廚房油煙對我們的傷害有多大？

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之前沒認真考慮過這個問題，現在驚覺油煙對女性的皮膚和大家的身體還是有不小的傷害的，具體有哪些呢？

感謝知友們的熱情邀請。在問題「霧霾來了，家裡的空氣真的比外面好嗎？」的回答中，小海就曾強調過，「粉塵、有毒氣體密度最大的地方，不是在工廠、街道，而是生活中天天都離不開的廚房。」廚房燃料和食用油等在燃燒和加熱過程中會產生大量的有害物質，從而加重室內的空氣污染。當人們長期呼吸這些被污染的空氣時，往往有可能引發哮喘、咽炎、鼻炎、肺氣腫等疾患，嚴重者還會導致肺癌，醫學界將其稱為「廚房油煙綜合症」。而作為家庭烹飪的主角，女性自然成為廚房油煙污染的最大受害者。

首先，廚房油煙會傷害人體呼吸系統。廚房作為家庭中空氣污染最為嚴重的場所，其污染源主要有兩個方面：一是從煤氣、液化氣等炊火源中釋放的CO、CO?、氮氧化物等有害氣體，二是烹飪菜肴時產生的油煙。近年來國內一些大城市在對肺癌發病情況的調查中發現，長期從事烹調的家庭主婦肺癌發病率較高，罪魁禍首就是「二手煙」和廚房油煙。很多女性在做飯時不經常使用抽油煙機，並習慣將菜肴加熱到240℃~280℃的高溫進行油煎和爆炒。用大火炒菜是我國獨特的烹飪習慣，但大火炒菜在給大家帶來美味的同時，也會產生更大的油煙量，導致女性吸入的油煙量更多。油煙的辛辣刺鼻氣味相信經常做飯的知友都有體會，這些油煙的成分極為複雜，除了會引起慢性咽炎、鼻炎、氣管炎等呼吸疾病的丙烯醛，還含有苯並芘、揮發性亞硝胺、雜環胺類化合物等致癌物。所以，廚房油煙不僅對呼吸系統有損害作用，更會使人體細胞組織發生突變，出現肺癌等重大疾病。

其次，廚房油煙對皮膚也有損害作用。相信很多知友炒完菜後都會感覺自己的面部皮膚和頭髮特別油膩，並且不容易進行清潔，這是因為廚房油煙產生的顆粒物和凝聚物附著在皮膚上。這些顆粒物和凝聚物對女性皮膚的傷害特別嚴重，再多的化妝品和面膜也挽回不了皮膚所受到的損傷。因為這些更多以有害物質為主的凝集物附著在皮膚上時，往往會導致皮膚上毛細孔阻塞和細胞染色體損傷，造成面部皮膚因子活性下降，並出現皺紋和色斑，加速皮膚組織的老化。

最後，廚房油煙還會導致心腦血管等其他疾病。長期生活在油煙環境的人更容易得心腦血管疾病，原因就是油煙中含有的有害物會形成大量膽固醇，而膽固醇又是引發心血管、腦血管疾病的主要原因。由於老年人和年輕人體質上的差異，老年人因廚房油煙患上心腦血管疾病的可能性更大。

想要改變廚房空氣質量，減輕油煙對女性的傷害，應注意以下幾個問題。

1、改變「急火熗炒」的烹飪習慣。雖說用急火炒出來的菜香味撲鼻，但盡量還是不要選擇爆炒、煎炸、過油的烹飪方式。因為不同的烹調方式需要不同的油溫，如爆炒需要將近300℃的油溫，在這個溫度下會產生大量的油煙。小海更建議知友們採用蒸、煮、炒等烹飪手段，即可減少食用油用量和油煙產生量，對全家的飲食健康也有裨益。同時，很多人炒菜的做法是把冷油倒入冷鍋中等其慢慢升溫燒開，這樣的烹飪方法也會生成過多油煙。最好採用「熱鍋冷油」的烹飪方法，先開小火將炒鍋燒熱，然後倒進油，這樣的油溫可以快速達到二三成溫，不僅減少油煙產生，還能更大程度上保證菜肴的口感軟嫩。

2、盡量不使用鍋底太薄的炒鍋。很多人認為鍋底越薄越能節約炒菜時間，所以在選購餐具時往往會傾向鍋底比較薄的炒鍋。但鍋底太薄在方便鍋內溫度上升的同時，也容易因短時間內溫度上升過快而加大油煙生成。喜歡爆炒的知友，採用厚鍋底炒菜才是減少油煙生成的正很確選擇。

