花生米整下去幾瓶了，再剁好一小盆洋蔥碎，薩沙一見了立刻就興奮地大叫：餃砸！哈喇少！哈喇少！餃砸！先一口再幹掉杯里的酒，把一小盆洋蔥和一大盆餃砸倒在一起，再澆上半瓶醬油，框框框一拌，咧開大嘴拿著筷子就往裡劃拉，發出幸福的西里呼嚕聲，同時燙得像豬一樣嗷嗷嗷地悶叫，從眼角都能看到他喜悅的淚光。

吃完這一頓，睡醒一覺，再帶著舅媽幫他煮好的更多的餃砸，開車回俄羅斯給全家開葷。

小時候就聽說「好受不如倒砸、好吃不如餃砸、好玩不如嫂砸」，後面兩句一直無法理解，第一次看到了薩沙吃餃砸，瞬間就明白了第二句的這種滿足感。至於第三句，我一直以為是形容嫂砸這個角色都挺逗的，幽默好玩。

後來很長一段時間沒見到過薩沙，再後來聽說死了。

在烏蘇里斯克當地一家新開的中國餃子館吃完飯，喝大了酒，回家路上睡倒在公園椅子上，凍死了。

剛到英國時，去一個巴西女孩兒的公寓里參加爬梯，我當時第一次參加外國人辦的爬梯，就想著帶點禮物過去，然後就去中超買了三袋速凍餃子帶去了。
剛到那時，除了幾個巴西人就是英國人瑞士人，只有我一個中國人，我有些不好意思就直接拉著那個巴西女孩去廚房煮餃子了，廚房裡當時也有幾個人在閑聊，看到我煮餃子都圍上來看，他們都沒吃過餃子，都在旁邊看著覺得很好玩。我把第一包煮熟之後，先讓他們嘗嘗，他們一人嘗了一個之後就收不住了，都不停說好吃，然後那一盤餃子在廚房裡就被他們幾個消滅了，外面的人都沒嘗到。我只好煮了第二包，煮熟之後他們又全都圍上來，我當時往盤子里撈餃子，他們幾個人一人拿著一個叉子圍著我，眼巴巴的看著，因為我說會很燙，等一下再吃，他們就不停問我可以吃了嗎可以吃了嗎？特別可愛！
又吃了大概一半，那個巴西女孩說我們這樣不太好吧，外面的人都沒嘗過呢。然後他們說那現在就剩這幾個了，乾脆把最後一袋也煮了混在一起端出去吧。於是我就又把最後一袋餃子煮了，一起端出去。
外面的人嘗了後都說好吃，端出去也就三兩分鐘，一大盤餃子就沒了！然後整晚就不停有人過來問我是怎麼做的，我說是在中超買的，他們就問中超地址，還打開谷歌地圖讓我給他們定位，認真記地址的樣子特別可愛！
最後爬梯結束我走的時候，好多人過來和我擁抱告別說謝謝你的餃子，太好吃了！

媽的不吹不黑，喝葡萄酒吃餃子圖來了：

應該是白葡萄酒。幹了澳大利亞的海水，來年還吃大餃子。
是這樣的，擼主現在住在華人區，街上有很多中餐館，於是，到了周末晚上，你會發現一群local排著隊，呼朋喚友，拿著香檳和葡萄酒，相互親吻坐下，一邊說著，cheers,一邊喝著紅酒，一邊吃著一桌的韭菜餃子豬肉餃子蝦肉餃子牛肉餃子。當時我和我的小夥伴都蒙逼了。
原來餃子也可以這麼當菜吃。
不黑不吹，晚上我就去拍圖。
------------------冒死拍圖！我是那種光說不練的人嘛？！-----------------------

六個人四盤餃子一籠小籠包！！黃色那盤應該是煎的餃子！稍微點了個蔬菜。今天這群沒有酒！哪天遇到給你們補上！
過千贊，我將親口嘗試，葡萄酒配餃子
———————答主在考Final———————
沒想到能過千贊，但馬上要final了，餃子配酒怕把自己吃懵逼。但說的話總要兌現，PO一張酒照你萌就原諒窩吧。( ′ ▽ ` )?
歡迎來悉尼帶你們吃喝玩樂…
澳大利亞葡萄酒，要配餃子，越吃越有(*_*)

