雙反相機為什麼上完卷後光圈快門不宜再變動?

就部分使用鏡間快門的相機（含雙反）而言，過片就意味著同時給這種快門上弦了。

（這只是個示意圖，原理上差不多）
部分鏡間快門的結構決定了當上弦之後，慢門機行程桿（這玩意沒有學名，圖中紅色箭頭）靠在了一個零件高低不等的部分上（黃色示意出的高低起伏）。這個零件的高低決定了慢門機行程，而行程決定了速度。

當你在上弦之後改變速度的時候，紅色箭頭所指示的零件會貼著黃色的部分走（實際你轉動的是黃色零件/整個速度標識盤），你注意到綠色箭頭指示的部分沒有，這裡有一個明顯的「台階」。長此以往就會對紅色箭頭指示的零件造成形變。

而當不過片（未上弦）的情況下，紅色箭頭指示的零件並不是貼著黃色部分，因而不管怎麼轉也碰不到那個「台階」，所以無所謂怎麼調整速度。

至於光圈，原則上是無所謂，可以隨便來來的。但是如果相機的光圈和快門是聯動的，你動光圈，自然快門速度也變化了，這就又回到了上面的情況，可能導致紅色箭頭指示的零件變形。

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當然偶爾為之也無傷大雅。
有些坡度緩和的無級調速的其實就無所謂了。
另外如果結構設計合理，事實上也有一部分快門是可以任意改變光圈和快門速度的。這大體上就是因為上面的慢門機行程桿不論上弦與否，都不接觸速度盤上的高低起伏部分。
這涉及到比較細節的內容，這裡就不展開了吧……