曼谷必吃美食有哪些？

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曼谷好吃的超級多啊！但要說「必吃」，我們還是推薦一些這裡最獨特的小吃和傳統料理吧（當然還有那些藏在街頭巷尾的咖啡、甜點和冰激凌）！

想到都饞了呢 : P

街邊小吃

以下這些小吃你很可能在街邊的小攤上就可以看到，雖然面對著這些露天的攤位你可能覺得食物賣相不好或是會擔心衛生問題，但這裡卻是吃到原汁原味的曼谷的好地方。

不吃一吃街邊小吃，怎麼能算是來過曼谷？

炸雞 Fried Chicken（Gai Tod）

Photo by Alpha CC BY SA 2.0

泰國的泰式炸雞可以說是享譽全球了，雞肉裹著薄薄的麵粉，過油炸過口感酥脆，經過鹽和蒜的調味雞肉味道十分豐富。儘管一般都是街邊小攤在賣，但是保證比快餐店的好吃，而且吃過之後你一點都不會在意他在哪裡賣的 : )

哪裡吃：基本上有路邊攤的地方都有，比如水門市場、暹羅廣場 Central World 周邊

烤豬肉 Grilled Pork（Moo Ping）

Photo by Sandor Weisz CC BY SA 2.0

烤豬肉就是用木炭烤的豬肉串，再加上醬料，一口吃到嘴裡，豬肉鮮嫩多汁，還有醬料的甜味，可以單獨吃，也可以就著米飯吃。是一道幾乎所有當地人都會推薦的美食。

哪裡吃：基本上有路邊攤的地方都有，如是隆路附近，或 Central Embassy 購物中心等

土豆球 Sweet Potato Balls （Kanom Khai Nok Krata）

小土豆球吃起來有淡淡的甜味，油炸過後外皮酥脆，裡面的則是綿軟的口感。這道泰國小吃並不是很好找，而且他們的攤位很可能不是固定的，不過如果你恰巧碰到了，可以買些來嘗嘗。

哪裡吃：水門市場、暹羅廣場Central World周邊

班蘭香糕 Pandan Sweetmeat / Kueh （Kanom Krok Bai Toey）

Photo by Dorami Chan CC BY SA 2.0

這是一種泰式甜點/小吃，由麵粉、椰奶製成，還加上了班蘭葉（東南亞常用香料）打成的汁，因此蛋糕呈翠綠色，班蘭葉與椰香完美融合，蛋糕散發著獨特的香氣。這個甜點講究現買現吃，趁著熱氣，蛋糕鬆軟可口，甜而不膩。

哪裡吃：想吃這個小吃可以直接去暹羅廣場附近的小店，名叫 Siam Pandan 就在曼谷暹羅廣場諾富特酒店旁邊。

脆皮薄餅 Crispy Pancake （Kanom Buang）

Photo by Ilya Plekhanov

泰式的脆皮薄餅是用米粉製作的外皮，裡面裹著椰子味兒的奶油。當然，也有些脆皮薄餅更新版本，他們的內陷會變成其他的甜口或咸口的食物，比如椰絲、蔥花，或煎雞蛋。總得來說，脆皮薄餅適合想吃一點小吃，但並不想吃太撐的人。

哪裡吃：Central Embassy購物中心、Rod Fai夜市、Asiatique河邊夜市

香蕉煎餅 Fried Banana Pancake / Prata (Roti Gluay)

這是一道十分常見的街邊小吃，先將麵糊像攤煎餅一樣攤開，裡面放上切成片的香蕉，然後再翻面用麵糊把香蕉裹起來，最後在上面澆上煉乳或巧克力醬。麵糊是脆的，裡面香蕉因為加熱而變得更軟，煉乳或巧克力醬可以說是整個香蕉煎餅的亮點。喜歡甜食的人，一定不要錯過。

正餐

泰式炒米粉 Thai Fried Noodles (Pad Thai)

這道菜你在曼谷街頭想不看見都難吧，這道菜是用雞蛋、青蔥、豆腐、蝦等原料與泰式米粉一起炒，吃之前可以往上擠一些青檸檬汁。口味甜辣、清新不油膩。

餐廳推薦：Pad Thai Sala Daeng

Photo from Google街景

這家餐廳著實難找，餐廳所在的（破）屋子據說有 100 年的歷史，這個餐廳，或者說小飯館，沒有招牌、沒有標誌，只能靠著上面的照片找了。但是他家的炒米粉是真的很好吃，慕名前來的食客也不少，要說起好吃的秘訣可能就是他家炒米粉所用的醬料是自己秘制的吧，味道獨一無二。

地址：Silom, Sala Daeng Soi 2, behind Silom Complex
營業時間：9:30-14:00


冬陰功 Tom Yum Goong

Photo by Takeaway CC BY SA 3.0

想在曼谷街頭躲泰式炒米粉不容易，躲冬陰功湯估計更不容易。泰語中「冬陰」是酸辣的意思，「功」是蝦的意思，冬陰功湯就可以簡單理解為酸辣蝦湯。冬陰功湯里有蝦、蘑菇等，加上香料，味道十分濃郁，非常開胃，一般情況下是就著米飯一起吃。也有冬陰功米粉顧名思義就是冬陰功湯與米粉一起吃。

餐廳推薦：Pee』Aor

Photo by Google街景

這是一家專門賣冬陰功系列的飯（小）館（攤），店裡貼滿了老闆與個名人的合影，這裡最推薦的就是冬陰功米粉，味道非常的地道。此外這個飯館所在的街道上有其他很多飯館，都很值得嘗試。

地址：68/51 Soi Phetchaburi 5, Between Soi 5 – 7, Phaya Thai, Ratchathewi
營業時間：10:00-22:00，建議日落前去


船面 Boat Noodles (Kway Teow Rua)

Photo by Alpha CC BY SA 3.0

船面是泰國傳統的麵食之一，之所以叫「船面」就是因為最初就是在船上出售的。一般而言，船面一碗也就10-12泰銖，便宜吧！先別急著開心，這麼便宜是因為，一碗的量特別小，一般情況下，需要吃好幾碗才夠，當地人吃完會把小碗摞起來，看著十分壯觀。說是船面，其實裡面主要是米粉或米線，加上豬肉或牛肉，還有豬血、豆芽，味道十足，是泰國當地人十分喜愛的食物之一。

餐廳推薦：Pa Yak Boat Noodles

Photo by Cheng Yi Qing

在勝利紀念碑附近，有一條街，幾乎全都是出售船面的。如果你看到一家招牌上寫著「The best of the boat noodle」，那就說明你找對了。這家有 4 種口味的船面，一碗 10 泰銖，點夠 20 碗還送一桶雪碧。

地址：Sutyot Kuetiau Lua Payak, Victory Monument
營業時間：11:00-21:00


燒鴨飯 Duck Rice

Photo by Alpha CC BY SA 2.0

在曼谷，想吃燒鴨飯非常的容易，燒鴨飯的鴨皮酥脆，鴨肉鮮嫩，搭配米飯，最後澆上醬汁，香甜可口不油膩。燒鴨飯在我國廣東地區、新加坡等地都比較常見，泰式的燒鴨飯的特色大概就是它的醬汁了，更加濃郁。

餐廳推薦：Prachak Pet Yang

這家餐廳從 1909 年就開始經營了，進到店裡可以看到，這家餐廳被報紙、雜誌都報道過，在當地也十分有名。這裡的燒鴨飯非常地道，推薦這裡的燒鴨叉燒飯，鴨肉和叉燒完美的結合在一起，鴨肉和豬肉燒製得香軟細膩，醬汁甜辣，混合了香草，味道更加濃郁。因為燒鴨飯人氣很高，一般下午五六點就會賣光了，所以如果想要品嘗記得早點來。

地址：1415 Thanon Charoen Krung, Silom
營業時間：8:00-20:00


咖啡、甜點、冰激凌

椰子冰激凌 Coconut Ice Cream

Photo by Vernon Chan CC BY SA 2.0

椰子冰激凌在曼谷也很常見，應該不用過多解釋了吧……

推薦店（xiao）鋪（tan）：恰圖恰市集（Chatuchak Weekend Market）的攤位

但是這裡推薦一家位於恰圖恰市集（Chatuchak Weekend Market）的攤位，只要你喜歡吃椰子，這裡絕對不會令你失望。在恰圖恰市集上，你可能能看到好幾個賣椰子冰激凌的，不過這家應該是最火的，如果你看到一家賣椰子冰激凌的地方外面圍滿了人，那八成是這家沒錯。這家賣的椰子冰激凌是裝在椰子殼裡的，冰激凌下面還有剛挖下來的椰肉，除了冰激凌還可以選擇 2 個配料（比如糯米粒、玉米粒等），只要 35 泰銖。

地址：恰圖恰市集（Chatuchak Weekend Market）
營業時間：每周末


芒果糯米飯 Mango Sticky Rice

Photo by Terence Ong CC BY SA 3.0

芒果糯米飯是泰國最具代表性的甜點，用香甜不膩的椰漿拌糯米飯，配上酸酸甜甜的芒果片，吃起來味道更佳美味。基本上，在曼谷，隨處可以看到賣芒果糯米飯的，如果懶得尋找，路過看到就買來吃也沒事。

推薦店鋪：Mae Varee Mango Sticky Rice

Photo by Tord Remme CC BY SA 3.0

這家賣芒果糯米飯已經有二十多年了，遠遠就能看到店鋪上擺著各種大芒果。無論是芒果果肉的口感、酸甜程度，還是椰漿糯米飯的味道，這家店都控制的很好。不過不足之處就是這裡只能打包帶走，去別的地方享用美食啦。

地址：1 Soi Thong Lor Road, Sukhumvit Soi 55, Klongtunnua Wattana, Bangkok
營業時間：6:00-23:00


泰式奶茶 Thai Milk Tea

Photo by Takeaway CC BY SA 3.0

泰式奶茶可以算是來泰國必喝的飲品了，奶和茶混合之後，柔滑細膩，保持了奶香和茶香的同時還帶有淡淡的甜味，曼谷的大街小巷都能看到賣泰式奶茶的小店，基本上都很地道。當然，你要是想喝最正宗的泰式奶茶，那就去嘗嘗泰式奶茶「Number One Brand」吧。

推薦店鋪：Cha Tra Mue

Photo from Cha Tra Mue 官網

Cha Tra Mue 是一家做茶葉生意的品牌，後來才開始製作奶茶，但是就算如此，這家也已經有幾十年的歷史了。這個牌子的商標很醒目，可以看到紅色的牌子上，有一個豎著大拇指的手，因此也有叫「手牌」茶葉的。在曼谷的廣場、車站都有分店出售奶茶，除了奶茶外也有其他口味的飲料可以嘗試。也可以買一些茶葉作為伴手禮，這家茶葉的包裝是很有復古感覺的鐵盒。

當然了，去曼谷你還有許多其他的餐廳和美食可以選擇。看完了這些「必吃」，如果你還想要看看更多、更個性化的推薦，一定要去我們的「窮游錦囊」App 里看看《泰國美食》《曼谷》錦囊。

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一共50種，多圖。

炸雞

Fried Chicken, Gai Tod

在曼谷的街頭，你一定不能錯過這些炸至金黃甚至有些橙色的炸雞，他們的味道甚至比開封菜好吃十倍。

巧克力香蕉薄餅

Chocolate and Banana Roti

拉伸至如紙片一般的薄餅上，加入新鮮的香蕉片，再淋上糖漿、巧克力醬和煉乳。

泰國魚餅

Thai Fish Cakes (Tod Mun Pla Krai)

魚餅炸製得軟嫩度剛剛好，最好吃從熱油鍋里剛炸出來的，在淋上泰國風味十足的辣椒醬。

泰國蒸餃

Thai Steamed Dumplings (Kanom Jeeb)

這個看起來像顏色豐富的燒麥。泰式的蒸餃內餡料種類很多有肉配鮮蝦，香菇搭配炒蒜，還有馬蹄混合醬油。

鵪鶉蛋

Quail Eggs

你可以在大街小巷、美食廣場上找到它，有煎的，也有煮的。

烤雞肉、豬肉串

Grilled Chicken / Pork Skewers

和新加坡的沙爹很像，但份量確是沙爹的三倍。將腌制過的豬肉放在炭火上燒烤，配以燒烤醬。而雞肉串則是配上花生醬。

鹽烤魚

Salt Grilled Fish (Pla Pao)

看到魚表面的粗鹽，你可能有顧慮這貨會不會太咸啊？其實正是這些鹽封鎖住了魚的水分，使它在被木炭熏烤的時候，不會流失過多湯汁，保持魚的鮮嫩。

烤雞肉

Grilled Chicken (Gai Yang)

泰國版的雞排，先將雞肉拍平、拍軟，然後再腌制，用炭火用不高的溫度慢慢烤制。泰國人一般會配糯米或辣椒來吃。

泰式椰絲煎餅

Thai Crispy Crêpe (Khanom Bueang)

香脆的餅皮里包裹著甜甜的椰絲，想吃咸版也可以選擇搭些蝦米，這真是最完美的組合。

椰餅

Thai Traditional Sweet Rice Cake (Kanom Krok)

這種甜餅圈外面是一層甜甜脆脆的餅乾，裡面一層白色的黏黏的甜霜。有些放了椰絲，吃起來滿嘴香香的椰子味道。

蚵仔煎

Oyster Omelette (Hoy Tod)

和閩南、台灣的蚵仔煎一樣，將蚝肉配雞蛋在平底鍋里煎成餅的形狀，口感香脆，內餡香滑。

春卷

Thai Fresh Spring Rolls with Herbs (Kuay Teow Lui Suan)

泰國最有名的小吃之一，薄如蟬翼的米皮里包裹著各種食材，口味清爽，確實很適合正在減肥中的女孩子。

香腸

Sausages (Sai Oua)

街邊的食品攤香腸種類繁多，雖然便宜，但每個都貨真價實塞滿了真正的絞肉，特別推薦泰國北部的香腸。

海鮮燒

Seafood Pan

這是椰餅的鹹味版本，在麵糊里加入海鮮、雞蛋等食材，煎烤成小燒餅的樣子，蘸一些辣椒醬來吃。

海鮮

Seafood

來到東南亞，不吃別的，也得吃海鮮啊。新鮮的海鮮不用經過多高難度的處理，只要簡單烤烤，甚至生吃，才能品嘗的大海的味道。

椰子冰激凌

Coconut Ice cream

一整年都炎熱的曼谷一定少不了冰激凌的存在。本地的椰子冰激凌，椰香濃郁，還搭配有玉米、糯米等配料，有些旅遊點會把它直接裝在椰殼裡。

芒果糯米飯

Mango Sticky Rice (Khao Niao Mamuang)

新鮮的椰奶配上略鹹的糯米飯，味道很微妙，不過它在旅行者中的知名度相當之高。

比利時華夫餅

Belgian Waffle

華夫餅的外表酥脆，要開之口卻非常柔軟。雖然它是個外來食物，但在曼谷價格實在太低廉了，且品質也不差，喜歡華夫餅的你一定要在這兒吃到飽。

紅寶石

Red Ruby (Tub Tim Krob)

外形逼真的紅寶石，其實是用馬鈴薯粉包裹著馬蹄。這道甜品還會加入椰奶，椰絲、椰肉、刨冰等，內容很豐盛。

榴槤糯米飯

Durian Sticky Rice (Khao Niaow Tu-rean)

和芒果糯米飯很相像，這不過這次換成了榴槤配糯米，加入了更多的椰奶，適合重口味的人士。

泰國冰茶

Thai Iced Tea (Cha Yen)

冰茶是用紅茶來做的，沖好茶要放糖和牛奶，不是清茶的。泰國人的口味兒是甜的，所以這種飲料比較甜的。

椰子奶油烤吐司

Toast with coconut custard

市場街邊有著很多烤土司小攤，口味的選擇很多，不過在泰國當然點擊率最高的還是椰子味道的。

蝴蝶花果汁

Butterfly Juice

這款美觀的飲料味道微甜，有些像檸檬大麥混合的味道，夏天喝非常解渴。紫色的顏色是天然的，不用擔心健康。

石榴汁

Pomegranate Juice

顏色鮮艷的石榴汁其實在很多國家都能見到，但泰國的十分便宜，一大杯也只要20-40泰銖，4塊錢喝鮮榨果汁蠻划算的。

泰式鮮榨橘子汁

Thai Freshly Squeezed Orange Juice

泰國的橘子都很小，而且皮薄，水分充足，榨成汁實在是再合適不過了。

澀谷蜂蜜吐司

Shibuya Honey Toast

烤制外皮酥脆的吐司上鋪滿了水果和冰激凌，然後淋上蜂蜜。這種既好看又好吃的吐司美食是從日本流行起來的，現在在暹羅廣場一帶也很有人氣。

千層蛋糕

Mille Crêpes

近幾年，千層蛋糕在泰國非常流行，很多中高檔的蛋糕店、咖啡館都能找到它的蹤影，也根據泰國人的喜好稍有改良，比如椰子口味或加入更多水果。

美祿鐵板燒

Sizzling Milo Roti

在溫熱的平底鍋上擺滿冰激凌、棉花糖、香蕉、美祿粉等多種食材，等端上桌再服務員會淋上美祿的醬汁，能聽到鍋底滋滋冒響，很有意思。

泰國鴨飯

Thai Duck Rice (Khao Na Bpet)

泰國人常吃兩種類型的鴨子：烤鴨=和燜鴨。雖然鴨飯，從新加坡和泰國看起來很相似，但醬油汁的口味略有不同，還是泰國更可口一些。

海南雞飯

Chicken and Rice (Khao Man Gai)

因為移民的關係，泰國人也很愛吃海南雞飯，雞肉鮮嫩，米飯帶著雞油的清香。而且價格相當低廉，大約5-10元人民幣。

豬腳飯

Braised Pork Knuckle on Rice (Khao Kaa Moo)

