如何評價「雕爺回應產品口味質疑不是給屌絲吃的」中雕爺的回應內容？

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視頻：雕爺回應產品口味質疑不是給屌絲吃的視頻由《中國企業家》雜誌社主辦的「2014(第十三屆)中國企業領袖年會」於12月12日-14日在北京舉行。現場有人提問「我吃過你們投資的飯店，我現在也是做食材的……我不否認你們的營銷還有你們的服務。但是你們的味道……」
對此雕爺做出下述回應（完整回答見視頻）：

首先別老誇自己吃貨，吃貨不是一般的屌絲說，屌絲說我吃過三頓盒飯，你沒有見過好食材，比如說藍龍蝦，你知道藍龍蝦是什麼味道嗎，你說藍龍蝦不就是藍的嗎，對不起，你不知道色香味的時候，你不要跟我談味道，你的味蕾沒有打開。大部分的味蕾只吃過媽媽的味道，這個世界上沒有辦法，當你從小到大隻聽京劇的時候，你怎麼知道歌劇好呢。但是有一天你打開你的聽覺，不但歌劇好，你覺得龔麗娜也是大師。請把你的自己的心胸、味蕾、聽覺、視覺先大到跟你媽媽味道不一樣的時候，你再來回答。謝謝。

請問該如何評價雕爺以上對於口味質疑的回應？

相關問題：在雕爺牛腩的用餐體驗是怎麼樣的？ - 美食

我本以為他是賣牛腩的，誰料想他是賣牛逼的。

用情懷烹制的牛腩，不是一般屌絲能夠享用的。
你覺得不好吃，一定是你自己的問題，因為你是個屌絲，這是你的原罪，從頭到腳到舌尖的罪。
你是屌絲，你連評價這碗牛腩的資格都沒有。
抱歉，你不是我們的目標客戶。
你只是屌絲，你只配吃路邊攤的牛腩。

下面我們就這一段話來分析怎麼搞傳銷。江湖傳聞這人搞傳銷出身，小弟我不確定，但是覺得這段話用來搞傳銷真真是極好的，於是拿來分享一下。我極端討厭屌絲這個詞，這是對所有正在用奮鬥改變人生軌跡的人的不尊重，但是為了配合這段話，照用這詞。

為什麼要搞傳銷？把那些想一夜乍富的窮屌絲的錢弄到我兜里。但是空口白話忽悠的話，屌絲又不傻，怎麼操作呢？

有一個標準的洗腦流程：

1、摧毀屌絲們的自信，模糊其價值觀；
2、至少在短時間內給屌絲豎立一套新的價值體系，關鍵詞：品味、格調、情懷、理想主義、貴族、味蕾，總之各種高大上；
3、適時拋出一個屌絲們可以著手著力的點，且馬上就能進行，實則從他兜里掏錢；

至此傳銷過程結束，收割。

人都有貪心，傳銷講師的任務就是把進了傳銷窩點的人的人性弱點給挖掘出來。最常見的手法就是用所謂成功學進行洗腦，進行比較。比如和喬布斯大爺比，你的人生一錢不值；和比爾大門比，你的人生不值一錢，十分悲慘。一旦接受這個說法，受眾瞬間就萬念俱灰了：

吃貨不是一般的屌絲說，屌絲說我吃過三頓盒飯，你沒有見過好食材，比如說藍龍蝦，你知道藍龍蝦是什麼味道嗎，你說藍龍蝦不就是藍的嗎，

只要接受這個設定，屌絲們的自信也就所剩無幾了。這世界上吃過松露和藍龍蝦的註定是小眾，這麼高大上，自卑了吧，迷惘了吧？

這時，重塑價值觀大法上場（其實在藍龍蝦和松露部分，已經上場了）

對不起，你不知道色香味的時候，你不要跟我談味道，你的味蕾沒有打開。當你從小到大隻聽京劇的時候，你怎麼知道歌劇好呢。但是有一天你打開你的聽覺，不但歌劇好，你覺得龔麗娜也是大師。

那些悟性高的孩子恍然大悟，原來我的味蕾沒有打開啊，怪不得怪不得。這個時候自卑的簡直無以復加，自我蹲牆根檢討去了。他們意識到，只要懷著打開味蕾這個想法，牛腩就是藍龍蝦。可是，這話悟性低的孩子聽了只有耳熟：味蕾沒打開？早先XX教XX功發展門徒的時候教人開天眼，開了有莫大的好處。敢情這開味蕾和開天眼是一回事？

