你為何會去吃素？
可能人人都有各自的理由，各取所需。在我看來，吃素就是放過了一群無辜的動物、可憐的眾生們，它們有什麼錯呢？阿彌陀佛，善哉善哉～
說起我食素這事兒，得從我小時候的一次經歷說起。大概在我小學二年級的時候，有次放學的路上聽見慘烈的叫聲，由於好奇心湊過去看，一頭豬被幾個壯漢壓著，其中一個光著膀子一壯漢用腳死死踩住豬的頭部，另一個壯漢拿了一把長刀。好奇心作怪，我試圖看完全過程以便很好的了解他們是如何殺豬的，可是殘忍的畫面和叫聲沒能讓我堅持看到最後，但那時，我痛恨他們。回家的路上這副畫面不停地在我腦中浮現，直至現在我還對那天的場景印象深刻。回家和媽媽發誓，從今天起我不再吃豬肉了，道德直覺使得他們無法將動物朋友們的身體送進口中。沒堅持了幾天，不難想像，在中國式家長例如「吃肉才有力氣」和「小孩正處在長身體階段，得補充營養」好言勸下的，沒過幾天下我便放棄「不吃豬肉」這個念頭。可那個畫面從沒在我記憶中抹去。這有些類似於《沉默的羔羊》中的女主角小時候的經歷，那個羊的叫聲一直伴隨著她長大成人。
機緣巧合，我大四的時候無意中看了一部紀錄片《地球公民》，就是這個記錄片讓我回憶起小時候看見殺豬的經歷，裡面殘忍的場景也沒能讓我把這個紀錄片完整看完，不過決心已定，從此不再碰一口肉。
認識我的同學都知道，我上學時經常由於不停地追問把老師問的面紅耳赤。所以，對待「素食」我也在不斷向自己發文，除了對動物同理心之外，素食是否還有更深層次原因。我發現工廠化的養殖中，牛一輩子沒談過戀愛，一輩子沒有過性生活，一輩子沒有見過公牛，卻一輩子不停地產奶擠奶。而牛奶廠商的大量廣告，不知不覺地讓我們把「喝牛奶」和「更健康」關聯起來。然而事實卻是：消化牛奶需要一種酶，而東方人普遍不具有這種酶，所以會導致腹瀉。喝牛奶不但不補鈣，還會造成體內的鈣流失。工業化的養殖中奶牛的處境真的不像廣告中所宣傳的牛每天散步在廣闊的天然牧場。牛奶中的養殖中抗生素最終是否流向了人類的身體？工業化養殖的雞到底有幾條腿，有幾隻翅膀？每逢在人類需要慶祝節日時，又是以多少動物被殘殺為代價的呢。全世界每年屠殺的七百億動物，這個數量級的數字對我們很陌生吧，我們早已麻木，僅僅他們當成一串數字。但實際上數字的背後，它們對於其中的每個個體來說，卻都是一個個鮮活的生命。並且工業化養殖過程中的問題逐漸顯露出來，過量的抗生素、激素，他們身上也會攜帶細菌，甚至是腫瘤。
素食之後，總被人開玩笑似的取笑。在肉食主義是主流的意識形態中，主流者往往給少數者貼上「某某主義」的標籤。常常在聚餐的時候，「素食主義」都在我頭頂上閃閃發光。在能成為素食者之前，我也認為素食本身的荒唐和不必要，甚至視他們為「異端」。剛開始素食的時候，生怕別人知道，在中國的飯桌上的奇怪要求會被人認為不禮貌和給別人添麻煩。從這個角度上說，素食者在飯桌社交時帶有卑微的自卑心的，常常在「葷局」中餓著肚子，並找個借口說「腸胃不舒服」來緩解尷尬。以至於後來我盡量拒絕參加聚餐，為了就是不給別人添麻煩，不讓其他人把我當成「異端」。當我真正意識到素食的倫理上的合理性以及肉食可能帶來的不健康風險的時候，讓我越發堅定素食的理念。當別人被問「為什麼吃素呀，有什麼宗教信仰嗎」，我經常禮貌性地回答「為了健康」一過了之。其實素食它不僅僅體現的是人類在飲食方式的選擇，更是人對自然、對非人類生命的關懷。動物在生命意義上的倫理問題常常被我們忽略：一個有意識、有情感、被屠宰時能感受到強烈痛苦的動物到底有沒有活下去的權利？