同雞飯、鴨飯一樣，豬腳飯也是華僑們很喜歡的一道簡餐。豬腳鹵得夠入味，豬皮和筋富有彈性，幫你補充膠原蛋白噢！

菠蘿飯

Pineapple Fried Rice (Khao Op Sapparot)

和我們想像中的可能不太一樣，泰國的菠蘿飯一版加入玉米、青豆、胡蘿蔔、臘腸、菠蘿、黃姜粉爆炒，所以味道微咸。

泰式炒飯

Thai Fried Rice (Khao Pad)

泰國的炒飯使用的短粒的泰國本地大米，配合蔬菜、雞肉、豬肉或海鮮等翻炒而成。

糯米飯

Thai Sticky Rice (Kow Neuw)

在泰國平時三餐里，泰國人也會把糯米飯當作主食搭配菜來吃。也有像前面提到的芒果糯米飯、榴槤糯米飯當作甜點食用。

羅勒炒雞肉配雞蛋

Chicken with Basil and Egg on Rice (Pad Gra Pao)

羅勒在泰國是很常用的炒菜食材，通常可以跟各種肉炒在一起，這道菜一般還會配一個煎好的雞蛋，菜很辣，但也很下飯。

咖喱雞肉飯

Thai Chicken Biryani (Khao Mok Gai)

雞腿和米飯都用咖喱料理過，給人很印度的感覺。再配上清爽的小黃瓜片和辣椒醬。

炒河粉

Stir-Fried Rice Noodles (Pad Thai)

「派泰」絕對是旅行者中知名度最高的泰國菜，其地位相當於宮爆雞丁在中國的歷史意義。集合了酸、辣、甜、咸等口味，讓你一次性領略泰國菜的魅力。

炒粉絲

Stir Fried Glass Noodles (Pad Woon Sen)

和Pad Thai的料理方法有些相似，把河粉替換成了粉絲，在中國人看來它更像一盤菜，在泰國卻是當作主食的。

雲吞面

Thai Wanton Noodles

其實叫做竹升面更準確，黃色細細的廣式竹升面為基礎，上面鋪上綠色的蔬菜、叉燒、魚丸、魚餅等。

船粉

Boat Noodles (Kway Teow Reua)

這種小吃最早是在曼谷的河船上售賣，價格十分低廉，大約是2元人民幣左右。當然量也很小啦，可以隨便吃吃。

干炒河粉

Dry Fried Rice Noodles (Pad See Ew)

有些像我們常吃的干炒牛河，但配料會更豐富一些。

冬陰功

Hot and Sour soup (Tom Yum Goong)

連冬陰功都沒吃過，怎麼好意思說自己吃過泰國菜。

馬散麻咖喱雞

Massaman Curry

蘇梅島家常咖喱的代表，有咖喱香料與椰奶、花生、月桂葉、肉桂、雨露、棕櫚糖、羅望子及肉類相互調和而成，咖喱汁濃且帶甜味。

黃咖喱

Yellow Curry

黃咖喱應該是泰式咖喱中最柔和的口味。

綠咖喱

Green Curry

相反看似小清新的綠色咖喱則是非常辛辣的。

紅咖喱

Red Curry

和綠咖喱一樣，紅色是因為加入了紅辣椒，味道也很辣。

柚子沙拉

Pomelo Salad (Yum Sum O)

將柚子掰碎成小塊兒，混合花生碎、辣椒、椰絲、香茅等配料，可以用檳榔葉卷著吃，感覺很新奇。

青芒果沙拉

Green Mango Salad (Yam Mamuang)

很爽口！夾一點放到嘴裡，芒果絲碰到舌尖後能依次感覺到咸、酸、甜的味道，非常開胃，在炎熱的曼谷，全靠它打開味蕾。

青木瓜沙拉

Thai Green Papaya Salad (Som Tam)

和上面的青芒果沙拉做法相似，只是用青木瓜替代了青芒果。

豬肉沙拉

Grilled Pork with Dressing (Nam Tok Moo)

豬肉沙律是一道溫熱的泰式風味沙律，又叫"瀑布肉" 。Nam tok moo主要是以洋蔥、辣椒、薄荷、青蔥、魚露等多種食材來搭配豬肉片，另外還會配上一小籃子的糯米飯，讓你連最後一滴汁也不浪費。

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以上內容來自：50 Famous Bangkok Food To Eat Before You Die

渣翻＋編輯

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在泰國待了兩年多了；一樓先生說的很詳細，但裡面很多項應該不算是（美食），比如街頭的酸芒果配辣椒粉，一口下去沒心理準備真的很要命的啊！下面推薦一些我認為是絕對美食的東西：

泰國本地菜，華人初吃起來是不太對口的，所以朋友來的話一般還是先帶他去華人較喜歡去的-光海鮮，咖喱蟹，烤大蝦，冬陰功，炸金針菇，蝦醬炒空心菜，干燒魚，芒果糯米飯都是必點菜，建興酒家也不錯 ，但我家樓下就有家光海鮮，所以去的很頻繁，老闆都跟我很熟了，可以刷臉打九折。

喜歡海鮮的話，輝煌夜市也是必去的，順著街頭象神那條路往裡走，左手第一家路邊海鮮檔很有名，烤大蝦一流，配上泰國本地啤酒singha，嗯，這才算來過泰國；

喜歡小清新的話，tonglor那片可以去走走，隨便吃吃，小熊之家Mr jones和after you都是曼谷非常有名的甜品店，我不吃甜食的，但每次陪朋友去都會嘗兩口，很不錯！

除了上面的這些，其他就比較隨意啦，泰國本地餐館到處都是，選熱鬧一些的地段，裝修漂亮的店都可以隨便進，味道一般都不會讓人失望的，記憶中white flower，siam paragon一樓的幾家店都還不錯；冬陰功，鱸魚餅，咖喱，豬頸肉...看菜單隨便選就好

喜歡路邊攤的朋友可選擇的也多，pathai就是攤攤蛋餅包酸甜炒粿條，路邊牛肉丸米線，芒果飯，榴槤飯都值得一試，還有一個特帶勁兒的小碗面，在勝利紀念碑附近，據說開幾十年了，推薦漢子或女漢子前往，一口一碗，一氣兒吃十碗，摞起來拍照特有成就感！還有一種泰北小火鍋，200泰銖一份，四小碟，也是泰國人非常喜歡的路邊攤！嗯，還有，central world左手邊門口的海鹽烤魚很贊，選寬的那種哦；

西餐日餐在曼谷也有很多，但要吃好吃的還是要避開商場里的店鋪，下個foursquare搜索下周邊就有了，這些可以隨意些，畢竟來曼谷覓食可不是為了吃西餐的不是嘛；

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第一個要推薦的肯定是Gaggan！

這家餐廳連續三年被評為亞洲第一，又靠emoji表情包菜單刷爆了朋友圈，當之無愧的有生之年必吃系列啊！（不過就看你能不能預約上了~）

之前在專欄發過探店文章： 提前三個月，一萬人排隊！全亞洲第一的餐廳到底有什麼好吃？ - 知乎專欄

要是錢包不夠鼓或是沒預約到，遺憾地錯過了這家餐廳，別擔心，還有以下這些美食推薦給你們！

在曼谷獨棟的咖啡店不少，Luka就是其中之一，Luka地處的位置是BTS Surasak站旁非常安靜的Pan Road上，路上的行人不緊不慢，行動從容，以綠樹蕨草作遮掩的Luka其實不易發現，我路過第二次才發現它。

全名是Casa Pagoda · Luka，兩個品牌聯名孕育出了這棟以家居用品設計為基礎的三層咖啡館。裝潢很原始，牆面用混泥土，入壁式柜子和牆邊用木製材料修飾，如此「簡陋」的環境之所以能夠吸來一眾年輕人來打躉，得歸功於Casa Pagoda的傢具，擺設有序，每一件物件都像是原本就屬於這裡的。

看見餐單上有Fig雙眼發亮，可惜被服務生告知售罄，心想，別人都把一個餐都吃售罄了我才來吃早餐會不會太懶散了。

只好認命隨便點了Luka Breakfast Burrito。

Luka Breakfast Burrito（310THB）

10寸大的卷餅抵上一頓飯，裡面卷著雞蛋、乳酪、黑藜麥、鱷梨、青紅彩椒，還有一種不知道是什麼種族的香腸Sloane"s Sausage，擱在一邊的現烤紫芋脆皮真的真的真的超級好吃，每一口都發出蹦脆的聲音，有賣我一定會買幾袋走。

或許下一次你的曼谷旅行，也可以考慮住在附近，早晨睡至自然醒，去Luka慢悠悠地看雜誌，吃早午餐，與匆忙的行程Say Goodbye。

Casa Pagoda · Luka
地址：64/3 Thanon Pan, Silom, Bangkok
電話：+66 2 637 8558
時間：10am - 7pm （weekdays） 9pm - 7pm（weekends）
人均：400 THB

Roast恐怕是最受曼谷（不單指曼谷人）年輕人喜愛的餐廳了，而這份殊榮是通過曼谷權威雜誌BK Magazine發起的民眾投票所獲得的。

這家Roast在The Commons的四樓，已是頂層，店裡採光很好，View也廣闊。

L型的店面基本上佔據了一整層，由open kitchen和用餐區組成，實木和混泥土的設計簡潔舒適。

到店已過正午，幸運地拿到最後一桌位置，店裡的用餐氛圍相當融洽，日韓英泰語亂飛。雖然標榜是美式餐廳，但從裝潢、設計、烹調、感覺上得到的感受並不美式，反而很有日式的風味，帶點Fusion的意思吧。

點了最愛的Eggs Benedict（280 THB），有火腿或煙熏三文魚可選。經過了改良，作底的是可頌，又香又酥脆真是極品。水波蛋的蛋黃流得很漂亮，荷蘭汁酸度剛好合適。完美。

Croque Monsieur（320 THB），譯成中文就是先生三明治。一款獨特的法式小食，面上裹著的是芳香醇厚的Gruyere Cheese，夾層有火腿片，吃起來香酥鬆軟，口感豐富。

Slow Roasted Fried Chicken（480 THB），原以為很小一份，但一端上桌有五大塊之多。用Buttermilk和辣椒醬腌制，先慢烤再油炸，擠上檸檬汁就開吃。雞皮很脆，肉汁被完好地鎖住，細嫩無比，雖然已經很飽，但還是啃掉了三塊，連炸過的羅勒也不放過，完美清盤。

RoastIced Tea（120 THB），就是清新版的Thai Milk Tea，是我在曼谷喝到最好喝的冷飲，不是說泰式奶茶不好喝，只是實在太甜，而這杯改良過的，調入荔枝汁，清爽可口。

Dessert選了Chocolate Souffle（200 THB），高濃度的巧克力配上香橙力嬌酒，酒味芬芳馥郁，可謂是這塊Souffle的點睛之筆，聞說甜品是Roast的強項，這次Quota不夠，下次來一定要把甜品點滿一桌。

餐廳內整個氛圍實在是太好了，我們從午飯吃到下午茶時間，音樂也從慢悠悠的調調自然地過渡到輕快的鼓樂，以及食客的談笑聲，刀叉匙碰撞的聲音，難怪深受年輕人喜歡。

Roast
地址：The Commons 四樓
電話：+66(0)2 185 2865
時間：10am-11pm（周一~周四）9am-11pm（周五~周六） 9am-10 pm（周日）
人均：600 THB

前兩天發的2017亞洲50佳餐廳中，nahm 排名第五位。總之世界第一泰國菜還是有點傳奇的。

傳聞 nahm 非常難訂，其實倒也沒有那麼誇張，通常工作日的中午提早一周就能訂上。不過Dress Code比較嚴格，短褲拖鞋不準入內，如果計划去曼谷吃 nahm，最好帶個襯衫。

自選菜單由沙拉、湯、咖喱、主菜、甜品組成，除了湯和甜品可各點不同的，其餘均為共餐制，菜會根據人數來調整分量，點套餐會比較省心，每位1600THB，其實不算貴。

三款開胃小吃

scallop salad with coconut and lemongrass

在聊天的間隙，一整桌的菜突然就來了。沙拉不要錯過除素食和魚肉之外的扇貝，肥厚鮮美，與洋蔥圈、香茅絲、薄荷一同入口，絕對是中和其他口味偏重的菜之首選。

clear soup of roast duck

烤鴨椰青羅勒湯，原以為烤鴨在湯里會導致很油，湯上來後發現擔心是多餘的。雖然寫是清湯，但是加入了魚露，比較重口，就像是一碗醬油湯，非常的咸，但咸到極致就感受到鮮味了，味蕾也是過癮了。

turmeric curry of blue swimmer crab

nahm的薑黃咖喱是我目前為止吃到過最好吃的咖喱，薑黃的香氣帶有神秘的異域風情，入口微辣，椰漿的加入使其溫和許多，香蕉花有很淡的香蕉氣味，也有花蜜的甜感。將看似毫無關聯的食材混合在一起，使它們成為不可分割的整體，是我喜歡nahm的地方，添了四次飯，讓我迷失在這碗咖喱裡頭吧。

panaeng curry of wagyu beef

另一道是貴价咖喱，神戶和牛！雖做成Panaeng Curry也吃不到和牛的肉香了，但從口感上還是能夠感受到上等肉質帶來的愉悅。

Panaeng是泰國比較特別的咖喱，口感接近紅咖喱，很直接且濃烈的辣，混合著花生碎、羅勒、洋蔥三種不同味型的配料一起吃，味覺是一層層瞬間崩開的。

tropical fruit in scented surup

甜品可是Nahm的重頭戲，可以說是除了薑黃咖喱以外，支撐它成為泰菜餐廳No.1的王牌。

沙冰甜湯里有好吃的蛇皮果，浮面撒的是薑絲，冰火兩重天的口感一試難忘。

sweet thai wafers

泰版可麗餅，泰國街頭常見的小食，奶油輕盈，一口下去脆餅的酥脆和奶油的柔和形成絕配。如好運碰上榴槤甜品一定不可錯過，皆因高級餐廳幾乎是很少敢碰味道如此濃烈的水果的。

nahm 難得地保留了一些其他餐廳已經丟失掉的泰國飲食文化。菜式的風格屬於樸實的家常型，遵從了泰國菜的傳統，而食材卻是讓人驚奇連連的，將許多稀奇古怪的材料融入到一起，吃到是無法想像的味道。

nahm
地址：27 South Sathorn Road, Tungmahamek, Sathorn, Bangkok
電話：+66 2 625 3333
時間：12am - 2pm ， 7pm - 11pm（周六日中午不營業）
人均：1600THB

到了晚上就該去個酒吧~

來自本地人推薦，據說是曼谷最好的 Speakeasy 酒吧，隱藏在雜貨鋪和拉麵店旁邊，沒有招牌，從木門進去後可以看到三層的開放空間和一整面的酒架，音樂和氣氛都很性感。

他們家的調酒都是經典款，但又做的很有新意，Cosa Nostra、Mad Hatter、Queen of Heat，還有個白松露 Martin 可以試下。

Rabbit Hole
地址：125 Sukhumvit55 (Thonglor), klongtonnuea, wattana, Bangkok
電話：+66 98 969 1335
時間：7:00 pm - 3:00 am
人均：450THB

當然曼谷的美食還有很多（路邊攤也值得嘗試一下 ~），還有很多有趣的好店、厲害的餐廳，可以慢慢挖掘！

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轉載自公眾號：造洋飯書（WayneKitchen），作者韋恩。

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二小姐長期待曼谷，是airbnb曼谷超贊房東。

平時也愛吃吃喝喝，所以積累了許多曼谷本地吃喝好地方~

泰國，特別是曼谷，簡直就是美食天堂，各種好吃的好玩的過分多！

來一些二小姐比較喜歡的好了~~~~~~~~~~都附帶地址和部分價格~

重點是，很多都是大部分攻略裡面沒有提及的！

算是二小姐的獨家私藏！

對於美食，我對曼谷最深的感觸有三點：

1.種類很多。

各國美食精華，都可以在這裡吃到。

不管是原滋原味的地道原版，

還是迎合各國遊客口味的改良版，

總能找到一款你的心頭好。

2.雷區很少。

幾乎很少會在曼谷吃到比較難吃的餐廳，

隨便走到一家街頭小店，水準絕對都是標準以上。

當然，也有偶爾踩雷的情況.

不過在我的吃貨生涯中，

幾乎一隻手都能數得出來。

3.價廉物美。

泰國的物價實在很貼心，

在大大低於國內消費水平的情況下，

總能享受到各式味美的食物。

不管是來泰國首選的泰國菜，還是日本料理，亦或法式大餐，

性價比總是高於我的預期。

特別說明，以下推薦的美食，99%都是很方便到達，乘坐BTS（曼谷的軌道交通，天鐵）就可以搞定，只有唐人街的部分需要乘坐MRT（地鐵），鼎力推薦的美食眾多的冷門水上市場也可以方便打車到達（市中心打車過去不過100B）。

隨時更新不會停~~~~~~~~~~~~~~~~~~~(2017.10.23 更新!!!!!)

