請問存在十大毀容食物嗎？

12-27

謝喵。
這個文章顯然屬於如今奪人眼球的快餐文，十分不可取，輕則讓人不解，重則會讓一些不明真相的讀者去莫名忌諱某種食物或者莫名崇拜某種食物，造成心理上負擔和飲食不均衡。對於這種知其然但是完全不知其所以然的拍腦門文章是相當的誤導人吶！下面簡要分析下所謂的「毀容食物」
臭豆腐：臭豆腐本身食材和工藝都是很好的（豆腐發酵製品）但是主要問題在於油炸，以及反覆油炸--這個跟薯條，蔥油餅，煎堆等是一個道理。並且由於臭豆腐多屬於地攤食品，食品安全令人堪憂，所以很無辜的被戳上頭條。說唯它毀容還不如說所有油炸食品都是如此，並非只有臭豆腐。並且如果是傳統工藝發酵的臭豆腐，並且用新鮮油炸，其實並不算營養很差的食品。
味精：就是谷氨酸鈉，這個沒有什麼毀容之說，而且作為食品添加劑也是非常安全的。如果說真毀容，應該直接把過量攝取"鈉"列為主要誘因，過量攝取鈉會造成身體水腫可能會有腫泡眼的嫌疑。但是味精並非生活中鈉主要來源，與其直接避開味精，倒不如看看自己做菜放鹽是不是過多，口味是不是偏重，以及自己的麵包，加工食品，還有醬料里有多少的鈉。初夏提示一個小常識：如果做菜喜歡放點味精，那就要減少鹽的使用量哦！雞精也是類似的道理。
葵花子：這個是極其誤導的項目！葵花子是非常健康的食品，尤其是未經深加工（不含香精）的葵花子。植物的種子，都含有豐富的蛋白質和優質的脂肪酸，是非常好的食品。萬不能因為市面上某些加工食品添加非法添加劑或者食品安全事故，就直接打死一種優質的食材。
補充：有聰明小朋友提出葵花子「毀容機制「是由於嗑瓜子！實在是太對了，因為我這裡的瓜子都是剝了殼賣的。。。所以第一時間完全聯想不到。所以說不僅葵花子，那麼所有帶殼的種子類和堅果類都有傷牙毀容風險，這個不是食品問題，是食用方法問題。同理吃甘蔗也是一樣的。
豬肝：豬肝營養豐富，並且是最好的補鐵食材之一，不僅含量豐富而且好吸收。說它毀容個人覺得非常無稽之談，如果說豬肝有禁忌，那也許由於其較高的嘌呤含量，不適合痛風病人食用，但是正常人適量食用豬肝沒有任何壞處的。食源性膽固醇那一套早就被很多研究證明並非導致人體高血脂和高膽固醇的的原因了。
鹹菜：和鹽類似的道理，並且部分鹹菜由於腌制方法不當產生不少亞硝酸鹽會致癌，所以還是有一定道理的。
爆米花：主要原因在於烹制過程中大量的糖和奶油（或者人造香精，奶油）把其變成了高熱量，高（反式）脂肪，高糖分的「垃圾食品」。但是爆米花其實是由整顆玉米粒製作的，如果自己在烹制過程中，僅僅加入少量糖和健康油脂，其實爆米花是一種不折不扣的健康「全穀物」食品。可見一種食材的好壞，與烹飪手法有很大的關係。
魚乾片：估計又是由於高糖/鹽，防腐劑等原因引起。但是深加工的食品大多都有這個問題，魚乾片並非最差的一種，不過劣質的魚乾可能存在重金屬污染的問題。但這屬於食品安全問題，不是食材的原因。
油條：油炸食品都是如此，此外油條還與過量的鋁有關係，確實應當避免。
咖啡：難道喝咖啡的人都很醜么！大多研究咖啡在一定量內（正常成年人咖啡因攝取低於400mg）是利大於弊的。而且咖啡是個很廣義的詞，你說那種奶精，香料，糖各一大把也叫咖啡；而高質量的鮮奶沖現打阿拉比卡咖啡豆衝出來的也是咖啡--還是那句話，食品加工手法決定了一種食材最後的質量。鮮奶+無糖咖啡在適量的情況下，是一種不錯的飲料。
泡泡糖：與其說泡泡糖差，其實所有的糖果類都是可以說「毀容」的，原因在於糖而不是在於泡泡。糖類毀容機制與血糖波動和身體內糖化反應有關在此不詳細說明，但是限制所有糖果攝入是必須的。無糖泡泡糖對口腔衛生其實是有好處的，此處說泡泡糖「毀容」莫非由於把咬肌練得太發達從而變成方塊臉？（這個需要多少想像力喲~）
加糖鮮榨橙汁：還是糖的問題。即使不加糖的橙汁，也不是那麼好的飲品。
松花蛋：優秀工藝的松花蛋已經不含鉛了，而松花蛋本身營養價值並不低。

總了個結：此類「毀容」食品文章非常不負責任，沒有任何解釋沒有任何來由但是斬釘截鐵只讓人一味避開。真正分析食品的好壞要從食材，烹飪手法和適宜人群以及攝入量來科學分析。不能聽信那些幾個字就總結出來的」健康飲食教條」。

想明辨更多的食品安全和營養問題嗎？歡迎關注初夏的幫助各路吃貨提高智商公眾號--「食商」。

http://weixin.qq.com/r/zkg7I5PEP85ArddA9x3c (二維碼自動識別)

存在，吃多了會胖，你沒聽過一胖毀所有嗎？

飲食結構不合理豈止會胖，還會生病。。生病了就不容易變美了嘛
注意我說的是飲食結構（dietary structure) 不是某一種或某幾種食物。有部分商家為了推銷，刻意誇張某幾種食物的功效；類似的，也有一些食品或是食品原料、添加劑莫名被黑。
構建科學的飲食習慣請看中國居民膳食指南/my plate (西式餐飲）

江南大學，UMD, RU的小夥伴, 讓我看見你們的雙手～～～

這樣的分類太絕對了，也沒什麼意義。
我看了下所謂的可能毀容，一般都是指的高油高鹽或者腌製品或者過度加工菜，這些食物很常見，愛吃的人也不少，就因為一兩道食物導致毀容未免太誇張。最多可能因為長期大量高油高鹽等問題導致身體產生某些炎症反應從而引起腹瀉便秘長痘脫髮等，但都是可能，所謂的毀容是什麼意思？不明白。
不要按照教條吃飯。
選擇少油、少鹽、少糖、少油煙的食物，飲食結構均衡，比這個不能吃那個要多吃不能空腹吃什麼的都重要。

才吃幾年飽飯，連食物也開始搞歧視了

一股濃濃的朋友圈氣息。

燒烤，水煮，油炸，三大毒瘤，經常吃不僅毀容火氣大毒素重，死得早致癌
記得有個報道
大學不吃正餐，專吃路邊攤吃了兩年胃癌，作死小能手

飲食最好是大部分時候清淡稍微有點味道最好，辛辣油膩衛生條件堪憂的食物傷身傷神身上臭

whenever,wherever，毀容賴糧食，確定不是耍流氓？

實在受不了家裡水龍頭出來的水，一股刺鼻的漂白水味道，時不時顏色還是黃黃的！燒水、煮飯統統都只用純凈水了。

稍有常識的人都知道，這些食物只要是正規的，是可以吃的，說它們「能毀容」，就好比拋開劑量談毒性。

我只知道我吃了芒果滿臉長疹子，嗯，就是過敏。