當我們享受著肉食帶來的口腹滿足之餘，我們是否可以思考這樣的飲食方式給人類帶來的健康隱患、給動物造成的傷害、給環境施加的負擔，這真的必要嗎？素食本身並不沒有強加一種價值觀，素食者也沒有刻意地站在道德高地批判什麼。只是他們覺得人類應該從這種飲食習慣中思考更多。不僅僅從人類中心的視角看待這個問題。其實，我們彼此可以平靜下來，放下各自的姿態，試著抱著一種「我們都是可錯的」的心態和視角，來重新審視我們飲食文化中的那些不合理性。
PS:更多的吃素的原因，請移步我的專欄，有很多人選擇食素的原因
轉一個Facebook上看到的特別棒的一段話給所有在這個問題下面遭到某些非難的素食同仁。
這是Vegan mindset評論在下面這幅圖邊的一句話
(大意是：我們無需與這些奇怪的譴責辯解，我們只需知道世界上的輿論都在向支持素食這方面發展。我們要接著努力把重心放在創造出對健康和環境更好的食品。)
I believe we have reached a tipping point where we don"t have to argue against this accusation anymore. The majority of news outlets and media have positive articles about veganism. Stars, celebrities and politicians join the vegan/plant based movement. Big corps and super rich people are investing in meat and cruelty free food options.
I think, once we stop arguing and just making a point for good food in the interest of our health and the environment people will follow. The self irony in this one is fun, but again. We are better than getting into these arguments still
吃素長養慈悲心，慈悲心菩提心是解脫的根本。
我自己以前是無肉不歡的人，從來沒想過自己會有一天選擇素食。7、8年前才學佛的時候發了個每天誦大悲咒的願，一直堅持誦大悲咒，差不多誦了一年左右。有一天邊走邊誦大悲咒，突然心裡就冒出個要吃素的念頭，自己都吃了一驚，感覺自己做不到。不過還是決定先試試，就從那時起就吃素了。這麼多年，其實也沒啥不方便的地方，現在的社會食材太多，朋友親戚知道我吃長素也都非常照顧，去哪裡吃飯都會單獨照顧我，都會專門賞幾個素菜給我，所以吃素也挺好的！
謝邀