【榴槤界的終極武器 顏值爆表 一口就上癮】

after you家的刨冰，造型絕對是滿分！上桌就會拍不停！ 金黃色榴槤刨冰和白色奶油的交織，鮮奶油從刨冰的頂部流下，凝固在刨冰的腰間，跟一座雪山一樣。 刨冰十分細膩，幾乎成了粉狀，本身就是榴槤味，不再需要其他調味。 光吃刨冰就很過癮，但是居然還配了新鮮榴槤做成的果醬。可以淋在刨冰上面，簡直就是double榴槤味！ 更絕妙的是，刨冰的裡層還大有乾坤，全部都是香甜的糯米。

after you durian

– 地址：siam paragon G層

– 交通方式：BTS到siam站下

– 營業時間：10:00-22:00

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【基本上沒有遊客知道的 泰國皇宮喝一次豐盛的下午茶】

雖然逼格辣么高，但是價格一點也不高！Cafe De Norasingha非常便宜，提供的食物質量也非常高，性價比絕對爆表。很少有人知道Cafe de Norasingha，所以幾乎沒有遊客，不管是外國遊客還是中國遊客都沒有遇到過，基本上只有本地人來這裡。價格非常便宜，而且即使是在泰國，這種有故事也有格調的地方，真的很少。所以如果在曼谷時間比較多的話，一定要拿一個下午，來感受下皇室的風味。

Café De Norasingh

– 地址：315 Ratchawithi Road

– 交通方式：搭乘BTS，到VictoryMonument(N3)站，3號出口下來，往勝利紀念碑方向直走，右手邊方向，Phyathai Palaca的入口處在他旁邊的PhramongkutklaoHospital裡面，所以要從醫院進去。

– 營業時間：8:30-19:00

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【曼谷最好吃的叉燒飯 Si Morakot 】

他們家位於唐人街的邊緣，靠近華南蓬火車站。非常偏僻。Si Morakot是泰語名字的音譯，沒有英文名，只好音譯過來咯。從華南蓬走過來，要從一個小巷子口拐進來，如果不是路線非常熟悉，或者沒有用導航的話，是肯定找不到的。Si Morakot家保持了泰式叉燒飯的傳統做法，使用木炭烤制所有的肉類。濃稠的醬汁覆蓋在叉燒肉和香腸上，另外還配了一個溏心蛋。醬汁的顏色很深，味道濃郁，口感有些偏甜。叉燒肉看起來有點肥，但是口感十分酥脆，可以給一萬個贊了！另外，他們家的分量要比很多路邊攤多很多！

– 價格：50B

– 地址：80-82 Soi Sukon 1

– 交通方式：華南蓬1號出口出站後，步行大概10分鐘。

– 營業時間：11:00-19:00

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【超地道70年歷史路邊攤 街邊坐板凳吃咖喱飯 Khao Gaeng Jake Puey 】

要說唐人街最地道，最有路邊攤代表性的，當然要數Khao Gaeng Jake Puey這家專賣咖喱飯的攤位了。開業到現在已經有70多年的歷史，各個媒體都有報道過。

– 價格：50B

– 地址：427 Mangkon Rd

– 營業時間：16:00-21:00

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【現場乾冰製作煙霧繚繞的蘋果雪葩 新派餐廳Mix Restaurant Bar 】

Mix家主打fushion風格，連續4年獲得泰國最佳餐廳稱號，眾多菜式造型和口味都十分出眾。蘋果雪葩是必點菜式，新鮮原料由服務員現場用乾冰製作，場面壯觀，仙霧繚繞。

- 價格：人均600B

- 地址：Terminal21 5樓

- 營業時間：10:00-22:00

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【全最贊的鹹鴨蛋炒魷魚 Have A zeed By Steak Lao】

雖然泰國東北菜講究重口味，但是Have A zeed By Steak Lao的蟹肉炒飯和魚露生蝦也足夠出色，用料新鮮，調味豐富。更絕妙的是鹹鴨蛋炒魷魚，鹹蛋黃的咸香濃郁包裹著彈牙的魷魚，十分絕妙的搭配。

- 價格：人均400B

- 地址：Terminal21 4樓

- 營業時間：10:00-22:00

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【超人氣海鮮餐廳 Laem Chareon Seafood】

招牌菜魚露香酥鱸魚有著35年的歷史，是每一桌食客的必點菜式。鱸魚在烤制的過程中，充分吸收了調味料的香味，表皮脆香有咸甜味，魚肉鮮嫩，口味十分驚艷。生蚝產自素叻他尼，個頭巨大，配合獨特的泰式醬汁，十分鮮甜。這兩道特別的菜式，不管是味道，還是品質，都令人印象深刻。

- 價格：人均700B

- 地址：Central World 3rd Floor

- 營業時間：11:00-22:00

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【Ruen Urai 二小姐心目中排名第一的泰國菜】

隱藏在鬧市中的Ruen Urai，絕對是泰國最美味的餐廳之一。坐在百年柚木老屋中，細品經典泰國菜式，簡直是人生的極大享受。前菜鮮蝦柚子沙拉就已經足夠驚艷，蝦肉的爽口彈牙混合柚子的清甜，衝擊味蕾。蒜香咖喱軟殼蟹每一絲蟹肉都飽含香味，根本停不下來。

– 價格：人均800B

– 地址：Thanon Surawong, Khwaeng Si Phraya（搜rose hotel最方便，在酒店游泳池邊上）

– 營業時間：12:00-23:00

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【Yum Saap家的冬陰功媽媽速食麵】

Yum Saap簡直強推，他們家的特色就是全部以速食麵作為主打。價格便宜又好吃，特別是招牌的冬陰功味，簡直過分贊！酸味極強，非常開胃！

– 價格：89B

– 地址：Central world 6樓

– 營業時間：10:00-21:00

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【本地人封為「雞王」，泰國最好吃的海南雞飯】

在二小姐吃遍了大大小小各種雞飯後。現在二小姐要隆重推出心中最愛的一家海南雞飯--Samai Seik。Samai Seik名號過於響亮，坊間號稱「是隆雞王」！聽這個名字是不是已經霸氣外露！有沒有！

二小姐為什麼要推薦Samai Seik的兩大原因：

1.地理位置非常好，去他們家過分方便。

2.雞飯用心，目前所有吃過的雞飯裡面唯一一家雞湯喝上去非常濃郁的。當然，不是說其他家的雞湯不好，是他們家的過分好！

Samai Seik的地址在這裡：

– 地址：279 Silom 2/1, Silom

– 交通方式：BTS到sala daeng站下,2號出口

– 營業時間：8:00-18:00

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【還在排隊吃建興？本地人都吃這家咖喱蟹】

Banana Leaf不像建興這種網紅店，遊客比較多。幾乎很少遊客來吃他們家，基本上都是泰國人光顧。不過即使如此，也是人氣炒雞旺的節奏。所以，盡量要錯過飯點去他們家吃！

他們家的咖喱蟹，我覺得口味上和建興的不相上下，關鍵是價格就非常有優勢了，而且都是剝出來的蟹肉，完全不用自己動手在剝，這樣吃起來非常過癮。

– 地址：Silom Complex 4樓

– 交通方式：BTS到sala daeng站下，4號出口，旁邊就是Silom Complex商場

– 營業時間：10:30-21:30

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【一天賣1000隻雞翅！不務正業的青木瓜沙拉店】

青木瓜沙拉，算是泰國菜的代表之一。最原始的搗制的做法，和最辛辣的調料，總是會讓你吃過之後印象深刻。Som Tam Jay So的招牌菜就是青木瓜沙拉，他們家是一家以泰國東北菜為主打的本地小餐廳。

雞翅也是人氣美味。雞翅先進行腌制，保證味道全包浸透在雞肉中，再上爐烤制。雞肉烤得非常香脆，用手輕輕一撕，馬上骨肉分離。整體味道和其他路邊攤烤雞翅不一樣，不會偏甜，很符合中國人的口味。

– 地址：Soi Phiphat 2, Silom, Bangkok

– 交通方式：BTS Chong nonsi站下車後，走8分鐘

– 營業時間：周一-周五（08:30 - 16:00）

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【CNN推薦泰國最佳餐廳，螃蟹青木瓜魅力組合】

Somtam這家餐廳，位於siam square one 邊上，可是曾經被CNN評選為2010年曼谷最佳餐廳的，各家媒體也都有報道！

他們最大的特色就是專賣青木瓜沙拉，專業成就品質，店裡面有十多種不同品種的青木瓜沙拉，青木瓜沙拉，也是2017年CNN旅遊全球五十大美食票選第六位！

另外他們家主打泰北菜風格，炸雞翅、豬頸肉和酸辣排骨湯也是很美味。

– 地址：Soi Siam Square 5, Pathum Wan, Bangkok

– 交通方式：BTS到siam站

– 營業時間：10:00-22:00

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【芒果玩出新高度，創意芒果甜品花樣多】

芒果控們千萬不要錯過這家曼谷人氣甜品店，Yenly Yours！

他們家的主要特色就是各式創意芒果甜品。當然和普通的路邊攤芒果糯米飯有很大的區別咯~他們家的所有甜品都是用芒果來做的，芒果本身都是選的非常好的品種，關鍵是造型簡直棒棒棒~

Yenly Yours家的座位不多，但是有免費的水提供，所以其實建議就不用點飲品了，敞開肚子吃甜品才是王道！

他們家的芒果口感糯，而且甜度高，入口即化，完全吃不出來國內芒果那種很多纖維的感覺~

– 地址：central world 7樓

– 交通方式：BTS到siam站

– 營業時間：10:00-22:00

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【路邊攤經典小甜點，泰式蛋卷餅】

泰式蛋卷餅是泰國街頭經常出現的經典小吃，和傳統的可麗餅不一樣的是，泰國街頭的蛋卷餅尺寸要mini很多，但是厚度有厚的也有薄的。

泰式蛋卷餅製作過程很簡單，將混合好了的蛋液倒在鐵板上成圓形，幾秒鐘後一張餅皮就做好了，再加入各種配料做餡料，比如火腿腸，香芋，椰絲等等。

– 地址：Siam Square Soi 7

– 交通方式：BTS到siam站

– 營業時間：10:00-22:00

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【泰國皇家料理，路邊攤煎餅太驚艷】

Lukkaithong Royal Cooking，泰國金雞餐廳。聽名字就知道不一般，創始人是泰國御廚。這家金雞餐廳，在EMQuartier裡面，人氣炒雞旺。

菜品的推薦還是很到位的，如果是第一次來的話，試試他們家推薦的菜肯定不會錯。他們家的特色主要是以泰式+中式的融合為主，有點偏港式的感覺，所以基本上不用擔心吃不習慣。Lukkaithong家的價位算是中等，不是很便宜，不過每道菜的分量都是超級大。

泰國的路邊攤，有著非常多的香蕉煎餅，基本上味道都很不錯。但是他們家的這道泰式奶茶香蕉煎餅，即使不用任何的煉乳，煎餅本身就有著非常香甜的味道！這個是路邊攤完全做不出來的水平。泰式奶茶的搭配香蕉煎餅，很少見的跨界組合。口感的搭配得非常好，有淡淡的茶香味。

– 地址：EmQuartier商場六樓

– 交通方式：BTS坐到Phrom Phong站下，旁邊就是EmQuartier商場

– 營業時間：10:00-21:00

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【高顏值網紅餐廳，蟹肉也能做成舒芙蕾】

說到曼谷的甜品，那Audrey絕對是不得不提的！餐廳的創始人是泰國女明星Bam，從2011年第一家店開業到現在，Audrey在曼谷已經有7家連鎖店了。Audrey這個名字，也是在致敬大名鼎鼎的女神Audrey Hepburn（奧黛麗赫本）。

EmQuartier的這家店全部都是採用歐式花園的裝修風格，少女心爆棚的寶寶走到門口就肯定邁不開腿了，已經成了曼谷少女們的拍照聖地了，哈哈哈~

Audrey的招牌之一，就是這道顏值非常高的蟹肉舒芙蕾了。造型實在太誇張，絕對是朋友圈吸睛利器！蟹肉舒芙蕾，不同於以往舒芙蕾都是偏甜的口感，它的配料當中加入了蟹肉，整體偏咸。

他們家的芒果糯米飯也是華麗到驚人。端上來的時候是用玻璃罩子罩著的，裡面籠罩著香料味十足的煙霧。揭開蓋子，煙霧散去後，你就會發現這款大街小巷都能吃到的芒果糯米飯也可以做到這樣精緻。

– 地址：The EmQuartier, 8th Floor, The Helix Quartier

– 交通方式：BTS到phrom phong站

– 營業時間：11:00-22:00

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【不用飛日本！在曼谷吃日本No.1的芝士蛋撻】

在逛很多商場的時候，基本上都會看到這家滿是黃色的店，還伴有濃烈的芝士香氣。這家人氣很旺的店，就是大名鼎鼎的來自北海道的芝士蛋撻Bake Cheese Tart。

蛋撻的芝士餡料不是單純的一種芝士，而是採用獨家配方進行配製，將三種口味各異的芝士搭配在一起製成。其中包括北海道產的輕味芝士和濃味芝士，以及法國產的鹹味芝士。三種芝士不同配比的融合，三種口味相互交互，形成了口感上的互補。

– 地址：各大商場都有

– 交通方式：各大商場都有

– 營業時間：10:00-22:00

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【50年的老店全憑這道招牌菜，曼谷第一的蚝烙】

Thong Lor是日本人和韓國人在曼谷的聚集區域，所以這裡有非常多的正宗日韓料理，當然也有非常多的網紅咖啡廳。除此之外，地道的泰國美食也是這個區域不可錯過的美味！特別是Thong Lor的Sukhumvit 55巷，聚集了很多泰國的的美食精華。Hoi Tod Chaw Lae是一家歷史超過50年的老店，最大的特色就是蚝烙，號稱是全曼谷最好吃的蚝烙！

每一份蚝烙，蚝仔特別多，吃著很過癮。蚝烙色澤金黃，十分酥脆。每一顆蚝都新鮮飽滿，口感滑嫩。每一粒蚝仔，都能吃出本身口感的鮮甜，蚝肉水嫩，飽含海水的滋味。

– 地址：Soi Sukhumvit 55 (Thonglor), Sukhumvit Road,Khlong Tan Nuea,Watthana, Bangkok, Thailand

– 交通方式：BTS Thong Lor 站下，3號出口，走到Sukhumvit soi 55左轉步行5分鐘

– 營業時間：9:00-21:00

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【陳奕迅老婆最愛這家店！最好吃的芒果糯米飯】

果說來泰國玩耍必吃的一樣甜品，可能90%的寶寶們，一定會選擇芒果糯米飯！二小姐絕對是芒果糯米飯的資深粉絲。不管是街頭路邊攤，還是商場的甜品店，總會發現芒果糯米飯的身影，如果說它是泰國的國民級甜品一點都不為過。

在Thong Lor區域，有一家家名叫Mae Varee的水果店，出產的芒果糯米飯，是泰國人公認的全曼谷最好吃！就連陳奕迅的老婆徐濠縈，每次到曼谷，絕對來這家店打卡！

他們家的椰漿很濃稠，不會太甜，吃起來不膩。重點是芒果簡直太贊了，甜度非常高。現在很多遊客聚集區的路邊攤的芒果，品質很一般。之前在是隆路買過一次，芒果不甜，糯米飯不夠q彈，和他們家的對比簡直太強烈。

– 地址：1 Soi Thong lor Rd. Sukhumvit 55 Klongtunnua Wattana Bangkok 10110

– 交通方式：BTS到Thong Lor站，步行三分鐘

– 營業時間：9:00-23:00

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【一碗面只要3元！一次吃遍泰國麵食經典】

來泰國玩耍，如果不吃一碗地道的小面，那簡直就是too young too naive！不管是路邊攤，還是街頭小店，泰國人簡直在麵食上也是下足了功夫。這家麵館的一碗面只要15B，摺合人民幣不過3元錢！！味道好，價格便宜，種類多樣，遊客又少！一次就可以把泰國麵食經典吃個夠！

每一種小面都是統一價，15B。有各種口味的湯底，也有不同種類的面，寶寶們可以任意搭配。二小姐點了10碗麵條，差不多已經擺滿一桌，只要150B！

– 地址：Ground floor, Century Movie Plaza

– 交通方式：BTS到勝利紀念碑下，旁邊Century Movie Plaza一樓

– 營業時間：10:00-20:00

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【坐在這間50年的老店，來一杯國民甜品珍多冰】

珍多冰是泰式傳統甜品的代表之一，這家開業於1965年的新加坡餐室(Lod Chong Singapore)的招牌甜品就是珍多冰，以至於現在許多泰國人直接把珍多冰叫Lod Chong，你說他們家有多正宗！他們家店面不大，大部分人都是慕名來吃珍多冰的。詩琳通公主也來他們家吃過哦~

珍多冰是大家小巷都很常見的甜品，其實就是椰汁綠麵條。綠豆粉製成麵糰，放入布滿小孔的篩子上擠壓出一根根細細的麵條。再配以椰漿和其他調味料，最後加上碎冰，就成就了這一道傳統甜品。

– 地址：Charoen Krung Rd

– 交通方式：華南蓬地鐵站步行15分鐘

– 營業時間：10:00-18:00

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【最有性價比的海鮮自助，100元吃大蝦吃到飽】

菜品區域的最大亮點，就是各式的海鮮。當然全場的焦點，就在蝦和螃蟹上。自助餐的最大優勢，就是可以敞開肚皮吃吃吃，不用擔心吃不夠。蝦和蟹還是很新鮮，目測大概半小時不到，冰塊上的蝦和蟹就會被拿光，然後店員又上新。

店員會擺上兩套裝備，一個冬陰功湯底的火鍋，一個炭烤的爐子。貝類適合火鍋，蝦和蟹適合燒烤。蝦很新鮮，個頭很大。吃到最後大概吃了有10盤吧…

– 地址：103/1 Khwaeng Bang Na, Khet Bang Na

– 交通方式：BTS Udom Suk站步行5分鐘

– 營業時間：周一-周日（17:00 - 23:00）

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【蛋包菜也有高顏值，不只是美味那麼簡單】

路邊攤總是容易遇到蛋包菜，但是水上市場遇到的這家蛋包菜，顏值特別高！

先在油鍋中煎制蛋皮，等到蛋皮成型後，再包好各種配料，金黃色非常誘人。蛋皮的香味，配合各種食材的鮮味，再裹上一點洋蔥醬料，味道太好，層次豐富！回味還稍微帶有一點點甜味。

