你吃過哪些不常見的食材？

12-28

如何烹飪的？味道如何？

老鼠屎。

小時候家裡有賣一種零食的，形狀與老鼠屎相似，夥伴們都叫它老鼠屎。我小時候沒有零用錢，買不起，又蠢的不行，以為那種零食真是老鼠屎。於是收集了一些老鼠屎，裝到一個小袋子里，故意拿到小夥伴面前吃掉。

味道我記不太清了，不過應該不是很難下咽，畢竟我吃了整整一小袋呢。

看評論發現好多同胞也吃過。所以，老鼠屎作為新食材的可行性研究是不是可以開展了。

坐標四川樂山

小時候娃娃魚肉賣的比豬肉便宜，路邊經常遇到老鄉拖個幾十斤的娃娃魚在叫賣。

九香蟲，又叫打屁蟲，應該是椿象的一種，放屁極臭。
樂山喜歡過水以後煸幹當零食吃。

爬沙蟲，攀枝花那邊多，樂山靠涼山州那邊的地區也吃。
泡酒或者裹麵糊炸著吃。

竹蛆，生長在竹子裡面吃竹子為生，純天然食品，煸炒或者油炸以後一股奶香。

長大以後就變成了竹蟲

炸或者烤都還不錯，就是有點硬不好嚼。

木槐，又叫石雞，學名棘胸蛙

在高山溪水裡生長，算是保護動物吧。
現在有養殖的，
跟青蛙一個做法，但是肉質更細嫩，含更多膠質。還含有一種激素可以治療子宮病。
暫時想到這些比較少見的。

首先聲明我是一個極度的動物愛好者和保護野生動物主義者。以下有些食物是在確定來源非獵殺或是被忽悠的情況下食用的…願主寬恕我。
不常見以在目前我居住地的市場里鮮有售賣為標準，歡迎大家批評指正補充。

1.象皮。油炸。很硬根本咬不動。

2.豬卵巢.先用滾水燙熟，而後燒烤，很脆，不錯。

3.牛乳房。奶包，生烤，口感脆，本人不喜歡。

4.牛胰腺。煮熟後燒烤或油炸，口感像肝臟，但沒有那麼腥，還不錯。

5.隼。肉很少，緊實，硬。像野雞肉。不好吃。

6.荷蘭豬。又叫洋耗。…我自己養的…被貓咬死兩隻後，某天回到家，爺爺，我親愛的爺爺，每天起早貪黑到河邊幫我給荷蘭豬割草的爺爺，拿著筷子倒好酒坐在餐桌邊，告訴我今天有好吃的。萬萬沒想到，原來他每天喂它們，等的就是這一天！！我整個人都抓狂了，，含著眼淚嘗了一塊，味道還不錯～？
才怪，我根本吃不下去，碰都沒碰一點，此後再也不吃任何奇怪的動物了

我要慢慢補充..
7.X

8.關於蟲子…蝦巴蟲（蜻蜓幼蟲）、蜂蛹、竹蟲、柴蛆、沙蟲（非海生），惡…都是油炸，如果想嘗試可以選擇竹蟲，酥脆，不錯。

9.苦撒。牛胃裡取出的胃液伴著半消化的草…直接吃！或是煮一煮…體驗只有這一個字：惡……

10.潮旺。殺豬時豬體內未完全凝結乾燥的豬血。伴青椒碎炒食，不要太好吃。

11.馬肉。個人覺得挺少見的。刺身、燉湯、烤、炒，味道和牛肉很像，帶點點酸味。

12.彩色雞。這個…本來是學校門口騙小孩子的染色雞。一不小心，就被我奶奶養大啦！長大以後是白色的肉雞……很肥很肥很肥…終於有一天把它們都吃了……勉強算一個吧…好像至今沒遇到誰把這種雞養大過

植物類：
1.青蛙皮。一種苔蘚，涼拌或裹雞蛋炸。不好吃，綿啾啾的。

2.松毛尖。松樹嫩芽，焯水後涼拌，沒什麼特別…一般。

3.小角瓜。正好有個圖。清炒。微微有黏液，滑，帶點清香和一點點酸味。

4.草芽。看了12道鋒味才知道這東西不常見。清炒、炒肉片、炭烤、汆湯，都很好吃，味甜，口感脆，鮮嫩多汁。

5.這個常見嗎？

紫土豆，就是紫色的土豆…土豆怎麼做它就怎麼做。澱粉含量比一般土豆高，很容易就燒軟了。

6.草果芽。草果發的芽。切片涼拌。有一種很特別的香氣，有人喜歡有人不喜歡。

7.雷公菜。聽說要打雷以後才能吃。一種野菜吧。做湯，很清甜。

8.仙人掌。包括仙人掌莖和果實。仙人掌莖切絲清炒。滑滑的，沒什麼特別的味道。仙人掌果太好吃，很甜很甜。吃多了會便秘。（火龍果也是一種仙人掌果實、這裡說的是非火龍果）