怎麼開天眼，不，味蕾呢？

請把你的自己的心胸、味蕾、聽覺、視覺先大到跟你媽媽味道不一樣的時候，你再來回答。

這就是第3步了，適時植入一個可以操作的概念：沒吃過松露沒關係，沒見過藍龍蝦也沒關係，不要499，不要399，只要299，你就可以吃到讓你的BIGGER大增的牛腩了！那就是屬於你的藍龍蝦！在傳統傳銷班裡，這一步一般是推出一個XX產品，這個產品哪怕是虛擬的也沒有關係，但是可以讓人操作，可以讓人掏錢，讓那些急於改變自己生活狀態的人血脈賁張，躍躍欲試。

至此，摧毀自信、重塑價值觀、植入傳銷概念三步法已經完成。

一個傳銷流程到此結束。請注意，這幾步里沒有一步是成功率100%的，隨時都會有人產生疑惑，對設定表示懷疑。傳銷講師們採用的方法就是封閉式上課，只接受單一信息，全天候對受眾進行營銷轟炸。加強摧毀、重塑和植入三步的力度，直至這些人血本無歸為止。

如果做不到封閉式傳銷怎麼辦呢，大庭廣眾之下，雖然效果差點，也可以用。這三板斧的作用叫洗粉：所有不接受這些設定的人自然不是雕爺的客人，接受這些設定的人自然會成為顧客。至於牛腩是不是真好吃，管他娘。

課後作業：網上還有一個販賣「全球第二好用手機」概念的人，請大家思考一下他的營銷手法。

聽了自稱「雕爺」的那個人——百度剛剛告訴我，他叫孟醒——關於「你的味蕾沒有被打開」的高論，我不禁心生警惕：在我的觀念里，「把你的XX打開」，是傳銷式的言論，是要把目標人「引導」到某個能讓說話者賺錢的處境的卑劣手段。我想，這屬於「定義正確」的騙局，這個人自稱為爺，在你潛意識裡種下一個尊重和敬畏的形象，又堅定地站在台上告訴你：你覺得爺的牛腩不好吃，是你的味蕾沒打開，說明你還是一個窮屌絲，不是成功人士。所以，即使為了裝逼，你也應該說這150元一碗的牛腩好吃的不得了。——好齷齪的營銷。
說穿了，就是暴利嘛。而暴利的常用手段，就是想盡辦法把用戶當傻X。最惡毒的就是這種，利用用戶渴望進步，不想當傻X的心理。

這個問題，我想了好久，一直覺得似曾相識。

一直到今天，看到有人評價說「如果你們眾志成城說姜文的電影不好看的話，那麼就不要怪今後進電影院只能看小時代。」

看似有理有據，但總覺得不對勁。

直到我把這三件事一起想，於是弄明白了。

許多年前，有一位皇帝，他非常喜歡美食。他為了要吃天下美食，把所有錢都花在遍尋天下美食上。他一點也不關心軍隊，人們一問起皇帝在哪，他的隨從便說：「皇帝在御膳房吃著呢！」

在皇帝住的那個城市裡，每天人來人往，熱鬧非凡。有一天來了一個自稱「爺叼」的人。他說他是美食家，能分辨「藍龍蝦和波士頓龍蝦」，「也能分辨白松露和黑松露」，他周遊列國，吃遍天下，什麼好吃，什麼不好吃，他一眼就能看出來。爺叼花500萬兩白銀，從隱士那請到秘制配方，正在研製一種在舌尖上開花的豬肉湯。

皇帝一聽，趕緊把爺叼請到宮裡來，想切磋一下美食心得。爺叼進了宮，對皇上說：

「皇上啊，您雖然愛好美食，但您不能只吃您御膳房裡的美食。要像我一樣，把全世界各國的美食都吃了，把您的味蕾打開，您才能稱得上美食大家。若您不嘗遍天下美食，您的味蕾沒打開，那麼您別來和我談怎麼製作豬肉湯。」

皇上一聽，這人口氣大啊。但皇上又想，萬一是我的味蕾沒打開呢？我若味蕾沒打開，我怎麼嘗他的秘制豬肉湯呢？我如果說他的豬肉湯不好，那是我的味蕾沒打開，那不讓人笑話嗎？