怒答！
澳洲留學狗一枚，上周剛剛和外國人吃過餃子。我因為還沒成年，住在寄宿家庭，房東是白人母親帶著兒子。經歷過無比神奇的澳洲食物的洗禮後，我和室友終於忍不了籌備周末包餃子。於是我可愛的房東從周五開始興奮，周六包餃子全程高喊著 This is crazy this is awesome。

在房東的歡呼聲中煮好了餃子，房東又開始感慨說醋是她最喜歡的調料…
於是我們晚餐是餃子，第二天的早晨是煎餃，第二天午餐是餃子。當我下課回到家中，發現房東買了四五盒餃子皮，房東驕傲的告訴我她跑了三家中國超市的事迹…結果就是…房東學會了包餃子，三天吃了7頓餃子…
然後…第二個周末房東自己包了餃子請了一群朋友來吃餃子！
現在冰箱里還凍著好幾盒餃子……11月9日更新
知乎首次破百贊好高興
看到評論里有說菠蘿的，歪個樓展示一下菠蘿的新版打開方式

嗯…簡單的說…就是削了皮旁邊圍上一圈培根，中間掏空塞上肉餡…扔烤箱裡面…

吃的時候是這樣的
無比兇殘的菠蘿料理…

坐標美東，有一次在朋友家吃餃子，朋友的父母包了韭菜豬肉餡的餃子，邀請了隔壁的黑人小哥一起吃。黑人小哥從來沒吃過韭菜，也不會用筷子，最後給了他一個叉子叉餃子吃。吃第一個的時候就露出了驚嘆的表情，然後就看他笨拙的往嘴裡送餃子。朋友父母給了他一碗蘸水，裡面的辣椒油是從國內帶過來的辣椒自己熬的，特別香，黑人小哥一邊表示so hot一邊吃的根本停不下來。吃完之後小哥一副欲言又止的樣子，於是朋友父母說把剩下包好的餃子都拿走吧。小哥簡直大喜過望，裝了滿滿一飯盒，歡天喜地的回去了，表示這是他吃過最好吃的Chinese food，我至今忘不了小哥用叉子叉餃子的場景

中型流量預警-----我們組一個老美來問我：為什麼他買的速凍餃子一煮就破。。。
我問：你是怎麼煮的啊
他：就是盛一鍋水，把餃子放進去，然後煮。。。
我：等等，你是說你是用冷水煮的？？？？？

PS 帶個彩蛋，網上看到的歪果仁暗黑包子吃法，圖是網上的，來源見水印

---我是補充的分割線--------
想不到這麼多人贊。也想不到原來餃子有不止一種煮法。。。我們那裡煮餃子不管是常溫還是凍的都是開水下餃子然後稍加兩次涼水再煮開兩次。
那我抽空再去訪問一下看看他是不是還犯了別的錯誤。。。
話說我們組的人從美國導師到美國同學還都蠻喜歡接受新事物的。我過年包餃子會拿給我美國導師一袋，教他煮和煎過餃子。然後美國師姐喜歡試著做鍋貼。他們其實對於餡不是很挑，但是偏愛吃炸和煎的餃子。他們總體來說喜歡炸的甜的東西，所以煎餃子是個不錯的選擇。
另外美國有一種義大利餃子。有包普通餡的也有包乳酪的。所以餃子他們還是很能接受的。不過嗯。。。大家試的時候小心。
PS老闆曾經看過我一張吃火鍋的照片，表示要今年年底找個機會全組殺出村找地方吃火鍋去。要是成行了給大家轉播
-----大家好我是二更----
好像應該回報一下知乎網友，但是手頭沒有啥老美吃餃子的照片，我就跑個題補充點別的

這是某次包餛飩（當然大部分是我同學包的）順手發照片調戲我老闆的記錄，灰字是他。
然後再歪樓

這是春節時候順手又調戲老闆，饞饞他。。。

Xie yao (:P).
In Polish cuisine we have dumplings as well. They"re called "pierogi". They can be stuffed with meat, fruit or cabbage with mushrooms.