9.水晶菜。不知道常見不。白灼、清炒、涼拌。我覺得是苦的……圖片來自百度（經討論發現我吃的可能是苦苣，不知道真正的水晶菜是啥）

不是廣東人，但是這幾個東西可能不算太常見：

海豹，烤著吃的，口感像豬肉，有魚腥味。

螞蟻蛋，和米粒差不多大，白色，和蔬菜涼拌生吃，沒什麼怪味似乎還有點甜～

烏米，又叫高粱頭黑穗病烏米_百度百科
口感有點像茭白吧，上次吃是和油豆角一起燉的，做法太一般。

蛐蛐的腿……高中時候晚自習無聊，看蛐蛐的大腿酷似田雞腿，就開水燙了剝皮嘗了下～當時感覺口感像熗蝦。

臊瓜，生吃，感覺有點像旱黃瓜但是有股酸味。

鱟，吃的似乎是裡邊的籽？有點硬，感覺像在吃膠囊的外殼。

還沒生下來的羊，忘了應該叫什麼了，真空包裝的，一股罐頭味，感覺和雞肉差不多帶點羊肉味～

想到別的再往上加～

洗潔精。口感像生吃的實用油，一點點的甜味。

小時候有一次不知道我媽在哪裡拿了一礦泉水瓶的散裝洗潔精，黃黃的，跟菊花茶老像了。

我上學前抓起來喝了一大口，然後興高采烈的去上學。

只記得那天太陽當空照，花兒對我笑，我在學校人來人往的大門口被同學推了一把，然後我吐了一大口白色泡沫便不醒人事。。

到現在母校還流傳著我的故事，並以此衍生出各種腦殘兒童亂吃東西校門暴斃的傳說。。。。。

1.螳螂籽

2.玉米黑粉菌

鯨魚巨腥巨難吃
在日本被忽悠吃的，至今後悔。。
同桌還有海豚肉，血紅血紅的，
看著太害怕沒敢吃，所以不知道味道，不過從鯨魚的味道來看估計也好不到哪兒去幸虧沒吃=_=
是腌好了直接煎著吃的，
日本大部分魚都可以這樣吃
超市也有賣罐頭，大和煮什麼的

白子
之前朋友圈有人著重介紹過
不知道可以查查。。
仍然難吃到死。。
據說有人對這個味道上癮，
很可惜我是相對陣營的。。TwT
被老公忽悠自己做的，煎一下澆個汁，做法是在網上查的（我不太記得了，收拾一下，把皮剝掉，但不要弄散，黃油煎一下，然後做個甜咸口的汁澆上去，也可以放胡椒之類的）
補充一下有知友說很美味啊！
我得解釋一下，
白子是在超市買的，超級便宜，我記得一大盒才190日元吧。而且白子不止一種，很多魚都有白子，有便宜的有貴的，我當時大概是秋天買的，鮭魚的吧。。不太記得）
估計買到的時候也不是那麼新鮮了
一般新鮮的魚類很少煎著吃
沒準新鮮的食材換個烹飪法會好吃吧
不過我真不打算再挑戰了TwT

以上這幾個都建議別吃，
都不說愛護動物什麼冠冕堂皇的話了
除非你特別獵奇或者味覺奇特，
不然不是困難時期真咽不下去。。
吃了他們還詆毀他們真是很抱歉。。
後悔啊啊啊啊。。

植物類。。
アケビ
北京沒見過，淡紫色的果實很漂亮
生的可以當水果吃，據說微甜
按照電視上教的做法，
中間塞肉，煎，澆醬油和糖的汁
超！級！苦！啊啊啊啊啊！！！
中間塞的肉都吃不下去。。很難想像這玩意兒生的時候微甜。。=_=
這個好像也不是全日本都吃，是我住的那裡的特產（山形縣），路邊就有長著樹。。然而我竟然還花錢買，有種把錢丟在了臭水溝里的感覺
補充：知友提供情報，貌似在中國叫八月瓜，不過我仍然沒見過，好像這個變質很快，摘下來不快點吃就發黃髮黑了，所以流通範圍小吧。。。？