3、保持良好的廚房通風條件。保持廚房內的通風良好，不僅可以使廚房油煙從通風處快速排出，還可以提高吸油煙機對油煙的吸排能力。家中使用天然氣等燃料的知友，在廚房保持良好的通風條件還能確保天然氣等燃料充分燃燒，從而防止因燃料的不充分燃燒對身體造成傷害。所以，在炒菜時應當調整好門窗的開關度，以保證廚房內的良好通風。

4、經常對炒鍋底部進行清潔。烹飪結束後很多人都會儘力把內鍋清潔乾淨以便再次使用，卻忘記清潔炒鍋底部。實際上，若是長時間不注意清理炒鍋底部，往往會在炒菜鍋底部形成厚厚的油脂層。這些油脂層在每次炒菜時第一時間接觸高溫反覆加熱，並釋放出大量有害物加重油煙污染。而且，隨著鍋底油脂層越來越厚，即影響廚房衛生，又會延長炒菜時間浪費電能。

5、安裝油煙吸除率高、性能強的吸油煙機。很多知友在回答中也提到了使用吸油煙機對減少廚房油煙危害的重要性。吸油煙機可以通過電機帶動風輪轉動，將油煙分離，並把分離後的煙由出風口排放到室外。若是沒有一台優質的吸油煙機陪伴，在廚房出產的將不僅僅是讓人垂涎的美食，更有如影隨形的油煙。

選擇一台性能好的吸油煙機至關重要。如今市面上也是出現了很多智能化快速吸除油煙的吸油煙機。比如海爾的雲廚吸油煙機，雲廚吸油煙機葉輪比普通葉輪直徑大，在同樣的轉速下，雲廚油煙機進風面積更大，徹底解決了廚房油煙抽不幹凈的難題。較之普通油煙機，海爾雲廚油煙機不僅在性能上更勝一籌，功能上也更加豐富。雲廚吸油煙機搭配4.3寸高清觸摸屏，是全球首款集視聽娛樂美食於一體的智能吸油煙機，可以實時感知廚房舒適度、監控廚房空氣質量、隨時記錄廚房舒適指數，當廚房空氣質量欠佳時，還會自動開啟吸油煙機通風換氣，從多個角度出發保證廚房空氣質量。

廚房是女性的主要陣地之一，油煙的問題不可忽視。以上就是小海的回答，希望對你有所幫助~

我是男的，天天在家做飯，你問對女人有啥危害，危害就是慣的越來越懶

油煙對呼吸系統有很大的傷害。我舅舅是呼吸科的醫生，他說很多炊事人員得肺癌，就是因為接觸油煙太多了。所以他不僅給舅媽買性能非常好的吸油煙機，還經常勸我們大家少吃需要大火爆炒的菜。大火爆炒的菜雖然香，但是有時候不僅會破壞蔬菜的營養成分，還會產生很大的油煙，對廚師的呼吸道傷害不小。

油煙是會呼吸的痛，它活在廚房所有角落，熏眼的霧氣是痛，嗆鼻的氣味會痛，連皮膚也痛。
實際上，油煙會附著在我們這些「下得廚房」女性的皮膚或者是臉上、頭髮上，長期如此非常容易導致細胞的染色體受到損傷，不僅令皮膚變得暗淡無光澤，還會加速肌膚老化，美麗巧廚娘就因此成為黃臉婆了。
而且，廚房油煙會導致女性患癌症。肺癌有多種類型，主要分為小細胞肺癌和非小細胞肺癌兩大類，小細胞肺癌較少見，佔比僅為13%左右，非小細胞肺癌占多數，又分為鱗癌和非鱗癌。那些長期吸煙的男性患者多為小細胞肺癌或鱗癌，而女性肺癌患者則往往以非鱗癌中的腺癌為主，可以說，油煙與腺癌的發病關係不小。

油煙不僅僅會損害皮膚，同時還會入侵人體的呼吸道，引發各種呼吸疾病。而且油煙物中含有一種名字叫苯並芘的致癌物質，如果長期吸食，會引發身體病變。在廚房油煙濃度高的環境下從事烹調作業的廚藝人員，油煙不僅易使其患肺癌，而且對其腸道、大腦神經等的危害也較為明顯，想想比吸二手煙還要可怕。

廚房油煙的危害我想不光是對女性，對男性，老人，小孩都是非常有危害的。具體危害非常多，等會在下文會一一寫出來，現在我想寫著重寫一下該如何防患與未然，在根源上解決這個問題。

