北京每種小吃最出名的店號在哪兒？

12-27

RT.昨天去北海東門買排叉兒去就在想，還有哪些店類似於爆肚皇、北海東門排叉兒、老磁器口豆汁店之類的好吃又有名的老字號？
比如驢打滾兒、艾窩窩、芸豆卷還有豌豆黃之類方便給朋友帶過去吃的好吃的，完全不知道是誰家的最出名最好吃啊啊啊啊啊啊

豆汁——牛街寶記
年糕——牛街白記年糕
豌豆黃——牛街白記年糕（口感比較水潤）、護國寺小吃地安門店（口感比較乾粉）
感謝 @小兔子元元
炒肝——沙子口炒肝趙天興居
鹵煮—廊坊二條小腸陳（新地址喲）北新橋鹵煮西四鹵煮呂
乳酪——乳酪魏
灌腸——隆福寺豐年灌腸護國寺合義齋（兩種不同的灌腸）
（豐年灌腸已關，合義齋已關）
另推一家法華寺花市大爺灌腸但我還是喜歡吃豐年的
炸糕——京天紅

（私貨）
麻豆腐——牛街張記鍋貼（已關店不知道去哪兒了心塞塞）烤肉季（好久沒去過了，不知道現在做的怎麼樣了）
糖火燒——安平巷徐記（丸子湯也好吃啊~）

炸醬麵——家裡

我要說的是杏仁豆腐！我特別愛吃杏仁豆腐！護國寺，三元梅園，乳酪魏，田記乳酪鋪的都不錯，三元梅園的可能淡了一點，田記的是真好吃，糖桂花大大的好吃！然後聽說德和齋的杏仁豆腐也不錯只是我一直沒去吃過

豌豆黃和芸豆卷，北海公園仿膳做得最好，其他小吃店的都是渣。吃過仿膳的，其他的就不用考慮了。個人觀點。

安定門分司廳衚衕【張媽媽特色川味館】，缽缽雞好吃瘋，帶了無數朋友同事去吃。必須排隊。

白魁老號，隆福寺小吃店，錦芳小吃店，東四六條門釘

個人主觀推薦，僅供參考。

鹵煮。。。東四四條衚衕口，鹵煮國營店。
炒肝。。。天興居
灌腸。。。天壇花市大爺灌腸
爆肚。。。東直門爆肚皇
豆汁兒。。磁器口
乳酪。。。乳酪魏和梅園都不錯（南鑼的文宇就算了）
豌豆黃。。護國寺小吃
艾窩窩。。護國寺小吃
奶油炸糕。護國寺小吃
肉鬆麵包。鮑師傅糕點
芥末墩。。差別不大，哪個店都可以
炸醬麵。。家裡（海碗居和京味齋的也不錯）

就醬，容我想想還落了啥？

我知道一家陳記鹵煮，當年上學的時候就在那裡吃了

那邊每天人都很多，老鹵香濃不膩，小腸也很香，在來一瓶北冰洋那是極好的

師傅工作細緻，觀看案頭操作令吃貨們蠢蠢欲動了

京城美食很多，推薦以下美食小吃你去嘗嘗~

爆肚我只想說大柵欄廊坊二條爆肚馮

新川涼麵一生推

打小住東四所以對東四周邊比較熟悉

六條東口門釘兒肉餅一生推

北新橋、東四鹵煮差不多，大碗的都吃不完

慶豐和姚記的包子真的好吃啊

白魁的麵茶，現在隆福寺的白魁還有么？

三元梅園真的也是從小吃到大

老城一鍋的羊蠍子啊，不過這個可能不算小吃

原來四條還是三條西口有一個明華燒麥，巨好吃

隆福寺口上，四聯旁邊的肯德基，拆了已經

魏家的乳酪。
天興居的炒肝。
都一處的燒麥。
東四門釘肉餅。
護國寺的杏仁豆腐。
不過來北京最好還是吃八大樓。東興樓和萃華樓是一等的。

我覺得不可能是最但是說些自己家常吃的
可能跟區域有關一般就近吃

爆肚馮
小腸陳
姚記炒肝
牛街的白記年糕
京天紅炸糕
門框衚衕鹵煮
三元梅園乳酪魏的乳酪
茶湯李我覺得他家杏仁豆腐也不錯
烤肉宛
餛飩侯
老磁器口豆汁
護國寺小吃有些還可以麵茶奶油炸糕什麼的，他家其他有的並不好吃比如杏仁豆腐，炸糕，豌豆黃。。。
隆福寺的灌腸我媽有時候去超市買來炸
北冰洋汽水和小豆冰棍

鹵煮不是小西天第一的話我趙日天第一個不服

激動得我趕緊搬了個小板凳，關注了這個問題～