豬的睾丸！！！

小時候我的三爸是個養豬戶。很多小豬會閹掉睾丸（四川話KAOKAO）。

而我小的時候愛流口水。大人說吃豬睾丸治流口水。就這樣吃了幾年。
平均每個月吃10幾對。都是炒著吃。
挺大的。和成年人的差不多。

說個別人沒說過的：太歲。切片，生食。
口感類似軟一些的素鮑魚。
贊過百上圖！

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@dolan sun 屌絲不哭，站起來擼。被你發現鳥,羞臉，我是不是吃了你很多很多很多很多很多年前打到地下的飛機杯？那哥哥你要多創造點哦^_^

真的破百了呢，下班後回家給大家找圖哈^_^

另外，靈魂擺渡是什麼梗？

看我工地外的風景漂亮嗎？

朋友們要耐心等我下班哦～

翔，直接吃，有點咸和鼻屎的味道差不多。——————————12.10—————更新——————————(づ ●─● )づ————
大家對我的經歷都很好奇，那我就說說吧！可能接下來我說的事，你不會相信，如果你不信我就當是看小說吧！
大約是二十五年前的事了，那時我還在讀小學。小時候我比較膽小怕事，老是被人欺負。我們班有一個比較囂張的人（叫他Z吧），他經常欺負我。我也不敢告訴老師和家長，因為我怕他打我。因為Z家比較有錢，他老爸是做生意的，黑白通吃。
有一天Z又叫我去幫他去小賣部買東西，我不想去就沒有理他。Z瞪我一眼，我怕了。
然後我就去買了，但是Z說東西買錯了，要我賠錢。我就不從，他就打我。我也不知道哪裡來的勇氣就打了Z一拳。Z非常憤怒，就叫起他的走狗把我拉到廁所。然後就對我拳打腳踢的。Z對我壞笑，我也不敢動了。他說我來點重口味的，然後他用手套從坑裡抓起翔來。然後我就知道翔的味道了。之後Z家賠了幾萬塊錢。我也轉校了…………
後來我聽說，Z在一場打架中被人捅死了。

記得小時候奶奶去池塘洗衣服，看見了一條烏鞘蛇，便叫隔壁的大爺抓了，想想那天晚上吃蛇肉的時候，那叫一個鮮，應該是到現在吃過最好吃的了。

螞蟻。

不好意思，我把提問看成了你吃過哪些不常見的身材，有些錯愕。

駱駝肉燉的…還挺好吃的…

牛蛙和田雞是不是還挺常見的還有兔子可我舍友都說沒吃過…我還挺喜歡的

來講講我們山清水秀的浙江吧，要不是世界觀和交友圈不斷擴大，我真的不敢相信我小時候心中的江南水鄉溫婉清揚的居民會吃這些！！！！！！真實夠了我都吃過5種了！！！！夠了！！！

鳳凰蛋

就是雞蛋裡面有小雞的那種這個很常見啊我總能在朋友圈看到我姑父啊或者同學曬吃這個！！真的是夠了，舔過一口，味道還ok，看起來太殘忍和噁心。

都是沒出生的小雞

【童子蛋】

把雞蛋加入新鮮的童子尿一起大火煮開，再把蛋取出來，把蛋殼敲裂，再放進去煮。過一定時間，把上下的雞蛋換個位置，這樣反覆燒煮，用不同的火侯，整整煮上一天一夜。

這個小時候因為眼睛腫啊麻麻也不知道那裡搞來的童子蛋讓我吃了，我小啊，沒什麼概念吃了啊，現在想想真的是··················那股味道真是···········

【山老鼠臘】

將山老鼠活活地逮回，去毛開膛洗凈，置到焙籠，用文火加上少許的谷糠慢慢地烘乾後稱為"山老鼠臘"。"山老鼠臘"配上油鹽醬辣及砂糖、老薑、蔥蒜、茴香等佐料烹調，吃起來脆中帶韌，咬勁足，回味無窮。

老鼠肉最愛之一，還有個是炸知了。

【蜘蛛煨蛋】

據豐子愷的《端陽憶舊》對於這個習俗的記載：「買許多雞蛋來，在每個的頂上敲一個小洞，放進一隻蜘蛛去，用紙把洞封好，把蛋放在打蚊煙得火爐里煨。煨熟了，打開蛋來，取去蜘蛛的屍體，把蛋給孩子們吃。」