大學時的某一個聖誕夜，班幹部們召集了一次全班一起包餃子活動，租學校里一家飲料店的二樓作為場地，還邀請了我專業的口語外教——一位不會說中文的荷蘭華裔姑娘。荷蘭姑娘很高興，拉了一個荷蘭朋友一起來參加。

全班同學一起開動，在宿舍里完成了和面擀皮和餡兒等等準備工作，帶著皮和餡兒來到飲料店，然後發現——天殺的店主只給我們準備了一口鍋一個灶，而且這一口鍋也長得很袖珍。我們要用這一口袖珍鍋煮出全班四十人外加兩個老外吃的餃子……

後來的場面可想而知。我至今都沒想通，兩位老外難道有未卜先知的本事，竟然會隨身帶著漢堡來充饑……

再後來我實在覺得聖誕夜餓死老外這種事兒有辱國體，在新的一鍋煮出來之後，把其他餓殍趕走，把這一鍋餃子全部崇洋媚外地端給了兩位老外。她們放下漢堡，夾了一個餃子放進嘴裡，眼睛立馬就亮了。

"Best dumpling ever!"老外們激動地說。

硬拉著他們吃餃子，歪果仁表示好吃cry（德國人英國人，心疼腐國人民）

哈哈哈哈突然想起之前帶一個素食的義大利大叔吃飯，我非要吃胡蘿蔔雞蛋餡餃子，結果吃飯的那家餃子館說他家啥都有就是沒有胡蘿蔔雞蛋的，給我活生生地氣哭了……是真哭了......邊哭邊給對面老外點了一桌子素餡餃子，老外吃著吃著跟我一塊兒哭，「太tm好吃了」，而我：「我想吃胡蘿蔔的QAQ」........

然後有一對義大利情侶（怎麼又是義大利？）跟我第一次見面一起吃早餐的時候就說，記得上次來北京在衚衕里吃到了好吃cry的餃子，但是忘記名字了，我就問" Maybe Mr. Shi"s?"然而他們表示時間太久遠忘記了，不過看到招牌就沒準能想起來。過了兩天，賊激動的拽著我表示，就是老石餃子！就是老石！太他娘的好吃了！包括他們離開北京前我在路上偶遇他們，問他們幹啥去，他們還說「我們剛剛吃完老石餃子。」
好，那我們來看一下老石的菜單。
嗯這個蠻正常的

等等這是啥？！

乳酪？！羅勒葉？！

..........

不過真的挺好吃的哈哈哈哈哈哈可是看名字怎麼都覺得很黑暗料理.....也難怪身邊好多歪果仁都喜歡這些喜歡的不得了.....我家中文說的比我溜妹子最喜歡的是乳酪雞肉餡的( ′?ω?)?(._.`)

託大王的福這贊和評論漲的速度喜人啊…不是自己寫的答案，還是匿名好了～
我就純搬運下～

他就來了幾天，幾乎天天小籠餃子啊23333

唉，光明正大的搬，要臉不要。

聽說今天立冬【手動笑臉】
我們學校南門一餃子館兒，不管你什麼時候去。
都沒有空座。
最開始我去的時候，看到老外說要茴香豬肉韭菜雞蛋，我還特別驚訝。
後來發現他們實在太太有癮了
天天去
喀秋莎和科維奇們的飯量還大，一個個男的跟熊似的，帶著胸大腿長的毛妹子遛彎兒，留著留著就吃餃子去了。
毛子妹子撒嬌，毛子漢子就進去了。
當零食。
有幾個老外都成精了，天天去，日日去。我每次去都能見到他們。
我估摸著我畢業前能看到他們說，社會主義好，頓頓吃水餃。
總覺得他們特別幸福，給盤子餃子能樂出鼻涕泡兒來。
天真且萌。

我見過的外國人幾乎沒有不愛吃的
1. 前些日子來國外看男友，給男友在家包了一次餃子，包多了就把剩下的凍了起來。
今天他小心翼翼的問我，下周走之前能不能再給他包一次餃子全給凍上……
2. 第一次見男友家長的時候帶領他們包了一次餃子。
男友爸爸吃完以後特認真的說：歡迎加入我們家庭。。。