我皈依了的，考慮到世俗人難以持戒，所以上師只為我們授了一戒，那就是不殺人，也許以後覺悟再高些可以再多持些戒律。
其實現在我也在盡量不殺生：第一，我不殺生，即自己不去主動殺生；第二，不為我殺生，比如不去飯店點殺活魚活鴨；第三，我不見殺生，就是別人殺生不去看或是隨喜別人殺生。
但我還沒有完全素食，只是在逐步減少肉食，現在已不吃小魚小蝦，魚籽，龜甲魚什麼的從來沒吃過，蛇吃過一次，黃鱔泥鰍牛蛙青蛙不吃，基本上就是吃點豬肉，但其實也是有罪過的，要做到純素食還有一段路要走，但我會努力去實現，其實現在素食為主也有些許矛盾：
1，我老婆懷孕時就沒有大燉特燉，她爸媽會認為我對他們女兒不好。其實我有給老婆買金線蓮之類的喝，兒子雖然不是胎里素寶寶，但是生下來時醫生說羊水清亮，很少看見這麼乾淨的寶寶，順便說一下生寶寶時誦觀音菩薩聖號可免產難，易於生產，我老婆從胎動開始我們就一直念誦觀音菩薩聖號，老婆進產房十五分鐘順產下小兒。
2，兒子滿周歲時家裡人說要開葷，就是要去買一條小活魚沾水在寶寶嘴唇上轉一圈，我堅持沒有做，小孩也吃肉較少，兒子儘管不胖，但力氣大，跳得高，活沷開朗，很少生病，不像其他小朋友動不動就發燒了。
3，老婆爸媽過來了幫我帶小孩，我和老婆也不怎麼大魚大肉，從來不買他們認為有營養的泥鰍鴿子等物，他們認為我倆工資低上班不認真沒錢吃肉，所以也有意見，前陣我出差老婆的外婆來玩他爸媽就控訴，聽我老婆說她外婆就去菜市場買了一大盤泥鰍做了給他們吃，他們吃得很爽，要是我在家肯定是會阻止的。
我為什麼要吃素食，因為肉食有害健康，特別是現在的養殖方式生產的肉食。更深層次的原因是因為信仰佛教，為避免大家亂評造口業就不展開說了，對佛教有興趣或想顛覆下唯物論認知的請關注《湖心亭看雪客》博客或微信公眾號。
不吃肉吃什麼？其實有很多東西吃的，像我了解到有小部分人在虧損做自然農耕的產品，我買過自然農耕的糙米，麵粉，挂面，純姜粉等，雖然小貴，但一是支持為數不多的自然農耕基地，二來也是一种放生。這種食物極有生命力，對身體很好。可是老婆爸媽竟然說我摻在飯里的有機糙米難吃，其實我也不會告訴他們這糙米得多少錢一斤。
我愛吃豆製品，上好的山水腐竹我的最愛，石磨豆腐煎了香極了。
給老婆補身用廣西的富硒紅糖配上前面說的純姜粉暖暖的，來例假也不似以前痛了，大家去商店買的都是赤砂糖吧，純正的紅糖口感很醇，帶甘蔗的清香。補血推薦玉靈膏代替阿膠，可以少殺些毛驢。
特別不推薦任何轉基因食品，有天眼神通的師兄看到轉基因食品能侵害人的免疫系統之類的，也許表述不好，但請大家足夠重視，反正我堅決不吃，比如油一般買魯花的，也算是支持民族企業吧。
最後我想說的是，就算吃純素也是有眾生在為我們奉獻生命的，西藏人說一碗糌粑半碗蟲，種植菜果要殺蟲，除了盡量吃有機食品外，也要盡量少吃主食，我現在在盡量做到過午不食，通過修行人的雜念妄想減少了，做到禪悅為食，對食物的量需求會減少。
比起很多精進修行嚴格素食的師兄們來說我差了十萬八千里，我也得向他們學習了，自律成就美好人生。
只是覺得殺生太殘忍，動物也是有情緒的，動物被殺時也會絕望恐懼痛苦，既然不吃肉也可以吃飽，為什麼還要吃肉，還要傷害它們呢