於是皇上命令爺叼加大力度研發能在舌尖上開花的豬肉湯，而皇上自己則週遊世界，想把自己的味蕾打開。

爺叼這時在城中最熱鬧的酒樓研製豬肉湯，並且宴請名流前來品嘗。爺叼問：「大家覺得我這豬肉湯怎麼樣？是否是全天下最美味的豬肉湯？」

在場的賓客有貴族，有名士，有點頭的，有搖頭的。爺叼一看有搖頭的，於是勃然大怒：「搖頭的都是屌絲！！我的豬肉湯就是全天下最好喝的豬肉湯！那些說不好喝的那是因為他是屌絲，正因為他是屌絲他才覺得我的豬肉湯不好喝，因為他的味蕾沒打開，屌絲會分辨藍龍蝦和波士頓龍蝦嗎？他不會分辨，他只吃過他媽媽的味道，他連白松露和黑松露都分辨不了，味蕾都沒打開，屌絲才說我的豬肉湯不好喝，說我的豬肉湯不好喝的都是屌絲！」

那些搖頭的這麼一聽趕緊點頭，他們都不想被人說成是屌絲。他們互相吹捧著爺叼的豬肉湯是最美味的豬肉湯，他們可不想被說成是屌絲，也不想被說成味蕾沒打開。

這時，有一個稍微膽大的將軍站出來，走到爺叼面前。他請教爺叼：「按理說，食材好吃，就是好吃，不好吃，就不好吃。好吃的不會不好吃，不好吃的再怎麼不好吃。我用不著把全天下的龍蝦都吃了，才能來評價藍龍蝦好吃還是波士頓龍蝦好吃吧？當美食端到我面前，我張開嘴，咬下的那一剎那，好吃或不好吃，就在那一剎那已定奪；

這就好像看電影一樣，從前我只看過兩種電影；一部是富貴山居圖，一部是小實在。我覺得富貴山居圖好看，特效好看；小實在不好看；可是小實在的導演跟我說，那是因為我的眼界沒打開，等我把法蘭西，義大利，美利堅，英格蘭的電影都看了，眼界大開了，在來評價他的小實在好不好看。於是我花了10年的時間，看了上萬部電影。在回過頭來看小實在，還是覺得爛；並且看過那麼多電影后，覺得富貴山居圖的特效不過如此，簡直是糟蹋之極。

所以，此所謂眼界大開，是給了我能力分辨原本因為我眼界之窄而覺得好的東西，而不會讓我原本就覺得不好的東西認為好。「

爺叼此時勃然大怒，叱道：「胡說什麼！眼界是眼界，味蕾是味蕾。不可混為一談。我的豬肉湯不是給屌絲吃的，你給我出去！」

該將軍臨走前，對在座賓客說了一句話，：「各位都知道，我出身貧寒。小時候，每每熬夜苦讀，只喝得起雀巢即沖咖啡，不好喝，還真是不好喝；我那時以為星巴克就是最好喝的咖啡了。後來，狀元高中，功成名就，皇上賜給我天下所有進貢的咖啡。後來我便覺得，雀巢還是不好喝，星巴克，也不過如此。」

這話傳到了皇上的耳朵里，皇上想知道這爺叼的豬肉湯究竟如何。

　「我要派我誠實的老大臣到爺叼那兒去。」皇帝想，「他最能看出這豬肉湯是什麼做的，因為他很有理智，就稱職這點說，誰也不及他。」

　　這位善良的老大臣來到爺叼的酒樓，看見爺叼正在忙碌地熬湯。

爺叼給老大臣嘗了一碗豬肉湯，並且指給他看，熬湯用的精選食材，以及酒樓門口停著的1000萬兩黃金的馬車。

　　「願上帝可憐我吧!」老大臣想，他把眼睛睜得特別大，「這湯真的談不上好喝啊。」但是他沒敢把這句話說出口來。

　　爺叼請他走近一點，同時指著那熬湯的鍋，是不是用黃金打造的，色彩是不是很漂亮。可憐的老大臣連續喝了3碗豬肉湯，仍然覺得不算好喝。

　　「我的老天爺!」他想，「難道我是屌絲嗎?我從來沒有懷疑過自己。這一點決不能讓任何人知道。難道我是不稱職的嗎?不成!我決不能讓人知道我是屌絲。」

　　「哎，您一點意見也沒有嗎?」爺叼說。

　　「哎呀，真好喝!真是好喝極了!」老大臣一邊說，一邊再喝了2碗，「多麼好喝的豬肉湯!是的，我將要呈報皇上，我對這豬肉湯非常滿意。」

　　「嗯，我們聽了非常高興。」爺叼說。於是他們就把豬肉湯的材質和熬湯的步驟描述了一番，還加上些名詞。老大臣注意地聽著，以便回到皇帝那兒可以照樣背出來。事實上他也這樣做了。