《餃子大王》——三毛

當天夜晚將表姐夫送回船去，相約周末再去船上參觀，又約周日表姐夫與船上同仁一同再來家中聚餐。

臨去時，順便問了姐夫，可否帶女友上船，姐夫滿口答應，並說：「好呀！歡迎你的朋友來吃餃子，餃子愛吃嗎？」

荷西中文雖是聽不懂，可是這兩個字他是有印象的，別了姐夫之後，在車內他苦惱的說：「怎麼又要吃餃子，三吃餃子真不是滋味。」

這不能怪荷西，他這一生，除了太太做中國菜之外，只被中國家庭請去吃過兩次正正式式的晚飯，一次是徐家，吃餃子，一次是林家，也吃餃子，這一回自己表姐夫來了，又是餃子。

我聽了荷西的話便好言解釋給他聽，餃子是一種特別的北方食物，做起來也並不很方便，在國外，為了表示招待客人的熱忱，才肯包這種麻煩的東西。這一次船上包餃子更是不易，他們自己都有多少人要吃，我們必要心懷感激才是。我的女友們聽說周末荷西和我要上大船去，羨慕得不堪，都想跟去湊熱鬧。

我想了一會，挑了瑪麗莎和她三歲的小女兒瑪達。原因很簡單，瑪麗莎長住內陸馬德里，從來沒有上過一條大船，這一次她千里迢迢來丹娜麗芙看望我，並且來度假一個月，我應該給她這個難得的機會的，還有一個理由，這個女友在馬德里單身時，跟我同租過房子，住了一年，她愛吃中國菜。

為了不肯帶丹娜麗芙的女友黛娥和她的丈夫孩子同去，這一位，在努力遊說失效之餘，還跟我嘔了一場好氣。

船上的同胞，對我們的熱忱和招待令我有些微激動，雖然面上很平靜的微笑著，心裡卻是熱熱濕濕的，好似一場蒙蒙春雨灑在乾燥的非洲荒原上一般，懷鄉的淚，在心裡慢慢的流了個滿山遍野，竟是舒暢得很。

荷西說是南方女婿，不愛吃餃子，飯桌上，卻只見他埋頭苦幹，一口一個，又因為潛水本事大，可以不常呼吸，別人換氣時，他已多食了三五十個，好大的胃口。

瑪麗莎是唯一用叉子的人，只見她，將餃子割成十數小塊，細細的往口裡送，我斜斜睇她一眼，對她說：「早知你這種食法，不如請廚房別費心包了，乾脆皮管皮，餡管餡，一塌糊塗分兩盤拿上來，倒也方便你些。」

我說話一向直率，看見荷西那種吃法，便笑著說：「還說第三次不吃了，你看全桌山也似的餃子都讓在你面前。」「這次不同，表姐夫的餃子不同凡響，不知怎麼會那麼好吃。」荷西大言不慚，我看他吃得那樣，心中倒也跟著歡喜起來。

時間飛快的過去，我們要下船回家了，表姐夫才說，臨時半夜開船巴西，次日相約到家吃飯的事已經沒有可能了。「可是我已經預備了好多菜。」我叫了起來。

「你們自己慢慢吃吧！哪！還有東西給你帶回去。」表姐夫居然提了大包小包，數不清多少珍貴的中國食物塞給荷西。

廚房伙委先生還挑出了台灣常吃的大白菜，硬要我們拿去。跟船出海的唯一的大管輪先生的夫人，竟將滿桌剩下的餃子也細心的用袋子裝好了，廚師先生還給特意灑上麻油。

離船時，雖然黃昏已盡，夜色朦朧，可是當我揮手向船舷上的同胞告別時，還是很快的戴上了太陽眼鏡。

表姐夫送到車門邊，荷西與他熱烈的擁抱分手，我頭一低，快快坐進車內去，不敢讓他看見我突然淚水瀰漫的眼睛。多少年離家，這明日又天涯的一剎那間的感觸和疼痛，要控制起來仍是相當的困難，好在也只有那麼短短的一剎那，不然這世上大半的人會是什麼情形，真是只有天知道了。世上的事情，真要看它個透徹，倒也沒有意思，能哭，總是好事情。

我是個Ｂ型的人，雖然常常晴天落大雨，可是雨過天青亦是來得個快。

夜間荷西睡下了，我坐在地上，將表姐夫給的好東西攤了一地，一樣一樣細細的看——醬油、榨菜、辣蘿蔔、白糟魚、麵條、檸檬茶、黃冰糖、大包巧克力、大盒口香糖，甚至殺蟲粉、防蚊油、李小龍英文傳記，他都塞給了我們。這一樣一樣東西，代表了多少他沒有說出口來的親情，這就是我的同胞，我的家人，對他們，我從來沒有失去過信心、愛和驕傲。