我也不是純素食，我是鍋邊素蛋奶素，在外面人多，別人問為什麼不吃肉的時候，偶爾尷尬地也會吃點點肉吧，不過講真，吃素多了之後吃肉是有點噁心的
還有，有沒有懂營養搭配的老鐵幫忙給點建議，吃素怎麼才能有足夠的營養供應
最後，我不信佛也不信基督耶穌什麼的，是個沒信仰空虛得一批的人現在環境污染嚴重， 動物處於食物鏈頂端， 身上的污染物濃度要高於植物。
植物， 總歸更乾淨吧。 並且植物性食品也能提供完全足夠的營養。（當然只吃蔬菜水果不行）。
其實素食也很好吃啊！因為動物都很可愛，，，，
植物也很可愛但是沒有阿賴耶識。。。
不傷害動物也不能隨便破壞花花草草。。。
萬物皆有靈。。。因為我膽小，小時候怕吃了它，它還魂找我……
現在就習慣不吃了
其實還是因為膽小
我不吃素，謝謝！
不過，我見生不吃，見殺不吃。和戒律什麼的沒啥關係。單純下不去口而已。因為我也不希望被人吃，同時我很固執的如此認為。
就好像我發獃的時候，不做任何事情。
慈悲心重的人和修大悲心的人都不會吃肉，不是說吃肉的人是壞人，而是他們的執著心強而已，吃素吃肉只和實修層次的狀態有關，一個狀態很清凈的人，他自然不吃肉，不需要特意有為
幹不了什麼利益眾生的事情，不給眾生添麻煩總可以了吧。
如果地藏王菩薩是真的，自己還吃肉，感覺自己就像個羅剎食肉厲鬼，不好意思見他老人家。
所以，盡量不吃肉。除非被老爸老媽逼，迫不得已。
自己作為素食者其實沒有什麼高大上的理由，只是單純的不能吃而已。（這可真是個悲傷的理由）
對於這一點，真的，我也感覺很奇怪的。
從小到大，印象中我只吃過豬肉，雞肉，魚肉這三種，其他的肉類確實沒有吃過。現在的話，我也只是偶爾吃些豬肉，雞肉和魚肉這兩種差不多也有四五年沒有吃過了。
很多親戚朋友都會感覺我有些矯情，其實我也有很努力地去嘗試接受其他肉類，但試了幾次都沒有成功。
沒錯，就是反胃，記得幾年前第一次試著吃羊肉，剛嚼了幾下，就臉色發白，忍了半天最後還是吐了。我實在接受不了那種味道，吐了之後，然後就是，一整天沒吃下飯。
猶記得，第一次吃燒烤，我試著吃了一口，然後竭盡全力最終還是沒能咽下去。真的特別反胃，我有種強烈的直覺，如果咽下去真地會吐很長時間。從此之後再沒有去吃過燒烤。
猶記得，第一次吃火鍋，我試著吃了一口，結果同上。最後，我自己在火鍋店裡下了碗麵條吃了，從此之後再沒有去過火鍋店。畢竟對於一個屌絲而言，去火鍋店花近百吃份家常面還是挺難接受的。
這可真是一個悲傷的故事。
我想了想，為什麼會這樣子呢，或許是腸胃的問題，或許是長年的心理習慣。
小時候，家裡有段時間挺難的，那時候基本飲食都是素食吧，肉食的話一年可能總共也就吃個幾次，另外，那時候對肉食也並沒有什麼特別的慾望。
這樣的生活持續了十來年吧，我想可能長時間的素食飲食結構讓我極度排斥肉類吧。畢竟，習慣的力量其實是非常強大的。
提起素食，我想到了一個老人――葉曼居士，103高齡，她在素食這條路上堅持了近九十年，嗚呼哀哉，前段時間聽聞先生故去，
心中不免失落傷懷。
在我心裡，和葉曼居士一樣，大多數素食者都會給我一種清新乾淨的感覺，其實素食者往往比之世人少了幾分世俗氣。
這或許是作為素食者的一個非常大的益處吧。那我想問問，植物就不是生命了嗎?那為什麼沒有人以每天喝空氣來證明自己慈悲為懷不殺生呢?
