有人喜歡吃北京特產「果脯」嗎?
身邊的北京人很少吃這個 是不是已經成為了一種專門售賣給外地遊客作為手信/伴手禮的 已經過時(指清朝)的特產了?
我還挺喜歡的,首先一定要選 紅螺 牌的(原來的北京果脯廠),實際上任何一種蜜餞、果脯、茯苓餅、小糖葫蘆類的所謂北京特產都一定要選這個牌子的,是這些難吃的食物中做得最好吃的。其次,他們現在出的改良版果脯真的挺好吃的,沒有那麼甜,沒有那麼硬,表面沒有糖漬,還是小袋包裝的,最喜歡吃杏脯,桃子和蘋果的也還行,下次你可以嘗嘗,味道遠比想像或者回憶中的好。
ps.如果你想給外地的親戚送帶有北京特色的伴手禮,不妨試試月盛齋的醬牛羊肉,真空包裝,味道也挺好,一般人都能接受。
是特產不假,不過恐怕不太符合現代人的口味了。至少我不愛吃。
唐魯孫隨筆集之《酸甜苦辣咸》有一篇《果脯蜜餞掛拉棗兒》,選一段大家看看。
......早些年南方朋友到北平辦事或觀光,離開前總要帶點北平的特產土產回去送送親友。買文具多半是銅鎮尺、電鍍墨盒、細鏤精雕各式印紐的銅圖章;買點心少不得是大小八件,卷酥、菊花餅、小炸食、薩其馬;如果想買點可口零食,十之八九要到乾果子鋪,買幾樣果脯,用匣子裝好,帶回家鄉送人,那是最受歡迎的北平土產了。.......
......一九一三年以前,巴拿馬舉行國際商品賽會,北京隆景和乾果子鋪的少東,頭腦很新穎,他想把自己柜上漬制的果脯送去賽會。可是老掌柜過分保守古板,說什麼也不願意,逼得這位少老闆沒辦法,於是跟前門外大柵欄聚順和乾果子鋪打商量,他把隆景和做的果脯每樣拿了幾斤,以聚順和名義,親自送到巴拿馬會場去比賽。裝果脯的罈子是加綠釉的粗陶,跟貼萬綠叢中一點紅漂亮商標的「台爾蒙」罐頭產品、日本喜笑顏開像彌勒佛的標貼「福神漬」醬菜擺在一塊兒,粗劣笨拙不說,而且還帶點土裡土氣。可是國際裁判品評結果,認為展出的果脯,除了漬蘊果香外,還飽含東方食品的高華風味,吃完之後齒頰留香,令人難忘。當時中國果脯立刻成為世界公認的一種珍貴食品,聚順和誤打誤撞,因此也得了大會頒給的金質優勝獎章,隆景和老掌柜後悔也來不及了。從此中國果脯暢銷日本、東南亞一帶,直到現在世界上還沒哪一個國家,能制出像中國不加防腐劑而能久不霉變的果脯來。
......
可能有人喜歡,但是數量非常少。
在我小時候,我家親戚一半都在北京,於是他們每次來我家做客的時候帶來的手信就是——果脯。這簡直是我童年的噩夢,什麼青絲玫瑰難吃死了!
後來工作以後,我所在的公司總部在上海,我在北京分公司工作,每年總要去上海出差幾次,給上海同事帶的是稻香村的那種北京傳統小吃,幾次送下來,發現上海姑娘們比較喜歡其中的紅果。就是只有紅果是大家喜聞樂見的,以後也就以帶這種為主了。
北京人不請自來
真的愛吃!推薦紅螺牌!當然我吃過其他牌子的…有的牌子真的很難吃……但是紅螺的東西真的和其他牌子的妖艷賤貨好不一樣!
不只果脯,驢打滾兒麻團兒艾窩窩小糖葫蘆也都不錯!
然而至今仍然不能欣賞茯苓夾餅……
和豆汁兒……
(沒錯,不是所有北京人都愛喝豆汁兒…畢竟不是所有北京人都受得住泔水味兒……)舅舅在北京上班,往年回家都會帶點北京特產回去,現在我們都來北京了,帶的就少了。不過我自己也經常去買吃,果脯有的好吃有的不好吃,可以每一個都買嘗嘗鮮~
不喜歡吃
目前還沒有吃過這個。
不喜歡。
不吃
最喜歡吃杏脯,酸酸甜甜還不膩
剛吃了個梨脯,很甜,不怎麼美觀就是。
為什麼是黑色的?
我爸特喜歡,老跟我說小的時候果脯是最好吃的東西了,但那個年代不過年哪兒有果脯吃啊。那會沒吃夠,現在補回來!
從小就愛吃。。
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