看到最後，想到冰箱里藏著的餃子和白菜，我光腳悄悄跑進廚房去，為了怕深夜用廚房吵到荷西和鄰居，竟然將白菜輕輕切絲，拌了醬油，就著冷餃子生吃下去，其味無窮。

數十個胖胖的餃子和一棵白菜吃完，天已快亮了，這才漱漱口，灑些香水，悄悄上床睡覺。

冰箱里就剩了五個餃子，在一隻鮮紅的盤子里躺著，好漂亮的一幅圖畫，我禁不住又在四周給排上了一圈綠綠的生菜。

第二日吃中飯，荷西跟瑪麗莎對著滿桌的烤雞和一大鍋羅宋湯生氣。

「做人也要有分寸，你趁人好睡偷吃餃子也罷了，怎麼吃了那麼多，別人還嘗不嘗？你就沒想過？自私！」荷西嚕嚕囌蘇的埋怨起來。

「來來，吃雞，」我笑著往瑪麗莎的盤子里丟了三隻烤雞腿去。

「啊！你吃光了餃子，就給人吃這個東西嗎？」瑪麗莎也來發話了，笑吟吟的罵著。
「三毛，我要吃餃子。」小傢伙瑪達居然也湊上一角，將雞腿一推，玫瑰色的小臉可愛的鼓著。

「吃餃子又不犯死罪，不成叫我吐出來？」

我格格的笑著，自然也不去碰雞腿，經過昨晚那一番大宴，誰還吃得下這個。

失去的愛情，總是令人懷念的，這三個外國人，開始天天想念餃子，像一群失戀的人般曾經滄海起來，做什麼菜侍候都難為水哦。
我生長在一個原籍南方的中國家庭里，雖然過去在父母膝下承歡時，連豬肉和牛肉都分不清楚，可是為人妻子以來，普通的中國菜多少也摸索著做得差強人意。荷西因此很不愛去中國飯店吃飯，他總說我做得比飯店裡的口味好，卻不知道，國外的中國飯店有他們的苦衷，如果不做醬糊和雜碎，那批外國人會說吃的不是中國萊，可能還會鬧著不付錢呢。

這一回，荷西說著不吃的餃子吃出了味道，我心裡卻為難了起來。

餃子皮到底是怎麼出來的，我知道是麵粉。
麵粉要摻涼水，熱水，還是溫水？不知道。
摻水揉面要不要放鹽？更沒聽說過。

聽說饅頭是要發的，那麼餃子面發不發？
真買了麵粉回來，是篩是不篩？多揉了會不會揉出麵筋來呢？

我跑到小店裡去張望，架子上排著一大排蔬菜，這不行呢，沒聽說用蕃茄、五米、青椒、洋蔥，還有南瓜做餃子餡的。

我站著細細的想了一想，打長途電話去問馬德里的徐伯伯要怎麼和面應該是個好主意，可是他老人家年紀大了，用這個長途電話去嚇他，總是不禮貌。再說，我自己有個毛病，旁人教的，不一定學得來，自己想的，倒是不會太錯。

愛迪生不是小學四年級就給學校趕了出來嗎？我的情形跟他亂像的呢。

求人不如求己，我來給這餃子實驗實驗，就算和不出餃子皮，錯和個小面人出來烤烤，吹口氣，看它活不活？不也很有趣嗎？

那一陣我是很忙的，女友瑪麗莎來此度假，部份是為了來看我。我堅持她頓頓在家裡吃，好叫她省了伙食費。全家才四個人吃飯，可是荷西吃得重，瑪麗莎吃得輕，瑪達是個小娃娃，又得另外做營養的食物，我自己呢，吃這些人多下來的，跟母親的習慣一色一樣。

第一頓餃子開出來，我成了個白面人，頭髮一拍，蓬一下一陣白煙往上冒。

這次的成績，是二十七個洋蔥牛肉餃，皮厚如城牆，肉乾如廢彈，吃起來洋蔥吱吱響。
大家勉強吃了一兩個，荷西變得好客氣，直說做的人勞苦功高，應該多吃。倒是瑪達小娃娃並不挑剔，一旁吃得好高興，荷西看她那個樣子，惡作劇的對瑪麗莎說：「三毛這些餃子皮是用茶杯擀出來的，當心吃下玻璃碴。」