現在很多家庭做飯都是用天然氣，或者煤氣。在炒菜的過程中，難免會形成油煙還有一氧化碳等等氣體。那麼在根源上該如何解決這些不友好的油煙呢？

一、戶型設計

在新房裝修的時候，就應該請專業的設計師來合理的規劃整個房屋的功能跟結構。對於廚房這塊，首先在設計上就得考慮排煙和通風這一因素。

二、大功率油煙機

這個誰用誰知道。尤其是設計成開放式廚房的知友們，如果沒有大功率的油煙機，那麼你的家無論之前是什麼風格，最後都會變成油膩的餐館風格。消除油煙，大功率的油煙機必不可少。

三、健康輕食，忌油膩。

產生油煙很大的一個原因就是因為咱們吃的太油膩了，所以在做飯的時候，這些油煙就會漂的滿屋子都是，試想一下做清炒小白菜和油燜大蝦時廚房的場景，要想減少油煙，少吃油膩吧，對身體還好呢、

接下來說一下油煙會對人體產生什麼樣的危害？

1、對家庭環境有幾大破壞

2、對肺有傷害

3、對呼吸道有傷害

4、對眼睛有傷害

5、對皮膚有傷害

最後提一個小小的建議，如果想打造開放式廚房的，真的建議慎重考慮，往往裝修之後的實際場景跟想像中的會有一些差距的。之所以美劇里那些開放式廚房看起來那麼好看，做飯也沒煙的，那不還是因為人家在演戲嘛。不說了，該回去大掃除了。

有任何裝修問題都可以私信我，或者關注我們，每天都有裝修乾貨哦。

你這樣告訴你男人:油煙這東西，女人吸了致癌，男人吸了變強(我就是不想做飯)。

對於一個在家庭生活中被壓迫著的男性來說

傷害無疑是雙重的

我覺得，正常一日三餐做飯對人沒有很大的傷害，有人說有幾百種，什麼醛啊，酮啊！全部胡扯，都是一些商家扯的蛋，有沒有那麼多有害物質暫且不說，不談劑量，只談危害的都是混蛋！如果是廚師整天對著油煙肯定有傷害，最大的傷害不是皮膚，而是呼吸道，所謂油煙傷害皮膚只是逃避做飯的理由，或者銷售油煙機的一種手段，飯菜里能揮發出來的有害物質遠遠小於吃到肚子里的那一部分，你是不是應該吃飯到底對皮膚有多大傷害，是不是考慮戒飯！要不你就忽略掉這麼沒有意義的傷害吧！油煙傷害的是廚房的牆壁，會沾上油煙，打理起來比較麻煩！

廚房油煙那麼嗆，肯定是有害的呀！我們原來的家是開放式廚房，後來看了一本書上說廚房油煙中的有害物質超過300種，什麼醛、酮什麼的一些化合物，這些有害物質慢慢積累在人的身體里對肝臟和免疫系統都非常不好，尤其是寶寶的免疫系統不完善，危害更大，後來考慮到寶寶的健康，我們就攢錢換了大房子了~現在每次做飯必須開油煙機，而且也很少會在家急火爆炒，都是比較清淡的飲食。

廚房油煙對女性傷害大不大我不知道，我只知道如果我讓我老婆進廚房做飯，對我的傷害會比較大。。。

老大了。

記得以前看過一個廣告，講的就是廚房油煙的問題。
廚房油煙很有可能導致女性患肺癌，千萬不容忽視。除此之外，長時間吸入油煙還容易出現精神萎靡、食欲不振，還有全身乏力的情況，醫學上把這種情況稱為油煙綜合症，是嚴重威脅生命健康的呢！(? ??_??)?

一般人很少會喜歡做飯吧，偶爾還行

對男性女性傷害一樣大。

很大呀，燒完菜身上一股子油煙味

啥？
話說我一隻萬年單身狗題主您邀請我回答是幾個意思？
廚房油煙對皮膚不好？我想多半是沒有男朋友罷
不妨試試這個

做飯時的油煙對皮膚會造成傷害吧，長期在灶台前肯定要被熏到，看灶台旁邊的牆面時間長了都會被熏黑，那人的身體該吸收多少不幹凈的東西啊

油煙的嗆鼻氣味相信經常做飯的人都有體會，有研究表明，在通風系統差、燃燒效能極低的廚房做飯，相當於每天吸2包煙，這真是比二手煙嚇人多了。如今很多一輩子不吸煙的女人得肺癌，就跟油煙傷害脫不了干係。要我說，菜不能不吃，飯不能不做，想要減少油煙傷害，一定要及時打開吸油煙機。除了傷害我的身體，油煙對我另一個傷害就是把廚房的瓷磚弄得髒兮兮，搞得我每半年就要拿出鋼絲刷使勁蹭。

感覺會變胖，要用抽油煙機，雖然我總覺得抽油煙機會影響我思考怎麼做菜