– 地址：空叻瑪榮水上市場

– 交通方式：siam區域打車過去120B左右

– 營業時間：周末和節假日

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【河邊的這家船粉不容小視，美味牛腩堪比九記】

這家船粉，光是看製作過程，可以判斷一定是美味。全套工序都在船上完成，名副其實的「船粉」。煮粉，配料，熬湯，都在一個小小的空間當中完成。這一碗濃濃的湯料，十分誘人。

成品上桌，配料滿滿。牛腩非常多，肉質很嫩。牛腩已經燉煮得非常香軟，牛肉特有的香氣濃郁，簡直比九記華麗太多了！而且我發現，泰國大部分吃到的牛腩，口味都非常不錯。

– 地址：空叻瑪榮水上市場

– 交通方式：siam區域打車過去120B左右

– 營業時間：周末和節假日

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【到了泰國絕對不能錯過，味美料多椰子冰淇淋】

作為容器的椰殼可以自己挑選，滿滿的冰淇淋加上各種配料，看著很有食慾。光是顏值，都已經值回票價了！椰子冰淇淋本身椰子香氣十足，甜而不膩。各種配料也是搭配得非常合適，吃起來不會太單調。

建議選擇一些不太甜的食材，畢竟椰子冰淇淋甜味已經足夠。

– 地址：空叻瑪榮水上市場

– 交通方式：siam區域打車過去120B左右

– 營業時間：周末和節假日

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剛剛寫了一堆，然後知乎反作弊機器人誤傷了我，再來一看，連草稿都沒了......
重新碼字吧。

曼谷作為東南亞的美食之都之一，從街邊水果，到唐人街的海鮮大排檔，再到各種日本料理、歐陸創意菜、西式餐廳，應有盡有，且出品質量一般比國內同檔次店要高。

綿羊今天說幾個看似逼格高，實則也不是那麼貴的亞洲Top50的曼谷餐廳們吧。

曼谷的亞洲50佳餐廳

在聖培露(S.Pellegrino)和普娜(AcquaPanna)聯合全球飲食權威評選出的2015年亞洲50佳餐廳榜單中，位於泰國曼谷的餐廳Gaggan榮登亞洲第一的寶座。與此同時，另外4家入選餐廳也坐落曼谷，分別是亞洲排名第七的Nahm（去年的第一）、第25名的Eat Me、第37名的Bo Lan，以及第39名的IssayaSiamese Club。一次曼谷之行便可同時拜訪這5家餐廳，是件多麼愉快的事情！

NO.1 Gaggan

餐廳地址：68/1 Soi Langsuan Ploenchit Road Lumpini

營業時間：只有晚餐，每天18:00-23:00。

人均消費：有兩種套餐可選，分別是450元和720元，都需外加10%的服務費和7%的稅。

預訂方式：官網 Gaggan | Gaggan Anand Gaggan Progressive Indian Cuisine（需要翻牆才能打開）； 郵件 reservation@eatatgaggan.com；電話 +66 26521700。

關於Gaggan是否必須預訂的問題，我個人的經歷是：提前一個月在官網預訂被告知排在等待名單上，如果排上會聯繫我，結果直到用餐當天也沒給我回復。於是我們抱著試試看的心態，晚上6點就到達了餐廳。在前台查詢後，說是訂上了。但我預約的是7點，服務員說如果在7點之前結束用餐，就能再提供2個位置給我們。所以如果實在沒有預訂成功，也可以在晚上6點餐廳剛開門的時候進去試試。

創意十足的印度分子料理，年初的時候造訪歸來，Gaggan已然成為我心中的曼谷第一，喜愛程度遠超當時亞洲第一的Nahm。誰知在今年3月的評選中，它真的登上了亞洲餐廳NO.1的寶座，可喜可賀。

餐廳坐落在一條小路的盡頭，門前有棵綴滿星星燈的大樹。夜幕降臨的時候，庭院里的燈光與樹上閃爍的微光相互輝映，彷彿在夏季迎來了聖誕節，讓人對接下來的晚餐充滿期待。

兩個人分別點了兩種套餐，taste菜單8道小吃6道菜外加2道甜品，India Reinvented多一道菜，除小吃和甜點外基本不重複。長長的英文菜名就不寫了~依口感蹩腳翻譯。

首先是很多款餐前小點。

冰燒芒果露：冰涼包裹著濃厚的清酸，配有幾顆鮭魚子。擺盤造型很新奇，器物很樸實。

優格爆炸：外層是蛋白優格的混合體，裡面注入了口感豐富的餡，入口後像吃了跳跳糖一般瞬間爆炸，名副其實。

可食用包裝的咸辣脆堅果包

內含酸爽汁液的巧克力球：酸與甜的完美平衡，外皮是普通巧克力的味道，但是皮比較厚，口感厚重。

番茄脆米果

咖喱芥末pakoda

咖喱羊肉和咖喱土豆mini漢堡：印度是不吃牛肉的，羊肉是桌上常客，非常期待的一道小點，但這款mini漢堡的羊肉沒能給我驚喜，還是普通的羊肉、普通的做法。

4種芝士混合脆米和綠辣椒油

鵝肝三明治：本來改用麵包夾鵝肝的，麵包被由洋蔥水打泡製成的泡沫代替，也是分子料理的魅力所在。相信大家能感受得到，洋蔥泡的口感與泡沫無異，餘味中又悄悄透出一絲清涼的洋蔥香。鵝肝被油炸過的麵包屑包裹著，是為了平衡油脂味，其實鵝肝飽滿平和，不會太膩。總的來說，是讓綿羊大開眼界的一道分子料理。

要自己邊吃邊注射到嘴裡的搞笑土豆優格脆皮球。這個注射汁液是由各種蔬菜中提取的，偏酸。配個醫用注射器擺上餐桌實在影響食慾，不知道創意源自哪裡。

造型酷斃了的Down to Earth：這是用一整塊原石製成的食器，重量感滿載，做工精細，紋路錯綜複雜，滿是現代滄桑感。有了這樣勾人眼球的「包裝」，是否內有乾坤就更令人關注。碗內是混合著62°C蛋黃的白松露湯。為什麼是62°C？我也不知道，大概主廚覺得這個溫度的蛋是最美味的，或者這個溫度的蛋與白松露的味道乃天作之合。湯確實很鮮美，揭蓋的瞬間松露味就撲鼻而來。湯的原料除了松露外，還有蘑菇、龍葵與蘆筍，以分子料理處理過後的各種材料互相滲透，幾乎沒有了本來的味道。但是吃蛋黃的時候，松露香味若隱若現，一切都是那麼恰到好處。

以及驚喜菜品：一隻煤炭餃子。是的，這隻餃子的名字叫「Charcoal」。造型就像被千年風化後的神秘隕石一般，一碰就會有灰塵顆粒從頂上掉落。裡面實際上是羊肉餡，比較鬆軟，比之前的羊肉漢堡要好吃。

玉米蜂窩球，柔柔軟軟，甜玉米，酸泡泡，層次很豐富。

帶子：綿羊喜愛帶子。這個帶子鮮肥無比，吃進口裡能感覺到肉質紋理的排列。配的醬料是用椰子汁製作的咖喱醬，甜甜的咖喱還是第一次吃呢。無奈太大隻了，吃到這已經覺得九分飽了。

原來還有主菜。這是豬肉。再說一次，這是豬肉。伊比利亞豬肉。為什麼會有豬肉出現在印度菜系裡，我也不好意思問，那就吃吧。豬肉肥瘦不太均勻，一塊很肥，一塊又很瘦。但是瘦肉部分完全不會覺得太柴，肥的也不覺得膩，口感是相當不錯。肉汁豐富，但是多沾點蒜汁咖喱醬更有味道。

蝦。居然還有菜。已經10成飽了。鮮甜的蝦肉混合著略帶辛辣的咖喱醬，味道豐富，對比也強。葉子下面的泡泡是以芒果為原料製成的酸辣醬，真是神奇。

泰式咖喱雞飯：用印度的咖喱做泰國菜的吧，用的是比較辣的紅咖喱，就辣味而言，與Nahm相差十萬八千里。印度咖喱內涵豐富，各食材也都保留口感，不像泰式咖喱，就一點醬汁。

曾在東京的某高分印度餐廳點過一碗很貴的「Best Rice In The World」，但是完全欣賞不來。這裡的米飯也是細長偏乾的，個人還是更喜歡越光米飽滿香糯的口感。

好吧，再飽也吃點甜點吧，反正都吃了這麼多了。抹茶味的冰淇淋，最愛之一！

包裹著跳跳糖外衣的巧克力球，吃出了童年的喜悅。

之前微博上有人問我這家店是否能吃得飽？我想說不僅是吃飽，而且能吃撐。Gaggan五星推薦，絕對是物超所值。

NO.7 Nahm

地址：27 S Sathorn Rd | Hotel Metropolitan by COMO

營業時間：周一至周五 12:00-14:00，每天19:00-22:30。

人均消費：午間套餐約284元，晚餐套餐約416元。

預訂方式：網站 Thai Restaurant Bangkok；郵件 nahm.met.bkk@comohotels.com；電話 +66 2 625 3388。

TIPS：座位將保留30分鐘；要求客人不要穿短褲短褲，無袖襯衫（男性），露趾涼鞋（男性）或拖鞋。

Nahm位於曼谷大都會酒店一樓，跟之前去過的很多米其林餐廳相似，選址在酒店內，裝潢精緻，服務到位。由於提前半個月只訂到中午，所以套餐菜式有限。小吃都非常驚艷，主菜沒有留下太多印象，並且整體口感是相當辛辣的。就當天的體驗而言，亞洲第一有些名過其實，但絕對達到米其林的水準。雖說排名從去年的第一下降到今年的第七，但是午餐人均300左右的價格，完全值得一試。

還是小點。菠蘿清香，口感是甜辣的，但味道還行。下面是放有花蟹、花生、腌蒜的米餅。

外面是椰子薄餅，裡面包有蝦肉，有點墨西哥taco的感覺。

咖喱魚與咖喱牛肉：有一種很家常的感覺，供兩人分著吃，也不分太多的用餐順序。咖喱魚肉質酥軟，口味適中。咖喱牛肉很辣狠辣。辣到雙頰發熱，頭頂發麻。看了不少網友的評價，這種辣湖南人和四川人都表示接受不能，但是實在是下飯利器！

鴨脯肉湯與海鮮湯。本想喝口湯緩解一下咖喱的辛辣，結果湯比較燙，感覺辣上加辣。又喝了一大杯水才沖淡口中的餘味。鴨脯肉湯不錯，有鴨肉的油脂味，但是在香菇、青菜都擅於吸油，所以平衡感很好。海鮮湯比較清盈，回味較清甜。

還是甜品好，清甜解辣，消熱解暑。太多的特色談不上，也許晚餐選擇比較多，可以吃到精華吧。Nahm整體感不錯，在度假酒店中，所以服務態度也相當專業，口味偏重，難有流連忘返的菜肴。當年說是亞洲第一還是略有誇張。

NO.25 Eat Me

餐廳地址：20 metres off Convent Rd | (In Soi Pipat 2), Silom

營業時間：15:00-00:30

人均消費：用餐400元左右，其他時間100左右（酒水點心）。

預訂網站：Reservations；電話 +66 2 238 0931。

Eat Me是一家酒吧餐廳，有戶外和室內兩種座位選擇，氛圍甚好，人氣頗高。除了牆上那幾幅畫讓我在用餐過程中感到了些許羞澀。
總的來說是家不錯的餐廳。但跟前面的Gaggan和Nahm沒有可比性，畢竟幾十名的差距還是擺在那裡的。

在曼谷的小街道中有這樣的門臉，已經相當不錯了。

大家感受到一股怪怪的企業文化了嗎？

其餘出品都比較普通。主要說說主菜。這是一份長腳蟹腿。蟹肉這個東西就是這樣，新鮮的話生吃都好吃，不新鮮的話，怎麼吃都覺得是煎熬。這份蟹腿，很明顯是經過鹽煮之後再用冰箱保存的。首先肉一點都不清香、沁甜，反而夾雜著怪怪的苦鹹味，吃進胃裡不久後就會覺得胃涼。肉質還是比較鬆軟，但是一嚼便能區分開與最新鮮的蟹肉的差別。而且這麼一條小蔥，太厲害了。氣味太重太重了，蟹的氣味、醬料的氣味、酒的氣味，都被掩蓋。這道菜一上，整個空間都是張揚的涼辛味。

燒雞。沒用咖喱做就是突破！味道挺不錯的，皮焦肉嫩，略帶香甜的醬汁也恰到好處地點綴了結實的雞肉。

澳牛+黑松露。松露是另外點的，不是標配。松露不錯，也捨得放料，性價比高。牛肉的話，只能說一般般，吃過眾多牛肉，Eat Me這個，實難脫穎而出。

Eat Me的服務態度也很好，服務生邀請我們留下來看晚上的Live表演，不厭其煩地介紹菜式與晚上Live的活動。但是那道蟹腳，真的太失准了。對於一家亞洲Top 50，在本地又算高消費的餐廳來說，是不能接受的。

NO.21 Sra Bua（2014）

還有一家今年慘遭淘汰的Sra Bua，順路的話可以去吃個午餐，座位很多，基本是不需要預約。午餐人均200多，環境和服務都很不錯，菜品也完全對得起價格（主要是因為對得起價格）。

餐廳地址：Siam Kempinski Hotel | 991/9 Rama I Road

營業時間：每天12:00–15:00，18:00–23:00（最後下單22:00）

預訂方式：srabua.siambangkok@kempinski.com；電話 +66 21629000。

餐廳位於暹羅凱賓斯基酒店的一樓，所以室內環境還是很雅緻靜謐的。相當有傳統東南亞氣息。

帶子：又是帶子，走到哪都點帶子。帶子肥美新嫩，醬汁帶有一絲香算，能很好的中和帶完帶子後口腔里的海鮮味。

鱈魚，皮與肉完全分離。鱈魚皮被煎炸得香酥薄脆，而且絲毫吃不出油味，彷彿不是被油煎過的一般爽口。魚肉略老，火候過了。

東坡肉。上面彎彎曲曲的是油炸過後豬的皮。東坡肉不膩的，一點也不膩，軟軟的像在咬蛋糕。滑滑的又像在吃奶油。豬皮很好吃，也不油不膩。脆脆的，咬起來嘎吱作響。

牛肉。大珠小珠落玉盤的即視感。包裹用的是萵筍。牛肉肉質沒得說，但是醬料味道太重太雜，酸酸辣辣的有喧賓奪主的架勢。

最後總結一下，個人認為「亞洲50佳餐廳」這份榜單的排名不是那麼的可靠。相比之下，參考《米其林指南》的推薦，還是要穩定得多。不過把這份榜單當成旅行用餐指南還是不錯的，那些專程坐飛機去吃的行程，還是留給米其林三星吧！

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曼穀食記

我去玩了5天。我有個妹妹是曼谷人，還有另外一個朋友算是曼谷年輕一輩里食家之一，對當地美食很有研究。所以主要他們倆陪我到處吃。

第一天剛下飛機，我妹帶我到一個靠近E4輕軌站Asok的商場叫Terminal 21樓上到Sansab吃泰國東北菜，據說是泰國最辣的菜系。

德國烤豬肘，配泰式酸辣醬，醬里有碎米，口味很特別。

冬炎湯，裡面是我妹最愛的煎蛋餅，裡面有一種泰國本地才有的蔬菜，我妹的中文只能表達出這個了，具體是啥不知道。味道還不錯。

拖面炸的金針菇，配青芒果沙拉。我覺得還行。

泰國茶味冰淇淋。還挺特別，談不上多好吃。

總的來說就是個普通商場里的店啦，但一般泰國人還挺喜歡去的。但本地的食家則不會去這種店。

我妹也許算不上食家，不過晚飯時她說她有個同學的爺爺是泰國第一美食家。我一聽，我靠，Gordon Ramsay去曼谷的時候，跟泰國名廚McDang賭約戰了3道菜，評審是泰國第一美食家，其實也是McDang的父親。Gordon Ramsay聽了後差點掀桌子有木有。一問，原來McDang是我妹同學她叔，她同學的父親也是個本地有名的美食家。於是逼我妹發簡訊問她同學有什麼好吃的。

簡訊回復如下：

沒有翻譯，而且我妹同學她爸當時不在曼谷，所以只是她同學推薦的。這幾家還都不在市區，也不全是泰國菜，有個義大利菜好像。以曼谷的交通，跑遠一點要好幾個小時，所以最後我都沒去。

第二天早上在路邊買早餐吃。

我妹還要上課，我朋友前兩天不在曼谷，於是自己溜達。早上街頭選擇蠻多的，吃了烤肉、豬油渣和芒果撒辣椒，都還可以。

中午來到Sukhothai hotel的泰國餐廳Celadon用餐。我有個好友07年到曼谷旅遊時去過，是她極其推薦我才決定來的。

iPad點菜

要了一杯泰國產的白葡萄酒，一份前菜拼盤。白酒無味，拼盤裡都很難吃。

烤豬頸肉，上來是冷的，蘸醬也普通。

雞肉青咖喱，無味。

米飯給了兩種，也不夠香。

芒果糯米加椰子雪糕。連芒果選料都差，這餐的水準可想而知了。

結賬我一個人吃了大概500人民幣，不能說貴，但絕對不值得來。

後來查了下，這家店在09年之前一直都有好評，李澤楷也去的。我朋友去的那時還很好，可後來就不行了。

由於Nahm要提前一周定，而我之後的行程又太滿。Bo Lan不提供午餐，所以沒有去任何西方人評價較高的餐廳（我的朋友對這幾個餐廳也比較不屑）。上面的Celadon就是吃的最貴的一餐了。