瑪麗莎本來就是個神經質的母親，這一唬，拎了瑪達便往洗手間跑，掏她的脖子，硬迫她把口裡的餃子給吐出來。

這些人這麼不給人面子實在令人嘆息，也因為他們如此激將，激出了我日後定做餃子大王的決心來。

一個人，大凡肯虛心反省自己的過失，將來不再重蹈，成功的希望總是會有的。

不再犯同樣的錯誤固然是好，動腦筋改正自己的錯誤更是重要，小如做菜，大如齊家、治國，其實都是一樣的道理。

我初次的餃子皮是用溫水和出來的。第二次便知道可以用冷水了，因為不是做蒸餃，是做水餃。

外國的蔬菜大半跟他們的人一般，硬幫幫的多，那麼由我來以柔克剛像對荷西一樣。再硬的粗脆包心菜，都給細細的切成末碎，再拿熱水來煮軟，然後找出一雙清潔的麻紗襪子，將包心菜倒進去，擠掉水分，摻進碎肉里去。瑪麗莎堅持三歲的小孩吃豬肉太油膩，我便用牛肉餡，趁她不注意，給它混進了一大匙豬油，她竟也吃不出來，還說這個小肉牛又嫩又滑，吃起來一包香油呢！

開始時，我的餃子們是平平的，四周用叉子壓壓好，東一個西一個躺在滿桌細細的乾麵粉上，如同一群沙灘上的月亮，有上弦月，也有下弦月。

再實驗幾次之後，它們站起來啦，一隻只胖胖的，有若可愛的小白老鼠排著隊去下鍋。
擀麵棍這個東西外國自然也有，可是我已習慣了用細長優美的長杯子做餃子皮，沒有再去換它的必要，再說，用久了的東西，總多了一份感情。

一個多月的時光飛逝而去，瑪麗莎和瑪達已經從馬德里來了兩封好親熱的信，而我這個廚房裡，也是春去秋來，變化很多，不消一個鐘頭，一百個熱騰騰的餃子可以面不改色的馬上上桌。連粗手粗腳的荷西，也能包出小老鼠來了，他還給它們用小豆子加眼睛，看了不忍心給丟下鍋去燙死。我的餃子，終於有了生命。

這個十字港遊客那麼多，我開始日日夜夜譜狂想曲，想用餃子把這些人荷包里的錢全騙過來——一個餃子二十塊，十個餃子兩百塊，一百個餃子兩千塊……如果我一天做八小時，賣八小時，還有八小時可以數錢。
餃子這個東西，第一次吃可能沒有滋味，第二次吃也不過如此，只要顧客肯吃第三次，那麼他就如同吃了愛情的魔葯，再也不能離開我的餃子攤了。

我不敢說全世界的人都會吃餃子吃上癮，可是起碼留大鬍子的那一批，我是有把握的。
荷西每天望著空蕩蕩的電鍋，幸福而又驚訝的嘆道：「三毛，我們這兩個南方人，都給餃子換了北方了的胃，可怕呀！」天天說要去賣餃子，可也沒有實現過。

以前荷西和我賣過一次魚，小小受了一點教訓，做夢的事，可以天花亂墜，真的要美夢變成鈔票，還是需要大勇氣和大犧牲的。
雖說錢是決心不用餃子去換了，可是我的手藝那麼高明了，總還是希望表現一次，滿足這小小的虛榮心。

機會終於來了，去年我在大迦納利島上班的某國領事館的老闆給我來了一封信，說是她近日裡要陪馬德里來的總領事到丹娜麗芙來巡視一天，同來的還有幾個總館裡的人，說想見我這半途脫逃的秘書呢。

她的信中又說，這一次來，完全是很輕鬆的觀光，沒有認真的西班牙官方的人要會面，問我丹娜麗芙有什麼不氣派而菜紮實的小飯店可以介紹大夥吃一餐。

這還用說嗎！丹娜麗芙最好的館子就開在我們家的陽台上嘛！名字叫「餃子大王」。

我一再的對荷西說：「小子，你不要怕，這些人再怎麼高貴，也挑剔不了我的餃子，何況我從前做秘書的那個月，打字錯得自己都不認識，郵票把加洛斯國王倒過來貼，他們眼睛都不眨一下，是一群見過世面的人。這次招待他們，是我心甘情願，順便也證實一下，我這個人啊，是美食大師，當初做那個秘書，實在是大材小用，所以逃了，不是上司虐待了我。」

