請問經營一家類似第一佳大雞排那樣的小吃店.都需要具備哪些條件?

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本人想在北京開一家特色小吃快餐店,自己有配方,也是炸制類小吃,但是口味和大雞排不同.也不是以雞肉為主的小吃 ,這裡也希望增加主食來滿足套餐需求. 請問開一家這樣的小店,都需要具備哪些條件?

您提到的這個項目和問題我們的確遇到過很多的類似經驗可以給您參考
1.您在問題里提到了您想做的以及滿足需求的問題，在這兩個問題里您必須找到合適的契合點，建議以市場需求為主。之前曾遇到過很多項目因為憑自己主觀判斷結果出師不利，市場完全不買單。
2.決定了產品後，對於產品的生產和門店操作規劃很重要，之前我們的客戶和日本炸雞協會有很好的合作關係，因此在投資初期就有計劃投資中央工廠，後來我們服務後幫助尋找了匹配的代工工廠，避免了初期過千萬的投資。降低了很大的風險，也達到了產品質量穩定以及標準化解決。在門店規劃方面確定產品很重要，沒有確定產品，門店基礎電量、動線、設備以及人員都無法確定，所以在規劃階段一定要想好。
3.品牌營銷以及市場活動必須和目標客戶群體消費行為及認知匹配。
北京南鑼鼓巷我很好的一個哥們做了個咖喱虎項目，整體運作非常不錯，您可以考察學習下

越來越多的人邀請我回答餐飲類問題，受寵若驚的同時也要坦誠自己真心是一隻小白，所以很多回答需要指正，一定虛心接受。
我隔壁就有家雞排店，加盟台灣牌子，店主也就開這一家店，很勤奮，每天都大早親來開門，生意蠻好的。
我的經歷告訴我開店前的準備最痛苦的是：找門面、裝修包括軟裝和桌椅、開業前採購廚具杯碟。
整個篩選過程做完要開始試營業。
開小店能賺錢都是靠對成本的節約和產品定位的精準。
如果不是賣情調，口味也重要，出品要把握好不精準量化就很難保持口味。