我妹放學以後帶我去吃了一家她喜歡的冰淇淋，嗯，只是樣子比較可愛，不好吃，地址我也不記得了。

接著晚飯來到一家當地素食者比較愛的一家餐廳。

Koko"s restaurant, 262/2 Siam Square Soi 3 Rama 1 Rd。

標牌左邊那個碗表示我妹她同學的爺爺，泰國第一美食家曾經推薦過。雖然比較多，而且也沒有收回制度，但我吃到的幾家都比較不錯。

其實不止有素，也有很多肉菜，雞肉炒粿條是模仿炒牛河，鑊氣很足，但雞肉老了點。裡面還有魷魚條，跟粿條長得差不多吃到又不同。

東炎湯極夠味，酸辣香有層次。

曼谷其實是個很國際化的城市，要找沒受影響的泰國飲食得要去較遠的地方，但曼谷堵車厲害，去一趟要好久。Chualalongkorn大學後門有許多當地人喜愛的美食，基本都受華人影響。因為曼谷在建立王朝之前就已經於潮州通商，第一個土皇帝甚至是潮州人，雖然後來被滅了最終建立了現在的王朝。但飲食上有極重的潮州影響，最明顯的比如一菜一醬，每個菜都要配不同的蘸料。所以曼谷的華人飲食也相當受本地人歡迎，值得去吃，其實算是一種融合的菜。

這幾家都挺有名，但沒進去。

吃了曼谷第一豬雜粥，相當好吃，尤其肉丸。245 Samyan路，48和50巷之間，只有泰文。和尚念經換食也知道來這裡。

中午去吃水門雞飯，台灣的旅遊雜誌推薦後在華人遊客里就比較有名了。價錢與新加坡差不多。

飯不錯，湯全是味精不能理解。雞肉乾韌煮得不入流，勝在本身風味好。辣椒還算可以，但也不如新加坡天天海南雞飯的辣椒好吃。黑醬油又甜又咸，我還挺喜歡的，與新加坡的味道不同。下次來曼谷可不會來這了。

Wanakarm，沒英文路名但地圖能搜到。又看到那個碗了吧。曼谷市內比較傳統的餐廳，我妹的外婆最喜歡。很好吃又便宜，我朋友會做菜，又給我講解每道菜做法。

班蘭葉裹雞肉炸，配花生酸甜汁，比之前在Celadon吃的強太多。

黃咖喱蟹肉倒是稍稍普通一點。

雞蛋包的豬肉，洋蔥、番茄、豆角，味道很豐富，他們說怕我不能吃辣（那邊華人都是廣東的），點的都是較柔和的菜，但滋味並不薄。

魚肉餅下面放的腌菜上面濃椰漿蒸，一種白菜還有一種泰國本地蔬菜。

南薑湯，味道也是很棒，他們說跟東炎湯不同但我感覺只是少個辣椒吧。

蚝煎用地瓜粉做的，煎得脆而香，上面則很黏。但蚝味不是特別濃。

魚餅跟紅咖喱還有些其他香料混了炸，配炸酥的羅勒，配黃瓜和甜甜的蘸醬吃，很香，口感也豐富。

最後是Pad Thai，質感與香味俱佳。店裡日本人超多，每桌都在喝酒。

晚餐後來到Thong lo天鐵站吃甜品。在上面就能看到hukhimvit 38街的夜市。

嘗了泰國特有的蛋黃冰淇淋（牌子左下），不是很喜歡。

然後去了曼谷第一芒果糯米Mae Varee打包了一份。只有這裡才有班蘭葉煮的糯米。確實很好吃，但實事求是的說，芒果可能不當季，不如去年在清邁吃到的。

吃的芒果在泰文叫花水芒果，就是新加坡叫的蜂蜜芒，但泰語里蜂蜜是另一個詞。第二天吃了還挺貴的金枕頭榴槤，味道比較淡，口感還可以。但要追求奶油和大蒜的芬芳還必須是馬來西亞榴槤啊。

中午朋友帶我去了Thammasat大學旁邊，Phra Chan路靠海盡頭的一家小吃店。只有泰文，所以沒外國人光顧。沙嗲一般，炸豬肉釀麵包、月亮蝦餅和魷魚mutabak好吃。這家店名就是mutabak，不過也沒什麼用。地圖放上了，店面就長那樣，二樓有空調。不會泰語就照著圖點菜。

唐人街Itsara nuphap路156號，曼谷最有名的賣胡椒香料的店。買了瓶黑胡椒，一包泰北黃咖喱。

晚餐在唐人街路邊吃，基本整條Yaorawat路上的攤子都有名。這碗粿汁還可以。

Taling Chan水上市場，僅存的還沒被污染的幾個水上市場之一。物價很便宜，東西也不錯，尤其蝦餅和酸辣湯還有沙嗲好吃。大頭蝦其實也不錯，但味道平了一點，要蘸那個極酸極辣的醬才出彩。水裡全是魚，抓起來就能烤。

Yok-yor餐館，希爾頓酒店旁邊沿河。有一條餐船，很難訂。一邊吃一邊看兩岸景色很贊，跟白天坐遊船完全不同。菜肴不錯，我泰國朋友覺得好吃，但我吃壞肚子沒有胃口，沒有覺得很好吃。最驚艷的是青檸沙冰，在泰國怎麼能不喝這個，街頭的不衛生，最好在餐館裡點。

魷魚包豬肉炸的，但魷魚太老了，像橡膠一樣。

咖喱里有像筍一樣的，據說是棕櫚樹還不知是椰子樹的嫩芽，挺好吃的。

實在沒胃口，肚子不舒服。

還看到小船過來賣烤魷魚乾。

最後一天去了Bharahi cuisine，就在wanakarm旁邊。點了泰北牛肉米粉，味道不錯，就是分量太少了。

總的來說曼谷還是有相當多好吃的。還有一些我朋友推薦的曼谷的粵菜、海南菜。他說都相當有特點，廣東人和海南人來都一位是泰國菜，而泰國人覺得是中國菜。有機會下次去嘗。

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簡單粗暴，直接推薦餐廳，奉上我們招募的美食達人（感謝姍胖胖、 @小小小飛羊 提供）6月新鮮出爐的曼谷餐廳推薦指南！6月剛剛人肉試吃回來滴，從早餐到正餐，從正餐到甜點，從特色咖啡廳到五星級酒店，再到路邊攤，只要你想得到的，這份指南里都有！來吧，接下這份霸氣吃貨曼谷指南，友情提醒，吃飯前慎點（圍笑）。

私心先上甜品篇:)

1｜After You 地址：999/9 Ratchadamri Rd,Bangkok 10330 Thailand

說起美食,像泰國這種一年四季都是夏天的國度怎麼能少得了冰的存在?於是第一站決定找一家,去!吃!冰! 坊間有這樣的說法，曼谷的甜品有兩種，After You和其他。

所以很快目標鎖定「aFter you co.」主打是綿綿冰,山羊圖案logo好像直接在暗示我:「快來吃嘛!」 我倆點了三款冰～草莓的中間是蛋糕,味道在意料之中;芒果椰漿糯米飯款算是必點,這個組合應該沒有人能夠抗拒;最後隨便點了一個2in1的冰,竟然從裡面挖出整顆麥提莎,感覺有點妙 店裡裝修小清新,除了綿綿冰之外還有吐司、冰激凌跟各種飲料可以點,講真飲料也蠻好喝的。

這間店在曼谷有很多家,我們選擇了坐落在湄南河畔的一家。其他幾家開在幾個大型購物商場裡面,逛街如果碰到的話還是很推薦試試的。

2｜Guss damn good

地址：Thong Lo 55, Bangkok, Thailand

顏值跟美味並存的一家冰激淋店。除了牛奶和巧克力這種大眾的口味，它還有幾款在一般地方都吃不到的味道。簡直是顏值跟美味並存的典範,冰激淋的名字起得也很文藝,比如「東京的霧」「酒吧里的小領結」「雨後初晴」之類, 在一般地方都吃不到的味道,還有我最愛的口味bonfire，註解是燒焦的焦糖——它一入口完全是苦的,但是融化之後就會有濃濃的焦糖回味，很特別。這裡的冰激淋還有外帶版本出售，看起來好像LUSH的面膜，想把它們都捧回家～

3｜Terminal 21椰子冰淇淋！

地址：Terminal 21內

來泰國怎麼能不吃椰子冰淇淋呢！Terminal21的這家店在他的美食街里，很有名，整體是比較袖珍的小椰子，但冰淇淋非常creamy，椰肉也軟滑，好吃！

早午餐篇

1| Roast

地址：the COMMONS (3rd floor)

位於曼谷The Commons商場頂層，據說是曼谷最好吃的brunch，環境和食物顏值都好高！菜品種類非常多，是真的挑花眼了，看什麼都想點。最喜歡可頌底的Egg Benedict，拿波里意麵和各種甜點鬆餅也特別好吃。

2| Rocket Coffeebar

地址：Rocket Coffee Bar, Sathorn Soi 12, Bangkok

Rocket是另一家位於曼谷特別好看的咖啡廳兼餐廳，大理石、銅、原木、餐具的baby blue，很多喜歡的元素在一起很和諧。大大的落地窗讓店裡總是充滿陽光，來份早餐來杯咖啡開始一天簡直太棒，更何況點的Rocket三明治還很好次！

路邊攤里的龍蝦冬陰功！

1| PE AOR龍蝦冬陰功

地址：Phetchaburi 7 Alley

龍蝦冬陰功，超級霸氣的一大碗，兩個人絕對吃不完，更適合好幾個人share。料非常實在，除了大大大龍蝦，還有螃蟹、墨魚、三文魚、溏心蛋等等，湯頭也是純正的冬陰功。

2| Summer Street BBQ海鮮燒烤

地址：Khwaeng Samsen Nai Khet Phaya Thai, Krung Thep Maha Nakhon 10400, Bangkok.

曼谷的天氣好適合兩個人吃吃海鮮燒烤喝喝啤酒。這次的燒烤選在了Summer Street，超漂亮的燒烤攤位，海鮮食材非常新鮮漂亮，藍色的大蝦，孔雀藍色的青口貝！那個蝦好吃到又追加，烤的時候蝦膏滋滋往外冒簡直了！！吃得熱火朝天，我妝也花了還是覺得過癮爽炸，兩個人豪邁的舉起酒幹個杯，才叫酣暢淋漓吧。

更重要的是，我們跟帥哥店長要到了亞洲航空粉絲的獨享折扣！只要轉發原微博，在今年12月31日前，出示微博截屏，就可以獲得大中小海鮮套餐(Seafood Set S, M, L) 九折優惠。

正餐

1| Eat Me

地址：是隆地區過議會路20米

這大概是曼谷的亞洲50佳中唯一不需要提前預定的餐廳,沒有什麼著裝要求,營業時間更是晚到凌晨1:00。

改良泰國菜，或者說是複合菜式。兩人點了火箭菜沙拉/烤雞/冬陰功虎蝦,配杯酒覺得簡直人生完滿 甜品是椰清萊姆味雪葩跟辣椒巧克力味冰激淋,好吃到詞窮～另外價格也十分親民,兩人消費大概700泰銖左右。

2｜BITTERMAN

地址：Soi Sala Daeng 1 | Silom, Bang Rak

最喜歡的餐廳——「BITTERMAN」,簡直是一眼斃命。它坐落在小院子里的二層小樓,整個店都充滿了元氣和清新,原木、綠植、鮮花。在這樣一個被植物環繞的房子,坐在大大的落地玻璃窗前,吹著空調,吃著好吃的東西,重點是,和好朋友人在一起,想想也是幸福吧：）真希望時間過得慢點再慢點呀。

烤雞柔嫩配上清煎的蘆筍，擠一點檸檬汁，沾上特調醬汁，層次豐富的味道在舌尖蔓延。越是簡單的食材越能烹煮出令人幸福的味道。

3｜Broccoli revolution

地址：895,897,899 Sukhumvit Road. Klongton-Nua, Vaddhana, Bangkok

一家主打素食和有機的餐廳。完全顛覆了我對素食一直抱有的「不好吃=吃不飽」的錯誤看法。點了很多種食物，其中最喜歡冬陰功湯，用除了草菇外的幾種蘑菇代替了蝦和海鮮，從賣相到口味都完全不輸傳統版本～同行的小夥伴吃了半天才反應過來這完全都是素食！ 還有漢堡、還有酥炸丸子都是全素，但是你只會覺得哇，怎麼這麼好吃。我還是第一次吃素食吃的如此滿足呢~

4| Ponn改良泰國菜

地址：Terminal 21 商場內

第一天在曼谷盲選的餐廳，剛下飛機又趕上堵車，飢腸轆轆，沒想到隨便挑的餐廳味道這麼好！點的幾個菜都非常驚喜，食材調味都沒什麼好挑剔的，青咖喱和椰奶雞湯一起可以下好幾碗米飯！

特色咖啡廳們

1| Brave Roaster

地址：Siam Discovery內

這家店為曼谷的超多咖啡廳供應豆子，那天到那的時候已經打烊不賣咖啡了，但是不死心買了一包豆子和一瓶冷萃，果然名不虛傳。不喝咖啡的人可能喝不慣他們家冷萃，因為酸度真的算非常大的，但我覺得蠻豐富的，口腔充滿了果酸味和隨後帶來的微微茶感。那包豆子拿到家中萃取esdivsso效果也是不錯，巧克力堅果風味，油脂豐厚。

2| Café now

地址：Siam Discovery商場內

曼谷Siam Discovery里的一個白色調咖啡廳。Amphan Piccolo是有橘子風味的調味冰奶咖，酸甜感爽到飛起。隨便坐坐拍拍照，（拍照小白用手機也能）怎麼拍怎麼美的一個地方。

3| Roots
地址： The Commons 1樓

買了杯signature的Chocolate Nib冷萃咖啡，這幾天冰咖啡里喝到的很喜歡的一款，巧克力味比摩卡還要濃郁一些，但又做到了一款冰咖啡的爽滑口感。同樣是招牌的Orange Tonic也好想試啊。每個月一款special的特調咖啡，可以到店裡問問看，可遇不可求。

4| Wie Immer
地址：Thonglor 14
在曼谷the commons不遠的小路里的mini純白小閣樓咖啡館，讓人眼前一亮。要說小清新這個東西，真玩起來泰國人比日本人還厲害。點了抹茶拿鐵有點偏甜，但阿芙加朵我非常喜歡，香草冰淇淋味道正，毫無冰渣感。

5| D』ark

地址：Klang Alley, Bangkok

位於曼谷的Klang Alley，和Rocket咫尺之隔，酷酷的錯層咖啡館，那片地方好看的店實在太多太多了。這個店的阿芙加朵可以選冰淇淋的味道，海鹽焦糖的冰淇淋配esdivsso味道要豐富很多。還點了個泰式的茶飲也非常清爽喜歡。

酒店餐廳系列

1| Sra Bua by Kiin Kiin

地址：曼谷凱賓斯基酒店

SRA BUA by Kiin Kiin 連續幾年被評為亞洲最佳50的餐廳，位於曼谷凱賓斯基酒店(Siam Kempinski Hotel)內。位於丹麥的Kiin Kiin是世界上唯一一家泰菜米其林一星餐廳，而曼谷這裡的SRA BUA是它在全世界唯一的分店。

丹麥主廚對泰國菜有其獨到的見解，菜品巧妙地將泰菜和分子料理做了創新融合。嘗試了四道店裡的Signature dish: 神戶牛肉青瓜沙拉、緬因龍蝦沙拉配冰凍紅咖喱、香煎生薑鵝肝配梅子酒、香蕉蛋糕配焦糖海鹽雪糕，基本上每道菜上來我們都會被華麗的擺盤驚艷到，神戶牛肉粒和佔了紅咖喱的龍蝦肉太好吃了！

整個餐廳環境自不用說，店裡點綴了很多很多SRA BUA(荷花)，走的華麗麗路線。有dress code，但只要求Smart Casual，所以不要太暴露不要拖鞋沙灘褲什麼的應該也不會被轟出去= =，還是推薦美美的去吃大餐咯。對了，不要忘了點香茅斑斕的冰茶（不知道名字），大概是這次在泰國喝道這個茶裡面最好喝的。

2 |索菲特餐廳

地址：索菲特曼谷特色酒店內

來自歐洲的大廚親自烹制的法餐，從前菜到甜點都非常精緻，印象最深的是融合了冬陰功口味的龍蝦湯，以及五種不同狀態的巧克力組成的奢華甜品。中間穿插的清口小菜也格外驚喜。兩個人慢悠悠的享受著燭光晚餐，碰個杯，一個很多年後都會被記得的晚上就這麼出現了。

心動不如行動！不如搭乘小紅飛機來場說吃就吃的曼谷之旅吧:P

小紅統計了下，亞航每周從廣州、重慶、長沙、香港、昆明、上海、汕頭、深圳、武漢、西安共有126個航班飛往曼谷，平時促銷也很多，知乎上的定位我們不會發促銷廣告，所以大家多多關注 亞航之家微博和亞洲航空微信。

最後祝大家都買到合意的機票，現在人人都能飛！

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作為泰國的腦殘粉，以及我們從事的旅遊業務中最重要的泰國，這道題是絕對要答一下的。因為我的文筆和國足一樣差，所以我就寫寫我吃的感受吧，那些吊炸天的曼妙語言大家就不要期待太多啦。

1. 泰式炒麵(Pad Thai)：
這個是泰國幾乎最常見的了，幾乎每家店都可以找到。算是平民小吃，有的可以加個蛋，有些會用蛋皮做泰式蛋包炒麵。

2. 芒果糯米飯
這個是泰國不能再景點的美食了，它算是主食和甜點的結合，所以有人稱他為甜主食。這個正確的吃法是連同糯米飯和芒果一起吃，才能感覺到最魔幻的化學反應。我記得當時在泰國，經常是吃完飯覺得沒太飽，專門跑去吃這個，每次最驚喜的就是感覺芒果的那個甜中帶酸，和椰漿的混搭，就在那一瞬間，哇，不知道該怎麼形容了。

