為什麼日本的鯛魚燒要做成魚的形狀?
幾天沒上知呼看到那麼多答案和評論被嚇一大跳,還以為這麼奇怪的問題沒人會回答咧。謝謝大家的回答。
第一次看到鯛魚燒就覺得樣子很奇怪。請問是有什麼特殊的原因嗎,還是單純的喜歡做成魚的樣子?
鯛音同タイ,おめでタイおめでタイ(可喜可賀的意思,一種吉祥話)。所以就像巧克力做成金元寶的樣子,圖個吉利唄
衍生自「今川燒」,做成類似鯛魚形狀的就叫鯛魚燒,做成類似人形的叫人形燒。所以鯛魚燒不像魚要像什麼?
首先,是因為它形狀模仿鯛魚,所以才叫鯛魚燒的……
(圖片來自日文維基「たい焼き」詞條)
我來稍微詳細地說說:
原型如 @斗滿 所說,是今川燒,也有叫大判燒的。
維基百科做了以下說明:
小麥粉、玉子、砂糖を水で溶いた生地を鉄や銅製の円形に窪んだ焼き型へ流し込み、餡を包埋して、高さの低い円筒形ないしは分厚い円盤狀に焼成したものである。全國各地で同様な食品が様々に呼稱され、固定や常設の店舗だけではなく神事や仏事に限らずいわゆる祭りの露天屋台で販売される場合も多く、日本人になじみ深い菓子である。
大致意思是說今川燒以麵粉、糖、蛋等材料為主,與水混合後倒入鐵或者銅製的、帶凹陷的圓形模具中,包入餡料之後燒製成的點心。
大概是這樣的↓
(圖片來自日文維基「今川焼き」詞條)
可以看出這其實就是不同形狀的鯛魚燒而已……
因為只是圓形的今川燒比較無趣,所以有很多其他形狀的今川燒出現,而鯛魚燒就是其中一種。
鯛魚本身價格比較貴,而且如 @佳代千千歲 所說,因為讀音同「めでたい」(中文意思「可喜可賀」)里的「たい」,對日本人來說鯛魚這玩意是個「縁起物」,也就是吉祥物。所以這種模仿了一般人平常不太吃得起的鯛魚的外形的點心受到了大家的喜愛然後廣受好評,甚至在海外比原型的今川燒還要有名……
今川焼きを元に種々の動物などを模した形に焼いた菓子が生まれ、その中で縁起が良く庶民がなかなか食べられない鯛の形をしたものが特に優勢になって生き殘り、以後、長く愛されるようになったものと思われている。
以上引用框里的是原文。
另外鯛魚燒發祥由於諸說都沒有決定性的證據,目前不可考。
有一個有趣的事情,我查鯛魚燒的時候瞟到到的:
製作鯛魚燒的模型有兩種,一種是一次能燒一大堆的,一種是一次只能燒一個的。
(圖片來自日文維基「たい焼き」詞條)
因為製作方法、模具的不同所以會造成成品口感、味道不同,對鯛魚燒味道講究的人會把一次只能燒一個的鯛魚燒叫做「天然物」,把一次燒很多隻的叫做「養殖物」……個人微信公眾號開通啦,eggeaster,以後用來發髮菜譜。歡迎關注啊~
首先鯛在日本是一種吉祥的象徵,而鯛焼き應該是在小麥粉所作的餅里加豆沙餡這種食品(今川焼)的一種,最早起源是明治時代,那時用各種鑄模做各種動物形狀的今川焼一度很流行,流行過後,有吉利象徵的鯛魚形狀一直留存下來 並最終以鯛魚燒的名字被大眾所知
驢打滾表示不服。
鯛魚燒的原型是今川燒。
最早的時候不是鯛魚形狀而是烏龜 的形狀,一直賣的不怎麼好。據傳是東京麻布十番街「浪花家」店用明治時期價格很高普通老百姓很難吃到的鯛魚為原型做出了鯛魚燒,發賣後因為價格便宜供不應求。
螞蟻上樹開始慌了
獅子頭表示不服
台灣有做成大吉霸形狀的
代表老婆餅心裡一緊。
日本的這種紅豆餡烘烤甜品做什麼形狀的都有,甚至還有生殖器形狀的,你這就是少見多怪
我只知道體型比較大的叫大diao燒
(圖片來自網路,侵刪)
大屌燒怎麼辦……
就像井蓋為什麼要做成圓的一樣,它如果做成方的,那麼就會有人問,為什麼井蓋要做成方的,但他總得有個形狀吧!
雞仔餅大吃一驚~!
人形燒是人樣
銅鑼燒是鑼樣
大雕燒是鳥樣(爆粗口了,害羞)
鯛魚燒當然是魚樣??
如果不是魚的形狀你會問:日本的鯛魚燒為什麼不是魚的形狀?
為什麼隕石總是掉坑裡?為什麼鏡子湊近看是眼珠子?為什麼有的山像總統?為什麼鯛魚燒要做成魚的形狀?
代表驢打滾心裡一緊,安靜的等正經答案。
你知道大屌燒嗎
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