城裡所有的人都在談論著這美味的豬肉湯。

　　皇帝很想親自去看一次。他選了一群特別圈定的隨員其中包括已經去看過的那兩位誠實的大臣。他就到爺叼的酒樓那裡。爺叼正在以全副精力熬湯。

　　「陛下覺得這湯好不好喝?」那兩位誠實的官員說，「陛下您嘗嘗：多麼可口的豬肉湯!在舌尖上開花，在牙齒間縈繞!」他們喝著那碗豬肉湯，他們相信別人一定覺得好喝。

　　「這是怎麼一回事呢?」皇帝心裡想，「這豬肉湯不算特別好喝!這可駭人聽聞了。難道我是一個屌絲嗎?難道我不夠資格把味蕾打開嗎?這可是最可怕的事情。」「哎呀，真是好喝極了!」皇帝說，「我十二分滿意!」

　　於是他點頭表示滿意。他仔細地品嘗著爺叼的豬肉湯，他不願說不好喝。跟著他來的全體隨員也仔細地喝了又喝，可是他們也覺得談不上好喝。他們像皇帝一樣，也說：「哎呀，真是好喝極了!」他們向皇帝建議，用這好喝的，在舌尖上開花的豬肉湯賞賜給全城百姓。

皇上同意了。第二天，在爺叼的酒樓門口，全城百姓一人捧著一碗豬肉湯喝起來。站在街上和窗子里的人都說：「乖乖!這豬肉湯真好喝!500萬的秘方!門口停著1000萬的豪華馬車!」誰也不願意讓人知道其實豬肉湯並不算多好喝，因為這樣就會顯出自己味蕾沒打開，或是太屌絲。

　　「可是這湯真的很一般啊!還沒我媽做的好喝」一個小孩子最後叫了出來。

　　「上帝喲，你聽這個天真的聲音!」爸爸說。於是大家把這孩子講的話私下裡低聲地傳播開來。

　　「這湯很一般!有一個小孩子說這湯沒他媽媽做的好喝!」

　　「這湯很一般!」最後所有的百姓都說。皇帝有點兒發抖，因為他覺得百姓們所講的話似乎是真的。

爺叼走到那個小孩面前，牽著他的手，對他說：「來，孩子，你說我的湯不好喝，那是你的味蕾沒有打開。我先帶你去打開味蕾，你就會說我的湯好喝了。」

於是爺叼帶著孩子有邊全世界，十年以後，他們回到京城。爺叼再次熬了一鍋豬肉湯，問道：「好喝嗎？」

MD，吃東西那麼私人，那麼情懷，那麼個人體驗的事情，有標準嗎，能量化嗎，有分為媽媽味、屌絲味、高貴味各種味嗎，首先提問的人你愛吃不吃，其次回答的人你愛賣不賣，最後說你味道不好，不管是一人說還是十人說，做菜的先得認著，好好做菜，這才是老一輩飯館生意人的道。這世界真無聊。

雕爺賣拐

周末本來要去嘗嘗的，結果看見這個轉身去大董了

我覺得互聯網思維炒的太熱了，已經炒到大家開飯館的不好好做飯，賣煎餅的不好好做口味，光講故事到底能走多遠？

不是只有中二人才有中二病。

我認為對食物的美味追求每一個人都有自己的見解，而他卻簡單粗暴的把對雕爺牛腩有不同見解的人劃分為不同的人群，他的回答我覺得更像是一個人在缺乏理智的情況下氣急敗壞的急切的反擊別人。但是他作為一個生意人，一個本應該想著該如何去討好顧客的人，卻選擇了這樣的方式去回應別人對他的意見或是批評，我實在想知道在他身後的公關人是怎麼想的，也許是我思想過於簡單，我真的不理解。

蠱惑人心，很顯然是個攻心術很強的人。社會階層有高低，某種角度也存在貴賤。問題來了，是否就意味著納粹呢

特想去雕爺打包一份回家喂狗看我家狗的味蕾打開了沒有

叫58陳小華弄個五八牛腩捏死這貨