3. 泰式咖喱蟹
泰國10大名菜之一啊，名氣杠杠的，印象最深的是，螃蟹的蟹肉非常鮮，而且有彈性，誇張點說，咬下去的時候，有點Duang的感覺。
以下原料網上搜的：主料為泰國的青木瓜切絲，配料有青豆角、蒜頭、蝦米、西紅柿、椰糖、辣椒等，再加入酸子汁及檸檬汁，整道菜香辣而帶酸，口感爽脆，十分開胃。

4. 冬陰功湯
這個大家應該都不陌生，因為在國內的泰國餐廳里都有。吃的時候酸甜中帶著辛辣，是典型的泰國菜的口味。只是一些國人覺得他的味道有點奇怪，所以不是很喜歡。

5. 泰式菠蘿炒飯
我每次想點主食的時候，都會首先想到泰式菠蘿飯，因為他既有泰國香米的香氣，也帶有菠蘿的酸酸甜甜的口感，所以非常推薦。

6. 香蕉煎餅
這是在街頭巷尾都能看見的小吃，之所以叫香蕉煎餅，是因為麵餅裡面夾雜著新鮮的香蕉片，另外你也可以選擇加雞蛋和巧克力醬，這樣口感會非常香脆清甜，總之不吃會後悔的！哈哈

7. 豬腳飯
說起豬腳飯，女生肯定會覺得油膩膩的下不了口，其實不然，泰國的豬腳飯肥而不膩，連骨頭都剃掉了，我記得剛去泰國的時候，一頓飯就吃了三盤，撐的晚上都沒睡好覺。另外這個菜是窮游，螞蜂窩都極致推薦的，最出名的一家是在清邁，叫「鳳飛飛豬腳飯」，裡面幾乎99%都是中國人。

8. 炸香蕉
他和我們以為的香蕉煎餅是完全不一樣的，炸香蕉他是先裹上一層粉再下去油炸的，炸到兩面焦黃，據說這樣是可以增加香蕉本身的香氣，吃起來外表香酥，裡面香甜，再搭配上特製的焦糖，哇，上天一樣的感覺。記住，一定要現炸現吃才好吃！一定！

9. 烤肉串
烤肉串就是叉燒肉，實敦敦的肉，邊角一點肥肉，但基本都是被烤焦的，和國內的味道不一樣，他是甜甜的，不僅有叉燒肉，還有雞全翅、烤魚等等鮮肉，味道都不錯，只不過性價比沒叉燒肉高， 不過還是值得一試的！

10. 水果冰沙-Fruit Shake
和國內的冰沙差不多，有芒果、菠蘿、椰子、番石榴等多種口味可選，炎熱的天氣就該來一杯爽一爽。最值得一提的是，同樣都是把水果放在裡面攪碎然後喝，感覺泰國的冰沙水果味就特別濃，而國內的相比好像就沒那麼濃，奇怪了。

11. 炸蟲蟲
泰國街道上有各種的炸蟲子，很多都是我從來沒見過的，這裡推薦一下是因為他不但非常好吃，關鍵是這種在其他國家比較少見，所以一定要推薦一下，記得有一天晚上我把所有的蟲子一樣一個吃了個遍，旁邊幾個老外還不停給我拍照。

12. 油炸羅勒豬肉
油炸羅勒豬肉是適合午餐或正餐的最流行的菜肴，我當時是公司隔壁就有一家賣油炸羅勒豬肉的，所以我好幾次早餐就吃的這個，它是用大量的聖羅勒葉、大個鮮辣椒、豬肉、青豆、醬油以及糖烹飪的。好多泰國人會在上面放大量辣椒，可是我試過一次，發現整個嘴唇都腫了，就好像豐唇了一樣，於是就不再加辣椒了。

13. 椰汁雞湯
椰汁雞湯（Tom Kha Gai）是用椰奶作為湯底，然後加入雞肉，黃姜、香茅及檸檬葉香氣提味，稍微有點酸，感覺是東南亞那種特有的酸味，但是很爽口，雖然吃的不是很多次，但是絕對值得一試。

14. 泰式青木瓜沙拉
形容這道菜就是四個字：爽脆開胃，這個木瓜因為是用冰水浸泡過的，所以特別脆，特別爽口，適合作為開胃菜。

好啦，先推薦這幾道吧，因為泰國美食實在太多了，有太多我沒有試過的，所以就不推薦啦。
這篇文章寫的真是太痛苦了，口水留個不停啊。

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我覺得前面的高分回答太籠統了。，根本就是「泰國什麼都好吃」的樣子，於是我打算精簡回答挑幾個值得吃的：

先從最粗暴的冰淇淋開始！椰子味的奶油雪糕放在椰子殼裡加上椰子肉和巧克力醬，口味清新。

街邊的烤雞，塗了蜂蜜，沾上辣醬，從未有過的體驗 粘粘的 甜甜的 辣辣的 吃到飄起來

街邊水果！便宜不說！甜度特別大，一吃一斤，無法停止，榴槤和火龍果，如果去丹嫩沙多水上市場一定要去講價！水果特別好吃

說到水果，強烈推薦曼谷周邊的「丹嫩沙多」水上市場，千萬不要聽信本地「皮條客」說帶你去水上市場，一定要問清楚是「丹嫩沙多水上市場」！泰國只有這個最大最有名，當地旅行團或者司機說帶你去更近的其他水上市場基本都是要騙錢。

一到晚上就開始各種燒烤大排檔，烤魚烤蟹不貴而且非常新鮮！

這個是泰國人手一份，吃一半就膩了，油性大花生味足，香蕉又甜，喜好重口的值得一試

新鮮芒果汁，地址在濤島小鎮中心，一個老實的小帥哥經營，我幾乎每天一杯，沒有例外，無可替代的芒果汁！可能是水果新鮮，又不添加水，濃度大，和楊桃配起來更好喝！最後強烈要求和店主合照以尊重我心中最好喝的芒果汁

傣族也有下面這個菠蘿飯，但在雲南吃沒有泰國的好吃，自己的親身經驗，泰國版的水果味更足

Phat thai ！應該是泰國炒粉也不知道具體是啥，一個字概括---好吃！ 至今去過很多地方吃過很多泰國菜卻一直都沒有泰國本地做的正宗。

如果你在飯店裡，盡量問服務員要本地美食，她們會給你推薦，很多叫不上名字，但是很「泰國」

最後的最後，玩的就是心跳，來串刺激的---昆蟲宴

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我來替默識先生補Bo Lan吧。
不過沒帶相機，手機隨便按的。

先說結論：
1. Bo Lan人均人民幣四百多，在當地算很貴了。
2. 時髦的國際化餐廳，環境氛圍放到紐約上海也都不輸。
3. 但在全球大都會這個維度上比較，fusion菜品設計能力算是一般，幾個以本地風格為基礎設計的菜品倒相當出色，對香料的運用手法很高妙。
4. 適合約會。可以一吃，但不去也不遺憾。事實上去過三次曼谷，覺得太像香港，如果不是為了一家我挺喜歡的酒店，然後有不少設計與家居店很好逛，我也想不到再去。

是一幢深幽弄堂里的小木樓，帶庭院，入口是有機雜糧和餐具店，環境不錯：

休息區的小擺設，時髦異國風情路線：

餐廳：

套餐制。軋軋苗頭覺得不是最靠譜，點了便宜的套餐，每人350多。後來證明判斷正確。

清口的香茅糖水：

第一道，本地植物和本地酒做的清口飲料。我理解廚師的思路，不過老實說水平太一般，口味調得很普通，滋味層次不豐富，還有明顯的草腥氣：

這是上海吃的小麥草汁清口飲料，正經米其林體系出來的廚師做的，水平好太多：

前菜是這樣：

從左至右分別為：紅毛丹配炸蒜片和咖喱肉醬，荔枝塞秘制辣牛肉醬（好像），烤鵪鶉腿配咖喱牛肉一小塊。

一邊吃一邊笑了一分鐘……因為實在是……情不自禁要「哈哈哈哈哈」那樣。
典型失敗的fusion。食物無論是質感還是口味都無法搭配在一起。可惜那枚直徑大約七八厘米的荔枝了。
我這盤鵪鶉腿做的還不錯，但另一盤是焦的。

這時候我們覺得今晚大概沒什麼能吃的了。但是接二連三上的主菜都不錯。

這盤咖喱的香料用的很清新，口味圓融，層次複雜，蠻高級的。但和當地傳統風格差別挺大的，就是說口味「輕」了很多。是貴菜館的路子。

這盤粉絲也味道不錯，綠色的那種豆瓣多汁而帶一點苦，很香，和其他一起吃，口味平衡得不錯。

炸魚排色拉。出來隨便吃，沒仔細問是什麼魚。魚弄得相當好！外層腌料薄而香脆，魚肉嫩，鮮甜，多汁。

這又是西菜常見了，各種可食用的植物花和嫩芽，比如小黃瓜花。色拉醬有用本地香料調，也挺妙的。不過食材們有點蔫。總體味道可以。

大白盤子配米飯：

海鮮湯大概算有日本靈感。湯頭似乎自己熬的，還比較鮮：

然後又到了叫人不知道說什麼好的甜品時間。

甜的鹹的一大盤。一邊吃一邊討論說覺得有些像潮汕的食物，但有那種傳到外地後走樣的感覺。比如當中那種油炸的脆餅，又甜又咸，但是味道不正，頗為曖昧的感覺。圖片下方那個白色的小花倒是非常潮汕茶點，很甜，非常細，不配茶會噎。

回來看默識的答案，原來果然有此一說。

總體來說，立足本地的菜都不錯，fusion過頭的的功力不夠。

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美食的定義廣泛呀，從餐廳里精緻的菜品，路邊的誘人的小吃，再到人手一杯的飲品，必嘗的美味真是不少呢~

水果美食

說起泰國，首先想到的便是那滿滿當當的各色熱帶水果，每每想到這畫面，仿若那水果的香甜在空氣中飄散~而泰國人們對於水果的吃法的研究，也是下足了功夫的，豐富的水果開啟了他們飲食的腦洞，各種水果美食不斷~

芒果糯米飯

這可是享譽全球的的料理啊，成為了每個人前往泰國必打卡的美食了，軟糯略帶鹹味的糯米飯澆上香濃的椰漿，搭配著多汁而清甜的芒果一起品嘗，每每品嘗一口，奇妙的搭配在嘴裡產生了化學反應，天然芒果的香甜，椰漿糯米嚼著香，味道很贊~這道美食，大部分小店和餐廳都會有的~

青木瓜沙拉

恩，青木瓜，應該也是水果吧~切成絲的青木瓜，撒上花生碎、柿子椒、紅辣椒、魚露、檸檬等等佐料，拌上一拌，青木瓜的脆感先叫醒了味覺，隨後咸、酸、甜隨之在口中展開，作為開胃菜來說，這道菜甚是不錯呢，若是搭配上烤雞一起品嘗，既解了烤雞的油膩，又凸顯了肉香~要說吃美味的青木瓜沙拉，在曼谷有家專做青木瓜沙拉的餐廳——Som Tam Nua，每每去人氣都爆棚~

碳烤香蕉

說起香蕉的吃法，在泰國可真是各式各樣的，走在路上時常都能看到不一樣的烹飪方法，其中最常見的當屬碳烤香蕉~燒烤攤上，一根根芭蕉，或是整根放在烤架上，或是切成小塊沾上醬汁烤，略帶黑色的外表，讓你有點抗拒，入口的瞬間，就被征服啦~過火烤後的香蕉，其水果的香甜味更加濃郁，口感也更為軟綿，再加上一點木炭的香，成為了不錯的小食。

香蕉煎餅

這裡要說說香蕉的另一種吃法，出鏡率頗高的香蕉煎餅。薄脆的麵餅里裹著奶油，裹著香蕉，裹著蛋液，再倒上滿滿的煉乳和砂糖，這香氣，這搭配，妥妥的卡路里超標，可就是讓人忍不住大吃特吃，外皮香脆，香蕉香甜，甜品控的最愛。嘗試過了原味的香蕉煎餅，別忘了試試巧克力味的，巧克力醬，使得整個煎餅更加香甜。（注意，吃多了會膩，好吃也不要過量哦~）

柚子沙拉

在曼谷，很多食材都可以變身成為可口的沙拉，柚子沙拉便是其中一款。簡易版的柚子沙拉，是將柚子、辣椒、椰絲、香茅，再加上花生碎等配料拌拌，卷著檳榔葉吃，口感超新奇。豪華版的沙拉里，有粉紅的柚子肉，新鮮的蝦仁（有些時候是雞絲），澆上椰奶、紅咖喱醬、辣油和糖熬煮而成的醬料，上桌錢再撒上考過的椰絲和花生碎，入口，柚子的酸甜、醬料的濃香以及蝦仁的彈脆，豐富了整個口感。

椰子冰淇淋

嫩白香濃的椰肉打碎，搭配上濃醇的椰漿，再加上順滑奶油製作而成的冰淇淋，椰香濃郁，裝在椰殼裡的香甜的冰淇淋，不同地方加上不同配料，常有椰肉、玉米、糯米、花生碎等配料，在四季都較炎熱的曼谷，來上這麼一碗，消暑爽快！在街上常常能看到的~

風味料理

香料的絕佳運用一直是泰國烹飪的特色，酸、辣、甜為主的口味風格讓不少人又愛又恨餐廳中一道道佳肴，路邊一款款小吃，都讓胃嗷嗷大叫，蠢蠢欲動。

冬陰功

沒吃冬陰功，不算來泰國。雖說現在國內處處都能吃到泰國料理，但是，當地新鮮食材、特有香料製作而成的冬陰功，總是令人難忘的。主要以蝦為主的湯品，加入檸檬葉、香茅、辣椒、魚露、咖喱醬等等香料，使整個湯更加香醇，入口酸辣香甜滋味在嘴裡蔓延，各家的做法都略有不同，想要好好品嘗，不妨提前做做攻略~

咖喱蟹

據說這是泰國十大名菜之一呢~比起印度帶著濃厚辛辣味的做法，泰式咖喱蟹較為清淡，加入椰漿和魚露中和，整個口感更為醇厚。對於華人旅遊團來說，近幾年名氣越來越大的，當屬建興酒家了，雖說網上褒貶不一，但是他家的咖喱蟹還是很值得一試的~作為一家華人餐館，在泰式烹飪的基礎上又充分融合了中式料理的精華，整個口感更符合華人的口味，加了雞蛋的咖喱蟹，變身成為下飯利器，很是不錯~

泰式炒粉

泰式炒粉應算得上國民美味了，從路邊小攤到高檔大排檔都能看到它的身影。炒粉，炒粉，主要炒的是河粉，加入肉類、海鮮、雞蛋，以及各式各樣的蔬菜，再加點當地特有的香料，下鍋爆炒，香味四起，正宗好味，吃上癮會發現，國內好多地方都炒不出那獨特的味道。說起炒粉，還有著著名的醉鬼炒粉，名字的由來是因為這炒粉超級辣，據說醉鬼吃了也會馬上清醒，如果你不怕辣，可以挑戰挑戰自己的味覺~其中小店 Raan Jay Fai 的炒粉很是有名~

椰奶燉雞

用純正的椰奶作為湯底，加入雞肉、香茅、檸檬葉、朝天椒、魚露等等佐料，燉煮，入口後湯汁不僅泰國料理特有的酸辣口感，還帶著特有的椰子清甜滋味，爽口不膩，再加上檸檬葉、香茅等香料的提香，使得整個雞湯更為香濃。不少餐廳都有提供這道菜，對於女孩子而言，是不錯的湯品，喝過了冬陰功，再喝喝這個也是不錯的。

豬腳飯

由於此處華僑眾多，因此有著不少帶著濃郁中國特色的美食，豬腳飯便是其中一樣。說起豬腳，常常會讓人覺得油膩，泰國的豬腳飯真真是完全顛覆了這一觀點，這兒會把豬腳的骨頭剃掉，每一塊肉都燉得酥爛無比，醬香味十足。打上一份飯，加上各類小菜，擺上豬腳，澆上湯汁，看著就讓人充滿了食慾呢~總有種感覺，澆上湯汁的米飯特別的好吃，而且那豬腳軟糯酥爛，不知道選什麼的時候來上一份，不會錯。值得一提的是，無論大小店面，這道簡餐都做得不錯，餓了，來一份，不會碰雷又滿足~

咖喱

在亞洲，各地的咖喱風味均不相同，千變萬化的滋味，讓人真是欲罷不能呀。來到泰國，該品嘗的自然不能少了那著名的咖喱，這裡主要有三種咖喱，紅咖喱、黃咖喱、青咖喱，最簡單粗暴的辨別便是，紅咖喱重口，最常搭配牛羊肉、海鮮等，最著名的就是咖喱蟹啦；綠咖喱清單，常會搭配各類素菜、雞肉等，最著名當然是綠咖喱雞；而黃咖喱口感溫和，和大部分的食材搭配都很和諧~每一樣咖喱料理，都是下飯的利器，常常不注意默默地吃下了好幾碗飯呢，所以女孩紙們要注意呀！

各類燒烤

在夜市、在水上市場上常常能看到不少燒烤的攤位，有丸子、香腸、烤雞、肉串、香蕉還有各式各樣的海鮮，那燒烤散發的香味最是吸引人啦~

在不少沒受污染的水上市場里，乘船穿梭，從河裡抓到魚，撒上鹽，直接就能烤起來吃了，再沾上這裡特有的醬料，新鮮美味極了。除了烤魚，還能看到不少海鮮，新鮮的海鮮，無需過多的加工，經由炭火慢烤，便是最純正的風味啦~