「你能嗎？」荷西十分憂愁。

吃一頓飯又不是什麼大事情。盲目的自誇自滿只有愚人才會，展示自己的真本實力，便不應拿愚昧來做形容。我雖是謙虛的人，可是在給人吃餃子這件事上，還是有些驕傲的，畢竟我是一步一步摸索著才有今天的啊！

你看過這樣美麗的景色嗎？滿布鮮花的陽台上，長長一個門板裝出來的桌子，門上鋪了淡桔色手綉出來滾著寬米色花邊的桌布，桌上一瓶怒放的天堂鳥紅花，天堂鳥的下面，一隻只小白鶴似的餃子靜靜的安眠著。

這些餃子，有豬肉的，有牛肉的，有石斑魚的，有明蝦的，有水芹菜的，還有涼的甜紅豆沙做的，光是餡便有不知多少種。

在形狀上，它們有細長的，有微胖的，有絞花邊的，有站的，有躺的。當然，我沒有忘記在盤子的四周，放上一些青菜紅蘿蔔來做點綴，紅蘿蔔都刻成小朵玫瑰花。

當這些過去的上司們驚嘆著拿著盤子繞長桌轉圓圈的時候，我衣著清潔美麗的交臂靠在柱子上安然的微笑著。「三毛，你實在太客氣了，今天你為我所做的一切，我一生都會記住。」

我的頂頭上司，那個美麗的婦人真誠的悄聲謝我。我呢，跑到洗手間去哈哈大笑起來。
我那裡是為誰做這些事情呢，我不過是在享受我的生命，拿餃子當玩具，扮了一桌童年時便夢想著的貨真價實的家家酒罷了。

我比較喜歡吃混沌，不太喜歡吃餃子。因為餛飩和餃子差不多，但是把餛飩用另一個碗裝，就有湯了，可是餃子就只有餃子，沒有湯。
是餛飩，學到了新東西。
混沌到底是什麼意思，是怪獸還是宇宙前的狀態？
我問了一個選擇題，不要再給我解釋宇宙前的狀態是什麼了，我又不傻。
不要說上帝創世前的虛無就是中國神話傳說的混沌，我看起來你們好像在說：god就是宙斯。不需要考慮我的宗教，我有宗教和兩個體系不能混談又沒關係。
我好想再去一次中國啊，好多東西沒吃過。可惜沒有機會了，希望在台灣或香港也有。

轉自網路
多圖預警！流量黨慎入！

經評論區知友提醒，這好像是義大利的餃子，想問一下@黃菲菲是不是義大利的

來看看歪果仁是怎麼包餃子的

餃子是中國北方經常吃的一種食物，要知道老外也喜歡吃，可是他們沒有中國人的耐心一張一張的擀皮，看看他們的先進工具包餃子的過程吧……

調餡兒

開始和面了，和國內沒有什麼區別

這是餃子製作的小工具，半機械化，一次可以做近30個，很方便的。

擀麵

沒錯，就是要擀這麼大的麵皮，當然這不是一個餃子的皮。

將麵皮鋪到模具上

肉餡？肉丸？

像極了老外烤麵包時，往上碼各色水果

烙餡餅？

這是關鍵的成型部分，用擀麵棒一壓，餃子的形狀就出來了，然後一抖，快30個餃子就一次性做好了，很快。

折服於歪果仁的創造力_(:3」∠)_
果然美食是促使人類發展的源動力啊

不是外國人，來講故事的。
大一那年十一學校活動美食節，每一組同鄉同學做自己家鄉美食，於是去淘寶從東北空運了一大堆酸菜到澳門，美食節前一天包了一晚上的酸菜肉餡餃子冰在宿舍樓冰箱里了。
第二天用大托盤搬餃子到活動現場的時候，後面跟了好幾個外國人，他們都說是看到餃子就跟著來了。
一個妹子嘗了之後還特別羞澀的問我們可不可以再要幾個，煮餃子的時候就一直盯著鍋等餃子出鍋，萌萌的。
本來以為酸菜的味道只有東北人才喜歡，沒想到很受歡迎，包括外國朋友，看到我們辛苦準備的食物大家都說好吃就是最開心的了。