每個人都有自己的選擇，吃素或吃肉並不能代表一個人境界多高，也沒有愛護不愛護生靈這一說。我是讀了《僧伽吒經》後慢慢就不想吃肉了，但是也沒發心吃素，就是單純覺得不想吃肉。有一天吃飯沒有什麼可吃的，就吃了點蝦。當天夢見一隻小蝦在熱鍋里游泳，邊游泳邊沖我眨眼睛。那小蝦好像動畫片里畫的那種，眨眼睛的時候還有睫毛...醒來後我很難過，就開始吃素了。不過很慚愧，我現在還吃雞蛋牛奶，雞蛋是那種沒有受精的。
不請自來。
很多小事堆積而成的，大家都經歷過的，而我走了眼淚又走腦子還走心了吧！
第一次解除素食是大學考初級會計師的時候。當時考完試便許諾：我若考過，吃一年素食。還有人笑我：那和尚尼姑豈不是隨許隨應？我當時堅持了三個月，後來放棄一是沒考過，二是同學聚餐AA，大家都吃肉我不吃很虧呀[?_??]。吃素的第一個月，還是很想念肉的味道，後來漸漸發現自己的慾望變淡(??ω??)，爭強好勝的慾望！對待別人的心態也慢慢有改變。
然後就開始主動的去接觸素食，蛋乳素，沒辦法，我媽還跟我說魚肉雞肉不是肉呢。蛋是未受精的蛋，奶也是合成的調製乳。再與家人的抗爭下也放棄過，但是又一次一次的從新再來。
上面的有些答非所問了，下面正經回答：
我堅持吃素，全是因為腦海里的一些畫面。
過年走親戚看到一家拉麵館在殺牛。直接拿榔頭砸牛頭，牛在哭！走完親戚出來，在割牛肉，冬天的天氣，牛肉冒著熱氣！
大學校園的下水道里，狗媽媽帶著小狗躲在裡面，冬天下雪，學校的保安拿著叉子把他們插死在下水道里，我躲到牆後面一邊哭一邊抖卻救不了他們。
在聯營車站，有個人來賣羊，羊在客車的車頂，四腳拴著。客車到站，人走卸貨，提著繩子直接把羊扔到地上，慘叫。我在樓上看到，那時候7歲，無能為力。
高速服務區，運送豬的貨車，給豬澆水降溫，豬的眼神，我當時也曾想過給他們放出來。
上述這些可能對除了我以外的人，沒有很深的感觸，但我回憶起來內心都是痛苦的，剛開始吃素的時候看過一篇文章，難道植物就不是生命嗎？大概講的是植物是沒有恐懼心理的，長在那裡等著採摘，不會吶喊不會反抗，而動物不一樣，殺他們的時候會躲，會哭，會嚎叫，他們是有一定的思想的。我很認同這個觀點。
在一次一次和家人爭論的路上，我也很累，聽著他們打著為我好的言論，去剝奪我的思想，我也很無奈！很多研究已經證明，從肉食里獲取到的元素，植物也可以滿足，他們總是嗤之以鼻。還有一些人一聽說我吃素下一句就是：你是不是信佛了，你會不會出家。呵！
我覺得我還是一直在答非所問，只是想把有些話說出來而已。我的社交網路而言，知乎還算是可以暢所欲言的地方了。
我由衷的希望，我作為一個成年人，在不違背道德倫理的情況下，深思熟慮之後的事情，能得到家人的支持，能在他人誤解的時候，家人和我站在一處，而不是我一個人去反抗所有人。
話又說回來，大多數的人，總喜歡你減肥的時候拿吃的逗你，你學習的時候打斷你，你上游的時候拖著你，失敗時候又笑你堅持不下來，願我永遠不會成為這種人。
胃和舌頭嗓子都不好，除非把肉烤的炒的炸的沒有一點點肉味沒有油我會吃兩三口，否則別的肉聞著就會幹吐，吃嘴裡就會把曾經吃過的東西全吐出來，乾咽用水送進胃裡也會把胃裡東西全吐出來。而且吐出吃的東西來還會接著吐一會兒酸水。從小天生的。不吃兔肉是小時候看人家虐殺兔子有心理陰影了。
純粹是因為不愛吃肉，蔬菜什麼的那麼好吃
作為堅定的無神論者，我也吃素（並不嚴格，雞蛋啊或者某些肉製品比如肉湯一概無所謂）
原因只是小時候的心理問題導致我一嚼肉就想吐罷了
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