再來最常見的便是這裡的烤雞了，泰國的烤雞大部分都會把雞肉拍平，腌制，再用炭火慢慢烤制，搭配上芒果糯米飯或是塗上蜂蜜沾上辣醬單吃，都超贊好不好~而說起這裡的丸子和香腸，真是滿滿，滿滿的肉啊，便宜的價格，對於肉食控來說真是完全把控不住呀。

各式甜品

泰國人吃甜的本事真真是佩服，走在街上常常能看到各種各樣，造型有趣又漂亮的甜品，其中不少都是用椰奶製作而成的呢，椰汁千層糕呀、椰奶小脆餅、椰奶撻還有椰絲黃豆糕，運用最當地，每一款都椰香十足呢。這裡還有用綠豆沙製作的，造型仿似各種蔬菜水果的豆沙果子，只是這個偏甜，小夥伴要注意哦~在路上，你還能看到用類似於春卷皮，包裹著的各色糖絲的甜品，那糖絲好像中國的龍鬚糖沙沙脆脆的，餅皮略帶點嚼勁，口感不錯~

各色飲品

作為一個臨海的熱帶國家，泰國陽光充足，雨水充沛，擁有著極其豐富的水果、蔬菜資源，走在路上口渴了，各種琳琅滿目的飲品讓人眼花繚亂，每一款都是純天然的，敲好喝~

鮮榨果汁

有得吃也得有得喝呀~泰國的飲品真是不少呢，對於小夥伴們來說，最熟悉的肯定是那新鮮水果榨制而成的各種果汁，新鮮美味到不行。這裡街頭巷尾都可以看到攤販上純正果肉榨制而成的各色果汁， 紅色的石榴汁、橙黃色的橘汁、深紫色的火龍果汁、淡綠色的檸檬汁，不加水不加糖，路上解渴必備的呀~

泰式奶茶

特色的泰式奶茶，喜歡上了真是各種心心念念想喝呢。紅色的泰式奶茶，在外觀上就很是特別，深度烘焙的紅茶同八角、羅望子等香料製成原料，反覆沖泡後，再加入煉奶充分攪拌，分外香濃。泰式奶茶一般都是冰的，裡面會加入滿滿的冰塊，在夏日裡來上一杯，冰鎮爽口啊，或許有些人會覺得有些偏甜了，但是許多不喜甜的孩子，在品嘗過過後已被圈粉~

草茶

除了各種鮮艷的水果，在路上還可以看到不少不一樣的顏色，有用大壺熬煮的，也有早已乘好一瓶瓶的，深綠色的Bai Bua Bok、淺褐色的Nam Ma Dum、深褐色的龍眼茶，這些都是當地特色的草茶，不同的草茶有著不同的功效，但大多都是清熱解毒的功效，夏日，上火了，來一瓶？

泰國啤酒

吃燒烤，擼串，怎麼能少了啤酒呢。喜歡喝酒的人應該都聽過泰國的啤酒，其中最出名的應該是獅牌（Singha Beer）、象牌（Chang Beer）。泰國的相對而言口感比較清爽，夏日夜裡，邊吃烤串，邊來一瓶，這樣的生活爽快~

泰國豆奶

在泰國，人們對於豆奶的喜愛絕不亞於各類果汁。而近些年，泰國豆奶在網上也是被炒的火火的~在曼谷，便利店和小店便可以找到它的身影，泰國的豆奶帶著濃濃的都想，冰鎮過後的豆奶，甜度稍減更加好喝~

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東南亞美食以酸、甜、辣這三種口味最出眾，夏季來臨，這些口味也變得更加合人胃口。而在泰國，以下十種零食最受大家歡迎~

小魚乾整體被一層厚厚糖稀質感的醬汁包裹，並因此得來酥脆的口感。初入口的酥脆迅速消融後，考驗咬肌的時候就到了。

據說泰國人認為喝豆奶可以變聰明，所以他們豆奶極多，口味也很豐富。強推力大獅原味高鈣版本！甜度足夠，豆香和奶香完美交融。

皇家蜂蜜在泰國大街小巷的711里隨處可見，是非常流行的伴手禮。打開一小支，蜂蜜的膏體並不像國產罐裝蜂蜜一樣濃稠，不會拉絲...

小老闆的海苔卷絕對是重口味的絕佳選擇，而且熱量相當低。冬陰功味很辣，辣味的普通受眾連吃幾包就會受不了，但是也會讓你停不下來。

小老闆絕對是泰國人民眼中的TOP10.原味和辣味的海苔片有些油大，但是芝士味海苔的咸香把握到位，不油膩，和海味融合倒不失為一種很棒的體驗。

泰好吃芒果乾，甜度適中，酸度較低，更適合國人的口味，不甜膩，有嚼勁，芒果的清香在口中久久不會散去.......

榴的華，雖然寫著中文，卻是泰國本土人都推薦的榴槤干品牌。香脆可口，入口慢慢酥化，榴槤香在口中肆意蔓延，簡直讓榴槤控如痴如醉。

細碎的蝦肉被泡的紅紅的，呈半透明狀，香味濃，味道厚重，蘸饅頭、卷餅、拌面都香到不得了，用來炒飯或炒菜都可以。

東園是泰國知名堅果品牌，混合堅果、鹽焗堅果等在便利店經常可以看到，銷路很好。焦脆的糖衣帶著點鹹味，裹挾香甜的腰果，越嚼越香，回味無窮。

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泰國的美食——既好看，又好吃。有水果、肉類和海鮮。酸辣甜香一起囊括。但在泰國清邁當地享用，味道會更地道。

關注微信公眾號【跨境說人情味】，可以享受到地地道道的泰國美食哦~

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Silom 很多好吃的，藏在Soi Silom 3 使館區巷子里有家西餐館，名叫EAT ME，是一棟三層樓的房舍，沒有明顯的招牌。澳洲牛眼超美味，小羊排不要點，治癒系熱黑巧克力蛋糕淋黑巧醬好吃到撲街，自家冰激淋里竟然有English Breakfast Tea flavor，可以嘗嘗，就是量太多了胃撐！吧台調酒師嗨了會送餐後酒，chocolate vodka 一口悶，夜晚終於可以結束了。

Eat Me，the top choice of BKK.

... 還有35豬一小杯的Coco Cream ，在一些街邊餐館會有它家的冷藏冰櫃，並不是滑溜溜的ice cream，其實很有顆粒感，可以咬，椰油的香氣嘗過後念念不忘，每天醒了就想要

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朱拉隆功大學食堂，可以用泰銖現金付費，物美價廉。這樣推薦會不會害了母校啊？

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曼谷，一直是小浪的心中的頭牌最愛，去過千百次，依然充滿新鮮感。

作為老餮一枚，「吃」自然是一大原因！

看到上面已經有很多答案啦，這篇回答我就針對泰國比較有當地特色的美食分類推薦曼谷的一些小吃店、餐廳什麼的給大家，接好咯~

• 咖喱

論能把咖喱吃出花兒的國家，泰國敢稱第二，原產地印度都不敢稱第一。

比較主流的是黃咖喱、紅咖喱和青咖喱。

其中黃咖喱應該是最百搭的，因為用酸豆做主料，口味偏酸。用來搭配各種海鮮和肉類，都非常開胃！

紅咖喱是泰國人做飯最愛用的咖喱，直接用的干辣椒做主料，嗜辣的人絕對為之絕倒~

青咖喱，小浪最愛！以青椒為主料，因為含有新鮮的羅勒、青檸、香茅和椰漿，椰香味極濃，口感是三種咖喱中最小清新的，如果使用的青椒不算辣的話……

紅咖喱和青咖喱都是泰國中部菜，而泰國中部正是以曼谷為代表，所以要吃正宗的咖喱，來曼谷就不會錯~

小浪推薦：

- Khao Gaeng Jake Puey

地道草根，曼谷當地人最愛

這是個街邊小攤，專營咖喱，沒有門面，只有椅子。

一般小攤流動性是比較大的，然而它已經雷打不動地在這裡開了70年，每到飯點必然排隊，隊伍里也多為當地人，足可見這家店的咖喱多麼地道。

三種咖喱在這裡都有賣，而且可以選擇搭配葷菜和米飯，賣相不咋樣，味道卻大有乾坤~推薦一定要點青咖喱嘗嘗，這家店的青咖喱辛辣中帶著椰奶的香甜，無限回味！

地址：425 Thanon Mangkon China Town, Bangkok

營業時間：4pm~9pm丨周一休息

- Savoey Thai Restaurant

泰國人心中公認的咖喱蟹老字號

說到能把咖喱的美味發揮到極致的搭配，非螃蟹莫屬！去曼谷不吃咖喱蟹，等於沒來~

而Savoey Thai就是一家做咖喱蟹的老字號，自從被生活在曼谷的朋友帶去吃過一次後，我每次去曼谷行程都必有這家店！

早些年，這家店都只在泰國人聚集的地區開店，公共交通難抵達，頗有種被當地人私藏起來的感覺……近年來剛在大商場開了分店，遊客這才慢慢多起來。

要說這家店做的咖喱蟹也是一絕，從賣相到味道都超誘人：滑嫩的蛋液包裹著香軟的蟹肉，一入口就是滿滿的鮮香可口，夾雜著淡淡的芹菜香氣，真心好吃cry！

P.S.普吉也有Savoey Thai，不去曼谷去普吉的朋友可以順道品嘗一下。

地址：540 2nd Floor, Mercury Tower, Ploenchit Rd., Lumpini, Pathum Wan, Bangkok

官網：http://www.savoey.co.th

如果你想把泰國咖喱的好味道帶回家，我推薦買Blue Elephant這牌子，不僅味道正宗，包裝也很漂亮，送人也合適~

• 熱帶水果

曼谷這塊地區非常適合熱帶水果生長，汁水更豐富、味道也比北部更鮮美。

而且泰國人特別會用水果做出各色美味料理，比如已經成了國人公認的泰國特色的芒果糯米飯。

還有我比較喜歡的椰子冰淇淋、香蕉薄餅、菠蘿飯等等等等……香蕉薄餅在街邊隨處可見，菠蘿飯也基本是個餐廳都有，我就不多作推薦啦~

在曼谷，只要是和水果有關的美食，幾乎很難讓你踩到地雷，簡直是怎麼做都好吃！

小浪推薦：

- Mae-Varee

24小時都能吃到新鮮的芒果糯米飯

這家店本身就是賣芒果的一個水果攤，芒果飯都是直接現做，鮮度秒殺一切！

而且最重要的是，你一年中任何一天的任何時間造訪這裡，都能吃到全曼谷甚至全泰國最好吃的芒果，因為它--24小時營業！

一份芒果飯里除了甜度超高的芒果，還有白色和綠色的糯米飯、鮮滑的椰漿和黃色的脆米，吃的時候自己混合在一起，好吃到爆！

地址：1 Soi Thong lor Rd. Sukhumvit 55 Klongtunnua Wattana Bangkok 10110

- 乍都乍都周末市場

椰子冰淇淋超殺味蕾！

這個市場我以前在《泰國買買買》里推薦過，9000家店鋪，腿斷都逛不完的地兒。寫在這裡，是因為我要推薦乍都乍都市場上賣的--椰子冰淇淋！！！

最有亮點的就是裝冰淇淋的碗，是直接用椰子殼！

攤子上會放滿剛剛挖好椰子肉的殼，有人買，老闆直接裝上一勺冰淇淋，讓客人自選兩款配料，大熱天里來這麼一碗，沒有濃重的香精味，解暑又天然~

P.S.當然除了椰子冰淇淋，乍都乍都還有很多好吃的，拉茶就很好喝~

慢慢逛慢慢吃，你會發現無數驚喜。

地址：Kampaenghet 2 Road,Chatuchak (MRT Kamphaeng phet站2號出口)，攤位很好找。

• 魚丸米線

魚丸米線也是當地人非常喜歡的一種平價小食，有點像是粉絲，Q彈爽滑，特別容易入味兒，搭配上香嫩勁道的魚丸，一碗根本打不住！

早餐和夜宵吃，簡直太暖胃~

小浪推薦：

- China Town

華僑同胞們做飯真不是蓋的

魚丸米線說到底還是從中國潮汕地區傳過來的，在曼谷也是要數China Town一帶做得最好吃，不僅傳承了傳統風味，又在當地口味的基礎上進行了改良，非常有特色！

在這裡你不需要去專門的門店裡吃，隨便一個路邊小攤子，就能俘獲你的味蕾~

我就曾經在這隨便找了一家攤子，名字都看不懂，味道卻真是讓我驚艷……

地址：Yaowarat Rd, Krung Thep Maha Nakhon，bangkok

• 海南雞飯

曼谷真是一個很神奇的地方，按理說海南雞飯是馬來和新加坡的傳統美食，但偏偏曼谷就有本事把這道菜做得更美味……

如果吃不慣泰餐的酸辣口味，那麼一盤香噴噴的海南雞飯，會讓你的靈魂得到救贖。

小浪推薦：

- Kaiton Pratu Nam Chicken

馬來人也承認好吃的雞飯

如果說曼谷當地能有哪家海南雞飯讓泰國人和馬來人都心服口服，那非這家店莫屬了。

一份雞飯只要40泰銖，米飯都是拌了雞油蒸出來的，粒粒香滑，油而不膩！

雞肉更是柔軟香嫩，入口即化，蘸著店家秘制的小料，唇舌根本就抵擋不住這般誘惑……

每份雞飯還會配一晚雞湯，邊吃飯邊喝湯，特別提鮮~整體看上去分量並不多的雞飯，這麼搭配著吃反而還挺容易飽的。

P.S.這家店的青木瓜沙拉和烤豬肉也超好吃，推薦推薦~

地址： Phetchaburi 30 Alley, Khwaeng Makkasan, Khet Ratchathewi, Krung Thep Maha Nakhon

營業時間：05:30~14:00、17:00~02:00

- After You Dessert Cafe

看到有推薦蜜糖吐司，這裡我推薦一家專門店吧，這家店2012年開業的時候就紅極一時，關鍵是紅了人家還不傲嬌，一直以來不斷推出新口味，如今再去看店門口人潮依舊。

賣相滿分，味道也贊，發朋友圈非常吸贊，價格還不貴，吃下午茶的好去處！說啥也要推薦下~

地址： 191 Silom Rd,Silom,Bangrak,Bangkok, 10500

• 日式料理

有乜搞錯，海南雞飯也就算了，來曼谷吃日料？？？

其實沒啥好驚訝的，在曼谷生活的日僑非常多，日料店也是隨處可見！很多曼谷人，都非常愛吃哦。

你在曼谷不僅能吃到正宗日料，價格也往往比日本和國內都便宜，真的非！常！劃！算！

小浪推薦：

- Sukhumvit 33/1號

地道平價日料聚集地

這條小巷子開滿了日式小店，完全就是一個日本小社區的樣子。

這裡的日料店大多數地道又平價，比如這間らあめん亭，翻譯過來就是拉麵亭，完全日本的裝修風格，豚骨、醬油和味增拉麵都味美量大，一碗下去超滿足！

還有這家坦坦面……話說光看名字還以為是川菜，但他們家確實是賣日料的，很有深夜食堂的感覺！拉麵、煎餃、天婦羅做得都很好吃，價位也很便宜，超值！

此外這裡也有日式居酒屋、麵包店、雜貨店等等，不光說吃飯吧，就算逛街也是個好去處~

怎麼去：搭乘曼谷捷運BTS至Phrom Phong站，從E5口出來直行，遇到的第一條巷子右轉就是這裡。

• 其他小吃

要說曼谷的街頭小吃，這篇文章跟本是介紹不完的，知乎排名第一的回答曼谷街頭50種小吃，吃完要跑斷腿，又擔心衛生咋整？

好啦，小浪最後就來放個大招--去商場里的美食街！

環境衛生價格合理，關鍵是選擇足夠豐富，轉一圈基本能把曼谷主流小吃吃個遍了。

如果你是吃貨兼懶人，這樣就一勞永逸啦~

小浪推薦：

- The EmQuartier Bangkok

這家百貨的美食街顏值真是一絕，你們感受一下▼

在這種賞心悅目的環境下就餐，各種小吃從賣相就能多加幾分了，關鍵味道也都還不錯！當時吃的芒果飯、魚丸面都很讓人滿意~

P.S.商場本身也很好逛，離BTS站點Phrom Phong很近。

地址：637 Sukhumvit Road, Bangkok, Thailand

- Siam Center

從選擇的豐富性上來說，還是這條位於Siam Center四層的大食代美食街略勝一籌~

在這裡，你不僅可以吃到豐富又乾淨衛生的泰國小吃，就連很多西式、日式、中式餐點都可以吃到，對於想換換口味的小夥伴來說，再合適不過~

地址：979 Rama 1 Road , Pathumwan Bangkok

不造你們有沒有發現，曼谷的美食，還糅合了很多其他國家的元素。

曼谷就是這樣一個飲食文化極度包容的城市，你可別說它不地道，因為這種多文化融合又帶點泰國特色的畫風，就是曼谷的「地道」。

---------------------------------------------------------寫了這麼多，我打個廣告你不介意吧~

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無圖，但是推薦xfun吃貨俱樂部的泰國特輯，他們還出了一本泰國旅遊攻略@jason劉雨鑫

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在泰國晃悠半個多月才來答題～

首先，作為江西人，我比較喜歡酸辣口，非常討厭甜食。
以下回答都是基於個人口味

一、推薦

1、豬腳飯（6塊軟妹幣，酸辣口但可不加辣汁）
豬腳飯在泰國非常常見，從曼谷到北碧這種小地方都有，而且據我親身試過三個不同城市的豬腳飯，居然都挺好吃，沒有踩雷。實在不知道吃什麼就選這個吧

