代可可脂會產生反式脂肪嗎？

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某品牌糕點聲稱「零反式脂肪」。查看配料發現使用了起酥油和代可可脂等。請問它會產生反式脂肪嗎？

會，雖然標籤上面標明是0g,我國的相關法律規定只要是100g的食品當中反式脂肪的含量少於0.3g就可以表明為0g，而代可可脂毫無疑問是氫化油脂的產物，必然有反式脂肪。
不過可喜的是，如果這個是規範食品，也就是意味著100g當中反式脂肪含量少於0.3，相對來說還是比較健康的！FDA是建議反式脂肪的攝入不超過一天所需的總能量的1%

謝邀，現在大家都注意反式脂肪了，查看食品標籤是個好習慣。
當每100克食品反式脂肪小於等於0.3g時，可以聲稱含量為零。
起酥油和代可可脂一般常用氫化油作為原料都，含反式脂肪的可能性較大。按這個食品的聲稱，量不會超過0.3g/100g。偶爾食用問題不大，每天攝入反式脂肪酸不要超過2g的限量就可以了。
當然也可以選擇完全避免，畢竟人造反式脂肪沒有任何好處。
補充下，除了留意反式脂肪，還應當注意總脂肪、飽和脂肪、糖、鈉，這幾種應該限制攝入的營養素，過量攝入的危害甚至可能比反式脂肪還嚴重。

我就是看的好*友的標0反式脂肪，但成分中有起酥油和代可可脂

我今天也看到了。。然後過來查就查到了233

起酥油代可可脂都是含有反式脂肪酸的