【炒知了】

可以炒可以炸，最好要把知了腹部肚子去掉，不然肚子里那個黏糊糊的噁心。炸好撒點鹽就好了。不過也有人喜歡吃腹部的··············

【血蚶】

燙燙熟就好，蒜香也不錯。加點料酒去腥，大學男基友名曰小黑，口味極重，上訴全部吃過，家住溫州沿海，大口吃血蚶大口喝童子尿哈哈哈哈哈哈的是吃童子尿的蛋

【醉泥螺】

洗洗乾淨，加點鹽，蓋點重物壓起來，放兩三個星期。腌起來做成罐頭，就可以吃了。生吃喲。我台州基友的最愛，我是不能忍！！！大學時還給我們當特產帶！！！！！！！！！

【蒜香海蜈蚣】

我那個台州基友嫁到宿遷之後，也許很想念吧！

有一種在別的地方沒有見過但在內蒙古比較常見的食材————沙蔥！
沙蔥這個東西涼拌或是作為餡兒來說都是美味不過的~題主有機會可以一試！

1. 企鵝肉
很多人很好奇我居然吃過企鵝肉，小時候我們那保護動物的意識不強，很多野生動物都吃得到(~_~;)
企鵝肉做熟了之後是粉紅色的，所以我小時候看到一個故事說男的割自己的肉給女票吃騙她是企鵝肉的故事的時候都嗤之以鼻，這怎麼騙的了！
企鵝肉很嫩，切小丁炒一炒，比雞肉茸有的一拼，沒有什麼怪味道，算是很不錯的野味。當然，在我長大之後知道不能吃保護動物之後我就不吃了，也不許爸媽吃了。

2. 蝙蝠肉
應該叫果蝠，一種小小的蝙蝠，肉也有點泛粉色，一絲一絲的和雞胸很像，燒湯喝，並沒有什麼特別的味道，沒有雞湯鮮美，而且那黑色的皮我實在下不去嘴。

3. 河豚
在長江中下游地區，河豚不算什麼罕見的食材，我一直到上大學才知道很多人並沒有吃過河豚，河豚真是很美味的魚類，就算現在都是養殖的了，那美味也是其它魚類比不上的，肉質細膩入口即化，做成的湯膠質豐富，鮮美無比。在我們那流行做成河豚燒央草，央草可能就是上海地區所稱的草頭，紅燒清燉兩相宜。

4. 蜘蛛
在街邊的燒烤攤上，偶爾會看到烤蜘蛛，純黑的還有絨毛，嬰兒拳頭大小，聞著很香，看起來好似螃蟹，吃起來卻很讓人失望，沒有肉，基本都是硬硬的殼，不入味，不知是不是做法不對。身體部分我沒有敢嘗試。

5. 蠶蛹
小時候去大連玩，看到街邊到處都在賣蠶蛹，我以前從未吃過，好奇就嘗了兩個，一口蛋白粉味（感謝安利的直銷讓我在12歲就知道了蛋白粉的味道?_?），吃過蛋白粉的人就知道那有多難吃。後來回來和姑媽講了我這奇異的經歷，姑媽淡笑不語，第二天拿了兩個蠶蛹油炸了煨上螃蟹湯給我吃，簡直美味，油炸蛋白質真是棒呆了。

6. 烤蛐蛐、烤蚱蜢、烤知了
很多人小時候都吃過啊，我作為一個九零後城市孩子卻是因為在書上看到這樣的吃法（感謝鄭淵潔、感謝曹文軒，感謝所有豐富了我童年的作家們；＿；）而逼著爸媽做給我吃的，蛐蛐腿挺好吃的，我很小的時候就會盯著籠子里的蛐蛐腿流口水，知了也不錯，把翅膀扒了吃下去有油炸花生米的感覺，蚱蜢我就沒有印象了。

7. 魚翅
魚翅很多人吃過，但我們那有家飯店的做法一級棒，用魚翅充當魚骨，在上面填上魚肉，慢火煨了，好吃極了，口感豐富，口味極鮮，我小時候每周都去吃一次，比現在的魚翅撈飯高明的不知道到哪裡去。當然！沒有買賣就沒有殺害！現在那家店已經不賣魚翅了，我也不吃任何國家保護動物了！(●°u°●)

暫時就想到這麼多，如果還能想到再來補充。

老虎肉，鱷魚肉，土鼠肉，蟒蛇，穿山甲，鹿，羚羊，鯊魚，貓，等～除了蟒蛇做湯以外，其餘的都是放了很多辣椒類似辣子雞，因為肉實在是太腥臊了。不放辣的遮蓋一下根本吃不下去zzzz

麵包果。
當地人會把這個做成類似薯條的油炸食品，還行。

話說那些回答藏羚羊金絲猴的真的都不覺得害臊？