2、芒果飯（20軟妹，清甜口，連吃兩天都不膩）
芒果飯真的很有特色，就是上好的芒果+晶瑩剔透的糯米飯。但越是製作簡單的食物越是考驗食材，所以建議大家先做功課。我吃的是曼谷唐人街邊的一家，挺顯眼的，非常好吃～

3、冬陰功湯（酸辣口，非常濃郁的味道）
冬陰功非常有名，大到酒店小到路邊攤都有做，但這個菜非常容易踩雷！！建議大家一定要做功課找個口碑好的。親身經歷了三家不靠譜的，真的是做法千奇百怪-_-#

4、MK小火鍋
據說是泰國連鎖的火鍋店，基本上大一點的城市的購物中心或大超市都會有。價格適中，人均大概要七八十吧～清湯鍋底，喜歡四川火鍋的就不用長草啦

5、鴨肉飯（6塊軟妹幣）
相比於雞肉飯，我更喜歡鴨肉飯。傳說中曼谷很有名的雞肉飯，就是big C 附近的那個，我覺得很一般，相比之下隔壁那家的鴨肉飯更好吃，物美價廉

6、飲料
椰子：抱著椰子喝不要太爽～推薦大椰子，更有風味（20株的樣子，不用問價直接給，防止被宰），另一種小椰子，更貴,但我覺得太甜了
酸奶：泰國的明治酸奶真的很便宜，比國內便宜一半的樣子，所以我每天都喝一瓶，開心

二、不推薦

1、青木瓜沙拉以及其他青木瓜食品

真的非常酸！！而且總有種沒有熟、怪怪的感覺，不推薦

2、街邊的各種丸子串串

味道還不錯，配合蘸汁，別有一番風味～但是，真的很多蒼蠅爬過了，非常不衛生

暫時想到的就是這些啦～反正去人多的店，點推薦的菜，一般是不會踩雷的

另，吃了這麼多，對於腸胃不好的人是不小的負擔，建議一定要備止瀉藥！日常可以服用一些益生菌片，對消化也有幫助（≧?≦）

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曼谷的美食很多，剛從曼谷回來，給大家分享一些曼谷的美食。

12月，如果你生活在北京，為了不做祖國的綠蘿，一定想要逃離這個城市，想去一個沒有霧霾，水清沙白的地方洗洗肺度度假。下面本位菌將帶你開啟一段曼谷逛吃逛吃之旅。

曼谷市內常見的交通工具突突車

12月的曼谷，是旱季，幾乎每天都是陽光明媚，藍天白雲。比起北京得霧霾，泰國的天藍的太不真實，卻又格外真實。每年從十二月開始到次年二月泰國進入旅遊旺季，這是泰國最舒適的幾個月，陽光正好，雨水不多。

今年10月九世泰王普密蓬去世，泰國舉國悼念，進入一年的國喪期，在曼谷深切的感受到人民對領袖的愛戴，九世泰王在一定程度上就是泰國的icon。對於我個人來講最大的感受除了這些以外，更感覺泰王是個不愛王位更愛攝影的king。

說起泰國的美食，首先一定是香茅，檸檬葉的味道，還有泰式咖喱。泰式咖喱蟹一定是泰餐最受歡迎的一道，咖喱主要分為印度咖喱，泰式咖喱。咖喱這個名詞流傳於西方而不是流傳於印度，是很多香料混合做出來的一種味道。咖喱的靈魂是黃姜，再加入南薑片，南薑片最辛辣，少不了鮮香茅，再加入香菜和洋蔥碎，把他們搗碎就是咖喱最基礎的配置了。印度咖喱味最重，最辛辣。泰國咖喱清淡，因為泰式咖喱會加椰漿和魚露中和味道。如果你熱愛咖喱的味道又喜歡在家裡做手工，其實完全可以在家製作一份手工咖喱醬。在曼谷如果想吃最適合華人口味的咖喱蟹要去建興酒家。由華人創辦的建興酒家是曼谷一家老字號海鮮餐廳，融合粵菜和泰國菜烹飪技法，建興酒家的咖喱蟹加入了雞蛋，咖喱味很清淡很適合中國食客的口感。

到建興酒家還可以點粉絲燜蝦堡和蒜粒焗大蝦都是他們的特色，粉絲蝦堡還在鍋底鋪一層肥肉，製作的過程中，肥肉充分釋放出油脂被粉絲吸收，焦香的口感與粉絲和大蝦很好的融合。

蒜蓉空心菜是曼谷街頭一個很普遍的炒青菜，大家可能覺得這有什麼特別的，我老媽做的蒜蓉空心菜才是我的心頭好。別著急，曼谷的空心菜大部分會加入南乳汁。南乳其實就是廣式腐乳，可見泰餐受中餐影響之大。

廣式腐乳也是泰餐中一種很常見的調料，釀豆腐湯米粉就是一種很常見的曼谷街頭想吃，這種米粉就是在湯汁中加入了南乳汁，口感酸甜，略辛辣。

巧克力香蕉博餅

泰國街邊小吃分量都很小，這是因為泰國人奉行少食多餐。巧克力香蕉薄餅，這個街頭小吃可以算是曼谷街頭最隨意的甜點了，做法有點像北京街頭的雞蛋餅，工具都一樣，只不過是甜的，把香蕉切成片和雞蛋混合，澆入手工製作好的薄面油餅中，煎至金黃加上巧克力醬有的還會加些煉乳。

曼谷街頭烤魚，看到魚表面的粗鹽，你可能有顧慮這貨會不會太咸啊？其實正是這些鹽封鎖住了魚的水分，使它在被木炭熏烤的時候，不會流失過多湯汁，保持魚的鮮嫩。

芒果糯米飯，新鮮的椰奶配上略鹹的糯米飯，味道很微妙，成熟度很好的芒果和微鹹的糯米飯要拌在一起再吃進嘴裡才能起最魔幻的化學反應。芒果甜中帶酸，這酸味與裹上了泡浸香濃椰漿的泰國香糯米飯的甜味混合，美妙無比。

青木瓜沙拉，是泰國人很喜歡的一道開胃小菜，入口酸、甜，隨後以辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感，搭配生菜與花生顆粒的嚼感，讓人一吃就胃口大開。不過點這道菜時要記得，由於傳統的作法都會加上魚露、蝦醬與蒜頭，因此在點菜時只要特別註明這些東西不吃就行了。雖然少了蝦醬與魚露的調味，以辣椒取而代之的嗆辣口感，卻也讓清淡的開胃菜點綴出鮮活的靈魂。

泰式酸辣火鍋，泰式火鍋可說是南洋風味火鍋代表，最著名的特點便是添加了天然植物香料，有相當於泰國菜酸辣口味為主的濃郁湯底，也有改良式的以特殊香料沾醬為主的清淡口味。紅紅白白的湯底看起來頗為誘人。吃完後喝一杯的青檸水，清一清嘴巴，非常痛快。曼谷連鎖MK泰式火鍋基本各大商場都有吃起來很方便，不過要想體驗正宗曼谷人的生活，街頭的泰式火鍋也一定要體驗一下！

曼谷的唐人街除了買金飾和吃海鮮，路邊小吃當然也不能放過，各種東南亞華裔的美食智慧在這裡融合，吃起來重口味，又酸又辣，實則小清新。

曼谷夜市小吃眾多，各種燒烤自然不在話下，除了烤肉之類一定要試試曼谷的海鮮大排檔，吃海鮮最主要還是新鮮，在新鮮的海鮮面前，烹飪技法變得不那麼重要，在熱帶的夜，曼谷的街頭，隨便找一家排擋基本都會讓你滿意。

大排檔的青口

曼谷夜市一個很家常的炒菜，就是蘆筍炒蝦仁，加了胡蘿蔔與芹菜，還有羅勒葉。

羅勒炒肉末，泰國最家常下飯的一道菜，有一點類似國內的肉末豆角，但是把豆角換成了羅勒葉，泰國人特別喜歡在烹調時使用這種食材。整道菜味道整體偏辣，一定要配合米飯吃。在不知道點什麼菜的情況下，這道菜絕對不會讓你失望。

水門雞飯源於曼谷的水門市場，水門雞飯就是海南雞飯，相比新加坡等地的雞飯，這裡的雞肉更緊緻一些，也沒有那麼油。雞飯中的米飯似乎不是用雞湯來煮的，但會搭配一碗雞湯一起上桌。那雞湯的鮮美程度，一定會讓人想起小時候媽媽煮的雞湯的香味。曼谷的水門市場附近有兩家火爆的海南雞飯小館，一家工作人員身著粉紅色制服，另一家身著綠色制服，大有勢不兩立的感覺。

店門口切雞的檯子，緊挨著巷口。就這麼個小檯子，一天要切百隻以上的雞啊。

這家粉色的海南雞飯就在central world的big C超市附近。在曼谷，不管你語言通不通，只要一招手跟司機說「central world」沒有不知道的。說來曼谷的計程車也很有趣，通常只有兩種價位，200銖或者300銖。有時可以講價到150銖，但是他們總會操著濃重的東南亞口音跟你說「nono~traffic jam~」

泰式炒河粉是一道小到路邊攤大到高級餐廳都會有的家常料理，更是泰國人可以從早餐吃到晚飯的一道美食。軟糯彈牙的河粉搭配蒜、紅蔥頭（都是碎末）、腌的有點甜的菜頭末、豆乾、蝦、蛋、花生米、蝦米、豆芽、細香蔥（或用韭菜）等十多種材料，快速煸炒幾下，這道泰國國民美食便出鍋了。

泰式奶茶區別有別於一般的奶茶，色澤偏橘色，是用泰式奶茶專用的茶葉泡出來的顏色。最下面一層沉澱的是煉乳，喝之前一定要攪拌，不然我保證你不會被齁死。

推薦一家泰國餐廳Erawan tea room，就在四面佛購物中心2層，紅綢魚是他們家的特色，烤制好的魚上面配著一些酥脆的薄片，這些薄片是炸酥的大蒜片，和魚配在一起，口感很特殊。

這家的蟹肉炒飯也值得一試，下料猛，蟹肉確實很多。

最後，本味菌教大家做一道簡單的泰國菜，泰式冬陰功湯。「冬陰」是酸辣的意思，「功」是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。冬陰功湯需要幾種東南亞調料，香茅、檸檬葉、南姜、青檸檬。說起這道菜的製作方法其實就是：

「all in」

雖然是all in 還是簡單給大家講一下放入的順序：

泰式冬陰功湯

主料：鮮蝦 魷魚 草菇

配料：香茅 青檸檬 檸檬葉 南姜 小米辣 冬陰功醬 魚露 椰漿 鹽

製作方法：

食材較多，請酌情準備冬陰功湯的做法

草菇對半切開備用冬陰功湯的做法

鍋中加入700ml的水，放入香茅、南薑片、檸檬葉煮水

放入小米椒和冬陰功醬

大約煮20分鐘左右出香味

放入草菇同煮

再放入剝好的蝦仁

加入魚露

再放入椰

最後青檸檬半個擠汁

一道重口味小清新的冬陰功湯就做成了。在北京乾燥寒冷的時節，一碗湯下肚，清新的檸檬葉伴著香茅唇齒留香，如果能再配上泰式馬殺雞那更是極（想）好（太）的（多）!

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曼谷不可錯過的網紅餐廳

來到曼谷，最不用擔心的事兒就是餓肚子。從平民美食海南雞飯、木瓜沙拉到超熱門連鎖海鮮建興酒店，從超誇張避孕套餐廳到高大上的游輪景觀餐廳，這裡沒有你吃不到的，只有你想不到的。

1、建興酒家

這家店名氣極大。店裡首推的菜就是咖喱螃蟹。咖喱拌米飯永遠吃不夠，其他泰國著名的菜做的也非常好吃，比如冬陰功湯、生蝦、青芒果沙拉也值得一嘗！看菜單的推薦都可一試，做得都很不錯，絕對是老牌海鮮店該有的范兒。

地址： 167/9-12 Huay-Kwang Intersection Ratchadapisek Rd，DinDeang，Bangkok

營業時間：17:00-22:00 周一至周日

2、藍象餐廳

泰國最具有代表性的一家宮廷等級的餐廳。於1980建立，在歐洲開設了多家分店，美食界權威－－米其林指南都有介紹，而且還可以在裡面學習泰國宮廷式料理，價格不菲哦～有興趣的朋友可以去了解一下，但是由於口碑太好生意太旺了，一般來吃飯都要提前預定！

地址： 揚納瓦地區Thanon Sathon Tai地區233號

電話： +66-2-6739353

營業時間：11:30-14:30；18:30-22:30

3、Baan Khanitha Gallery

這家餐廳幾乎每年都被評為泰國最好的餐廳。20多年前一位泰國知名的泰絲設計師Khanitha Akaranitikul，因為覺得要找到一間帶有傳統氛圍同時又兼高水準手藝、服務、裝潢、清潔度的餐廳很困難，於是自己開了這間Baan Khanitha，翻成中文的意思就是Khanitha的家。

這間餐廳的蔬菜幾乎都來自於考艾的一間有機農園。那裡氣候、土壤條件都比曼谷好，種出來的農作物也保證不含農藥或其他化學成份，除了要讓客人都吃到新鮮食材製作的料理，同時也要能夠吃得安心、健康。該餐廳在曼谷一共有四家分店。

地址： 曼谷沙吞地區Thung Maha Mek地區南沙吞街67-69號

電話： +66-2-2 675 4200

營業時間：11:00–23:00

還有一家在新開的河畔夜市 Asiatique The Riverfront（靠近河邊最右邊）。

4、Nara Thai Cuisine

可能是泰國最好吃的泰式餐廳之一。為什麼這麼說呢，原因就是這間店真的有被Thailand Tatler雜誌的讀者評選為2007 - 2011 Thailand"s Best Restaurants之一（到2015年都還蟬聯當中）。

地址： 88/1 Soi Thong Lor 8, G Floor, Eight Thong Lor, Sukhumvit 55 Road, Khlong Ton Nuea Subdistrict, Vadhana District., Bangkok, Thailand

電話： +66-2-027138390

5、Koh Lanta Restaurant

在曼谷機場附近不到十分鐘，這可是曼谷佔地最大的餐廳。有超美的小湖、泰國跟峇里島混搭風的建築。由於在機場旁，不時還有飛機划過天際～再加上餐點好吃、上菜速度快、服務人員素質好，不過去這餐廳時，大家的錢可能要多帶一點，這邊有大螃蟹、龍蝦，各式新鮮的海鮮，所以要價不斐啰！但是遇到好吃的餐廳，貴一點大方也覺得沒關係啦～

地址： 18/9 Moo 9, Sukhalamchiak Road,Khlongkum,Buengkum, Bangkok, Thailand

電話： 02-943-9016

6、Waterside Resort Restaurant

位於Ramintra高速路邊，是一家非常有特色的度假村式的湖上水畔餐廳，不同於前面幾家，這家基本90%都是本地人過來吃飯，一樣也是泰餐為主，味道比較正宗，而且有很多的卡拉OK包廂，適合家庭朋友一起去吃飯唱歌。

地址： 曼谷Thanon Pradist Manudham地區13/16號

電話： +66-2-9439496

營業時間：周一～周日17:30-01:00

7、熱風餐廳

位於state tower第63樓，是世界最高的露天餐廳之一，這裡可以俯瞰曼谷的繽紛夜景。菜，也是相當一流，有著豐富米其林餐廳經驗的主廚奉上的是濃郁地中海風味的大餐。吃飯需要提前在網站上預訂。

地址：LeBua at State Tower 63層，1055 Th Silom

8、水門肥雞飯

超人氣路邊小館，老字號的海南雞飯！雞飯店做雞飯的手工達到出神入化，由浸雞、去骨及油飯等，絕不欺場。海南雞飯的飯粒既軟綿又香滑，雞肉鮮美、彈牙用上香茅、南姜等香料放入了雞肉的大鍋上煮，令雞塊的味道有不同層次，再配上店家自製的泰式醬油和湯，令你齒頰留香。另外還可以點一杯冰奶茶，令你在炎熱的天氣里一下子精神倍爽。

地址： 960-962 Phetchaburi Rd，Khwaeng Makkasan, Khet Ratchathewi，Krung Thep Maha Nakhon 10400

電話： +66-2-2526325

別 名：水門海南雞飯

營業時間：11:00-14:00；17:00-次日02:00

9、TK海鮮餐廳

唐人街里很有名氣的地道炭燒海鮮牌檔，好吃不貴的典範。 晚上6點開始營業，建議早點到達，因為實在火爆。

地址： 49-51Soi Phadung Dao, Chinatown, Bangkok, Thailand

營業時間：周一至周六18:00-次日3:00

10、青木瓜沙拉專賣店

被CNNGO評為最佳青木瓜沙拉專賣店。網上推薦無數，店前門庭若市，不選對時間，你完全可能需要等上半小時才進得了它窄小的門。

地址：392/14 Siam Sqare Soi 5, Rama 1 Rd., Patuwan, Bangkok 10600

11、避孕套和捲心菜餐廳

早就名聲大噪的一家餐廳，進入走廊，滿目可見各種避孕套裝飾的人偶，還有畫著全球搜集到的各式各樣的避孕套圖片。在這裡吃完飯結帳，服務員還會奉送每人一個避孕套。 推薦品嘗：泰式炸魚，芒果糯米飯，海鮮。

地址： 10,Sukhumvit Soi 12,Klongtoey

電話： +66-2-2294610

營業時間：11:00-23:00

12、Mango Tango

泰國「許留山」，人氣火爆的芒果主題甜品店。主營各種和芒果有關的冷飲、冰激凌等等，看著菜單上各種讓人垂涎欲滴的圖案選就行了。每一種都是相當的美味啊，可以堂食，也可以帶走。

地址： 湄南河畔碼頭夜市asiatique the riverfront warehouse 1(naraya曼谷包對面)

電話： +66-2-7601469

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